高原地區多功能烹飪炊具項目專題高原地區多功能系列烹飪炊具科技成果鑒定會在京召開

文/中國五金制品協會

7月14日，高原地區多功能系列烹飪炊具科技成果鑒定會在北京召開。來自行業協會、地方政府部門、專業檢測機構、高校研究院等多名專家教授組成的鑒定委員會，對適用于高原的壓力蒸煮鍋、壓力炒鍋2個系列的7個產品進行了現場鑒定。

專家在聽取項目匯報、審查質詢的基礎上，一致表示，高原地區多功能系列烹飪炊具項目研發了智能感溫控制模塊，創新了鍋蓋輕便滑齒式夾鉗結構，實現了開合便捷、精準調壓、快速排氣、一鍋多用、熱源適應性強等多項功能，解決了西藏市場上現有產品開合鍋蓋不便、壓力不可調節、使用功能單一、冷卻排氣緩慢的突出問題，開創了高原地區多功能系列烹飪炊具的先河。

專家組鑒定認為，項目整體技術達到國際先進水平，產品填補了國內外空白，在高原環境適應性方面達到國際領先水平，應盡快實現項目成果的市場化推廣應用。

受高海拔影響，西藏氣壓低、沸點低，高壓鍋是西藏百姓主要烹飪炊具。自治區黨委和政府高度重視此問題，把推動高原地區多功能系列烹飪炊具項目作為增進民生福祉、著力提高群眾生活水平的重要民生工程，緊密部署、積極推進。

今年2月以來，西藏自治區經信廳、中國五金制品協會、中國日用五金技術開發中心三家單位積極發揮部地合作，緊緊圍繞高原地區新功能烹飪炊具的適用性、美味性、智能性、安全性等9方面要求，共同推進研發攻關。僅用時4個月，就創新研發適用高原地區多功能烹飪炊具系列產品14款，并申請專利18項。此次鑒定的7款產品及其更新改進產品，將成為最早一批走進廣大群眾廚房的高原蒸煮鍋、高原炒鍋。

目前，浙江尚廚家居科技股份有限公司已落地拉薩經開區，完成前置要件，獲批了營業執照，計劃8月底投產。廣東凌豐等企業也正在積極推進落地拉薩的前期準備工作。