基于文化視角的西藏茶文化可持續發展研究—以拉薩市為例

張佳佳 鐘振豪 白斌瑜 西藏大學政法學院

拉薩是我國最早開始飲茶的地區之一，擁有濃厚的茶文化氛圍與豐富的茶葉資源。然而，目前西藏茶文化產業的發展程度卻遠不及實踐預期，西藏茶文化產業鏈尚未健全，相關產品及服務也難以滿足當地消費升級的客觀需求。但迄今為止，西藏逐漸具備了發展茶文化、完善相關產業的時機與條件。鑒于此，以拉薩市為例，通過深入研究西藏茶文化可持續發展的現實路徑，以期為當地社會經濟的高質量發展提供一定參考。

拉薩位于西藏中南部，全年多晴朗天氣，平均海拔3650米，史稱“邏些”，是西藏自治區的政治、經濟、文化、科教中心。眾所周知，茶文化源于中國，內涵豐富，歷史悠久，綜合體現了中華民族深邃的文化品格與高雅的精神特質，是中華文化博大精深、內涵豐富的藝術縮影。此外，茶文化在中華各地形式不一，青藏高原獨特的自然環境，促使獨樹一幟的西藏茶文化不斷孕育成長，而拉薩市作為西藏的文化中心，當地的茶文化氛圍尤其濃厚。有鑒于此，深入探究當地茶文化可持續發展的現實路徑，具有良好的綜合效益，對推進西藏“文化振興”事業的蓬勃開展有所裨益。

對西藏茶文化發展歷程的審視

西藏茶文化內容概述

1.茶文化概念

茶文化作為中華文化的重要組成部分，意為在飲茶過程中形成的文化，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯、茶書、茶具、茶譜、茶詩、茶畫、茶學、茶故事、茶藝等。此外，可持續發展模式是既可以滿足當代人的需要，又對后代獲取能力不構成危害的發展形式。鑒于此，我們要在大力弘揚西藏特色茶飲的制作文化、茶器具文化、茶葉的互動紐帶文化、茶館文化等藝術瑰寶的同時，繼承西藏茶文化的精神內核與文化內涵，并在此基礎上實現創造性轉化、創新性發展，為我們的子孫后代留下豐厚的藝術遺產。

2.茶文化表現形式

當下，西藏茶文化服務的表現形式相對多元化。目前主流的茶文化服務有親臨茶園、茶館、茶店體驗茶葉生產、品飲、表演等一系列活動，包括流行的茶藝博覽會、茶葉貿易高峰論壇、茶文化旅游等諸多形式。顯而易見，茶文化體驗是一種層次較高的文化感悟活動，即在文化熏陶中引導人們領悟茶文化的藝術精髓。然而，西藏當前的茶文化消費主要局限于茶葉飲用、茶館體驗、茶藝表演等三方面，具體而言無非是機械地欣賞茶藝表演，或走馬觀花般前往茶館獲取直觀感受。總而言之，西藏茶文化的體驗選擇相比于內地，實用性有余、審美性欠缺。

3.茶文化發展特征

在西藏傳統社會中，茶是藏族同胞的生活必需品。茶的出現保證了西藏人民在高寒環境中能夠獲得較好的生活體驗。例如，在各類蔬菜極度匱乏的情況下，茶葉是解決由于牛羊肉攝入過多而引發的消化問題的關鍵。不僅如此，藏族獨特的酥油茶還能潤澤嘴唇，防止皮膚干裂，其他飲用物則難以望其項背。但時至今日，隨著西藏與內地之間的交通往來愈加密切，各種茶葉替代物不斷入藏，茶葉的實用功能與獨特地位在當代逐漸邊緣化。此外，目前西藏茶文化的突出表現特征之一便是審美的泛化：商家為滿足大眾的文化消費欲望，刻意突出茶文化中相對淺顯易懂的內容來迎合市場。

西藏茶文化發展歷史

眾所周知，青藏高原在古代并非茶葉主產區，而藏族同胞在與內地的長期交流交往交融中，逐漸形成了獨樹一幟的高原茶文化。據藏族史料記載，西藏地區盛行飲茶之風，是從松贊干布時期與唐朝進行茶馬互市而伴生的。此后，茶葉一經傳入藏，其獨特的解膩功能便立即受到當地百姓的青睞。唐代以來，內地諸多名茶相繼入藏。自松贊干布迎娶唐朝文成公主后，雙方之間的茶馬貿易愈加興盛，一躍成為吐蕃與唐朝的主要貿易之一。對此，唐朝成立了具有專業性質的機構，全權負責與吐蕃之間的茶馬貿易。西藏在經歷民主改革后，尤其是進入21世紀以來，當地社會生活發生了“短短幾十年、跨越上千年”的歷史性進步。如今，西藏人民的文化生活逐漸豐富，各類休閑娛樂活動陸續走進千家萬戶，茶文化在日常生活中的表現形式也逐漸呈現多元化趨勢，而新興技術的發展也為茶文化的廣泛傳播奠定了良好基礎。

西藏茶文化發展意義

1.構建中華民族命運共同體的必然要求

在西藏傳統社會中，茶不僅是生活必需品，更是藏族同胞價值觀及其行為理念的宏觀反映。在西藏人民樸素的文化認知中，漢族和藏族等少數民族好似酥油與茶一樣密不可分：若想制成風味獨特、入口醇香的酥油茶，二者必須相輔相成，缺一不可，這生動體現了當地“民族團結一家親、同心共筑中國夢”的赤子情懷。更重要的是，西藏茶文化無形中傳遞著民族間團結和睦、守望相助的優良品格，引導各族同胞緊密環繞在黨中央周圍，從而形成正確的民族團結觀念。時至今日，當藏族同胞將香甜可口的酥油茶獻給遠道而來的入藏兄弟時，我們不僅可以感受到西藏人民的熱情好客，更能體會到他們對中華民族命運共同體的高度認同。

2.實現西藏文化大繁榮的重要途徑

茶文化既是西藏文化的重要組成部分，又是衡量當地文化昌盛程度的重要窗口。因此，若想實現西藏文化的大發展、大繁榮，必然要求當地茶文化在新形勢下實現可持續發展。眾所周知，茶通過文化形式構建起藏族同胞日常生活的重要紐帶，憑借自身的獨特價值與藝術內涵，延續了諸多與之相關的西藏優秀傳統文化，并以此為核心構筑起富有地域特色的藝術脈絡。盡管當代以來，西藏茶文化中的諸多內容影響力相對薄弱，但其中的精髓部分仍能產生顯著的社會效益與經濟價值。對此，應悉心挖掘西藏茶文化中的藝術內涵，使其在西藏社會生活與文化事業中發揮秉要執本的關鍵作用。

3.開發茶文化產業紅利的必然選擇

眾所周知，西藏茶文化的可持續發展有利于開發其中的產業價值，二者相輔相成，相得益彰。一方面，文化紅利更傾向以西藏茶文化中獨特的藝術表現形式為基礎，通過開發高質量的茶文化服務及相關產品，來提升藝術瑰寶的發展活力與文化有機性，并以產業發展為契機對茶文化進行揚棄，努力實現對相關內容與形式的當代創新，由此開拓出“在繼承基礎上開發、在開發過程中保護”的可持續發展道路。另一方面，深入挖掘西藏茶文化的藝術價值與歷史底蘊，有利于給相關產業的高質量發展賦予文化內涵，進而提升西藏茶產業的整體競爭力，提高茶文化產品的商業附加值與市場知名度，使文化內容反作用于產業發展，有利于促進對茶文化產業紅利的有序開發，以及對珍貴藝術遺產的傳承創新。

西藏茶文化的發展局限分析

茶文化協調發展性不足

眾所周知，西藏茶文化傳承有序，歷史悠久，特色鮮明，而該藝術形態卻在當前的可持續發展過程中面臨諸多困境，具體特征為茶文化明晰性流失、協調發展性相對不足。協調發展是指系統內要素之間在和諧一致的基礎上，由無序到有序的總體演化過程。在西藏傳統社會中，當地茶文化的適用范圍包括但不局限于民事活動、宗教信仰、政治實踐、經濟貿易等領域，內涵豐富，意義深刻。時至今日，其中諸多內容因茶文化自身的協調發展性不足而式微，更有甚者直接將西藏茶文化等同于酥油茶。此外，茶文化與其他文化的關系也經常被忽視，例如西藏當地的婚戀文化、歌舞文化、器具文化等藝術形態均與茶文化緊密相關，而上述伴生文化卻在文化繼承、傳播創新的過程中被選擇性忽視。不難看出，西藏茶文化因協調發展性相對不足，導致難以形成令受眾普遍接受的文化共識與自身獨立的藝術定位。

茶文化專業人才相對欠缺

西藏茶文化長期以來受重視程度嚴重不足，致使部分內容因后繼無人而湮滅。迄今為止，茶文化在西藏的普及狀況不容樂觀，絕大多數人在喝茶時仍處于盲從狀態，僅將其視作一種普通的飲用選擇而忽視了其獨特的文化內涵。歸根結底，社會對茶文化傳承者的培育力度顯著不足，致使具備茶文化宣講能力的人才相對匱乏才是導致該現象的主要原因。此外，多數與茶文化相關的企業，因員工不具備專業的知識素養，商業發展模式仍處于茶文化低端輸出階段，具體表現為產品創新能力嚴重不足、服務附加值相對較低。前期調研顯示，拉薩市能夠為受眾提供專業茶藝服務的消費場所不足28家，其余400余家運營機構僅能提供基礎的端茶倒水服務。不難看出，目前市場經營主體的服務質量，受茶文化傳承人才不足的客觀限制，難以滿足消費主體日益增長的文化需要。總而言之，西藏茶文化人才斷層的嚴峻形勢，將顯著制約當地茶文化的可持續發展與相關產業的供給側結構性改革。

茶文化與茶產業分離現象顯著

伴隨西藏茶文化發展模式的不斷演進，以文化內核為關鍵競爭力的產業化運營思路呼之欲出。但迄今為止，西藏茶文化的藝術特征與茶產業的商業模式關聯松散，這預示著基于文化內核的產業鏈條尚未成熟——茶文化還未充分融入商業活動的具體運營中，相關產品及服務由于文化元素的缺失而逐漸背離研發初衷。具體而言，每當人們走進當地茶館，千篇一律的“店間結合”會使消費者直觀感受到撲面而來的工業廉價感，也就是說，丟棄了茶文化內核的伴生產業如同抽離靈魂的空殼，難以再現往日古色古香的文化底蘊與歷史厚重感。這意味著，西藏茶業鏈條與文化特性之間的“若即若離”，不僅顯著制約著相關產業未來的發展前景，令茶文化在西藏的傳播更顯窘迫，同時，失去文化內涵的茶產品，也快速被形色各異的飲料取代，這將直接導致茶文化在當代的歷史地位嚴重下滑。

對西藏茶文化可持續發展的建議

深入挖掘茶文化中蘊含的藝術品格

當前，伴隨西藏文化振興事業的蓬勃開展，深入挖掘茶文化中蘊含的思想觀念、人文精神、道德規范勢在必行。此外，不斷弘揚發展西藏傳統茶文化的藝術價值，不僅有利于提高西藏人民對民族文化的認同感，更有利于為當地文藝事業的有序開展提供源源不斷的精神滋養。具體而言，我們應在充分掌握茶文化延伸內容與藝術內涵的基礎上，不斷豐富茶文化產品的表現形態，將茶文化中的藝術元素和實踐技藝上升到理論高度，因地制宜地建設與茶文化相關的非遺傳習所、博覽會、文化禮堂等主題功能空間，從而形成拓展茶文化應用場景的文化場所，全面增強茶文化發展的整體協調性。此外，當地還可以通過打造獨具特色的茶文化IP，賦予西藏本土農產品、傳統手工藝品以深刻的文化烙印，以便消費者在使用產品的過程中，進一步明晰茶文化的獨特內涵，感悟其博大精深的藝術品格。

加大對茶文化傳承人才的培育力度

大力培養茶文化專業人才，引導其從事與茶文化相關的傳承、宣傳、創新工作，是實現西藏茶文化可持續發展的關鍵。學校教育方面，相關部門可以鼓勵西藏高校及相關民族院校設立茶文化選修課程，有條件的職業院校還可以開設茶文化專業課程，同時努力將茶文化藝術內涵有機融入中學的課程教學中，提高各年齡段學生對民族文化的認同感，用多種手段培養青少年對西藏茶文化的熱愛與傳承積極性。當地西藏茶文化協會也應有所作為，相關組織可以在街邊小巷的茶館內，圍繞場所內的茶品、茶器、茶業貿易歷史等話題展開系統宣講，給來自天南海北的茶客們講述“藏茶二三事”，并將此作為文化傳承者學以致用、實踐歷練的重要契機。

拓寬社會主體參與茶文化發展的渠道

使西藏茶文化與茶產業緊密結合，既是一項系統而龐雜的社會事業，又是一項較為煩瑣的經濟文化工程。若缺乏社會主體的整體參與，相關工作的開展注定寸步難行。鑒于此，政府職能部門應當有效引導相關企業、社區、個人等社會主體緊密配合，協調推進，以解決當前茶文化與茶產業相離的窘境。同時，若想將西藏茶文化的藝術內涵充分注入相關產業鏈條，就應從全局入手，完善茶文化產業管理體制，而這需要政府在拓寬社會主體參與茶文化發展的過程中，將文化品牌與人們的消費需求相融合，為相關產業的高質量發展注入精神動力，由此建立運轉協調、行為規范的茶文化產業發展體系，從而實現“臻文化、精服務、大產業”的茶文化可持續發展格局。

西藏茶文化是維系當地社會生活的重要紐帶。若想在新形勢下穩步推進藏區“文化振興”事業蓬勃開展，就應高度重視對當地茶文化的保護、傳承及創新工作。盡管，西藏茶文化的可持續發展進程在當代受到了一定程度的滯礙，但整體而言，以拉薩市為典型代表的西藏茶文化依舊前途光明：相關社會主體若能充分發揮自身的資源優勢，群策群力地、以輕松明快的方式對茶文化內涵進行詮釋，便可促使西藏茶文化在當代社會發光發熱、熠熠生輝，重煥往日的生機活力！