貴州省烤煙+蔬菜多元產(chǎn)業(yè)組合模式分析

劉敏李震李保凱馬駿

(1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與社會(huì)發(fā)展學(xué)院，江蘇 南京 210095；2.貴州省煙草公司黔西南州公司，貴州 黔西南 562400；3.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院有限公司，江蘇 南京 210095)

作為貴州省支柱性產(chǎn)業(yè)，烤煙業(yè)成為貴州省財(cái)政收入的重要來(lái)源，促進(jìn)煙農(nóng)可持續(xù)增收，推動(dòng)貴州農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)進(jìn)一步推動(dòng)，貴州省農(nóng)村勞動(dòng)力流失、生態(tài)環(huán)境破壞、多元產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化背景下，煙田流失、產(chǎn)業(yè)設(shè)施毀壞或荒廢問(wèn)題突出，煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困境。在此背景下，貴州省煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體需進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)相關(guān)的配套設(shè)施，培育烤煙產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員，統(tǒng)籌煙葉與其它產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，從而進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)貴州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興。

目前，貴州省有9家全國(guó)“煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合體”試點(diǎn)和7個(gè)省級(jí)試點(diǎn)，圍繞“煙葉強(qiáng)、煙區(qū)美、煙農(nóng)富”的目標(biāo)，按照“穩(wěn)定煙區(qū)、完善設(shè)施、配套產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)科技創(chuàng)新、培育先進(jìn)生產(chǎn)方式”的總體要求，結(jié)合貴州煙區(qū)實(shí)際，將煙葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與助力脫貧攻堅(jiān)相結(jié)合，探索“烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合發(fā)展新模式，同時(shí)推動(dòng)建構(gòu)煙區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，推動(dòng)貴州煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體可持續(xù)發(fā)展，建構(gòu)具有貴州特色的現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)[1]。

基于此，本文對(duì)貴州省“烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合的基本內(nèi)涵及主要成效進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述，并根據(jù)貴州煙葉種植地區(qū)的實(shí)際情況，總結(jié)全年作物接茬8種模式，其中“煙葉+”4種，其他作物組合4種，對(duì)比分析每種基本模式的生產(chǎn)成本和經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)8種基本模式進(jìn)行方案組合，從勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、勞動(dòng)力需求等方面對(duì)16個(gè)組合模式進(jìn)行方案優(yōu)選，從而充分利用煙區(qū)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源和土地資源，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。

1 “烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合的意義

1.1 “烤煙+N”多元產(chǎn)業(yè)組合的基本內(nèi)涵

多元產(chǎn)業(yè)組合是以煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)為基礎(chǔ)的創(chuàng)造性設(shè)計(jì)。2020年，中國(guó)煙葉公司在《煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)試點(diǎn)實(shí)施方案》中正式提出煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合提概念，即以種煙面積千畝以上的核心煙區(qū)為單位，以煙葉生產(chǎn)為主導(dǎo)，融合特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)等配套產(chǎn)業(yè)，形成要素互動(dòng)、產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)的多功能、復(fù)合型、創(chuàng)新型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、穩(wěn)定煙區(qū)煙農(nóng)的有效抓手。單純的煙葉種植，不僅不利于地力培育和病蟲(chóng)害防治，對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的充分利用和煙農(nóng)收入的提高，也很難得到滿(mǎn)意的結(jié)果，最終不利于煙農(nóng)隊(duì)伍的穩(wěn)定和煙葉生產(chǎn)供應(yīng)的保障[2]。因此，為進(jìn)一步精研烤煙產(chǎn)業(yè)，充分發(fā)揮烤煙產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)中的重要作用，“烤煙+N”多元產(chǎn)業(yè)組合，成為充分利用煙區(qū)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源和土地資源，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值的重要選擇。

1.2 “烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合主要成效

1.2.1 精研煙葉產(chǎn)業(yè)

貴州煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體堅(jiān)持以煙為主、產(chǎn)業(yè)融合、多元經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)融合建設(shè)思路，保障綜合體內(nèi)煙葉種植面積，堅(jiān)持用養(yǎng)結(jié)合，科學(xué)確定種植制度，圍繞國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，大力推廣以“水稻+烤煙”的水旱輪作，以“綠肥+烤煙”的隔年輪作種植制度。同時(shí)全面推廣綠色使用生產(chǎn)技術(shù)，明確土壤保育、營(yíng)養(yǎng)平衡、綠色防控等基本要求，大力提升專(zhuān)業(yè)服務(wù)和機(jī)械化作業(yè)水平，保障煙葉產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收[3]。

1.2.2 落實(shí)配套設(shè)施

堅(jiān)持市場(chǎng)需求、注重特色、與煙配套、因地制宜原則，各綜合體充分結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)實(shí)際，深挖地方特色產(chǎn)業(yè)，著力打造與煙配套產(chǎn)業(yè)集群。目前，貴州省13個(gè)綜合體形成了以特色蔬菜、精品瓜果、優(yōu)質(zhì)糧食、高價(jià)花卉、安全菌類(lèi)、速生藥材為主的配套產(chǎn)業(yè)6大類(lèi)、22個(gè)、面積1580hm2，并制定各產(chǎn)業(yè)配套種植技術(shù)，“烤煙+蔬菜”產(chǎn)業(yè)配套體系逐步完善。

1.2.3 拓展多元產(chǎn)業(yè)

貴州煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體通過(guò)“烤煙+N”推動(dòng)烤煙與蔬菜等其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，為多元產(chǎn)業(yè)組合發(fā)展構(gòu)建新型品牌營(yíng)銷(xiāo)模式，橫向拓展“烤煙+蔬菜”產(chǎn)業(yè)面[4]，積極整合政府、煙草、社會(huì)設(shè)施設(shè)備，大力開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，有效增加了產(chǎn)品附加值，提升了產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。

2 貴州省“烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合模式分析

通過(guò)對(duì)全國(guó)51個(gè)煙區(qū)產(chǎn)業(yè)綜合體(特別是貴州省9個(gè)煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體)建設(shè)情況的調(diào)查研究，不難發(fā)現(xiàn)各地在“烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合方面已經(jīng)摸索出很多行之有效的組合模式，在種植業(yè)方面，主要有煙糧輪作、煙蔬輪作、煙蔬接茬等。本文選擇16種模式進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化和比較選擇，對(duì)每種組合方案的茬口安排和勞動(dòng)定額進(jìn)行設(shè)計(jì)，在保障煙葉種植用工需求的前提下，盡量使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源充分、均衡地得到利用，通過(guò)輪作制度的實(shí)施來(lái)恢復(fù)地力和抑制病蟲(chóng)害。

表1 產(chǎn)業(yè)組合基本模式分析

2.1 產(chǎn)業(yè)組合方案選擇的基本原則

在“烤煙+蔬菜”多元產(chǎn)業(yè)組合模式的選擇方面，需要考慮目標(biāo)的綜合性，保障煙農(nóng)有滿(mǎn)意的經(jīng)濟(jì)效益，再好的方案，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益，就難以實(shí)施；必須要有利于生態(tài)效益提升，沒(méi)有生態(tài)效益的保障，再高的經(jīng)濟(jì)效益也難以持續(xù)；要有前瞻性，必須考慮未來(lái)農(nóng)村社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)(如農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力會(huì)越來(lái)越少，交通、電力、水利等基礎(chǔ)設(shè)施條件會(huì)越來(lái)越好，農(nóng)村公共服務(wù)與城市的差別會(huì)越來(lái)越小等)，也要考慮市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)(如高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求會(huì)越來(lái)越旺盛)和農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)；要考慮有利于商品化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)，只有這樣才能降低產(chǎn)品的成本，提高農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益；要考慮產(chǎn)品市場(chǎng)和要素市場(chǎng)的開(kāi)放性，所選擇的產(chǎn)業(yè)與外地相比要有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)[5]；要充分均衡利用農(nóng)村勞動(dòng)力資源，降低生產(chǎn)成本，保障經(jīng)營(yíng)主體隊(duì)伍的穩(wěn)定性和可持續(xù)性。

2.2 貴州省產(chǎn)業(yè)組合基本模式分析

結(jié)合貴州煙葉種植地區(qū)的實(shí)際情況，總結(jié)全年作物接茬8種模式，其中“煙葉+”4種，其他作物組合4種，對(duì)比分析每種基本模式的生產(chǎn)成本和經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 貴州省多元共生產(chǎn)業(yè)組合模式分析

考慮煙葉種植的穩(wěn)定性要求，本文設(shè)定每2a為1個(gè)輪作周期，這樣可以保證每一個(gè)煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體有50%左右的土地用于煙葉生產(chǎn)，其余50%左右的土地輪作糧食或蔬菜。通過(guò)輪作的方式減少病蟲(chóng)害發(fā)生的幾率，也有利于土壤的養(yǎng)分平衡[6]。如此，上述8種基本模式的組合方案共有16個(gè)。

從勞動(dòng)生產(chǎn)率角度，組合16是最優(yōu)的。若采用組合16，即(煙+羊肚菌)/(雙季鮮食玉米)，人均一個(gè)周期(即2a)能創(chuàng)造38.9萬(wàn)元增加值，其土地產(chǎn)出率也達(dá)到6238.5元，位居第2。組合4的土地產(chǎn)出率最高，平均達(dá)到6883.5元·667m-2，其勞動(dòng)生產(chǎn)率36.2萬(wàn)元，位居第2。此外，組合8、組合12的勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率也明顯高于其它組合。但從勞動(dòng)用工的均衡性來(lái)看，組合8的離散度最高(為2.5)，即月度用工的均衡度最低。在用工高峰月份，平均需要投入9.9工日·667m-2。月均用工5.2個(gè)工日·667m-2。

表2 多元共生模式組合的方案評(píng)價(jià)及選擇

從千畝煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體的勞動(dòng)力需求來(lái)看，組合4需要19人，在所有16個(gè)組合中，用工總量最大。而組合11用工總量最小，只需要13人(按每人全年300工日計(jì)算)。但組合11的勞動(dòng)生產(chǎn)率只有18.7萬(wàn)元(1個(gè)周期)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于組合4的勞動(dòng)生產(chǎn)率。一般來(lái)說(shuō)，在較高勞動(dòng)生產(chǎn)率的情況下，用工量大的綜合體，可以理解為能提供更多的就業(yè)崗位。從這個(gè)角度看，組合4優(yōu)于組合11。

根據(jù)上述分析，由表2得出各種組合方案對(duì)應(yīng)的優(yōu)選結(jié)果可以看出，組合4、組合8、組合12、組合16有一個(gè)共同的特點(diǎn)，即與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)煙葉接茬的是羊肚菌種植。如果在這4個(gè)組合中進(jìn)一步篩選，組合8因?yàn)橛霉ば枨蟮碾x散度最高，不予考慮。余下組合4、組合12、組合16應(yīng)為最終優(yōu)選方案。其中組合12(水稻輪作模式)不僅對(duì)糧食安全意義重大，而且其銷(xiāo)售壓力也最小。

3 結(jié)論與討論

貴州煙葉綜合體通過(guò)對(duì)煙葉、羊肚菌、水稻、蔬菜等進(jìn)行產(chǎn)業(yè)配套，能夠有效提高土地產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力，從而充分利用煙區(qū)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源和土地資源，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值。

一二三產(chǎn)業(yè)融合是現(xiàn)代農(nóng)村社會(huì)的重要經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中的必然產(chǎn)物。煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體的誕生對(duì)于推動(dòng)煙葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、促進(jìn)煙農(nóng)持續(xù)增收具有重要的歷史作用，是實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的有效途徑。目前，貴州省煙葉綜合體建設(shè)已經(jīng)取得了一系列成就，摸索了貴州省煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體建設(shè)的鄉(xiāng)村振興新路徑。然而，煙葉產(chǎn)業(yè)綜合體知識(shí)體系不完備、地區(qū)非均衡發(fā)展、煙農(nóng)持續(xù)增收路徑模式等問(wèn)題日益凸顯。在未來(lái)，貴州省煙葉綜合體建設(shè)仍需進(jìn)一步探索新型產(chǎn)業(yè)融合模式，平衡煙農(nóng)、企業(yè)及合作社之間的關(guān)系，積極探索貴州煙葉多元產(chǎn)業(yè)組合的高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展道路。