四川丘陵山區釀酒高粱免耕直播生產技術規程

朱建忠，傅 宏，杜應君，楊正祥

(1.四川省瀘州市農業農村局，四川 瀘州 646000；2.四川省敘永縣農業農村局，四川 敘永 646400)

高粱是四川主要釀酒原料[1]。經過多年發展，在四川東南部瀘州、宜賓、自貢、內江形成了釀酒高粱種植較為集中的區域[2]。高粱品種與栽培技術研究是影響高粱生產發展的因素之一[1]。多年來，在四川和我國南方高粱產區，高粱栽培生產主要是采用育苗移栽方法，以解決直播高粱生育期不足的矛盾，保證種植密度，幼苗大小均勻，節省種子用量，提早成熟，提高高粱產量[3-4]。丁國祥提出“精細整地”后“打窩直播”[3]，四川省地方標準《四川糯紅高粱綠色生產技術規程》DB51/1528-2019中提出“播種前7～10d翻耕除草、碎土平地”后“直播高粱”的做法，劉天鵬等有對“油菜后直播高粱”“打窩播種”的描述，但在四川對高粱較大面積采用免耕直播技術示范種植的報道尚不多見[5]。

針對當前農村勞動力流失多、田間作業人力成本居高不下、農戶科學種植技術規范性差的問題，2019～2020年瀘州市和敘永縣農業科技人員在敘永縣東北部海拔700m左右的丘陵山區向林鎮增加村采用村集體統一流轉土地、統一組織生產(耕種)的方式，連續2年示范種植釀酒高粱免耕直播技術獲得成功。2019年免耕直播釀酒高粱面積20hm2，產量達244kg/667m2[5]。2020年免耕直播釀酒高粱面積擴大到33hm2，單產284kg/667m2，實現了在四川丘陵山區釀酒高粱免耕直播技術示范的突破性成就。

筆者通過總結2年來的生產實踐和栽培技術經驗，制定了四川丘陵山區釀酒高粱免耕直播生產技術規程，可以為基層農技推廣部門和農民專合社、家庭農場等釀酒高粱規模化生產提供參考。

1 生產技術

1.1 選地

應選擇前作是豆科、玉米，或蔬菜類作物的旱地或空閑地，宜選擇壤土，忌選擇石骨子土、砂土等瘠薄土地。

1.2 除草、除雜物

播種前，應采用人工、機械等方法，鏟除擬選定土壤中的大型雜草、撿拾出大型石塊、植物枝梗等雜物。如擬選定的土壤雜草多、長勢旺，可采用人工或機械除草，并清除剪除的雜草。播種前，忌用化學方式除草。如在播種前須采用化學方式除草，應注意選擇適宜的除草劑，提前7d施用。

1.3 選種

選用經品種認定或種子質量認證[6]的雜交高粱品種為宜，慎選用常規高粱品種。種子質量符合GB4404.1 規定的大田用種標準。備種1.0～1.5kg/667m2。

1.4 種子處理

播種前選晴天曬種1～2d，用40℃左右溫水浸泡種子2～3h。亦可在濾去水分后，裝入麻袋或可浸水的編織物中，放入竹制籮筐，四周用谷草覆蓋或加蓋1層濕麻袋悶2～3h。當種子剛萌動露白時再播種。

1.5 底肥施用數量與方式

施用商品復合肥160kg/667m2，硫酸鉀7.5kg/667m2，磷肥75kg/667m2。在播種前將3種肥料混勻，將肥料施入事前挖好的穴中。施肥時，每穴施入混勻的底肥80～100g。

1.6 播種時間

播種時間視前作收獲時間確定。露地播種在4～5月上旬進行。海拔低的地區，播種時間宜適當提早,海拔高的地區播種時間可適當推后。

1.7 打窩(挖穴)

挖穴時，拉線定距，用鋤頭等工具在地面挖穴，直徑約10cm、深約5～8cm。可采用寬窄行、等行距或分廂帶狀輪作方式。視土壤肥力情況和地塊大小、區位、走勢等，密度為3000～3500窩/667m2。

1.8 播種與蓋土

每穴播種子4～6粒。播種時將已經浸泡過的高粱種子播入穴中未施有肥料的一側，避免種子與肥料直接接觸。播種后用泥土蓋種，蓋種厚度2.5cm左右。或采用原窩直播輕簡技術，在前作種植的油菜、蠶豆等作物收獲后，利用秸桿撥出后的孔穴直接播種高粱種子后蓋土。忌將高粱種子播種于穴底部。

1.9 勻苗、定苗

出苗后10～15d，及時勻苗、定苗，查苗補缺，拔小留大。根據土壤肥力或地塊大小、走勢以及行窩距、高粱品種植株特點等，可按照每穴留2苗或2-3-2-3的留苗方式，栽植密度不少于7000株/667m2。根據高粱長勢，及時抹去分蘗苗。

1.10 中耕培土、追肥

勻苗、定苗后7～10d，根據高粱長勢，除草中耕1～2次；拔節后結合中耕除草，施肥、培土壅兜。根據高粱長勢，追施尿素5～8kg、硫酸鉀3～5kg，或高粱專用配方肥8～10kg/667m2。混勻后采用窩施方法，即在同一種植行的2個穴之間挖1個穴后，采用1.5的方式施肥、1.8的方式蓋土。亦可采用清糞水加尿素、硫酸鉀后灌窩的方式施追肥。幼穗分化期一般施清糞水1000kg/667m2、高粱專用配方肥3～5kg/667m2。

2 病蟲害防治

高粱病蟲害防治提倡采用農業、物理和生物防治措施。如利用頻振式殺蟲燈、黃板誘殺等物理措施和利用自然天敵、生物農藥等生物防治措施，科學和嚴格使用化學防治方法。忌用有機磷、有機氮、無機銅制劑農藥。由于不同品種、不同生育時期高粱耐藥性差異較大，大面積防治前應做好藥害試驗[7]。

2.1 地下害蟲

地下害蟲主要有土蠶(地老虎)、蠐螬、螻蛄、蟋蟀、蛞蝓、螞蟻等。

2.2 螟蛾類

螟蛾類蟲種類較多，如桃蛀螟、粟穗螟、高粱條螟等，以抽穗至灌漿期發生危害最重。可用殺蟲農藥，在拔節期、始穗期、抽穗期及時防治。

2.3 蚜蟲

蟲株率達到防治指標即可用吡蟲啉、高效氟氯氰菊酯等農藥做葉面噴霧防治。

2.4 芒蠅

發現高粱芒蠅危害，及時將病株拔出后，帶到田外深埋或焚燒。利用芒蠅對腥臭味的趨性，在高粱種植地田邊放置有腐爛魚蝦的容器，加入1%敵百蟲藥劑浸泡(以不淹沒餌料為標準)，集中誘殺成蟲[8]。在非有機高粱種植區域，高粱拔節前，用2.5%敵殺死乳油或20%氰戊聚酯乳油或10%氯氰聚酯乳油等化學藥劑做葉面噴施，同時，可添加殺蟲劑易可多(有效成分10%吡丙醚乳油)。

2.5 紋枯病

保持地塊排水通暢。上年收獲后及時處理帶病秸稈，減少菌源。發病初期用井崗霉素、紋病清、或苯醚甲環唑等農藥防治。

2.6 炭疽病

保持地塊排水通暢。上年收獲后及時處理帶病秸稈，減少菌源。發病初期用苯醚甲環唑、咪鮮胺等農藥防治[2]。

2.7 紅葉病毒病

發病初期用吡蟲啉或啶蟲脒等，配以病毒A、氨基寡糖素等農藥混合均勻后做葉面噴霧[5]。

2.8 地下害蟲

可用殺蟲單兌玉米面或麥麩，適當加白糖、菜油，混勻后制成顆粒物，撒施于高粱植株附近，可誘殺土蠶、螻蛄、蟋蟀等。用四聚乙醛與細土混合后，撒施于高粱植株附近或莖稈上，可誘殺蛞蝓。用吡蟲啉、或高效氟氯氰菊酯對水后噴施葉片，可殺死蚜蟲。

3 收獲

高粱揚花結束后、在臘熟末期收割，即高粱穗子上中部子粒變紅變硬后立即搶晴收割，及時晾曬，防止霉變損失[7]。