簡化格式化生活方式結合膳食日記對糖尿病患者血糖控制的影響

何芮，劉秀娟，施彩虹

(蚌埠醫學院第二附屬醫院，安徽 蚌埠 233000)

糖尿病(DM)是由遺傳因素和環境因素共同作用導致的永久性代謝異常疾病。據統計，截止2019年，全球大約有4.63億DM患者，其中中國居首位，約為1.16億[1]。DM現已成為中國經濟以及醫療負擔較為突出的疾病之一，特別是給DM患者個人及其家庭帶來了較大的經濟負擔。多數患者僅關注胰島素注射和服用藥物來控制血糖，在飲食上也只是稍加控制，卻忽視了生活方式干預的積極意義。從現階段研究現狀看，對DM患者生活方式的研究多集中于飲食、運動的常規干預，且多由醫護人員主導，缺乏對患者主觀能動性的調動，導致其自我管理能力較低[2]。簡化格式化生活方式干預以簡單、格式化為特點，通過對疾病相關護理知識精髓進行概括總結，并指導患者進行自我記錄，進而達到調節生活方式、改善疾病的目的[3]。本研究旨在探討簡化格式化生活方式結合膳食日記對DM患者血糖控制的影響，報告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選擇2019年3月—2021年11月診治的60 例DM患者作為研究對象，依據隨機數表法分為聯合組和對照組，每組30 例。兩組患者一般資料比較差異無統計學意義(P>0.05)，具有可比性(見表1)。

表1 兩組患者一般資料比較

1.2 納入及排除標準

納入標準：符合DM診斷標準[4]；DM病史≥1周；具備基本讀寫能力，生活可自理；患者認知溝通以及行為能力正常；患者均對本次研究知情同意，且獲得本院醫學倫理委員會審核通過。排除標準：合并嚴重器質性病變或惡性腫瘤者；合并感染、酮癥等嚴重DM并發癥；精神疾病者；正參與其他臨床試驗者；妊娠或哺乳期患者。

1.3 方法

對照組給予膳食日記干預。入院后清晨檢測血糖水平，根據其血糖水平進行藥物降糖治療，同時給予患者常規健康教育、心理干預。了解患者年齡、病程、飲食結構、習慣、喜好等基本資料，并根據調查結果為患者制訂有針對性的個性化膳食日記，日記需要記錄一般資料(年齡、性別、職業、文化程度等)、飲食種類、頻率、數量、食物熱量等。為患者講解膳食日記的使用方法、需要記載的內容；為患者制訂膳食管理方案，將食物分為碳水化合物、零食、蔬菜、脂肪、蛋白質、水果等，通過食物營養成分數據庫信息，結合患者體質量指數、食物熱量以及各大營養成分數值，換算出患者可以進食的最佳方案，從而為患者的膳食管理提供指導；囑咐患者通過膳食管理App對餐前各種食物進行量化，并記錄在日記本上。聯合組在對照組的基礎上給予簡化格式化生活方式干預。簡化飲食和運動內容，如飲食法則，蔬菜每日三種，葷菜注重品質；燒菜時應低糖、低脂、低鹽，猛火快燒；吃飯應湯水優先，素菜為主；禁煙禁酒、少吃升糖指數高的水果；運動以有氧運動為主，餐后1 h運動最佳，運動、飲食、藥物三者結合，運動總量因人而異。將簡化飲食、運動內容印至患者病歷中，并逐條為患者講解，同時主治醫生根據患者病情制訂具體治療方案及注意事項等。制作生活方式記錄本，督促患者記錄每日飲食及運動情況。

1.4 觀察指標

自我管理能力：于干預前、干預2個月后采用DM自我管理活動問卷(SDSCA)[5]進行評估，其內容包括飲食管理、運動管理、血糖監測、藥物治療、足部護理5個維度，根據各維度題目計算均值。分值越高，患者自我管理能力越強。血糖控制情況：干預前、干預2個月后清晨空腹抽血，測定空腹血糖(FPG)、餐后2小時血糖(2 h PG)及糖化血紅蛋白(HbAlc)。營養狀況：于干預前、干預2個月后，采用全自動生活分析儀檢測患者白蛋白(Alb)、血紅蛋白(Hb)以及前白蛋白(PAB)水平。生活質量：于干預前、干預2個月后采用DM生存質量特異性量表(DSQL)[6]進行評估，該量表包括生理維度、心理維度、社會關系維度以及治療維度，共計27個條目，每個條目按照1～5分計分，分值越高，患者生存質量越差。

1.5 統計學方法

2 結 果

2.1 兩組患者自我管理能力比較

干預前兩組患者自我管理能力各維度評分比較差異無統計學意義(P>0.05)；干預后兩組患者各維度評分均上升；且聯合組高于對照組，差異有統計學意義(P<0.05)(見表2)。

表2 兩組患者自我管理能力比較單位：分

2.2 兩組患者血糖控制情況比較

干預前兩組患者血糖水平比較差異無統計學意義(P>0.05)；干預后兩組血糖水平明顯降低，且聯合組低于對照組，差異有統計學意義(P<0.05)(見表3)。

表3 兩組患者血糖控制情況比較

2.3 兩組患者營養狀況比較

干預前兩組患者營養狀況水平比較差異無統計學意義(P>0.05)；干預后兩組患者營養水平明顯升高，且聯合組高于對照組，差異均有統計學意義(P<0.05)(見表4)。

表4 兩組患者營養狀況比較

2.4 兩組患者生活質量比較

干預前兩組患者生活質量各維度評分比較差異無統計學意義(P>0.05)；干預后兩組患者各維度評分均明顯降低，且聯合組低于對照組，差異均有統計學意義(P<0.05)(見表5)。

表5 兩組患者生活質量比較單位：分

3 討 論

目前，DM已成為影響我國居民健康的重大疾病。臨床研究表明，除藥物治療外，合理的飲食以及生活方式也是控制DM患者病情進展的重要方法[7]。但基于我國DM患者存在人數多、文化水平偏低、經濟能力有限等特點，如何在有限的時間內使患者掌握更多的知識，讓其明確飲食、生活方式控制的重要性，仍是非常艱巨的任務。DM 患者多存在不同程度的胰島功能障礙，嚴格控制血糖是每個DM患者需謹記的。飲食作為控制DM最基本、最重要的措施，對于預防或延緩DM并發癥具有重要作用。既往研究[8]表明，合理的飲食可減少胰島B細胞負擔，且有利于部分胰島素功能的恢復。飲食控制不當，不僅會影響治療效果，同時還不利于血糖水平的控制。本研究結果顯示，通過膳食日記干預，DM患者血糖水平得到明顯改善，且簡化格式化生活方式結合膳食日記對于DM患者血糖水平的控制效果更好。分析其原因，對于DM而言，除藥物治療以及控制飲食外，運動干預也是一種經濟有效的防治方法。研究[9]表明，有氧運動可增加胰島素敏感性，改善糖耐量，降低膽固醇，促進DM患者有效控制血糖。膳食日記主要關注食物的種類、營養成分以及能量，簡化格式化生活方式中還納入了食物做法、吸煙飲酒控制，并與運動干預相結合，從而更有利于DM患者血糖的控制。DM作為一種終身疾病，患者的自我管理能力和DM治療知識掌握水平是血糖控制良好的重要保障[10]。本研究結果表明通過簡化格式化生活方式結合膳食日記干預，DM患者自我管理能力明顯提高。一方面，將飲食、運動治療原則簡化，并印于病歷本上，有利于患者熟練掌握相關知識；另一方面，對生活方式、膳食進行監督記錄，也是患者對自我的一種管理，進而有利于患者提高自我管理能力。部分DM患者對飲食缺乏正確的認知，認為碳水化合物要少吃、某些水果和蔬菜禁吃等，對飲食控制過于嚴格，營養元素攝入不足，導致存在營養不良的情況。本研究發現，簡化格式化生活方式結合膳食日記可改善DM患者營養不良情況，其原因可能與通過膳食管理App對每日營養成分的合理規劃及煙酒的嚴格控制有關。同時簡化格式化生活方式結合膳食日記可提高DM患者生活質量。

綜上所述，簡化格式化生活方式結合膳食日記應用于DM患者，可提高患者自我管理能力，改善血糖水平和營養狀況，提高生活質量。但本研究中因時間以及經費限制，僅選擇干預前、干預2個月后兩個測試點，且樣本量相對較小，在一定程度上可能會影響研究結果的可信性。故仍有待于后續多中心隨機大樣本數據論證結果。