基于精益生產的黔東南煙草赤星病防控關鍵問題調查與對策

楊菀彤， 許靈杰， 徐健， 吳長兵， 黃靜， 曲振飛， 柳強， 張繼， 潘周云

(1.黔東南州煙草公司，貴州 凱里 556000； 2.貴州省煙草公司，貴州 貴陽 550000； 3.貴陽市煙草公司，貴州 貴陽 550000)

煙草赤星病[Alteraria alternata(Fries)Keissler]是烤煙生產上較為常見的一種危害葉部的真菌性病害，主要發生在煙葉進入成熟階段，尤其當適宜的溫濕度，短時間內即可大面積的流行，造成煙葉外觀質量受損、內在化學成分不協調，影響煙葉商品質量[1-2]。黔東南州是貴州主產煙區之一，烤煙產業對促進地方農村經濟發展和農民增收發揮著重要作用。近年來，由于在煙株大田生長中后期，常遭受持續高溫多雨天氣影響，因常規防治措施效果較差，導致煙草赤星病集中連片暴發。據資料顯示，煙草赤星病對黔東南煙區造成的平均損失率達13.78%，因病棄烤比例達0.7%[3]，給煙農帶來較重的經濟損失，不利于烤煙產業持續穩定發展。

QC管理工具作為精益管理工作推進的有力抓手，是圍繞企業的經營戰略、方針目標和現場存在的問題，以改進質量、降低消耗、提高人的素質和經濟效益為目的組織起來的活動[4]，黃海等[5]應用QC方法，科學分析造成廢水處理系統故障時間長的關鍵性問題，制定在螺桿泵出料口安裝流量傳感器等對策，提高了廢水處理的效率，減輕了工人的勞動強度。煙草行業引進精益管理，運用精益理念和QC管理工具，按照PDCA循環、應用統計方法，對烤煙生產全鏈條存在的瓶頸性問題實施改進，有效推動烤煙生產減工降本、提質增效[6]。吳廣海等[7]構建煙葉原料倉儲精益保供體系，以精準保供為支撐，實現上下游、各環節、各工序的高效運作，減少了物質耗損和勞動消耗。昆明卷煙廠運用精益管理理念與技術，分析了單箱葉耗指標偏高的主要原因，制定并實施了降低篩分量、梗絲提質等12個改善項目，單箱消耗煙葉下降0.45 kg，單箱成本下降31.24元[8]。周路闊等[9]運用QC方法對郴州煙草病蟲害田間發生率高的問題進行分析診斷，找出了“化學防治成本高”等3項主要原因，制定“生物防治配合物理防治技術”等3項對策并應用，實施后煙農經濟損失減少949.51萬元。當前，煙草赤星病已成為黔東南煙區主要的葉斑類病害，運用精益管理理念并結合QC管理工具，對其開展診斷分析、對策實施和效果驗證，降低其發病率和危害程度，對貴州乃至全國其他煙區均具有較好的借鑒意義。

1 材料與方法

1.1 材料

煙草赤星病菌由貴州省煙草科學研究院提供；馬鈴薯葡萄糖瓊脂(PDA培養基)；竹醋液(密度1.006 g·mL-1，酸堿度2.62，醋酸含量4.54%，遂昌武太郎竹炭有限公司)；40%菌核凈可濕性粉劑(浙江斯佩斯植保有限公司)；80%波爾多液可濕性粉劑(通州正大農藥化工有限公司)；復配劑A(竹醋液與菌核凈按體積比1∶9配制，含10%竹醋液)；復配劑B(竹醋液與波爾多液按體積比3∶7配制，含30%竹醋液)。

1.2 方法

1.2.1 調查內容

病害類型調查。采取隨機抽查和問卷問答相結合方式，對10個烤煙縣市200名技術員開展管轄片區內主要發生病害類型進行調查。

使用農藥調查。采取隨機抽查和問卷問答相結合方式，對10個烤煙縣市200名煙農開展防治主要病害使用農藥類型進行調查。

安全間隔期調查。采取隨機抽查和問卷問答相結合方式，對10個烤煙縣市200名煙農開展施藥后采摘煙葉時間進行調查。

病害始發期調查。在黔東南州北部溫暖夏干、西部溫暖夏濕、東部溫熱夏雨三大生態區分別安排1個縣作為調查點，調查點內選擇設置1個監測點，監測點面積333 m2，種植品種為云煙87，不施用化學農藥，其他生產管理方式按當地特色優質煙葉管理措施進行。栽后60 d，采取5點取樣法，掛牌定株監控，每點調查5株(不采摘)，每10 d調查1次，共計調查6次，記錄第1次發病時間。

1.2.2 研究方法

藥效測定。將防治主要病害使用的農藥稀釋成推薦濃度的10倍，再分別取各藥液10 mL加入90 mL的PDA培養基(經高溫滅菌)內，搖勻后制成含藥平板，在平板中央放置直徑為7 mm新鮮菌餅，設加10 mL無菌水到90 mL的PDA培養基為對照。每處理重復4次，置于28 ℃恒溫箱中培養，7 d后測定抑菌率。

農藝測量。將防治主要病害使用的農藥稀釋成推薦濃度，并以清水作為對照，重復5次。栽后60 d，噴施不同處理的藥液，隔7 d后再噴藥，共噴施2次，第2次噴后7 d，參考行業標準YC/T 142—2010的方法，測定煙株的莖高、莖圍、最大葉長、最大葉寬和有效葉片數。

農殘檢測。在棚中安排5盆煙株，栽后60 d噴施推薦濃度的農藥(僅菌核凈及復配劑A)，每隔3、5、7、10、15 d分別在各盆摘取中部鮮煙葉1片(長、寬均為50 cm)，用氣相色譜-串聯質譜儀檢測，內標法定量。

1.2.3 推廣方法

安排示范區10 hm2，用復配劑B替換波爾多液進行預防，用復配劑A替換菌核凈進行防治，與相同面積的常規防治區進行對比，調查防治成本和產值。防治成本包括農藥費用、人工費用，費用為各地實際使用情況，計算667 m2平均防治成本。產值采取“五點”取樣方法，每點選取具有代表性的煙株20株進行掛牌烘烤，示范區和常規防治區各100株，下炕后稱取單葉重和測算各等級煙葉比例，計算單株平均產值。

1.3 數據處理

采用Excel 2013和SPSS 23.0軟件進行數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 黔東南煙區主要病害及其發生原因

2.1.1 主要病害

由圖1可知，在隨機調查的200名技術員中，88人選擇煙草赤星病(44%)，40人選擇青枯病(24%)，22人選擇黑脛病(11%)，3種病害的累計百分比達79%，成為影響黔東南煙區烤煙生產的主要病害，其中以煙草赤星病危害范圍最廣。

圖1 技術員管轄煙區內病害發生情況調查的結果

2.1.2 防治煙草赤星病的主要農藥

波爾多液是病害發生前使用的農藥，菌核凈是病害發生后使用的農藥。由圖2可知，在隨機調查的200名煙農中，82人選擇使用菌核凈防治煙草赤星病(41%)，70人選擇用波爾多液(35%)，28人選擇用代森錳鋅(14%)。

2.1.3 不同藥劑的抑菌效果

從表1可知，稀釋400倍的菌核凈抑菌率達82.58%，而波爾多液僅為43.28%，菌核凈藥效顯著強于波爾多液。圖3顯示，相比菌核凈的抑菌效果，波爾多液預防煙草赤星病效果較差。

表1 不同藥劑對煙草赤星病病原菌的抑制效果

圖3 主要農藥對煙草赤星病的抑制效果

2.1.4 施藥后15 d內采摘煙葉農殘含量

在施用400倍菌核凈后，第3、7、10、15天采摘的煙葉農殘含量分別為165.34、105.05、60.51、26.76 mg·L-1，第10天的農殘含量超過“123”限量的40 mg·L-1標準。

2.1.5 施藥安全間隔期

由圖4可知，在隨機調查的200名煙農中，30人在施藥后5～10 d進行采烤，占15%；120人在施藥后10～15 d進行采烤，占60%?？梢?，有75%的煙農采烤時間未達到施藥后15 d的安全間隔期。

圖4 施藥后不同采摘時間人數的占比

煙草赤星病是黔東南煙區主要發生的病害之一，當前多數煙農使用波爾多液進行預防，以菌核凈進行防治，由于波爾多液藥效較弱，加之對煙葉品質安全的管控，在煙葉采烤前15 d內不建議使用菌核凈等化學農藥。因此，當前防治赤星病的效果不理想。

2.2 對煙草赤星病的防治效果

2.2.1 明確煙草赤星病的始發期

煙草赤星病在黔東南不同生態煙區表現各異。其中，在東部溫熱夏雨煙區始發期最早，主要在6月中旬；北部溫暖夏干煙區始發期次之，主要在6月下旬；西部溫暖夏濕煙區始發期最晚，主要在7月上旬。

2.2.2 增強預防農藥波爾多液的藥效

由表2、3可知，相比波爾多液，相同稀釋倍數的復配劑B對煙草赤星病菌的抑制率達56.06%，顯著提高29.52%，并且對農藝性狀指標無顯著性差異。

表2 復配劑B及波爾多液對煙草赤星病原菌的抑制效果

表3 復配劑B及波爾多液對煙株農藝性狀的影響

2.2.3 縮短防治農藥菌核凈用藥安全間隔期

由表4、5可知，復配劑A對煙草赤星病的抑制效果與菌核凈無顯著性差異，對煙株農藝性狀指標無顯著性差異。藥后3、7、10、15 d，采摘鮮煙葉的農殘含量分別為154.65、89.54、36.55、19.56 mg·L-1，在第10天時農殘含量已達到“123”限量的40 mg·L-1，有效縮短了安全間隔期。

表4 復配劑A及菌核凈對煙草赤星病原菌的抑制效果

2.3 效益分析

2.3.1 經濟效益

由表6可知，綜合示范區內667 m2平均用于防治煙草赤星病的農藥成本降低2.67元。同時，通過有效遏制煙草赤星病發生，烤后煙葉質量大幅提升，667 m2平均產值增加67.32元。改進后，667 m2平均增加經濟效益69.99元，降本增效作用明顯。

表5 復配劑A及菌核凈對煙株農藝性狀的影響

表6 示范區與常規防治區667 m2用藥成本與經濟收益調查

2.3.2 生態效益

竹醋液作為一種天然無公害的綠色制劑，其對農藥具有增強藥效的作用[10]，與菌核凈進行復配后施用，在保證農藥藥效不減弱的基礎上，有效減少了化學農藥的用量，這不僅降低了農藥殘留，保證了煙葉的品質安全性，而且對煙區生態環境起到較好的保護作用。

2.3.3 社會效益

通過集成改進措施，構建了精準、高效、科學、安全的綜合防治手段，對降低煙草赤星病危害、保障煙葉品質安全、促進煙葉產業持續發展等具有重要意義。在促進煙農增收、財政增稅的同時，也有效提升了煙農的生態意識，增強了煙草行業社會責任形象，取得了較好的社會效益。

3 小結

本文基于精益管理理念和QC管理工具，開展了影響黔東南煙草赤星病防治效果較差的原因分析，確定了主要因素，針對性提出了3個對策并進行綜合實施，有效降低了赤星病造成的損失，在經濟效益、生態效益、社會效益上取得了較好的效果。精益生產是以客戶需求為導向，以消滅浪費和持續改善為核心，實現最小的投入獲取最大效益的生產方式[11]，煙葉精益生產是以消滅浪費為核心，合理高效利用資源，控制投入成本，獲得最大的生產效益[12]，是推動現代煙草農業建設的有效途徑。就植保工作而言就是準確掌握病害的發生規律，合理采用低毒高效農藥分類防治，做到用對藥、用好藥、少用藥，達到降低病害損失、保證品質安全的目的，實現精準、綠色防控。但隨著農村勞動力向城鎮轉移，關鍵環節用工緊張現象凸顯，下一步加強煙農專業化合作社建設，采取有效措施組建各環節專業服務隊伍是保證各項農事操作及時到位的關鍵。近年來，隨著煙葉生產組織方式不斷優化，關鍵技術不斷革新，信息手段不斷融合，精益管理已貫穿于煙葉生產經營各個環節。QC小組活動是推動精益管理的載體之一，具有“小、實、活、新”的特點[13]，圍繞全鏈條增效空間，實施流程優化、設備改造、工藝創新等手段，有效提高了作業效率和質量，在推動煙葉生產降本增效中發揮了較好的作用。今后，可以聚焦當前煙葉產業發展的難點、堵點問題，繼續實施QC小組活動，重點要做好統計方法的選擇、問題癥結和要因的分析以及解決措施的制定，進一步推動效率變革、動力變革、質量變革。