數字賦能視閾下新零售人才培養實踐體系的構建

趙 琪

（青島酒店管理職業技術學院，山東 青島 266100）

一、引言與文獻綜述

數據化運營是新零售的特征，需要更多適應數字經濟發展、具有高度市場敏感度并掌握數據運營能力的跨界復合型人才。為推進新零售人才培養的教學改革，通過對新零售人才培養實踐體系的打造，重構新零售“商業+技術+思維”的知識與能力結構體系，提出針對新零售人才培養的實踐建議，以期解決職業院校各類要素有效集成協同作業以及教學過程與生產過程深度融合問題。

（一）前期主要研究

新零售發展方面，Ya-Jun Cai 等（2020）對新零售時代的全渠道管理進行了系統回顧和未來研究方向的探討；Sabrina Helm 等（2020）探討了美國消費者對新零售帶來的深刻變化的評價；Bingxi Li（2020）認為新零售產業必須從創新角度強調企業與消費者的互動發展關系；Jiang Jinli 等（2021）通過多元線性回歸與ARIMA模型預測新零售商品的需求從而降低庫存管理難度；張普（2021）認為新零售應當秉承以智慧平臺搭建為重點、以線上線下融合為核心、以線下促進線上為導向的理念；劉婷（2021）等、李赟（2022）分別構建了區塊鏈賦能新零售的理論框架，考察了新零售產業結構調整與商貿流通業發展之間的關系。新零售人才培養模式的變革創新方面，朱一青等（2019）探索了“雙支撐四結合六融通”的人才培養模式，提出了教、科、產、創四維融合的實施路徑；張為付等（2019）給出了商科教育必須適應新商業模式要求的具體做法；李雄（2020）構建了跨界協同、項目引領、雙輪驅動下的商貿類專業群人才培養模式；張國平（2020）重構“商科+技術+思維”的新商科人才培養的實踐教育體系；方芳（2020）構建了“現代學徒制+企業新型學徒制”兩棲雙線的學徒制工匠型新零售人才培養模式。

（二）研究述評

綜合以上研究可以看出，在數字賦能視閾下新零售人才培養實踐體系方面已經有部分研究成果，主要集中在“雙支撐四結合六融通”“跨界協同、項目引領、雙輪驅動”“商科+技術+思維”等人才培養模式的提出，以及在“教、科、產、創四維融合”的基礎上，通過搭建教學聯盟、建立實踐導師人才庫、打造“三師”型導師隊伍等實施路徑來實現；各院校在師資隊伍建設、實踐教學體系重構、人才培養質量保障體系打造等實踐應用上也均有涉及。但因“新零售”概念是近年來出現的產業數字化人才培養模式轉型的新名詞，新零售人才培養實踐體系的創新作為商科職業教育新增的研究熱點，前期成果的研究深度及廣度還亟待提升，各職業院校的實踐應用水平也需要持續的提升。本文結合新零售跨界融合的特征，從數字賦能的角度打造“技術賦能+創業賦能+服務賦能”的新零售人才培養實踐體系，為職業院校新零售人才培養以及商科學生素質培養與能力提升提供新的視角和借鑒樣本。

二、技術賦能：基于課程開發的新零售人才培養技能實訓體系

新零售人才培養技能實訓體系的構建基礎是校園實訓便利超市，由學院提供場地并負責日常的經營與管理，合作企業提供品牌、設施設備、管理規范與標準、商品采購與配送以及培訓與技術支持，校企雙方利潤共享、風險共擔。校園實訓便利超市不僅讓學院師生享受到優質商品和優良服務，而且通過“校中店”模式為新零售相關專業實訓教學做出新的嘗試和探索。

（一）實訓基地的主要功能

1.完成新零售相關專業學生的實訓任務

校園實訓便利超市對新零售相關專業學生進行有計劃、有組織、有考核的實訓教學。實訓內容涵蓋門店陳列與布局、商品采購與配送、收銀與財務結算、市場推廣與促銷、盤點與防損、訂單管理、揀貨與配貨、送貨與客服等內容，理論與實踐相結合，提高了學生的職業素養與業務技能。

2.校企共建實訓課程體系，開發校企共用教材

校園實訓便利超市與合作企業緊密聯系，在科研轉化、人才共建、學生就業等方面為新零售人才的培養奠定基礎。通過校企合作開發新零售門店營運管理、新零售門店信息管理、商業數據分析等項目化課程，并將教室搬到了店鋪進行現場教學。通過校園實訓便利超市培養的實習生，就業直接對口合作企業及同行企業的基層管理崗位。

（二）新零售人才培養技能實訓體系構建的具體措施

1.商業運營：新零售門店營運管理實訓課程改革

商業運營方向課程以工作任務為導向重構項目化內容，針對連鎖門店行政、營運、防損、收銀以及管理崗位，結合學生實際學習能力，把新零售門店營運管理課程內容分為商品管理系統、賣場陳列管理、數據指標分析以及數字營銷等多個對應具體的崗位而設置的學習情景。實訓教學內容上實現了以數據指標分析為基礎、財務管理與防損管理為支撐，顧客服務管理為目的，通過商品管理、價格管理、陳列管理以及數字營銷，最終到門店開發投資分析的授課體系。

2.技術支撐：新零售門店信息管理實訓課程改革

技術支撐方向課程要求學生掌握在新零售門店如何運用信息系統進行前臺銷售及管理、后臺管理業務及決策支持操作。為強化學生的職業能力，在采用項目化教學的基礎上，大幅度提高課程實訓的比重以確保學生能更好的加強職業能力培養。實訓教師基于校園實訓便利超市的進銷存實訓平臺進行講授，學生可以在校園實訓便利超市系統重點學習商品基本信息錄入、商品銷售、促銷管理、價格管理、會員管理、盤點管理、庫存管理以及線上銷售等新零售門店進銷存流程。

3.數據思維：商業數據分析實訓課程改革

校園實訓便利超市營運初期，依托課程針對校園商圈市場的學生購物傾向、希望優化內容、便利店分類評價等方面，采用自行設計調查問卷的方式進行商圈市場調查，由指導教師指導學生完成數據分析。學生實訓實習期間，指導學生對超市營運數據進行分析，分析結果反饋回便利超市，提供其經營參考。同時，在課程的設置中增加了網店運營數據分析模塊，學生從網店后臺獲取真實數據，通對網店商品、流量、績效、訂單、客戶等內容進行分析并指導線上店運營，重點培養學生的數據思維。

三、創業賦能：基于“創客島”的新零售人才培養創業實訓體系

新零售人才培養創新創業體系的構建基礎是“創客島”創業實訓基地。基地為學生提供創業與生產經營所需場地及設施設備，并在貨源供應、教育培訓、信息咨詢、融資渠道、政策保障等方面給予支持。“創客島”創業實訓基地的建設營造校園創業氛圍，降低創業的成本和風險，促進本校學生創業與就業，為社會培養創新創業人才，對于社會經濟發展起到積極的推動作用。

（一）創客島創業實訓基地線下主要功能建設

1.整合發展創業實訓基地商品展區

創業實訓基地商品展區由學院校園便利超市、創業貨源區、學生創業產品區組成。校園便利超市為在校學生提供日常所需品供應的同時，為創業實訓提供線下場所資源；創業貨源區由合作企業平臺提供學生創業所需消費品，實現分銷創業貨源的線下展示，推動校園分銷創業；創業實訓基地商品展區旨在對接學生自主研發的創業產品，以創業實訓基地為主體實現資源整合與集約發展，為在校師生提供綜合產品服務。

2.重點打造創業實訓基地實訓培訓區

創業實訓基地實訓培訓區有創業講師團入駐，首先為創業學生提供創業案例分析，避免學生創業過程碰到不必要的難題；其次幫助創業學生獲得創業渠道，開發在校生學生“智”資源，提供創業機會；再次是組織校企創業交流會，學生通過創業演講爭取企業贊助支持，由原來的供求關系轉向更深入的戰略合作關系；實訓培訓區將全方面的培養學生創新創業能力，使學生創業不再是紙上談兵，而是成為具備高素質及豐富經驗的實踐者。

3.聯合企業設計創業培訓講座與課程

在校企政三方合作育人的同時，“創客島”創業實訓基地開展各類創業培訓以及學生的素質拓展活動，聯合企業開展業務培訓活動；聯合政府機構邀請資深人力資源及企業運營機構針對校內創業師生進行人才培養、企業運營方面的公開培訓講座，具體包括電商物流發展現狀與趨勢、全渠道戰略下的商品品類與策略、跨境電商企業運營與項目化課程、企業天貓商城項目分析與設計等創業課程。

（二）“創客島”創業實訓基地線上平臺建設

創業實訓基地線上平臺由合作企業組建技術研發團隊結合學院線下資源及需求定制開發，主要為創業實訓基地提供線上服務支持，把學生創業和互聯網進行融合，為學生創業提供線上支持。

1.線上平臺校園商城提供線上銷售實訓平臺

通過打造線上平臺校園商城，整合校內校園便利超市產品與授權入駐門店的網上服務，為創業學生提供銷售服務，形成針對校內師生的線上銷售體系。校園商城的建立著重于實用性，主要功能為創業學生提供線上銷售實訓平臺，為在校師生提供便利購物平臺，豐富校園軟實力建設。

2.快遞下單系統豐富工作實踐渠道

快遞搶單系統是為線上平臺校園商城定制開發，系統服務通過下單端和搶單端，由服務需求方根據自己選擇的服務（如訂餐、購物、捎帶物品等）通過系統提交任務及費用，訂單自動匹配到搶單端，搶單方可根據自己的配送能力，針對相應的訂單進行搶斷，實現配送。快遞搶單系統可以在校學生工作實踐渠道，積累學生消費數據，為線上平臺校園商城的經營管理決策提供大數據支持。

3.零售分銷創業平臺提供海量產品自由選擇

零售分銷創業平臺是創業者使用分銷系統軟件利用碎片時間和社交網絡分銷而獲得收益。線上平臺校園商城與零售分銷創業平臺對接，帶動學生分銷創業，合作企業提供貨源支持并提供分銷價，并提供海量產品供創業學生自由選擇。零售分銷創業平臺實現創業簡單化、收益明確化與利潤共享化，讓創業學生和創業實訓基地緊密結合在一起。

四、服務賦能：基于協同創新中心的新零售人才培養社會服務體系

新零售人才培養社會服務體系的構建基礎是新零售協同創新中心。通過協同創新中心，校企雙主體參與新零售相關專業的建設，最終建成應用型新零售人才培養基地、新零售師資培訓基地與新零售科研與社會服務基地。

（一）建設應用型新零售人才培養基地

協同創新中心通過建設面向全國推廣的，可復制的新零售課程體系與教學標準，支持新零售人才培養。將新零售行業發展的主流技術、業務知識與核心技能提煉形成課改課程，打造適應校企共同應用的課程改革方案。通過課改課程的學習與實訓項目訓練，使學生全面掌握新零售核心技能，既具有扎實的理論基礎，又能適用企業人才需求。以協同創新中心為依托，引入新零售行業專家指導，通過參加大賽、到對口企業實習實訓等多種形式，打造應用型新零售人才培養基地。

（二）建設新零售師資培訓基地

新零售師資培訓基地主要承擔高等職業院校新零售相關專業的教師培訓工作，形成專業化和實用性兼具的新零售教育和社會培訓體系。基地融合新零售企業專業方向的需求和課程改革方案，通過線上與線下相結合，提供配套理論教學指導書和項目實訓指導書等內容，將理論與實踐相結合開展國培省培；并通過支持校企共建在線課程資源庫的研發與共同豐富完善在線教育平臺，從而形成多元化的培訓資源；校企雙方還可通過互派掛職，共建技能名師計劃等。

（三）建設新零售科研與社會服務基地

協同創新中心重點研究新零售、智慧物流、跨境電商以及鄉村振興等熱點問題，推動科研工作邁進新臺階。通過建設新零售公共實訓基地，引入政府、其他高校、企業和協會力量，構建面向政府和社會的新零售人才社會服務體系。依托學校在高學歷人才方面的優勢，采用本地培訓與異地培訓相結合、校內教師與社會優質師資相結合的方式，開展對口培訓，建立與縣、鄉鎮、村合作的教師服務隊伍，選派優秀教師定點、定期對口服務，協助完成農產品電子商務銷售推廣與數字化營銷等各項工作。