飼料企業為主體的校企合作人才培養模式發展研究

鄭 帥

（濮陽職業技術學院，河南濮陽 457000）

產教融合、校企合作是實現高職教育現代化的必經之路。我國政府高度重視高職產教融合，教育部也提出要“發揮企業在職業教育中的主體作用，推動產教融合、校企合作、工學結合、知行合一的共同育人機制”（蔣文莉和羅劍，2021）。近年來，飼料企業對高素質技能型人才的需求不斷擴大。校企合作成為飼料企業優化人才結構、提升市場競爭力的重要途徑。飼料企業具有強烈的意愿和驅動力參與、推動與高職院校的校企合作。在校企合作過程中，飼料企業應遵循可持續性發展戰略，與高職院校共同建設和完善科學、長效的人才培養模式，優化企業人才結構，提高市場影響力，為產教融合的落實奠定堅實基礎。

1 飼料企業發展的現狀

作為民生行業，飼料業在我國國民經濟中占有重要地位。近年來，在“互聯網+”技術的推動下，我國飼料行業已逐步向工業化、現代化、規模化方向發展。目前，我國飼料企業積極推行產業化經營模式，逐步實現由“高產量”向“高質量”的轉變。但在激烈的市場競爭中，高素質專業人才的缺失嚴重制約了飼料企業的發展。

1.1 飼料產業化經營模式 從飼料行業的產業鏈看，上游為飼料原料，中游為飼料生產，下游主要是畜禽、水產養殖業。近年來，國內一些大型飼料企業根據自身優勢，積極借鑒國外企業的先進經驗，以飼料生產企業為“核心”，向產業鏈的上游和下游延伸，橫向形成了“原料基地+生產企業+養殖農戶”環環相扣的產業鏈，縱向上發揮了“產、供、銷”+“農、工、貿”一條龍的產業化經營優勢（李光然等，2022）。它們以市場需求為風向標、以科學技術為支撐，以經濟收益為中心，有效增強了飼料企業的風險抵御能力，擺脫了產業鏈中的夾縫地位。一些大型飼料企業如山東六和、廣東溫氏、湖南唐人神、四川通威等，依托“飼料、養殖、肉食品加工”的農牧產業鏈，有效提高了企業的認可度和知名度，實現了企業經濟效益的飛越（唐守營，2010）。

1.2 飼料市場競爭加劇 由于市場準入門檻較低，我國飼料企業眾多。目前，飼料行業容量接近飽和，產能過剩現象突出，產品同質化嚴重，上游原材料價格上漲，下游養殖業市場波動劇烈。相當一部分企業研發實力偏弱，面對日益嚴峻的市場競爭，企業經營面臨種種困境。少數大型飼料加工企業在實行產業化經營的同時積極控制采購成本，同時注意引進先進技術和專業人才提升產品質量，努力擴大企業的市場占有率。但大多中小型飼料企業多為分散式、區域化經營，資金供給能力弱，對信息技術和人才引進不夠重視，經營理念陳舊，生產模式單一，在飼料行業產業鏈中備受擠壓。由于缺乏人才和技術的核心競爭力，它們在市場競爭中舉步維艱，勉強維持，甚至個別企業被迫退出市場。

1.3 飼料專業人才缺失 人才是企業發展的第一生產力，是市場競爭中的首要力量。目前，專業人才短缺是制約飼料行業生存和發展的重要因素。一些大型飼料企業認識到專業人才引進和培訓的重要性，也一直在做積極的努力和探索。但由于開設飼料相關專業的高職院校不多，造成這方面的人才整體不足；同時，飼料企業與學校對接脫節，二者在產教融合方面缺乏長久、科學、系統的規劃和合作，導致飼料企業在人才培養和引進方面滯后，難以適應企業的快速發展。中小型飼料企業在飼料行業占比大，但市場影響力遠不及大型飼料企業，專業技術人才的缺失更嚴重，甚至遭遇了“人才引進難，留住人才更難”的雙重難題，嚴重制約了企業的快速發展（梁霞和王偉，2019）。

2 飼料企業為主體的校企合作的重要性

眾所周知，人力資本投資是企業收益最高的投資（孫杰等，2018）。飼料企業認識到人才的重要性，開始積極探索人才引進和培養模式。產教融合，校企合作，全方位、深層次與專業對口的高職院校進行合作是解決企業人才困境的最佳途徑（吳泳成，2021）。

2.1 有助于飼料企業引進與培養高素質人才，加強技術研發和創新 飼料企業充分利用高職院校的專業優勢和課程體系，與高職院校共同制定對飼料相關專業學生的培養目標，使高職院校畢業生成專業知識豐富、專業技能對口、職業素養過硬的高水平人才（楊利靜，2021）。此外，高職院校的知識系統和教師隊伍有利于飼料企業開啟方便有效的員工培訓模式。通過培訓開闊員工專業視野、夯實工作技能，實現由普通員工到技術人才的跨越，從而使培訓更有針對性、專業性、科學性。同時，高職院校在科學研究和技術創新上資源豐富，校企合作可以加快科研成果的轉化，催生飼料企業產品和技能轉型升級，在實現共贏的基礎上為企業發展提供新動能（李菡，2020）。

2.2 有利于飼料企業更新經營理念，實現高效高質全面發展 校企合作深度融合模式更好地詮釋了“政府護航、高校獻智、企業唱戲”發展理念。高校的教學和研究具有前瞻性，飼料企業依托高職院校的信息、科研和人才優勢，通過不同形式的交流和座談，剖析企業在市場競爭中優勢和短板，對癥下藥，揚長避短，對企業轉型升級和高質量發展進行“一對一”和“定制化”規劃，有助于企業積極更新經營理念，轉變生產經營方式，抵御時代發展帶來的潛在風險。在管理經營模式上，高職院校可以幫助企業實現由“提高產量和產能”轉移到“供-產-銷”一體化產業化經營，使飼料企業產業鏈更加科學合理，增強中小飼料企業抵御市場風險的能力。人才素質的全面提升，管理模式升級換代，產品的差異化發展，促使飼料企業實現高質高效全面發展，為國民經濟做出更大貢獻。

3 飼料企業為主體的校企合作人才培養途徑

3.1 基于飼料企業需求明確人才培養目標 在校企合作過程中，應以飼料企業對人才的需求為前提，有的放矢，科學規劃，制定適應企業未來發展的人才培養目標。飼料企業人才培養要“以知識為根，以能力為本，以服務為魂”（曹艷敏，2022），具體包括以下內容：具有動物營養學科理論、飼料科學與工程、飼料配制加工和質量檢測等專業知識；具備從事動物檢測檢疫、畜禽疾病診斷與防治、飼料加工生產等領域的專業技能；能適應原料采購、飼料生產、產品檢測、技術研發、售后服務、技術推廣、經營管理等各種工作崗位。為拓寬飼料企業生存空間，大中型飼料企業還要擁有能熟練操作計算機、運用互聯網技術、具備英語閱讀和表達能力的高素質復合型人才。

3.2 定制飼料企業對口人才培養方案 根據飼料企業的用人需求，高職院校通過理論學習、校內實訓、企業實習3個途徑對飼料及相關專業的學生進行“訂單式”培養。高職院校的飼料及相關專業學制為三年，主要開設基礎理論課程、專業核心課程和技能實踐課程。基礎理論課程總學時550學時，集中在大學一年級。專業核心課程，總學時為1200學時，集中在大學二年級。技能實踐課程總學時為38周，集中在大學三年級。此外，根據飼料企業人才引進的標準和要求，一線生產、操作人員必須持有國家認證的職業資格證書。因此，根據“職業崗位→崗位工作任務→職業崗位能力→典型工作項目”模式，行業專家、企業專家、專任教師共同協作，對課程體系進行提煉，突出培養飼料企業需要的職業崗位能力，遵循學生知識、技能、觀念等綜合素養的形成規律，對課程解構與重構，并進行崗位技能項目化教學。

3.3 踐行“理論+技能+實踐”的“22336”校企合作人才培養模式 在產教融合、工學結合的背景下，為了給飼料企業培養和輸送更多高質量人才，飼料企業和高職院校積極踐行“理論+技能+實踐”的“22336”校企合作人才培養模式。“2”是指在校企合作過程中突出飼料企業和學校的雙主體作用，通過訂單培養、專家入駐、企業文化引導、產學研結合、企業顧問幫扶型等多種模式開展多元化多維度合作。“2”是指面向產業和企業需求，校企合作實行人才培養雙體系，即飼料生產技術體系和飼料營銷與技術服務體系，有針對性地培養專業技能人才。“3”是指根據企業崗位需求，學生通過系統學習和實踐達到三層次崗位技能，即生產基本操作能力、技術性操作能力、實際應用能力。“3”是指圍繞三層次崗位技能，人才培養經歷的3個階段，依次為理論學習階段、技能提升階段、崗位實踐階段。理論學習階段是通識理論和專業理論的引導和教學，重在夯實專業基礎知識，提高在“互聯網+”國際市場環境下學生的英語理解、運用能力及計算機操作能力，使其能勝任飼料企業在跨境電商和售后服務崗位的工作。在技能提升階段，學生根據市場需求、企業需要、個人意愿，圍繞飼料生產與飼料營銷與技術服務進行就業選擇。通過實踐項目的教學，學生在飼料車間、校內實訓基地完成專業模塊的學習、實習和生產實訓，培養職業崗位的專業技能。在崗位實踐階段，學生進入飼料企業參與原料采購、飼料產品生產和銷售，技術的研發和提升，企業運營和管理。6是指在“六化”教學模式，即工作任務模塊化、教學內容項目化、教學做一體化、項目教學現場化、教師隊伍多樣化、考核方式多元化（陳明等，2013）。六化教學模式參照崗位技能標準進行項目化架構，高校專職教師和企業兼職教師作為引領者，通過過程性評價、師生評價、生生評價的考核方式大大激發學生學習的內驅力。

3.4 科學規劃飼料專業課程體系 課程體系是人才培養方案的核心內容，決定了校企合作的產出效果。高職院校要以飼料企業對人才的需求為前提，以飼料企業崗位工作流程為依據，參照企業中采購、生產、檢驗、中控、營銷、技術研發及服務等崗位的工作標準，構建注重職業素養、突出職業發展能力、提升市場競爭力的飼料專業課程體系。以飼料企業為主體的課程體系包括四大模塊：基礎理論課程模塊，專業核心課程模塊，技能實踐課程模塊，就業創業指導課程模塊（劉慶華等，2012）。基礎理論課程，包括通識公共課程和職業基礎課程，通識公共課程包含思想政治、大學語文、大學英語、計算機、體育等課程；學科基礎課程包括高等數學、有機化學、植物學、動物學、飼料作物學、專業英語等課程。專業核心課程關注專業可持續發展的要求，包括飼料生產加工技術、飼料衛生與安全、飼料分析及質量檢測技術、動物營養學等課程（王利琴和陳曉春，2016）。技能實踐課程直接對接職業標準，培養和提高學生的崗位職業技能，包括動物解剖學大實驗、飼料學大實驗、生物技術大實驗等實驗項目。就業創業指導課程，包括職業生涯與發展規劃、就業創業指導、創新理論與方法等課程。該課程體系緊密結合飼料企業的發展現狀和人才需求情況，重點提高學生的專業知識水平和技術研發能力，幫助飼料企業突破“人才引進難，崗位不對口”的瓶頸，實現企業高效快速發展。

3.5 建立和完善飼料企業實訓基地 為拉近高職院校和飼料企業的距離，使高職院校畢業生在學校和企業之間“無縫對接”，高職院校和飼料企業要緊密結合，建設原料采購、飼料產品設計、生產加工、質量檢驗、互聯網服務等崗位的專業實訓基地。實訓基地能為學校和企業提供實踐項目化教學、技術交流與咨詢、科研成果產出與轉化等服務。它可以使學生與未來的工作崗位“零距離”接觸，有利于實現職業教育“培養技能型、創新型人才”的人才培養目標，更好地服務區域經濟的發展。實訓基地的建立推動了高職院校科研成果的研究轉化，為飼料企業的技術推廣做準備。實訓基地的建立和完善象征著校企合作的深度融合，對人才培養、高校教學和企業發展都有積極的推動作用。

4 結語

高校是飼料企業人才的“供給站”。在產教融合的背景下，校企合作對飼料企業和高等院校是一項互利共贏的事業，通過資源整合、技術研發、成果轉化等路徑實現多維度合作，有利于高等院校優化專業課程體系，提高教學和實訓效果，從而提升社會影響力；有助于提高學生的職業素養和創新創業能力，提升高職學生的就業競爭力；有助于飼料企業人才引進工作的開展，優化企業人才結構，提升市場核心競爭力，實現飼料企業高質量可持續發展。