延安設施蔬菜發展情況調查與分析

曹莉　韓娜妮

近年來，陜西省延安蔬菜產業堅持日光溫室、大棚、露地并舉，生產規模持續擴大，尤其是設施蔬菜產業蓬勃發展，經濟效益顯著。筆者對延安產區設施蔬菜發展情況進行了調查，分析了設施蔬菜產業發展存在的問題，對今后如何進一步高質量發展設施蔬菜產業形成了一些思考。

1 生產現狀

1.1 生產布局 十三五以來，延安地區設施農業主要以反季節蔬菜、瓜果、食用菌為主，呈現快速發展勢頭。其中設施蔬菜產業初步形成了環延安市區蔬菜產業核心區和洛河、延河、汾川河、秀延河、葫蘆河五條產業帶區域格局，早中晚熟品種搭配、名優特新品種齊全、露地與設施互補的生產格局。

截至2021年，延安市有6個萬畝以上的設施基地縣，28個5 000畝以上的蔬菜專業鎮以及300多個蔬菜專業村，形成了安塞區北川茄子、中川黃瓜、南川番茄辣椒，延長延川西甜瓜和茄果類蔬菜，寶塔區西甜瓜及城郊葉菜，子長余家坪油桃，甘泉石門辣椒，吳起周灣長城露地菜，黃龍高山冷涼露地菜，安塞寶塔食用菌等區域特色產業板塊。

1.2 種植模式 設施蔬菜以日光溫室和大拱棚模式為主，形成了國道341沿線、包茂高速沿線、延吳高速沿線3條設施蔬菜產業帶，按照1個川道1個品種的規劃，基本形成了北部鄉鎮發展茄子，中部鄉鎮發展黃瓜，西部鄉鎮發展辣椒、番茄的種植格局，建棚由過去的川臺地向溝坡地及山地發展，已發展山地大棚2.9萬畝。

目前有日光溫室13 6804個，面積13.8萬畝，占蔬菜播種面積的38%；大拱棚71 614個，面積6.5萬畝，占蔬菜播種面積的18%。延安市2021年設施農業種植面積26.73萬畝，產量94.62萬t。其中設施蔬菜種植面積19.49萬畝，占設施農業播種面積的73%，產量79.47萬t，占設施農業產量的84%。

1.3 銷售情況 2021年，延安蔬菜總產量120萬t，全市實際產地內銷與調運到外地的蔬菜約113萬t。產地蔬菜以內銷為主，約89.6萬t蔬菜銷往本埠市場，占總產量的74.7%，約24.7萬t蔬菜銷往外埠市場（西安、榆林、河北、山西、寧夏等），約占總產量的20.6%。本埠市場收益5 239元／t，外地市場收益3 951元／t。其余蔬菜為農戶自產自銷或小商販自助販賣等。

1.4 經營主體 延安市有蔬菜生產經營主體86家，基地面積1.4萬畝，注冊蔬菜品牌14個，帶動農戶超過7 000戶。其中，從事蔬菜生產經營的龍頭企業12家，建成設施農業省級現代農業園區10個、市級園區23個，集約化育苗中心32個，年產商品苗6 000萬株。

2 存在問題

2.1 擴張速度緩慢 2021年，延安市蔬菜種植面積36萬畝，占全省的4.5%，列全省第9位；產量120萬t，占全省的6.1%，列全省第8位。設施農業種植面積26.73萬畝，占全省7.2%，產量94.62萬t，占全省7.9%，面積、產量均列全省第4位。發展規模和速度與資源優勢不匹配，沒能形成產業優勢。

2.2 機械化程度不高 延安地區日光溫室主要以“95”式為主，雖然棚型較早年有所改變，但是仍然存在早年建設的日光溫室等設施基地棚體老化，卷簾機、保溫被等設備設施配套跟不上，保溫性能差，生產能力下降，經營效益低。

2.3 集約化育苗能力不足 每年種苗需求量達到6億株以上，集約化育苗供應能力不足1/5，缺口部分主要是菜農自行育苗，種苗質量參差不齊，影響蔬菜產業發展。

2.4 市場主體帶動乏力 從事蔬菜經營的龍頭企業和合作社數量少、規模小、實力弱，產業化經營能力不強，對外市場開拓不夠，與農戶的利益聯結不緊密，絕大多數農戶以分散種植、自產自銷為主，風險大、成本高，大部分蔬菜直接采收入市，無品牌、無包裝，沒能形成市場競爭力。

2.5 產業鏈不健全 生產、流通環節普遍存在采后處理不及時、田頭預冷及冷鏈設施不健全、貯運設施設備落后、運距拉長等問題，難以適應蔬菜新鮮易腐的特點。

3 發展建議

3.1 擴基地強產業 積極推進以蔬菜為主的設施農業規模擴張和園區提升改造。立足資源和區域優勢，按照統一規劃、合理布局、集中連片的原則，重點發展延河洛河流域蔬菜集中供應區、黃河沿岸西甜瓜生產優勢區、延安北部時令水果主產區、安塞寶塔食用菌產業園區以及黃龍吳起高山冷涼菜生產基地，努力形成規模大、標準高、技術強、效益好、輻射廣的核心產業帶。

3.2 培育壯大育苗產業 改造提升現有的連棟溫室，培育形成集中育苗中心。在核心產業帶扶持建設一批集約化、專業化育苗基地，建設食用菌菌種繁育實驗室和良種擴繁試驗示范基地。

3.3 強化科技支撐 堅持引進與培育相結合，著力構建一支技術精、業務強、作風實的人才隊伍；積極推廣智能化、輕簡化設備，降低勞動強度，提高生產效率；加快新品種試驗示范和栽培技術集成創新，以標準化生產帶動質量效益雙提升。

3.4 培育地域優勢品牌 突出“生態”“原產地”“綠色有機”等地域特色，加大品牌宣傳和推介力度，不斷提升“南泥灣蔬菜”品牌影響力，支持經營主體創建自主品牌。

3.5 優布局強基礎，促進產銷市場順暢流通重點支持批發市場、零售網點、冷鏈物流體系升級改造，完善市場功能，保供應，穩價格。

3.6 定政策強支撐，培育蔬菜產業發展“新動能” 加大對規模擴張、種苗培育、技術推廣、冷鏈及市場體系建設等方面的扶持力度，加強產銷信息監測預警，實現生產穩定發展、產銷銜接順暢、市場供應穩定、農民持續增收。

曹莉，韓娜妮，陜西省延安市農業技術推廣中心站，郵編716000。

收稿日期：2022-02-21