淺談蛋用鵪鶉的飼養管理

漯河市畜產品質量安全檢測檢驗中心 秦思遠 張元培 劉朔

漯河市動物檢疫站直屬分站 王志彬

鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，體積小，含有較高的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。蛋用鵪鶉具有管理方便、容易飼養的特點，其養殖規模大，在禽蛋養殖中占有重要地位。

一、育雛育成期飼養管理

（一）飼養階段和方式

0～6 周齡，可采用平養、籠養或平養和籠養相結合的飼養方式。

（二）籠具

1.育雛籠。建議采用層疊式結構，層間距 5～10 cm，底層離地面 20 cm 以上，每層規格長 90～120 cm，寬 50～60 cm，高 20 cm。籠底金屬絲網眼規格6 mm×6 mm 或 10 mm×10 mm。

2.育成籠。建議籠架疊 4～6 層，單體籠長100～150 cm，寬 50～60 cm，高20 cm。籠底金屬絲網眼規格 20 mm×20 mm。

（三）營養需要參考

0～3 周：代謝能11.92 mJ/kg，粗蛋白23.0%，蛋氨酸0.55%，賴氨酸1.30%，含硫氨基酸0.75%，鈣0.90%，有效磷0.45%；

4～6 周：代謝能11.72 mJ/kg，粗蛋白22.0%，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.30%，含硫氨基酸0.75%，鈣0.90%，有效磷0.46%。

（四）管理

1.溫度。1～3 日齡：37～39 ℃；4～7 日齡：35～37 ℃；8～14 日齡：31～34 ℃；15～21 日齡：27～30 ℃；22～28日齡：23～26 ℃；28 日齡后：22～25 ℃。

2.相對濕度。1 周齡內 60%～65%；2 周齡后50%～60%。

3.飼養密度。平養，每平方米養60～150 只；籠養，單層每平方米120～200 只。

4.通風。舍內應通風良好，環境質量應符合相關要求，通風時要注意避免冷空氣直接吹鵪鶉。

5.光照。1～3 日齡：每天光照 24 h，光照強度200 lx；4～10 日齡：每天光照24 h，光照強度 100 lx；11 日齡后：每天光照 24 h，光照強度 50 lx。

6.飲水。初生雛應在出殼 24 h 內開始飲水，最初可飲用 0.01%高錳酸鉀水或 5%～8%葡萄糖水，加多種維生素；后期應不間斷供水，自由飲用。

7.飼喂。1～7 日齡：建議每天每只喂料2～8 g；8～14 日齡：建議每天每只喂料 8～13 g；15～21 日齡：建議每天每只喂料 13～15 g；22～28 日齡：建議每天每只喂料 15～16 g；29～35 日齡：建議每天每只喂料16～18 g；36～42 日齡：建議每天每只喂料18～20 g。

8.轉群。建議在5 周齡時進行轉群，宜安排在夜間進行。

二、產蛋期飼養管理

（一）飼養階段和方式

6 周齡至淘汰，產蛋期建議籠養。

（二）籠具

建議采用5～6 層層疊式結構，單體籠長100～150 cm，寬 50～60 cm，高 20 cm。籠底金屬絲網眼規格20 mm×20 mm。籠底應平坦、結實，應有適當的坡度，利于收集鶉蛋。料槽采用金屬或其他材料。飲水采用自由飲水碗或水槽。

（三）營養需要參考

代謝能12.13 mJ/kg，粗蛋白20.0%，蛋氨酸0.45%，賴氨酸1.00%，含硫氨基酸0.70%，鈣3.00%，有效磷0.55%。

（四）管理

1.飼喂。自由采食或定時定量。定時定量每日喂1～2 次。43～49 日齡：建議每天每只喂料 21 g；50～56 日齡：建議每天每只喂料 22 g；57 日齡以后：建議每天每只喂料 24 g。

2.補喂砂礫。在飼料中加入 0.5%～1.0%不溶性砂礫，或直接投放在料槽中。

3.環境控制。環境溫度建議保持在22～25 ℃，濕度 50%～55%，通風風速 0.8 m/s。轉群后光照時間每天 24 h，光照強度 20 lx。

4.集蛋。一般每天收集鵪鶉蛋 1～2 次。蛋箱應在集蛋前進行消毒，集蛋人員在集蛋前應進行洗手消毒。集蛋時將破蛋、沙皮蛋、軟蛋、畸形蛋單獨存放，不作為鮮蛋銷售。收集的鵪鶉蛋建議在用福爾馬林熏蒸消毒后送蛋庫保存、銷售。用藥期間和休藥期內收集的鵪鶉蛋應分開保存，不得供人類食用。

三、防疫和投入品管理

（一）免疫

所用疫苗應符合獸用生物制品質量標準要求。建議常見病免疫：1 日齡馬立克氏病，5 日齡禽流感，10日齡新城疫，30 日齡禽流感。免疫時要按照疫苗說明書接種方法進行。

（二）消毒

建議場舍及周圍環境每周消毒不少于2 次，消毒藥劑選用2 種以上交替使用。

（三）疫病防控

積極配合動物防疫監督機構疫病監督抽檢等工作，對高致病性禽流感、鶉白痢、大腸桿菌病等進行監測。發生或疑似發生疫病時，應立即向獸醫行政管理部門報告。確診后，積極配合獸醫行政管理部門對發病鵪鶉群實施嚴格的隔離、撲殺和消毒措施。

（四）飼料

飼料品種宜多樣化，盡量采用纖維少、營養豐富的原料，一般為魚粉、麥麩、豆餅、米糠、苜蓿草、骨粉、碳酸鈣、食鹽等，建議加入復合維生素和微量元素。飼喂時可采用喂濕料方式，如喂干料需另加飲水。

（五）獸藥

使用獸藥時應按照說明書用量，并嚴格執行休藥期規定。禁止使用假劣獸藥、原料藥和人用藥。