文/中國五金制品協會

7月14日,高原地區多功能系列烹飪炊具科技成果鑒定會在北京召開。來自行業協會、地方政府部門、專業檢測機構、高校研究院等多名專家教授組成的鑒定委員會,對適用于高原的壓力蒸煮鍋、壓力炒鍋2個系列的7個產品進行了現場鑒定。
專家在聽取項目匯報、審查質詢的基礎上,一致表示,高原地區多功能系列烹飪炊具項目研發了智能感溫控制模塊,創新了鍋蓋輕便滑齒式夾鉗結構,實現了開合便捷、精準調壓、快速排氣、一鍋多用、熱源適應性強等多項功能,解決了西藏市場上現有產品開合鍋蓋不便、壓力不可調節、使用功能單一、冷卻排氣緩慢的突出問題,開創了高原地區多功能系列烹飪炊具的先河。

專家組鑒定認為,項目整體技術達到國際先進水平,產品填補了國內外空白,在高原環境適應性方面達到國際領先水平,應盡快實現項目成果的市場化推廣應用。
受高海拔影響,西藏氣壓低、沸點低,高壓鍋是西藏百姓主要烹飪炊具。自治區黨委和政府高度重視此問題,把推動高原地區多功能系列烹飪炊具項目作為增進民生福祉、著力提高群眾生活水平的重要民生工程,緊密部署、積極推進。
今年2月以來,西藏自治區經信廳、中國五金制品協會、中國日用五金技術開發中心三家單位積極發揮部地合作,緊緊圍繞高原地區新功能烹飪炊具的適用性、美味性、智能性、安全性等9方面要求,共同推進研發攻關。僅用時4個月,就創新研發適用高原地區多功能烹飪炊具系列產品14款,并申請專利18項。此次鑒定的7款產品及其更新改進產品,將成為最早一批走進廣大群眾廚房的高原蒸煮鍋、高原炒鍋。
目前,浙江尚廚家居科技股份有限公司已落地拉薩經開區,完成前置要件,獲批了營業執照,計劃8月底投產。廣東凌豐等企業也正在積極推進落地拉薩的前期準備工作。