新茶飲，不香了

詹丹晴　覃超賢

曾經風頭十足的新茶飲們，都有了難題。

先是茶顏悅色管理層在2021年年底跟員工因降薪掀起罵戰，爭執中暴露了疫情期間每個月虧損2000萬的經營困境，在此之前，茶顏悅色剛集中關店87家。奈雪的茶發布業績預告，預計2021年經調整虧損為1.35億-1.65億元。

緊接著，喜茶被爆正在裁員，涉及員工30%。喜茶回應稱，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量人員調整為基于年終考核的正常人員調整和優化。

伴隨著裁員傳聞而來的是降價潮：喜茶在2月份宣布降價，并承諾年內不再推出29元以上的飲品類新品，售價15-25元產品占比調整到60%以上。3月17日，奈雪的茶宣布，產品全線降至30元以下，最高降幅10元，同時，推出20元以下新茶飲產品線輕松系列，每月新增一款“1字頭”產品。

看來，高端茶飲紛紛“低下頭顱”討好大家，那消費者會買單嗎？

記者了解到，目前奈雪所有30元以上產品價格已下調至29元，60%的產品價格在14至25元區間，價格下移至9元起。同時，奈雪還推出20元以下新茶飲產品線輕松系列，比起29塊一杯的霸氣葡萄、霸氣芒果，輕松葡萄、輕松芒果定價為19元。

早在今年1月17日，“輕松系列”就曾作為限時活動推出，奈雪公關部工作人員告訴南都周刊記者，該系列產品銷量持續走高，上市一個月以來，截至2月底，銷量超160萬杯。

對于調價原因，奈雪表示是基于品牌、數字化和供應鏈上的積累實現的，因此不影響產品品質和用料。

2月24日，另一個茶飲頭部品牌喜茶同樣宣布降價，喜茶表示，今年年內不再推出29元以上的飲品類新品，售價15-25元產品占比達到60%以上，未來將陸續推出“1”字頭的飲品。……