優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種川蕎8號(hào)的選育及配套栽培技術(shù)

王俊珍，周美亮，李發(fā)良,張凱旋，沈阿衣，朱劍鋒 ,洛古有夫,殷遠(yuǎn)杰，伍東明，羅長(zhǎng)學(xué)

(1.四川省涼山彝族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 西昌 615000；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100080，3.四川省昭覺縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,四川 昭覺 616150；4.四川省甘洛縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 甘洛 616850；5.四川省鹽源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 鹽源 615700)

蕎麥具有生育期短、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、易管理等特點(diǎn)，是我國(guó)重要的雜糧作物和填閑救災(zāi)作物，也是重要的藥食同源和健康養(yǎng)生作物，已經(jīng)成為產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的重要作物。“世界苦蕎在中國(guó)，中國(guó)苦蕎在涼山”，苦蕎是涼山彝族自治州及我國(guó)許多高寒冷涼地區(qū)的主栽農(nóng)作物。涼山州17個(gè)縣市海拔1500～3500m的區(qū)域，均可種植苦蕎。常年種植面積6×104hm2左右，年均產(chǎn)量1.1×105t左右。通過(guò)優(yōu)質(zhì)苦蕎新品種選育和新技術(shù)推廣，可大幅提升當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及社會(huì)價(jià)值，對(duì)這些產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鞏固少數(shù)民族地區(qū)脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要作用。為此，本項(xiàng)目組以選育具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆優(yōu)良品種為目標(biāo)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的定向培育，選育出了苦蕎新品種“川蕎8號(hào)”。

1 材料及試驗(yàn)方法

1.1 親本來(lái)源及特點(diǎn)

“川蕎8號(hào)”親本來(lái)源為“川蕎2號(hào)”，其為四川省涼山州西昌農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高山作物研究站將“九江苦蕎”變異單株通過(guò)系譜法選育，2002年四川省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定(審定編號(hào)：川審麥2002012)。“川蕎2號(hào)”屬苦蕎，幼苗出苗整齊，葉片戟形，葉片綠色，中等大小。株型緊湊，株高100～110 cm。主莖15～18節(jié)，主莖分枝5～6個(gè)。莖稈綠色，花淡綠色，無(wú)香味，花序柄短，結(jié)實(shí)率高，結(jié)籽集中，籽粒灰色、三角形，籽粒腹溝淺。單株粒重2.5～4.0g，千粒重18～20g。生育期75d左右。

1.2 選育方法及過(guò)程

2015年，將“川蕎2號(hào)”的良種繁殖田中，篩選出植株健壯、花序大且集中、分枝區(qū)長(zhǎng)，葉片不早衰、株型緊湊，單株粒數(shù)多、千粒重高、子粒飽滿整齊、粒色光亮的優(yōu)良變異單株。用系譜法選育，通過(guò)株行選擇、株系鑒定和品系鑒定，于2017年秋季育成新品系，該品系系譜號(hào)為2015選-8-2-3-2。 2018～2019年，進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，命名為“川蕎8號(hào)”。 2020～2021年參加四川省苦蕎新品種區(qū)域試驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀

幼莖綠色，葉片中等大小，葉色深綠，花綠白色，無(wú)香味。主莖節(jié)數(shù)11.5節(jié)左右，株高100～110 cm，有效分枝2～5個(gè)，花序柄短，結(jié)籽集中，籽粒飽滿、長(zhǎng)錐、暗灰色，株型緊湊，結(jié)實(shí)率高，平均單株粒重2.5～4.5g，千粒重22～24g(圖1)。該品種中熟，生育日數(shù)81d左右，與對(duì)照種“九江苦蕎”熟期相當(dāng)。抗倒伏，田間生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)整齊，抗旱，落粒性輕。適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。

圖1 “川蕎8號(hào)”的植物學(xué)特征

2.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.2.1 品種比較試驗(yàn) 2018年度參加涼山州苦蕎品種比較試驗(yàn)，平均產(chǎn)量178.15kg/667m2較對(duì)照“九江苦蕎”產(chǎn)量13.17kg/667m2，增幅8.0%。2019年續(xù)試，平均產(chǎn)量185.72kg/667m2較對(duì)照“九江苦蕎”增產(chǎn)16.58kg/667m2，增幅9.8%。2年平均產(chǎn)量181.94kg/667m2，較對(duì)照“九江苦蕎”增產(chǎn)14.88kg/667m2，增幅8.9%。

2.2.2 區(qū)域試驗(yàn) 2020年，參加四川省5個(gè)試點(diǎn)蕎麥區(qū)域試驗(yàn)，“川蕎8號(hào)”平均產(chǎn)量居第2位，5點(diǎn)平均產(chǎn)量187.77kg/667m2較對(duì)照“九江苦蕎”增產(chǎn)14.07kg/667m2，增幅8.1%，4點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)比例80%。2021年續(xù)試，“川蕎8號(hào)”平均產(chǎn)量居第2位，5點(diǎn)平均產(chǎn)量169.00kg/667m2，較對(duì)照增產(chǎn)23.00kg/667m2，增幅15.8%，5點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)比例100%。2年10點(diǎn)次，平均產(chǎn)量178.37kg/667m2，較對(duì)照增產(chǎn)18.52kg/667m2,增幅11.6%；其中9點(diǎn)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)比例90%。

2.3 品質(zhì)測(cè)定

經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心測(cè)試結(jié)果為：水分含量12.6g/100g,粗蛋白含量10.2g/100g，粗脂肪含量2.1g/100g，黃酮(以蘆丁計(jì))含量1.67%，粗淀粉含量51.86%。樣品未檢測(cè)出CaMV 35S啟動(dòng)子、NOS終止子、FMV 35S啟動(dòng)子和NPT 11，所檢項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果為陰性。

2.4 抗病性鑒定

2020、2021年連續(xù)2年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所對(duì)“川蕎8號(hào)” 進(jìn)行接種抗病性鑒定。 2年鑒定結(jié)果：“川蕎8號(hào)”抗立枯病、褐斑病和輪紋病，對(duì)立枯病和輪紋病的抗性與對(duì)照種“九江苦蕎”相當(dāng)，對(duì)褐斑病的抗性優(yōu)于對(duì)照種“九江苦蕎”。

3 配套栽培技術(shù)

3.1 土地選擇

選擇富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、養(yǎng)分充足、保水力強(qiáng)、通氣性良好、排灌方便的土壤。

3.2 種子處理

播種前選擇籽粒飽滿、無(wú)病蟲、粒色、粒型一致、籽粒大小均勻、無(wú)霉變的籽粒作種子，不但能提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)，而且出苗快，幼苗健壯，同時(shí)有提高蕎麥產(chǎn)量的作用。播種前3～4d，選擇晴朗天氣，在26℃左右連續(xù)攤曬種子1～2d，當(dāng)氣溫高時(shí)要縮短曬種時(shí)間，在溫度低的地區(qū)要延長(zhǎng)曬種時(shí)間。把篩選和曬過(guò)的種子，用種子重量的0.3%～0.5%的辛硫磷或吡蟲啉拌種，將種子拌勻后堆放3～4h再攤開晾干，防治螻蛄、蠐螬和金針蟲等地下害蟲。

3.3 選茬整地

蕎麥忌連作。長(zhǎng)期連作會(huì)導(dǎo)致蕎麥產(chǎn)量和品質(zhì)下降，更不利于土地的合理利用。比較好的茬口是豆類、馬鈴薯、谷類和綠肥，其次是玉米、小麥、燕麥茬口。前作收獲后，應(yīng)及時(shí)淺耕滅茬，然后深耕。在多雨季節(jié)及地勢(shì)低洼易積水之地，應(yīng)作畦開溝排水防澇。

西南高原春、秋蕎麥區(qū)，無(wú)霜期短，一年一熟或一年兩熟，主要糧食作物為苦蕎、燕麥、馬鈴薯、油菜和綠肥。

3.4 適時(shí)播種

春播、秋播均可，春季3月下旬至4月下旬播種，秋季7月下旬至8月上旬播種。根據(jù)土壤肥力、種子發(fā)芽率、播種方式和群體密度確定播種量。中等肥力土壤，一般情況播種量為4～5kg/667m2，種植密度為9～11萬(wàn)株/667m2。

3.5 中耕除草

中耕除草次數(shù)和時(shí)間根據(jù)地區(qū)、土壤、苗情及雜草多少而定。第1次中耕除草在幼苗6～7cm時(shí)結(jié)合間苗定苗進(jìn)行。第2次中耕在苦蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3～5cm。

3.6 平衡配方施肥

施肥以“基肥為主、種肥為輔、追肥進(jìn)補(bǔ)”“有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔”“氮、磷、鉀配合”“基肥氮、磷、鉀配合播前一次施入，追撒化肥掌握時(shí)機(jī)”的原則。施用量應(yīng)根據(jù)地力基礎(chǔ)、產(chǎn)量指標(biāo)、肥料質(zhì)量、種植密度、品種和當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)以及栽培技術(shù)水平等因素靈活運(yùn)用。

一般用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥500～1000kg/667m2、磷肥20～25kg/667m2作基肥。過(guò)磷酸鈣、鈣鎂磷肥或磷酸二銨作種肥，可與蕎麥種子拌勻混合使用。出苗后視苗情長(zhǎng)勢(shì)情況，用速效氮肥尿素5～8kg/667m2提苗。

3.7 病蟲害防治

以農(nóng)田防治為主，藥劑防治為輔。在生產(chǎn)上合理輪作，清潔田園，實(shí)行深耕，以減少病蟲來(lái)源。同時(shí)，通過(guò)精耕細(xì)作，培育壯苗，加強(qiáng)管理以增強(qiáng)幼苗的抗病和抗蟲性。

苦蕎常見病害主要有輪紋病、立枯病和霜霉病等。在發(fā)病初期，輪紋病需要噴施36%甲基硫菌靈懸浮劑 500～800 倍液或 80%代森錳鋅可濕性粉劑 500～800 倍液[2]。立枯病噴施 65%代森鋅可濕性粉劑500～600 倍液或 20%甲基立枯磷乳油 600～1000倍液[3]；在霜霉病發(fā)病初期，需要噴施69%烯酰嗎啉·錳鋅可濕性粉劑 1000～1200 倍液或 80%代森鋅可濕性粉劑 600～800 倍液，交替使用[4]。

苦蕎常見蟲害主要有：蚜蟲、蕎麥鉤刺蛾、二紋柱螢葉甲和西伯利亞龜象等。藥劑防治一定要掌握在幼蟲3齡以前，蚜蟲用2.5%的溴氟菊酯4000倍液噴霧防治。鉤刺蛾用90%敵百蟲1000～2000倍液噴霧。二紋柱螢葉甲在苦蕎現(xiàn)蕾至開花始期進(jìn)行藥劑防治，用云菊5%乳油1000倍液噴霧。西伯利亞龜象用噻蟲嗪拌種結(jié)合葉面噴施高效氯氰菊酯能有效防[5]。

3.8 適時(shí)收獲

苦蕎麥具有無(wú)限生長(zhǎng)特性，邊開花邊結(jié)實(shí)，同株上籽粒成熟不一致，結(jié)實(shí)后期早熟籽粒易落，所以適時(shí)收獲是高產(chǎn)豐收的重要環(huán)節(jié)，生產(chǎn)實(shí)踐證明因失時(shí)收獲減產(chǎn)可達(dá)10%～20%。一般以植株75%左右籽粒呈現(xiàn)本品種成熟色澤為最佳收獲期(也即全株中下部籽粒呈成熟色，上部籽粒呈青綠色，頂花還在開花)。

苦蕎麥?zhǔn)崭钜诉x擇陰天或晴天上午11點(diǎn)前進(jìn)行，收割植株應(yīng)就近小把中空豎立放置3～4d，防止籽粒霉?fàn)€和利于未成熟籽粒進(jìn)行后熟。脫粒前后盡可能減少搬運(yùn)次數(shù)，以防止落粒。選擇晴天進(jìn)行脫粒，晾曬籽粒，含水量以10%～12%為宜，最高不得超過(guò)13.5%方可入庫(kù)。

4 結(jié)論

項(xiàng)目組通過(guò)連續(xù)7年系譜選育，選育出適宜涼山地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大粒的苦蕎新材料，2022年1月通過(guò)四川省非主要農(nóng)作物品種認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定。“川蕎8號(hào)”的認(rèn)定解決了涼山州蕎麥生產(chǎn)上優(yōu)良品種較少、品種混雜退化嚴(yán)重、抗性差、品質(zhì)和產(chǎn)量低等方面存在的問題。

“川蕎8號(hào)”的推廣應(yīng)用，不僅可以增加蕎農(nóng)的收入，而且對(duì)民族地區(qū)及邊遠(yuǎn)山區(qū)社會(huì)穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鞏固“三區(qū)山州”脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興具有重要作用。