茉莉香葡萄花前拉穗副作用的預防

苗天文 馬桂梅 孫 江

茉莉香葡萄1983年由中國農科院從日本引入我國。該品種雖抗寒、抗病能力強，但花小、穗短、籽多、坐果密，自然條件下單粒質量僅3 g左右，無法形成產量。2008年吉林果樹所在茉莉香生產中首次使用調節劑，拉穗和膨大處理后茉莉香果穗緊湊，果粒大小整齊，單粒質量達到8 g。實踐證明，花前拉穗是決定該品種能否成功種植的關鍵。花前拉穗不當會造成果梗發粗硬化、果穗過長、果粒脫落成為光桿，或者果穗上出現不脫落不發育的小果、果穗稀疏等諸多副作用，這些問題在2022年表現更為突出，云南彌勒、永仁、元謀、賓川、蒙自、建水及四川、江蘇、吉林等茉莉香產區都有發生。針對此，我們總結了茉莉香花前拉穗技術，供種植者參考。

1 花前拉穗出現副作用的原因

1）盲目發展，管理技術滯后。拿云南產區來說，2015年引入茉莉香并種植成功后，較高的經濟效益驅動生產者大量發展，其中很多都是由其他葡萄品種改接，或生產者壓根沒種過葡萄。種植者對茉莉香品種特性不了解，不同品種間又存在較大差異，生產中不能夠精準把握茉莉香關鍵管理技術，導致花前拉穗問題頻發。

表1 20%GA3不同時間拉穗茉莉香的果穗表現

3）使用濃度不當。拉長劑GA3的使用濃度在50～100 mg/kg范圍內，應根據樹勢、時間靈活調整。樹勢強，內源GA3較多，如果與中、弱樹使用相同濃度處理，就會出現穗尖彎曲、大小粒和僵果問題；花序分離初期濃度宜低，花序分離中后期濃度可適當高一些。

一般在果粒黃豆大時進行膨果處理，用100 mg/kg的GA3，2～4 mg/kg的CPPU加5 000倍液的6-BA。如果為增大果粒而隨意提高濃度，果粒是增大了，但著色慢、著色差甚至不著色，上糖慢，香味降低，果面不光滑，裂果增加，得不償失。

4）溫度不適宜。溫度是影響茉莉香葡萄花前拉穗效果的重要因素。25～28℃是拉穗的適宜溫度，低于23℃拉穗不起作用。晴天陰天不能用一樣的濃度。若溫度高于25℃，就要適當降低拉長劑的濃度，增加對水量。

5）濕度不適宜。土壤濕度低，不能滿足茉莉香快速生長需要，尤其是拉穗期缺水，會造成新梢短，葉片花序小，坐果率低。

6）施肥不當。茉莉香拉穗前后應結合澆大水施肥。拉穗前3天和拉穗后沒有施肥，會因為養分不足而造成花序短，易落果。

2 預防花前拉穗副作用的措施

拉長劑的使用受時間、濃度、溫度、濕度等環境因素及施肥、樹勢等影響。

1）拉穗最佳時間是花序分裂期。花序拉長程度與使用拉長劑的時間有關系。使用早，花序拉得長，使用晚，花序拉長不明顯。最好在新梢有成葉6～7片、花序7 cm左右，即萌芽后26天、開花前10～12天處理為宜。實踐證明，這個處理時間適宜于海拔898 m的元謀和海拔2 200 m的會澤產區。

2）濃度不宜盲目提高。GA3濃度根據花序分離的時間，在50～100 mg/kg范圍內進行調整，同時還要綜合考慮溫度、濕度、樹勢等影響因素。GA3可配合鏈霉素或青霉素、保美靈使用。

樹體長勢旺，肥水充足，GA3濃度要相應降低；如果樹勢中庸，GA3處理濃度過低，則很難拉長花穗。使用50～100 mg/kg的GA3拉長花穗時，鏈霉素或青霉素的濃度可以比GA3大一些，用到200 mg/kg。拉完穗后要進行大水大肥管理，花穗可拉長10～15 cm。

特色是旅游解說系統構建的關鍵。特色的旅游解說系統不僅能夠發揮保護水資源，維護水生態的作用，還能夠吸引游客。歷史和大自然恩賜了蕉城區豐富而寶貴的旅游資源，特別是水利風景資源更是得天獨厚，霍童洞天、菩薩道場、瀛洲擊水、國師故里、軍地文化……，美麗的濱水資源孕育了這些豐富分旅游資源。在旅游解說系統自導式解說的設計上，可以添加特色資源優勢，例如在導引牌，指示牌的設計上能夠添加特色資源元素。

膨果的關鍵在濃度，果粒黃豆大時進行處理，100 mg/kg的GA3、2～4 mg/kg的CPPU加5 000倍液的6-BA，果粒著色快，糖分高，香味濃，商品率高。

3）拉穗時選擇晴朗天氣，溫度不能太高，25～28℃為宜。若溫度高，濃度就要降低。

4）拉穗前后要進行大水大肥管理，保持土壤持水量70%～80%，養分充足。拉穗前3天和拉穗后施中化好苗子30-10-10+TE水溶肥8 kg或秋壯海藻3+3高氮22-7-16全水溶復合肥13 kg，促進花序伸長。

3 注意事項

1）有針對性地進行花穗拉長處理。弱樹、弱枝、花序較小、花序不很緊密的，不宜作拉長處理。

2）拉長劑的選擇和使用濃度。拉長劑主要用20%GA3。不宜盲目增加濃度。濃度過高會使花序拉得過長，果穗松散，增加使用次數容易引起僵果、裂果，濃度越大裂果越嚴重，處理后必須加大鈣肥用量。

3）使用時期和方法。花序拉長的長度與拉長劑使用時間有關，使用越早花序拉得越長。一般在花序進入分裂期，距開花10～12天處理較為適宜。拉長劑不是肥料，只有在根系健壯、樹體長勢好、肥水供給充足的情況下才能充分發揮作用。

4）使用方法。使用廣口容器浸蘸花序3秒即可。

5）配套技術。一要防好灰霉病。拉穗前后必須做好灰霉病的防治，拉穗時可在拉長劑中加入45%嘧霉胺1 000倍液或50%咯菌腈4 000倍液。花序拉長后，果穗中穗軸距離拉大，再進行1次灰霉病防治。

二要補充硼、鈣。①茉莉香對硼的需求量比其他品種相對大，采收完對結果枝進行更新，更新枝組萌芽后追施1次中化21%速溶硼；新梢生長至坐果期，葉面噴施中化21%速溶硼1 500倍液2次，提高坐果率，預防因地溫低根系吸收困難造成的幼果缺硼。②茉莉香幼果容易發生苦痘病，而且裂果、日灼嚴重。可在三葉期、幼果期、著色期根施中化流體鈣500～1 000 g，或葉面噴施1 000～1 500倍流體鈣預防。