福建特色農產品產業發展探究
——以永泰李果產業為例

林 練

（福建農林大學經濟管理學院 福建福州 350000）

發展特色農產品產業是促進當地農業發展的重要舉措，對當地宏觀經濟的推進有著積極作用。永泰李果產業在當地農產品產業發展中起著重要作用，且取得了一定的成效，但其在發展中仍然存在一些問題，對永泰縣李果產業發展現狀及存在問題進行研究，并給出相應的對策和建議。

1 李果產業發展現狀

1.1 種植規模居全國縣級之首

（1）永泰縣李果品種較多，分布較廣。福建永泰縣是重要的李果產地之一，當地約90%的土地用于種植芙蓉李，在永泰縣，13個鄉鎮的李果種植規模較大，其中5個鄉鎮的李果種植面積在10 000.5 畝以上，在當地種植的李果中，玫瑰李的產量相對較高，每棵果樹的產量約75 kg，部分單顆果樹的產量甚至能達到250 kg以上。

（2）主栽品種芙蓉李主產區分布集中，規模較大。在永泰縣種植芙蓉李的鄉鎮包括8個，總種植面積超過103 965 畝。

（3）芙蓉李種植輻射面廣，成效顯著。針對芙蓉李的種植，永泰縣相關部門專門制定了相應的種植方案，并發布了相關文件，將芙蓉李種植作為當地農產品產業發展的重要項目之一。2021年永泰縣芙蓉李的種植面積超過了3萬畝，其中，核心示范區面積為600 畝、標準化示范基地面積為6 000 畝。

1.2 加工業發展迅速

加工是農產品產業發展的必要環節，從當前的現狀來看，在永泰縣李果產業發展過程中，企業會對李果進行多樣化加工，然后進行市場銷售，常見的加工形式包括蜜餞、李干、李咸等。近年來，永泰縣的李果加工也得到了快速發展，2021年參與李果加工的企業有35家，當地的李果加工坊已超過200家，這為李果加工提供了有力支撐。在加工業的支持下，永泰縣李果加工品的種類也在日益增加，比如，被加工的蜜餞可以被進一步劃分為十多個種類。

1.3 銷售渠道多元化

銷售是農產品產業發展的重要環節，也是直接關系到產業發展效益的重要舉措，目前，永泰縣李果產業已經建立起多元化的銷售渠道，具體包括網絡銷售、單位配送、市場批發、連鎖專賣、出口外銷等，其中，配送目的地包括如家樂福、沃爾瑪等超市，出口目的地主要包括新加坡、美國、日本等。

2 李果產業發展存在的問題

2.1 產品營銷模式有待改進

（1）網絡營銷宣傳工作不到位。永泰縣在李果產業發展中雖已建立了網絡銷售渠道，但網絡營銷宣傳工作不到位，在一定程度上制約了當地李果產品的市場影響力。在永泰縣從事李果銷售的主要為中小企業，李果屬于傳統商品，這些企業仍習慣使用傳統的市場營銷模式，對新形勢下的網絡營銷模式運用并不熟練。具體而言，企業在市場營銷活動中，仍然會對傳統的廣告宣傳方式表現出較強的依賴，但是與網絡宣傳方式相比，傳統廣告的宣傳效果存在一定的不足。在互聯網環境下，消費者主要借助各種網絡渠道了解信息，因此企業的產品宣傳方式也需要向網絡平臺靠近，然而在這一企業群體中，很多企業針對網絡營銷仍然處于探索階段，利用網絡進行產品宣傳的模式有待完善，因此宣傳效果并不理想。由于網絡營銷屬于新模式，很多傳統企業對此了解不夠深入，對此，企業只能夠邊探索邊實施，在網絡宣傳過程中，失敗的幾率相對較高。例如，一些企業為了實現其網絡營銷目的，要求員工在其微信朋友圈發布李果產品相關信息，但是這一活動的長期開展，會引發好友對企業產品的反感，反而對當地李果宣傳推廣產生負面影響?？傮w來看，在永泰縣李果的市場推廣方面，相關企業的網絡營銷宣傳工作成效并不明顯，利用當前社會中網絡平臺所傳遞的產品信息不夠完善，產生的市場營銷效果并不理想。

（2）客戶服務平臺建設不完善。在互聯網時代，消費者對網絡設施及網絡環境下的很多事物有著特殊的偏好。隨著電子商務發展的不斷加快，電子商務在現代社會中的應用程度不斷加深，使消費者與外界的溝通方式及消費方式發生了很大變化。很多消費者在產品選擇及購買過程中，只要使用自己的智能手機或電腦進行簡單的操作即可完成整個過程，加上消費者在了解各類農產品信息時，在很大程度上依賴于現代網絡設施，由此可見，在永泰縣李果產業發展中，相關企業需要進一步開發和完善服務系統，這在為消費者提供更多便捷的同時，還會促進當地李果銷售推廣工作。在網絡環境下的消費活動中，消費者對產品的認可情況會在網絡平臺中留下信息，如農產品口感、性價比、營養價值等，然而，在李果銷售推廣過程中，當地企業并不注重客戶服務平臺的建設和完善，未充分了解廣大消費者的反饋信息，無法利用此類信息，在消費者購買本李果后，企業無法對消費者的食用情況及實際感受進行跟蹤，無法了解消費者對產品的認可程度，因此無法及時發現李果銷售推廣存在的不足之處。此外，永泰縣李果銷售企業在客戶服務平臺建設中的不足還表現為信息共享機制的缺失，使廣大消費者無法對企業農產品的特色有一個全面的了解，進而影響到企業的產品推廣速度，最終影響到李果的營銷效果[1-2]。

（3）永泰縣李果品牌影響力不足。品牌打造在永泰縣李果產業發展中并沒有引起相關工作人員的足夠重視，在農產品市場競爭中，永泰縣李果品牌影響力相對較弱。

2.2 運營成本較高

在永泰縣李果產業發展中，當地企業在運營成本的控制方面仍然存在一定的不足。具體而言，首先，存在存貨積壓現象，雖然永泰縣李果產量較高，但是當地企業經常出現存貨積壓的情況，導致運營成本長期得不到壓縮。2017—2021年，當地企業平均存貨增長率分別為14.85%、35.85%、53.49%、55.32%、64.32%，當地企業為了向超市和直營店及時正常供貨，防止缺貨、斷貨情況的出現，促使企業存貨量不斷增加，但是，受季節變化及疫情的影響，直營店的銷量一旦下降，則會使企業面臨較大的存貨壓力，進而增加企業的運營成本。其次，當地企業存貨周轉天數過長。2017—2021年，當地企業平均存貨周轉率分別為4.5%、3.7%、2.3%、2.1%、2.3%。存貨周轉天數過長，會導致企業承受較大成本壓力，資金周轉困難，最終引發企業營業利潤的下降。

2.3 宏觀支撐有待加強

在永泰縣李果產業發展中，當地李果生產加工企業以中小企業為主，相對而言，這些企業自身資金實力有限，對地方政府有著較強的依賴，但是當地政府對企業的支持主要表現在政策方面，實質性的支持如資金支持有所缺失。當地很多企業在運作過程中，會頻繁向商業銀行融資，且融資規模在持續加大，由于企業的規模有限，當前的李果銷售還會受到疫情或其他因素的干擾，諸多不確定因素增加了企業的運營風險，一旦企業無法償還貸款，則會使企業遭受巨大打擊，并影響到當地李果產業的發展[3]。

3 永泰李果產業發展優化路徑

3.1 優化營銷模式

3.1.1 合理選擇營銷方式

在永泰縣李果產品營銷過程中，當地企業選擇互聯網平臺應該以流量為首要考慮要素，因為所選擇的互聯網平臺關注度越高，產品信息的傳遞效率則越高，這有利于營銷效果的提升。具體而言，營銷方式的運用中可以從以下方面入手：

第一，微博營銷。微博是我國當前社會環境下最有影響力的互聯網平臺之一，從當前的現狀來看，除了了解社會各類熱點事件，我國公眾對微博最關注的是娛樂明星的各類信息，涉及娛樂明星的相關信息經常會成為微博爆炸性關注點，因此，在借助微博開展營銷中，可以充分利用微博的這一特點。具體而言，永泰縣當地企業可以與當下的流量明星達成協議，要求其定期在微博展示李果，具體的展示方式可以與明星進行協商來定[4]。當地企業需要認識到，隨著綠色、健康等理念的廣泛傳播，當前的年輕群體對農產品的需求量在持續增加，需求特點隨之發生變化，而年輕群體對娛樂明星的關注度較高，為此，當地企業在協同流量明星展示李果產品時，要積極迎合年輕一代的實際需求，比如，在明星微博中所展示的可以是色澤純正、看起來營養健康、價格適中的產品，從而有效刺激目標消費群體的購買欲望，這對于李果營銷效果的提升有著非常積極的影響。為了進一步深入開展營銷活動，當地企業可以安排簽約明星與廣大粉絲進行互動，通過這一方式對粉絲進行傾向性引導，借助流量明星的影響力提升李果的營銷效果。

第二，抖音快手營銷。近年來，抖音快手互聯網平臺迅速崛起并飛速發展，在較短的時間內其受眾群體規模快速增長，故在李果營銷中可以充分利用抖音快手。相對而言，抖音快手互聯網平臺的主要特點在于可以借助短視頻或在線網絡平臺現場展示產品，可以與廣大受眾實時互動。在具體的營銷實踐中，永泰縣當地企業可以通過抖音直播的方式現場展示李果，在展示過程中根據直播間人員所提出的要求完成各項操作，使廣大網友對李果的特色有一個更為真實的了解。在展示過程中，商家需要重點傳遞綠色健康、營養美味等信息，使廣大網友深切感受到物有所值，以此提升營銷效果。

3.1.2 建立完善的客戶服務平臺

客戶服務工作的完善是提升客戶滿意度并為永泰縣李果產品樹立良好口碑的重要舉措，這對于營銷效果的提升有著積極影響。永泰縣當地企業要對客戶服務工作足夠重視，借助特定的互聯網網絡平臺與客戶溝通，在溝通中需要及時了解客戶對李果產品的食用效果，如果客戶表示不滿，企業就要先行道歉，然后通過必要的溝通，深層次了解客戶不滿意的原因，比如產品質量問題、口感問題、營養問題等，然后有針對性地改進此類問題[5]。在與客戶的溝通中，當地企業還需要根據客戶透露的信息來判斷客戶對產品的偏好，在產品的營銷中，企業需要及時向客戶提供相關信息。如果當地企業所生產加工的李果產品增加了新的種類，就可以借助客戶管理平臺向廣大客戶及時推送消息，以此提升客戶的滿意度，這對于營銷效果的提升有著積極的影響。

3.1.3 實施品牌戰略

針對永泰縣李果產業發展，在品牌戰略實施中，首先要建立品牌形象識別體系。為此，需要圍繞永泰縣李果設立專門標識、圖形，以此作為本品牌識別的標志，還要配備相應的品牌宣傳口號，使廣大消費者更好地識別永泰縣李果這一品牌[6]。其次，進行品牌傳播。為了提升永泰縣李果品牌的影響力，在確立品牌標識的基礎上，需要廣泛傳播品牌信息，在該項工作的實施中，可以將永泰縣李果品牌制成宣傳片，如常見的動畫宣傳片、實地取景宣傳片，然后通過各類宣傳平臺進行宣傳。

3.2 控制運營成本

在永泰縣李果產業發展中，當地企業需要進一步壓縮成本，提升李果產品的銷售推廣效率，為了有效防范存貨積壓問題，當地企業可選擇建立協同合作關系，與加盟商建立新的合作機制。具體而言，可從以下3個方面入手：第一，對供應鏈上各參與方的合作觀念予以轉變，當地企業要在充分了解供應鏈庫存管理理念的基礎上與加盟商建立合作關系，在這一合作模式下，對企業原有的存貨量進行分配，不同的加盟商都承擔一部分存貨，通過這種方式，減少企業的存貨積壓。第二，科學制訂存貨管理方案。企業要定期與加盟商研討存貨管理工作，了解不同加盟商所處的市場環境變化情況，并根據外部市場環境的變化，適當削減或增加企業的庫存量，使企業在確保供貨量的基礎上合理控制存貨壓力。第三，建立科學合理的激勵機制。企業在與加盟商的合作過程中，要對其進行有效激勵，其中，重點應該做好價格激勵工作，企業根據加盟商的表現，為其提供一定的折扣優惠，促進加盟商的產品銷售，以此達到緩解成本壓力的目的[7-8]。

3.3 加強宏觀層面支持

在永泰縣李果產業發展中，為了給當地企業提供更多的支持，政府應該從宏觀層面入手為此類企業提供更加完善的融資擔保，提升企業的融資規模。在此過程中，政府可建立政府擔保金補償機制，每年為擔保機構劃撥一定數量的補償金，還可以通過社會各種渠道募集資金。為了充分發揮擔保機構的實際作用，進而為當地企業提供強有力的資金支持，政府還可以從每年的預算中劃撥一部分資金作為擔保機構的資金補償，并建立擔?；饡Ａ硗?，要完善宏觀層面的政府監督工作。為此，政府要建立相應的監督機制，明晰部門的責任，使各個部門在明確目標的指引下高效參與到相應的監督管理工作中。

4 結語

發展特色農產品產業對福建整體經濟的推進有著積極影響，在永泰縣李果產業的發展過程中，當地要積極面對當前產業發展中的困境，并從多個層面入手針對性解決相關問題，以此不斷提升永泰縣李果產業發展成效。在永泰縣李果產業發展中，當地政府要為企業提供一定的支持，從而為當地農產品產業發展建立相應的保障體系。