養殖場青貯飼料生產技術指導意見

1 基本原則

按照種養結合、以需定產、高效利用的總體思路，優先利用配套飼草料地種植，統籌實施訂單生產收儲方式，在確保糧食安全的基礎上，充分挖掘利用各種可耕作土地資源，鼓勵實施糧草輪作復種，提高土地利用率和產出率。根據氣候、水土等自然條件，因地制宜選用高產高效的青貯飼料作物品種，避免使用口糧小麥品種，科學抓好田間管理和收儲加工，提高青貯飼料產量和質量。

2 優選青貯飼料作物品種

根據不同青貯飼料作物品種的生產性能和營養價值特點，綜合考慮生物產量和干物質、淀粉、中性洗滌纖維、蛋白質等營養成分指標，優先選用以下作物品種：青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥、飼用黑麥、飼用大麥、飼用高粱、雜交狼尾草和黑麥草等。各種主要青貯飼料的營養價值見表1。

表1 主要青貯飼料的相對營養價值情況

3 生產技術要點

3.1 青貯玉米

3.1.1 主要品種 國內審定品種主要有：京九青貯16、沃玉3號、鄭單958、嶺青貯377、鐵研53、興農一號、京科968、吉農大5、桂單162、紅單10 號等。此外，可選擇干物質、淀粉等含量較高的糧飼兼用品種。

3.1.2 適宜種植區域 在我國海拔3 000 m 以下且水熱條件較好的東北、華北、西北和西南地區。

3.1.3 種植田間管理 一般采用春播或夏播，南方地區春播在2～4月份，北方地區在3～5月份；夏播一般在油菜、小麥收獲后的5～6月份。播種采用穴播，行距50 cm，株距20 cm；種植密度一般為每畝4 000～6 000 株（1 畝≈667 m2，下同）。底肥每畝施35～40 kg 復合肥，追肥每畝施15～20 kg尿素。根據降雨量和土壤墑情，適時灌溉。

3.1.4 收獲與青貯 適宜收獲期為蠟熟期。留茬高度不低于20 cm，適宜切碎長度為1～2 cm，玉米破碎籽實度達95%，其中70%籽粒小于1/3完整籽粒。壓實密度宜在每立方米650 kg 以上，可按每噸1～3 g的添加量使用乳酸菌類青貯添加劑。常用青貯方式有窖貯、堆貯、裹包青貯和袋貯等。

3.2 苜蓿

3.2.1 主要品種 國內審定品種主要有：中苜5號、龍牧809、公農5號、草原4號、中草3號、甘農9號和新牧4號等。

3.2.2 適宜種植區域 我國華北、東北、西北的大部分地區。

3.2.3 種植田間管理 一般采用春播或秋播，春播在4～5 月份，秋播在8 月份。播種多采用條播，播種量每畝1.5 kg左右，行距15～30 cm，播種深度2 cm 左右，覆土1 cm 左右，播后及時鎮壓。底肥每畝施有機肥3 000～5 000 kg 或過磷酸鈣50～100 kg；每次收割后，每畝追施尿素5～10 kg；在開春或秋后每畝追施磷鉀復合肥10～15 kg。根據降雨量和土壤墑情，適時灌溉，冬灌時應按照“夜凍日消，灌足灌透”的原則進行。

3.2.4 收獲與青貯 一般在苜蓿現蕾期至初花期收割，北方地區年收割3～5 茬，南方地區收6～8 茬。留茬高度為5～8 cm，入冬前最后一次收割留茬高度在10 cm以上；適宜切碎長度為2～4 cm。壓實密度宜在每立方米650 kg 以上，按每噸3 g 左右的添加量使用乳酸菌類青貯添加劑。常用青貯方式為裹包青貯、窖貯、袋貯和堆貯等。

3.3 飼用燕麥

3.3.1 主要品種 國內品種主要有：青海444、青海甜燕麥、青燕1號、青引系列、隴燕系列、定燕2號、蒙燕1號、草莜1號、壩燕系列、冀張燕2號、白燕7 號等。國外引進品種主要有：牧樂思、貝勒II、牧王、加燕2號、林納、燕王、黑玫克、愛沃等。

3.3.2 適宜種植區域 河北、山西、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏和新疆等冷涼地區。

3.3.3 種植田間管理 一般采用春播或夏播，春播在3～4 月份，夏播在5～7 月份。播種采用條播，播種量每畝10～15 kg，行距15～20 cm，播種深度3～5 cm，播后及時鎮壓。底肥每畝施有機肥2 000～3 000 kg；在拔節期、抽穗期追肥，每畝施尿素10～15 kg。在分蘗期、拔節期和抽穗期各灌溉1次。

3.3.4 收獲與青貯 一般在灌漿至乳熟期收割，留茬高度5～8 cm；適宜切碎長度為2～4 cm。壓實密度宜在每立方米500 kg左右。常用青貯方式為窖貯、堆貯和裹包青貯等。

3.4 飼用黑麥

3.4.1 主要品種 國內黑麥品種主要有：冬牧70、中飼507、甘農1 號和奧克隆等。此外，國內常見的還有黑麥與小麥雜交育成的飼用小黑麥品種，性狀與飼用黑麥基本一致，國內小黑麥品種主要有：冀飼3 號、冀飼4 號、甘農2 號、甘農3號、牧樂3000及中飼1877等。

3.4.2 適宜種植區域 黃淮海及長江中下游地區和內蒙古、四川、貴州、云南、甘肅、青海、寧夏和新疆等地區。

3.4.3 種植田間管理 一般采用冬播，播期在10～11月份。播種采用小麥播種機播種，播種量每畝7～15 kg，播種深度3～5 cm，行距18～20 cm。底肥每畝施復合肥25 kg，結合灌溉每畝追施尿素15 kg。春季干旱年份返青期至拔節期灌溉1 次，每畝灌水量40～50 m3。

3.4.4 收獲與青貯 在越年5 月份前后收割，留茬高度10 cm左右；適宜切碎長度為2～3 cm。壓實密度宜在每立方米650 kg以上。常用青貯方式為窖貯、裹包青貯等。

3.5 飼用大麥

3.5.1 主要品種 國內主要品種有：西大麥系列、華大麥系列、12PJ 系列、蒙啤麥系列、墾啤系列、甘啤系列等。

3.5.2 適宜種植區域 東北、西北、華北、南方的大部分冷涼地區。

3.5.3 種植田間管理 一般采用春播或夏播，春播在3～4 月份，夏播在7 月份；黃淮以南地區可采用秋播，播期在8～10月份。播種采用條播，春播的播種量每畝17.5～22.5 kg，夏播、秋播每畝20～25 kg，行距12～25 cm。底肥每畝施復合肥25 kg，苗期、拔節期每畝追施尿素10～15 kg。在苗期、抽穗期分別灌溉1次。

3.5.4 收獲與青貯 一般在乳熟期收割，留茬高度5～10 cm；適宜切碎長度為2～3 cm。壓實密度宜在每立方米700 kg以上。常用青貯方式為窖貯、堆貯和裹包青貯等。

3.6 飼用高粱

3.6.1 主要品種 國內主要品種有：遼飼雜系列、科甜系列、沈農系列、大力士等。

3.6.2 適宜種植區域 海拔2 700 m 以下的大部分地區。

3.6.3 種植田間管理 一般采用春播或夏播，南方地區可采用秋播，春播在3～5 月份，夏播在5～6 月份，秋播在7～8 月份。播種主要采用條播，播種量每畝為0.75～1 kg，行距40～50 cm，株距25～35cm。底肥每畝施有機肥3000～4000kg、復合肥40～50 kg；在拔節期結合灌溉每畝追施尿素7～10 kg 或硫銨20～25 kg。在播種前灌溉1次，拔節后灌溉1～2次。

3.6.4 收獲與青貯 一般在乳熟末期至蠟熟期收割，秋播可在早霜來臨之前收割，留茬高度15～20 cm；適宜切碎長度為1～2 cm，揉絲處理長度為2～3 cm。壓實密度宜在每立方米700 kg 以上。常用青貯方式為窖貯、堆貯和裹包青貯等。

3.7 雜交狼尾草

3.7.1 主要品種 雜交狼尾草種類繁多，生產中常見的菌草、王草、象草等均屬于雜交狼尾草。國內主要品種有：綠洲系列、熱研4號、桂牧1號等。

3.7.2 適宜種植區域 長江流域及長江以南、年降雨量大于900 mm的濕熱地區。

3.7.3 種植田間管理 一般在3 月底至4 月上旬、氣溫穩定回升至12 ℃以上時栽種莖節；在雨水較好季節可不經過育苗，將莖節直接定植大田。一般以行播為主，選用成熟無病害的帶芽種莖，傾斜45°插入土中并覆土，及時澆水及壓實，種植密度每畝為800～1 200 株，株距60～80 cm，行距80～100 cm。底肥每畝施有機肥1 500～2 000 kg，每次收割后追肥1 次，每畝施用尿素15～20 kg。

3.7.4 收獲與青貯 一般在5～11 月期間、株高在2.5～3 m時收割，留茬高度15～30 cm。適宜切碎長度為1～2 cm。壓實密度宜在每立方米750 kg 以上，含水量應控制在70%左右，按每噸1～3 g的添加量使用乳酸菌類青貯添加劑。常用青貯方式為窖貯、堆貯和裹包青貯等。

3.8 黑麥草

3.8.1 主要品種 黑麥草包括多年生黑麥草和一年生多花黑麥草兩類。國內主要品種有：杰威、安第斯、特高、邦德、長江2號、川農1號等。

3.8.2 適宜種植區域 我國長江流域及長江以南的大部分地區，北方農牧交錯帶有灌溉條件的地區。

3.8.3 種植田間管理 南方地區適宜秋播，播期在9 月中旬至11 月中下旬；北方地區適宜春播，播期在4～5月。播種采用條播，每畝播種量1.5～2 kg，行距20～30 cm，播種后覆土厚度1～2 cm并適當鎮壓。底肥每畝施有機肥1 500～2 000 kg或氮磷鉀復合肥40 kg，在苗期每畝追施尿素5～10 kg，每次收割后2～3 d每畝追施尿素10 kg。在分蘗期、拔節期、抽穗期各灌溉1次。

3.8.4 收獲與青貯 一般在株高50 cm或孕穗期收割，每年收割3～4 茬，留茬高度5～10 cm。適宜切碎長度為2～3 cm。壓實密度宜在每立方米750 kg 以上，按2%比例適當添加糖蜜，并使用乳酸菌類青貯添加劑；鮮草含水量過高時可與切碎飼用燕麥等干草攪拌均勻后混貯，或每噸添加玉米粉50 kg。常用青貯方式為袋貯、裹包青貯和窖貯等。

4 儲備飼喂要點

4.1 儲備 養殖場青貯飼料按每年每頭成年奶牛6～8噸、每頭后備奶牛3～4噸、每頭肉牛4～6噸的規模儲備。

4.2 啟封 青貯飼料制作完成的時間視當地氣溫而定，大部分地區在60 d后即可啟封飼喂。

4.3 取用 青貯飼料取用時應每天按實際飼喂量取料，切勿全面打開或掏洞取用。青貯袋取料后要扎實密封。首次啟封時，應進行感官品質評價，優質青貯飼料應呈綠或黃綠色，有光澤，芳香味重，濕潤松軟、不粘手，莖、葉、花或籽粒能分辨清楚。

4.4 飼喂 青貯飼料含有大量有機酸，有傾瀉作用。單獨飼喂對牛羊健康不利，應與蛋白質、碳水化合物含量豐富的飼料和干草搭配使用。