《油炸綠番茄》：女性意識的覺醒與反叛
——基于女性主義電影批評理論

鞏馨媛

（山東師范大學 新聞與傳媒學院，山東 濟南 250000）

20 世紀中后期以來，隨著女權運動的興起，女性主義在歷史上掀起三次浪潮，對西方國家乃至整個世界都產生了極其重大的影響。在三次浪潮的影響下，女性主義與新興電影產業擦出火花，基于電影文本的女性主義批評理論也逐漸進入大眾視野。

電影《油炸綠番茄》上映于1991 年，影片選用了套層結構的雙線敘事模式，講述了現代時空中的中年主婦Evelyn 與老婦人ninny 在養老院相識，通過傾聽ninny 講述Idgie 和Ruth 的故事而受到鼓舞、獲得新生的故事。

一、凝視與反凝視：敘事結構的套層式構建

勞拉·穆爾維在《觀感快感與敘事性電影》中提到，主流商業電影的影像與敘事的基本構成原則，是建立在男人看/女人被看、主動/被動、主體/客體等一系列二元對立式結構上的敘述與影像序列。在這種敘事結構中，觀眾別無選擇地在這種雙重機制中認同男性主人公的角色、行為和視點。與此相對，影片中的女性角色則承擔著影片中的男性敘事主體和透過影片男主人公視點的觀眾雙重視線與欲望的凝視，成為戲里戲外被雙重觀看的客體。而影片《油炸綠番茄》摒棄了傳統好萊塢式的男性主體敘事，一方面，影片將講述故事的權利和觀看的視點讓渡給了女性角色，由女主角Evelyn 承擔并制造敘事功能，主控著影片的敘事結構。另一方面，影片在敘事結構上采用了套層式的雙線敘事模式，別出心裁地設置Evelyn以聽眾的身份進入Idgie 和Ruth 的故事中，聽故事的Evelyn 為第一層凝視，而場外的觀眾則被帶入由Evelyn 所構建的女性視角和敘事主體的第二層凝視中。這樣套層式敘事結構的構建，在改變了傳統好萊塢商業大片男性敘事主體的基礎上，同時將場外觀眾與片中同樣具備觀看功能的女主Evelyn 的身份重合，Evelyn 暗喻場外的觀眾，以女性視角承擔起了敘事功能，規避了男性的欲望投射，也消解了觀眾在男性視角下的雙重凝視。

除了精巧的雙層敘事結構消解了男性欲望的投射外，影片還在一定程度上解構了圍繞男性建立的敘事系統?？巳R爾·約翰斯頓在《作為反抗電影的女性主義電影》提出，在意識形態化的影像操作中，女性成了一種抽象的實體，在影片中承擔符號功能，在男性主導的符號系統中只作為對男人有意義的形象而存在。反觀電影《油炸綠番茄》，片中的女性角色拒絕加入由男性主導的符號系統成為依附于男性意識形態下的客體。

Ruth 和Idgie 第二次相遇源于Idgie 的媽媽認為Idgie“野小子”式的生活方式源于哥哥巴迪的去世而受到打擊，因此寄希望于Ruth 將女兒拉回淑女式的“正常”生活。同樣，Ruth 也認為idige 的“反?！笔且驗楦绺绲娜ナ?，而哥哥的去世又與自己有直接關系，便自然而然地將Idgie 代入了會仇視自己的敘事邏輯當中，并以帶有愧疚的補償心理與Idgie 相處。從這里我們不難看出，無論是以媽媽為首的長輩、親戚、鄰里，還是Ruth 等同齡朋友，都將Idgie 已經去世的哥哥當成Idgie 性格行為變化的直接原因，這暗含著一個潛在的深層邏輯——男性才是電影敘事中的首要關注對象。按照以往電影中的常規情節發展，Idgie 與Ruth 將會陷入簡單的仇恨敘事邏輯中，即Idgie 將哥哥的死亡遷怒到另一個女性Ruth 身上，認為是Ruth 間接害死了哥哥。而直到Idgie 對前來勸說的Ruth 說出那句“你才是真正放不下我哥哥的人”時，Ruth 和觀眾才意識到Idgie 已經跳出了以男性為慣例的傳統敘事系統，Idgie 不為其他人改變，而是為自己而活。

消解以男性為中心的敘事結構除了表現為Idgie在哥哥去世后對Ruth 輕描淡寫的“和解”外，也在Ruth 的兒子buddy 身上隱晦地展現出來。Buddy 與Idgie 的哥哥一樣，都在命運般的軌道上遭遇不幸，Idgie 哥哥為此喪命，而buddy 如同輪回般在鐵軌上同樣遇到了呼嘯而過的火車，但幸運的是他只是喪失了一只手臂。Buddy 作為男性失去手臂后，身體是殘缺的，按照現代精神分析的理論，失去手臂的buddy 象征著已經遭受閹割威脅的男性，而在傳統的以男性為中心的敘事結構中，這種赤裸裸的殘缺會嚴重威脅到自我的生存，會引發焦慮、產生創傷記憶。在影片中，這種閹割威脅被無形消解了。一方面，影片以較短的篇幅對buddy 失去手臂的情節進行了描述，但并沒有對此事件進行過度描述，而是一帶而過，然后將目光聚焦在Idgie 和Ruth 的友情敘事中。另一方面，影片表現了Idgie 和Ruth 以及其他人對buddy 失去手臂的態度。Buddy 在鐵道上遭遇不幸后，上一秒鏡頭還是他在黑人懷里哀嚎哭喊，下一秒鏡頭切換至一個墓碑，正當觀眾為墓碑上buddy的名字感到悲傷時，隨著鏡頭的移動，觀眾發現，原來墓碑上寫的是“buddy 的手臂長眠于此”。包括buddy 在內的所有親朋好友都神情肅穆地和buddy 的手臂告別，這種近乎娛樂的方式極大地解構了男性閹割威脅的敘事邏輯。過去，當男性遭遇到閹割威脅時，影片往往以沉悶壓抑的故事情節和悲情的色調為基礎，大肆渲染失去身體后的男性在整體環境中遭受到的異樣目光和歧視，包括經歷閹割的男性自身都對自己殘缺的身體感到憤怒和厭惡，但在影片中，這樣的大環境卻恰恰相反，buddy 所有的親朋好友都真心地對buddy 的手臂進行悼念，甚至Idgie 還在開buddy 的玩笑，戲稱buddy 為“墩子”，并拿buddy 的手臂來開玩笑。整個“悼念”儀式輕松又愉快，以一種輕描淡寫的方式對抗男性經歷閹割威脅時悲痛苦悶的敘事邏輯，解構了以男性為中心的敘事結構。

二、不在場的男性：女性的自我反抗與拯救

《視覺快感與敘事性電影》認為，“兩性差異”決定了影片的形式。在精神分析的菲勒斯中心主義下，女人是作為缺乏或被閹割的形態進入符號系統的，她們作為男性的“被閹割”的他者在龐大的電影工業背景中不斷被凝視、觀看，逐漸被塑造成男性的客體，成為一種被欣賞和把玩的景觀。而影片《油炸綠番茄》力圖跳出被客體化與被景觀化的符號話語體系，在人物形象和情節設置上突破了男性他者身份的桎梏，嘗試建立以女性為主體地位的影視話語體系，從而完成女性的自我反抗與拯救。

一方面，從人物形象的建立來看，影片在回憶敘事線中設計的兩個人物就帶有鮮明的女性主義色彩。首先，Idgie 這一形象的設置就跳脫了原有的菲勒斯中心主義框架，她是父權制度的反叛者，擁有著自己獨一無二的性格和思維方式。在Idgie 剛一出場時，鏡頭從她的小腿開始往上移動，滿是傷痕的膝蓋和并不合身的小裙子顯示出她獨特的個性，受到堂兄的奚落后她會沖上去大打出手，與婚宴派對上穿著飄逸裙子、梳著整齊發型的淑女們格格不入，成為了脫離男性主義敘事的拯救者和“英雄”。

而Ruth 則是參加派對的淑女中最耀眼的一個，也是傳統父權主義符號系統中最典型的一個。她在教堂當老師，擁有一份體面的工作，社會地位高于其他女性，她的出生背景和人生境遇屬于同時期女性中的佼佼者，但是，她對自己的未來沒有清晰的規劃，只理所當然地認為自己應該回家結婚生子，拋棄自己的主體性而依附于一個男人，最終成為好萊塢典型的“賢妻良母”式女性符號。這種對立式的角色設定，特別是Idgie 這個反叛者的出現，打破了原本存在的以男性為主導的符號體系，使得Ruth 這個在父權主導環境下被構建的女性有勇氣邁出家暴困境，邁出從男性客體走向掌握自主權力的主體的第一步?？梢哉f，敢于反抗世俗的Idgie 對經典好萊塢淑女Ruth 的影響是巨大的，影片中兩個人相識相知的過程，是Idgie 代表的女性自主意識的反叛過程和對傳統女性的救贖過程。影片中“跳火車”的情節是Ruth 被Idgie 打動而邁向主體性的第一步，在漆黑的夜幕下，Idgie 帶著Ruth跳上火車，火車駛向未知的遠方，這是Ruth 首次打破自己的人生軌跡，也是她首次通過自己來幫助困苦的人們，盡管他們的行為可以稱之為偷竊，扔下火車的食物并不屬于她們自己，但對Ruth 而言，這并沒有關系，她聽到了火車下一閃而過的人群中歡呼的聲音，那是她從未經歷過的世界。她看到了世界的另一面，那個原先光鮮亮麗、彬彬有禮的世界下有著鮮為人知的黑暗，這都是Ruth 作為一個有教養有財富的乖乖女未曾看見的世界，一個溫婉有禮的淑女應該坐在家里優雅地喝茶看報，為丈夫打理好家務、相夫教子，過著精致而無力的生活，這就是Ruth 可以一眼望到頭的自己的生活。當Idgie 告訴Ruth 她們應該跳下火車回家時，Ruth 先是慌亂地反問，你是在開玩笑吧？但等到真正跳躍的時候，Ruth 勇敢地一躍而下，反而催促Idgie 快些行動，Ruth 在此時已經萌發出反抗的念頭，她在火車上一躍而下更是Ruth 女性意識覺醒的標志，Ruth 人生火車的終點不應是那個精致而虛幻、脆弱的家，她的跳車行為更是她潛意識里反抗命運的意志體現，這都為后來Ruth 的決定埋下了伏筆。

另一方面，在大部分主流商業電影尤其是典型的好萊塢電影中，女性在遭遇危機、落入險境時，因為沒有反抗的能力與決心而總是在等待男人的救贖，成為了男性在影片（特別是災難戰爭類電影）中一個空洞的目標，為男性提供敘事動力而喪失主體性。而影片《油炸綠番茄》的敘事情節設定則跳出女性被一個掌握著她全部命運的男性所拯救的敘事結構，著眼于女性追求個體獨立并最終實現自我解放的過程。影片中，Ruth 在陷入家暴后，如同其他好萊塢電影中的女性一樣毫無還手之力，無法依靠自己來擺脫困境，甚至在Idgie 偶然識破她悲慘的處境后，她反而下意識地替丈夫遮掩，維護著家庭的表面和諧而摒棄自己的主體性地位。而Idgie 以一位女性拯救者的身份出現，打破了電影文本中深層結構中的男性英雄使命，解構了父權社會制度下的男性本位思想，這樣的情節設置意味著女性意識的崛起與反叛。在整部影片中，Idgie 作為Ruth 的拯救者，在她一次次的行動中顯現，Idgie用自己的生活為Ruth 打開了另外一條“女性”的道路，這條道路上沒有精致的鮮花和耀眼的財富，但這條道路或者說這個小小的“油炸綠番茄”飯館，卻是Idgie與Ruth 自己用雙手奮斗出來的港灣，這是她們反抗生活的證明，也是她們擺脫既定女性軌跡、獲得自身獨立身份的成果?？梢哉f，Idgie 為Ruth 打開了新世界的大門，將Ruth 從婚姻的泥潭中拉向自由的彼岸，從阻止Ruth 被家暴到幫助Ruth 離開丈夫，甚至果斷地徹底除掉Ruth 丈夫，Idgie 盡自己所能地幫助Ruth，但這不是一場單方向的救贖，Ruth 同樣用自己的方式站出來還Idgie 一個清白。在法庭的那場戲中，Ruth果斷向Idgie 伸出援手，用自己的淑女身份和社會地位為Idgie 擔保，在法制規則下為Idgie 做了所有努力，使Idgie 最終免除嫌疑。這一次，Ruth 不再是那個只會藏在他人身后的沒有主見的女性了，她有勇氣跳下火車，有能力與Idgie 合開飯店，有意識地保護一直幫助她的Idgie——Ruth 一直在成長。

三、對女性烏托邦的反思

值得注意的是，在Ruth 和Idgie 的敘事結構中，深層邏輯仍然是一個拯救與被拯救的故事。Idgie 身為女性，處于拯救方，這看似是女性之間的自我救贖，但對于Ruth 而言，雖然她被Idgie 的言行影響，但在婚姻的家暴旋渦里，卻沒有掙脫出來的勇氣。在整部影片劇情沖突最激烈的部分——Ruth 的丈夫利用暴力手段搶奪孩子時，編劇和導演將本應該在場的Ruth 從舞臺中央隱去，Ruth 又一次在她人生最重要的轉折點上失去聲音，成為臺下的看客，讓位于Idgie 的英雄拯救故事。與Ruth 相反，Evelyn 是真正實現自我拯救與反抗的角色，她的敘事情節完整表現出一個女性是如何從在父系權利體系中失語到反抗菲勒斯中心主義，然后尊重自我、建立女性主體性和實現自我解放的歷程。中年婦女Evelyn 認為自己與丈夫的婚姻出現問題，于是她通過參加各種培訓課程來挽回丈夫對自己的注意力。但各種課程卻加劇了她對婚姻的焦慮，而課后一次次積極的嘗試也受到丈夫的無視，這種無視的態度使她產生男性本位視閾下的挫敗感。當結識老婦人ninny 并聽她講述過去Idgie 和Ruth 的故事后，Evelyn 開始改變。在受到年輕女性的嘲笑后，她大喊著Towanda 這一女英雄的名字，然后撞向她們的車。臺詞“Towanda”成為Evelyn 認同Idgie 精神的標志，這種女性意識開始隨著ninny 的講述而覺醒傳承，它啟發鼓舞了Evelyn 奪回屬于自己的獨立個體的權力，如同Idgie 一般，Evelyn開始反抗掌握話語權的男性，追求自我解放。

四、結語

《油炸綠番茄》作為一部明顯帶有女性主義色彩的電影，在敘事結構和人物情節構建上都展現出對父權話語體系的反抗，甚至在一定程度上消解了男性欲望的投射和以男性為中心的敘事結構。盡管影片帶有女性烏托邦式的色彩，并沒有表達更激進的觀點，但影片改變了傳統的男性敘事慣例，打破了圍繞男性主體所構建的符號話語系統，表達了女性尊重自我、建立主體性和實現自我解放的主題。