江蘇蘇中地區葉菜周年茬口主要高效種植模式

尤春 張昌偉 侯喜林 陳萬玉

結球甘藍秋季露地種植

江蘇位于長江三角洲地區，中國大陸東部沿海地區，總面積10.72萬km2，與上海市、浙江省、安徽省、山東省接壤，地跨長江、淮河兩大水系，地理上跨越南北，氣候、植被同時具有南方和北方的特征。江蘇地處長江經濟帶，下轄13個設區市，習慣分為蘇南、蘇中、蘇北3個區域。蘇中區域包括南通、揚州、泰州和鹽城4市，交通發達，區域優勢明顯。全省葉菜種植面積31.33萬hm2左右，設施播種面積26.67萬hm2左右，其中蘇中區域葉菜種植面積16.67萬hm2左右，設施播種面積12.57萬hm2左右。蘇中區域葉菜種植品種多，主要有西蘭花、青菜、大白菜、芫荽、芹菜等，種植模式多樣，經濟效益可觀，在農業增效、農民增收和保障市場供應方面發揮越來越重要的作用。

1 葉菜種植類型與品種

1.1 種植類型

種植類型主要有露地、小拱棚、鋼架大棚、連棟大棚等。

1.2 種植品種

采用設施栽培，葉菜在蘇中地區四季均可種植。春季種植品種有青菜、芫荽、芹菜、生菜等，夏季有青菜、韭菜、菠菜等，秋季有大白菜、甘藍、生菜、上海青、蘇州青等，秋延后有黑塌菜、黃玫瑰、韭黃、生菜、萵苣等。

2 主要種植模式

2.1 青蠶豆/青玉米/青毛豆—西蘭花間套輪作種植模式

①茬口安排 1年4熟種植模式。青蠶豆株行距33 cm×140 cm，10月中旬播種，翌年5月底6月初收獲；青玉米4月上旬套種于青蠶豆行間，青蠶豆收獲后，將青毛豆套種于青玉米行間，青玉米7月底收獲；青毛豆8月上中旬采收；西蘭花7月底育秧，8月下旬移栽定植，11月上旬陸續收獲。平均每667 m2產量青蠶豆175 kg、青玉米500 kg、青毛豆鮮莢250 kg、西蘭花1 500 kg。

②推廣情況 該技術已在啟東及周邊區域推廣應用，推廣面積200 hm2以上。該模式將啟東“四青”作物（青毛豆、青蠶豆、青豌豆、青玉米）中的3種特色作物進行連續套作，并與西蘭花進行輪作，獲得了較好的效果。

③模式要點 聯合運用春化、水肥一體化等核心技術，配套運用綠色防控、采后加工保鮮等技術，提高產品產量和品質。

2.2 “兩花一豆”種植模式

①茬口安排 春季保護地西蘭花12月底育苗，苗齡45 d左右，翌年2月上旬帶地膜定植到大棚。4月底5月初開始采收，5月下旬采收結束。露地毛豆在5月底西蘭花清茬后直播，8月上旬采收結束。秋季露地西蘭花7月下旬育苗，苗齡30 d左右，8月下旬9月初定植，10月底開始陸續采收。毛豆品種選擇：要求早熟，株型緊湊，分枝多，結莢集中，適宜鮮食和速凍加工。西蘭花品種選擇：早、中、晚熟品種搭配，以適當延長采收期，防止集中上市。

②推廣情況 該技術模式已在響水、濱海、灌云等地推廣應用，累計推廣應用面積0.33萬hm2。有效促進了地方勞動力就業，平均每667 m2產值在14 000元左右，利潤6 000元以上。同時每667 m2毛豆可固氮101 g左右，生態、經濟和社會效益顯著。

③模式要點 聯合運用工廠化穴盤育苗、機械化移栽、肥水一體化等核心技術，配套運用綠色防控、采后加工保鮮等技術，提高產品產量和品質。

2.3 青玉米—甘藍類蔬菜—青菜高效種植模式

①茬口安排 青玉米于3月20～25日播種，采用地膜覆蓋種植，7月上旬采收；甘藍、有機花菜、西蘭花等甘藍類蔬菜于6月下旬育苗，7月下旬移栽，10月至11月上中旬采收上市；青菜可于11月靈活進行露地直播，第2年3月前采收上市。

②推廣情況 該技術已在啟東及周邊區域進行了推廣應用，玉米作為啟東市“四青”作物（青毛豆、青蠶豆、青豌豆、青玉米）中的特色品種，通過與甘藍類、白菜類蔬菜進行合理輪作，達到合理安排茬口、靈活種植的效果，其中甘藍類蔬菜生長中后期處于夏秋季節，為了防止連續陰雨天氣對蔬菜播種（或移栽）等生產環節造成不利影響，根據氣候條件適時種植小青菜，可以達到先后種植多茬蔬菜、多時段均衡上市的效果，每年每667 m2效益可超1萬元。

③模式要點 聯合運用機械化移栽、水肥一體化等核心技術，配套運用綠色防控、采后加工保鮮等技術，提高產品產量和品質。

2.4 西葫蘆—夏芫荽種植模式

①茬口安排 西葫蘆一般10月初育苗，10月底11月初定植到日光溫室，每667 m2定植1 600～2 000株，翌年2月開始陸續采收，可持續采收到6月初，西葫蘆采收清田后，播種芫荽，9月下旬10月上旬分批間收上市。

②推廣情況 該模式在射陽海河、陳洋鎮推廣種植面積0.2萬hm2以上，西葫蘆一般每667 m2產量13 000～15 000 kg，常年效益在15 000元左右。夏芫荽每667 m2產量500 kg，收入1 000～2 000元，成為當地蔬菜大戶首選的種植模式。

③模式要點 聯合運用機械化移栽、播種、水肥一體化等核心技術，配套運用綠色防控、吊蔓等技術，提高產品產量和品質。

2.5 青蒜—青玉米—大白菜種植模式

①茬口安排 青蒜9月中下旬播種，翌年1月上市，3月上中旬收獲完畢；青玉米4月初地膜覆蓋栽培，7月初上市；大白菜7月中下旬移栽，9月初上市。

②推廣情況 青蒜每667 m2產量2 500 kg；青玉米每667 m2產量800 kg；大白菜每667 m2產量4 000 kg。扣除成本，每667 m2收益3 200元以上。

③模式要點 聯合運用機械化翻耕、播種、水肥一體化等核心技術，配套運用綠色防控等技術，提高產品產量和品質。

2.6 青菜周年種植模式

①茬口安排 以上海青為主栽品種，全年6茬，春秋40 d采收，冬夏60 d采收，常規年份667 m2產量2 000 kg。

②推廣情況 在鹽城、南通等地種植面積在0.2萬hm2以上，全年667 m2產量2 000 kg，均價4元/kg，667 m2收入8 000元左右。

③模式要點 聯合運用機械化翻耕、播種、收獲、水肥一體化等核心技術，配套運用誘蟲色板、頻振式殺蟲燈等綠色防控技術，提高產品產量和品質。