秸稈青貯技術在牛羊養殖中的應用探討

常中山

（阜陽農業學校，安徽 阜陽 236000）

秋冬季節各青草類植物無法保持新鮮品質以及營養，傳統干草喂養牛羊不能滿足牛羊正常的營養需求。而采用秸稈青貯技術方式可以給牛羊養殖區提供青草植物，滿足秋冬季牛羊生長的需要。秸稈青貯技術在實踐中，主要是青貯玉米及農作物秸稈，將農作物切碎處理，通過微生物發酵系列化學反應進行制作容易消化以及營養含量高的飼料，從而能有助于滿足牛羊養殖的需要。

1.秸稈青貯技術牛羊養殖中應用原理及技術優勢

1.1 秸稈青貯技術應用原理

秸稈青貯技術在具體應用中，其原理是用青貯窖或打包青貯的方式，打造厭氧的環境，把切碎后的秸稈存儲其中，通過微生物發酵保障植物營養的口感。秸稈青貯技術在運用中，是玉米和相應農作物在發育成熟后，收割秸稈存儲在專用青貯窖當中，方便秋冬季滿足牛羊對營養攝入的需要，提高牛羊的養殖效益。

1.2 牛羊養殖中秸稈青貯技術優勢

秸稈青貯技術在牛羊養殖中應用有著鮮明的優勢，這也是在諸多牛羊養殖區常用秸稈青貯技術的重要原因。從以下幾點技術優勢方面進行闡述，如：秸稈青貯技術運用能發揮營養豐富的優勢，秸稈主要是玉米秸稈，從根莖到葉子，都能青貯，秸稈當中營養成分采用青貯技術保存，胡蘿卜素和粗蛋白相應營養損失量比較少，長時間的實踐證明，運用青貯技術處理飼料營養比較豐富，也比較方便牛羊吸收，滿足牛羊生長需要。運用青貯技術能夠將玉米秸稈當中的維生素有效保留，并能有殺菌效果，多數病蟲害都能有效處理，這就大大提升了飼料自身利用效率。青貯飼料和干草比較來說，青貯技術處理的飼料在口感上比較豐富，氣味甘甜芳香，柔軟多汁等，口感好，有助于激發牛羊牲畜采食的欲望，增強牛羊食量。

牛羊養殖過程中對秸稈青貯技術在實際應用中其技術優勢還體現在容易保存，以及存儲的時間長的方面。通常在四五十天青貯密閉制作，有助于原材料青貯制作，成品也能用來飼養牛羊，和傳統青飼料比較來說，在青貯技術的處理應用下，飼料的儲存時間能保持幾年，高質量儲存優勢，這就能解決秋冬季缺乏新鮮青草飼料的難題。通過對秸稈青貯技術應用保障了牛羊飼養的質量，這對養殖戶獲得更大的經濟利益有重要保障，提高畜牧業養殖質量以及效益，解決飼料短缺問題。青貯飼料方便牛羊吸收營養，這對促進我國畜牧養殖領域發展有著積極意義。

有助于提高牛羊產奶量，制作的方式也比較方便。牛羊養殖過程中，提升養殖的質量，運用秸稈青貯技術比較重要，通過發揮秸稈青貯技術優勢，有助于提高牛羊產奶量，通過科學對比實驗就能看到，青貯技術處理后的飼料，牛羊食用后能提高牛羊的產奶量，通過研究能發現，產奶量能提高15%左右。不僅如此，青貯飼料在具體操作時也比較便利，青綠玉米秸稈也能采用青貯的方式，其他的適合作為牛羊飼料的農作物秸稈也能達到理想效果，選擇農作物青貯技術，在操作中選擇高水分以及顏色青綠的作為原材料發酵，能達到良好青貯的效果。秸稈青貯技術運用不會受到季節的限制，需要的勞動力少，客觀層面來說操作較為簡單，用時也比較短，具有比較好的低成本優勢。

2.牛羊養殖中秸稈青貯技術應用要點及實踐

2.1 牛羊養殖中秸稈青貯技術應用要點

牛羊養殖中為能有效提升秸稈青貯技術應用質量，相關操作人員就要對秸稈青貯技術應用要點有充分的把控，有效提升技術應用水平，從而才能有助于牛羊養殖工作順利推進。從以下幾點技術要點加強重視。

其一，注重水分。秸稈青貯技術應用中要從水分這一要點方面加強重視，青貯的原料含水量是關鍵點，如果原料的水分含量比較低，這就不方便裝窖，也不方便壓實，會給有害雜菌繁殖創造機會，造成飼料發酵時候出現腐爛以及變質的問題。水分如果比較高，秸稈當中糖濃度會降低，也會出現高濃度酸，這就會造成儲存的時候出現變質的狀況，影響牛羊食用。所以，在選擇原料時候水分保持在65%-70%是比較適宜的，對于剛收割的青綠農作物秸稈應在田間適當晾曬，使水分達到青貯要求。

其二，注重長短。牛羊養殖中運用秸稈青貯技術時，工作人員要對秸稈的長短能加以控制，俗語“寸草鍘三刀,無料也上膘”就是這個道理。秸稈在切碎時，通常牛的飼料要切成長度3-5cm左右，羊的飼料保持在2-3cm即可。

其三，注重溫度。制作青貯料的時候在溫度的控制方面也比較重要，制作飼料的環境溫度在15℃-37℃間，溫度不能過高或過低。如果溫度比較高的環境中制作青貯飼料，這就會對青貯飼料的質量產生影響，對微生物生長造成阻礙，最終就會對乳酸發酵產生不利影響。

其四，密封壓實。秸稈青貯技術在具體應用中，要在密封壓實的工作環節加強質量控制，制作青貯飼料只有保持及時，才能有助于控制制作的質量。切碎以及裝窖要同時實施，裝窖中要排列整齊，一邊裝一邊壓實操作，然后封頂保持密閉，不能漏水和不能透氣。按照密封壓實的要求，就能保障青貯飼料的質量。盡力將青貯飼料當中的空氣進行排除，避免過多空氣對發酵造成不利影響。

其五，保障糖分。青貯技術在實踐應用中要注重糖分的保持，由于秸稈植物發酵作用是乳酸菌，光合細菌以及酵母菌等原菌，激活原菌不只是要厭氧環境以及水，需要可溶性的糖分，秸稈自身糖分如果含量不充足，這就需要結合具體的狀況進行增加紅糖材料，有助于正常發酵。

2.2 牛羊養殖中秸稈青貯技術實踐

牛羊養殖運用秸稈青貯技術要注重從不同的制作環節加強質量控制力度，從以下幾點技術實踐加強重視。

2.2.1準備環節

秸稈青貯技術應用前的準備工作比較重要。在應用秸稈青貯技術前要按照技術要求，選擇含水量適當的秸稈青貯，也要注重在青貯技術以及操作加工地點結合具體狀況選擇，避免飼料暴曬以及青貯窖過度潮濕的問題出現，特別是在降雨量高的地區，要將倉庫溫度有效控制，把青貯飼料的儲藏點設置在牛羊舍附近的位置，結合養殖場數量以及具體養殖的面積和自然條件，合理設置倉儲點，避免飼料過多造成浪費，或是飼料不足無法滿足牛羊秋冬季喂食的需要。

2.2.2青貯窖的修建

秸稈青貯技術應用中有諸多環節需要加強重視，青貯窖修建是第一步，相關養殖管理人員要結合牛羊養殖的規模以及數量等要素，進行修建青貯窖，構建青貯窖時需要對地址地勢充分考慮，做實地考察，不僅要對地勢以及光照等進行考察，也要對地下水位變化狀況進行了解，結合地質穩定性選擇位置。青貯窖的位置結合養殖場距離設置，養殖管理人員通過構建公共青貯窖，和周邊農戶合作，最大程度上降低資金的投入避免資金浪費。建設的青貯窖需要達到堅固的要求，避免漏水漏氣，技術人員能方便運用秸稈青貯技術。青貯窖有不同的類型，長方形和圓形，青貯飼料窖壁需要光滑，外窖的寬度需要小于窖的深度，這樣窖形的比例有助于飼料運用自身重量壓實，最大化降低整體能量消耗。青貯飼料青貯窖建設中，窖的底部和四周需要圍上一層塑料薄膜，減少青貯飼料浪費，只有這樣才能有助于將青貯窖的功能充分有效地發揮出來。

2.2.3收割秸稈以及攤曬

在選擇秸稈的時候，需要對收割的秸稈節進行分類，對適合青貯應用的原料進行歸類，將不利于青貯的秸稈排除。收割時間對最終青貯結果會產生直接影響，所以收割的時間控制顯得比較重要，收割時間不能過早或是過晚，如果是收割得比較早，會對農作物產量產生影響，而如果是收割得比較晚，會對青貯的效果產生直接影響。所以相關人員就要結合植物特點確定秸稈收割的時間，如果是豆科類的植物，在開花期收割。而禾本科的牧草，在抽穗期的時候收割比較適合。霜前對甘薯藤收割，這時候收割的植物有比較高的營養成分，含水量也能處在最佳狀態。另外，秸稈在收割后需要對秸稈進行適當地攤曬，秸稈在收割之后會有比較多的水分，而青貯原料不能水分過大，所以需要對水分進行晾曬排出，方便秸稈青貯加工。收割后相關人員在攤曬的時候，要保持秸稈的含水量在65%—70%左右為最佳。收割秸稈時候注意天氣，避免收割后天氣潮濕增長攤曬的時間。

2.2.4科學處理青貯原料

在秸稈青貯技術實踐操作中，對青貯原料處理是比較重要的環節，秸稈在晾曬后，相關人員就要對秸稈進行加工處理，避免秸稈由于暴露空氣當中發生變質問題。運輸秸稈的時候要對秸稈進行有效防護，可以通過黑色遮光布遮擋，避免受到環境因素影響而出現秸稈變質的問題發生。秸稈在切碎處理的時候要注重長度的控制，牛羊飼養的材料長度不同，如牛飼養料的長度在3-5cm，羊的飼養料長度2-3cm，避免在青貯飼料切碎的時候長度過短，否則會容易造成飼料發酵完成后散碎化的問題發生，這對牛羊反芻就會產生不利影響。長度如果比較長，容易對秸稈釋放可溶性糖等相應有機化合物產生不利影響，也會降低青貯飼料的營養價值，對牛羊的生長會產生不利影響。青貯料切割時候需要區分不同的生物飼料，通過合適的長度能夠縮短微生物有氧活動時間，也比較方便挖取和牛羊食用。

2.2.5裝窖密封操作

秸稈青貯中裝窖密封是比較關鍵的步驟，在具體的操作中，切割處理后就要把秸稈迅速地裝入到密閉青貯窖中，裝填的時候要注意按照從下而上、從里到外順序完成，并壓實，每裝入相應數量秸稈，相應工作人員就要通過適當的工具擠壓操作，擠壓當中操作人員需要對青貯窖角落以及邊緣多加關注。將青貯料處理之后，當天存儲青貯料，養殖戶操作人員在裝窖前需要對窖底是不是鋪好了原料進行檢查，并要在窖四周鋪好蘆葦席，避免有泥土進入其中。在每裝入30cm左右的時候就要進行一次壓實處理，注意在窖的周圍需要壓緊，通過石杵來夯實，或是通過拖拉機進行鎮壓比較方便，進行逐層裝滿，在高出地面0.5-1.0m的時候呈現圓頂狀就可以進行封窖處理。

倘若不能一次把秸稈全部裝入青貯窖中，可通過指定塑料布包裹秸稈材料，做好封窖工作。封窖作為關鍵的步驟，也是影響最終青貯料質量的重要因素。封窖過程中需要先通過塑料薄膜圍蓋一層，增加一層軟干草，然后加上土夯實，表面抹光滑，在封好之后在距離窖口周圍1m的部位挖排水溝，并要經常檢查是不是窖頂有下降的現象。在秸稈的封窖處理時候，操作人員要保障完全地密封，在裝窖時候對秸稈材料壓實操作，發酵后原材料會有下降現象，避免由于原料的空隙而對最終發酵形成不利影響，相關操作人員就要把青貯窖填滿之后繼續向窖內添加材料，材料超過青貯窖邊緣0.5cm的時候可以停止增加青貯料，然后通過完整塑料薄膜進行封蓋處理。頂端的切割長度保持在10cm左右，覆蓋塑料膜，通過黏度高的泥土在上方鋪設厚度40cm左右密封層，從而有助于避免受到空氣因素影響，采用相應重量的工具壓實青貯材料。密封完成之后，相關操作人員要進行觀察，青貯窖的上方要保持隆起的狀態，形狀如同饅頭即可。

2.2.6管理維護工作實施

秸稈青貯技術應用的最后環節，這就需要對其進行相應管理維護，保障青貯材料質量。封窖工作完成之后相應工作人員要加強青貯窖監督維護，窖內的溫度是操作人員需要特別注意的，將窖內的溫度控制在15℃—32℃比較合適，操作人員需要對青貯窖內外地質條件是否會出現變化進行觀察分析，保障青貯窖中能長期處在干爽狀態，避免由于人畜活動造成密封層受到破壞的影響。如在雷雨潮濕的天氣當中，就要對青貯窖進行觀察，對是否發生漏水以及是不是透氣進行觀察了解，如果存在漏水或是透氣的問題就需要及時進行處理補救，保障秸稈的正常發酵。

3.結語

綜上所述，為能有效提升秸稈青貯技術應用質量，這就需要在具體操作中，相關養殖戶和操作人員要對秸稈青貯技術的整個應用的流程能有充分的認識了解，在具體操作的時候按照具體的技術操作要求落實，從而能有助于保障青貯料的質量。通過對牛羊養殖中秸稈青貯技術的應用探究，簡要介紹了秸稈青貯技術的運用原理，然后在實踐操作中養殖戶需要把握的技術運用要點，如注意水分的控制以及溫度的控制、糖分的控制等，從而有助于保障秸稈青貯技術應用效果。具體技術操作中要注重前期的準備工作，養殖戶要結合牛羊養殖的規模狀況建設青貯窖，保障內部的干燥，并做好勘察，保障建設地質的安全。后續的青貯料的收割以及晾曬和處理等，按照具體的操作標準操作，從而有助于實現高質量的應用目標。