文/賀秋 圖片提供/堂口聯創品宣部
范特斯·花園餐廳是一家擁有3000多平方米的沉浸式花園餐廳,讓賓客宛如走進公主的城堡一般。
成立于2021年的范特斯·花園餐廳位于海南省海口市美蘭區海甸一東路22號,是海口西溪里商業街的首家花園餐廳,由兩棟三層連通別墅建筑構成,坐擁綠化面積843平方米,擁有標準餐位500桌,每天可接待2000人次以上。
該店自成立以來,秉承“以誠相待,合作共贏”的經營理念,“以客為尊,感動服務”的服務宗旨,銳意進取,開拓創新,團結一致,全力以赴。餐廳的內外場用餐區域分別有螢火之森、微醺工廠、花之谷、聽風區、天空之城、丘比特天臺六大主題區域,每個區域都有不同的裝修風格,給人一種移步換景的視覺體驗。同時,餐廳也有愛丁堡、巴黎、清邁、上海、波爾多、北京、米蘭、北海道八大風格且別具特色的主題包廂。賓客在這里不僅可以品嘗美食,還能賞江景、看日落、醉歌聲、品美食。

范特斯·花園餐廳是一家主打新派手工瓊菜的花園式餐廳,同時也融合了中餐、西餐、日料三大創意菜。在食材上堅守新鮮,在源頭上嚴格采購優質鮮活的產品進行烹飪,只為追求客戶味蕾上的高級臻享。在品種上追求豐富,多以海南特產為主,各種海鮮、家禽家畜和可食熱帶植物都可作為餐桌上的美味佳肴。在烹飪手法上多種多樣,根據世界各地不同的飲食文化有種類不一的制作手法,味道也是各具特色,滿足廣大消費者體驗舌尖上的世界。





選用海南文昌本土放養在椰林地里的走地雞,農戶投喂五谷雜糧,皮下脂肪少,肥而不膩。經過高溫烤制,外焦里嫩后,再進行海南白沙綠茶蒸汽熏制,香飄四溢,肉質細嫩,越吃越有味。
選用上等新鮮牛肋骨30—35厘米的骨頭及肉眼部位,兩面均勻涂抹玫瑰海鹽進行腌制,大火煎制后再進入烤箱。外皮酥脆,肉質入口鮮嫩多汁,帶著牛小排的嚼勁和奶香。
選用牛的胸肋骨進行腌制后進行煎制,肉質肥瘦相間有筋腱,多汁耐嚼。獨特的樹型裝盤就很吸引人的眼球,彷佛一副美麗山水畫。
與此同時,范特斯的自營咖啡品牌范咖啡·精釀,其為海口首家熱帶雨林主題風格的咖啡館,廣受本地消費者的好評。范咖啡·精釀所有的出品都是由本地優秀的青年咖啡師進行精心創作,豐富多樣口味的咖啡配上精致美味的糕點,坐在熱帶雨林下的露營風懶人座椅上,一份親近大自然的下午茶快樂就這么簡單。

范特斯·花園餐廳將餐廳、咖啡、茶飲、音樂融合一體的經營模式,始終遵循一個目標,致力打造一個有人文氣息、極具時尚且有內涵的品牌,為海南自由貿易港建設增添一筆濃墨的重彩。
