以“大師工作室”為引領的高職園林專業人才培養模式探索*
——以揚州市職業大學為例

楊凱波 王奎萍 盧 燕

近年來，從中央到地方高度重視高技能領軍人才和能工巧匠在技術創新、技藝傳授和絕技絕活代際傳承等方面的帶動和輻射作用。《國家職業教育改革實施方案》明確指出，鼓勵技術技能大師建立大師工作室，支持技術技能大師到職業院校擔任兼職教師，深入開展“大國工匠進校園”活動，培育和傳承好工匠精神[1]。高職院校引入行業技能大師既順應了國家職業教育改革趨勢，也是培養產業急需的高素質技術技能人才的有效途徑,對于提升專業人才培養質量具有十分重要的意義。本研究以揚州市職業大學園林專業為例，探索以“大師工作室”為引領的人才培養模式。

一、高職院校園林專業人才培養的困境分析

高職院校園林專業的培養目標是培養在園林規劃設計、園林工程施工、園林植物栽培方面具有實踐能力和創新創業精神的高素質技術技能人才。隨著職業教育進入高質量發展階段，當前的課程設置、教學模式與其培養目標存在一定差距，引入“大師工作室”，可以有效解決當前高職園林專業人才培養的困境。

（一）課程體系與人才需求的融通性不夠

當前，高職園林專業課程體系大多還是仿效本科層次體系，將四年的教學內容壓縮至三年內完成，課程雜、課時多，學生的業余時間偏少，疲于應對完成各項學習任務。此外，課程涉及范圍廣，過于注重知識的系統性，職業教育的特色體現不夠充分，課程目標和人才培養目標之間“有形而無神”，工作任務與職業崗位銜接不緊密，學生專業知識掌握不精，畢業后走上工作崗位磨合期長，上手較慢。

（二）專業課教師與產業升級適應性不足

高職院校人才招聘要求主要以碩士及以上學歷作為基本條件，教師大多是從學校畢業進學校，從理論到理論，缺乏專業實踐經驗和過硬的專業技能。教師講課過程多是理論知識的灌輸，與專業結合的實踐案例較少；使用的教材版本雖然時常更新，但內容總體較為陳舊，涉及工藝、技術層面的知識已滯后于當下行業發展。年輕教師“眼高手低”的現象普遍存在，隨著時間的推移和經驗的不斷積累，教師的個人能力確有提高，但是所謂的“雙師素質”還不能完全適應產業的升級轉型，能夠從事技術服務的能力還有待加強。

（三）實踐技能培養的目標指向性不強

當下園林專業的教學基本按照理論與實踐結合的方式實施，實踐教學部分占比50%，少數課程甚至更多。總體看來，實踐項目開設數量不少，但是主次不明顯，教師想要完成所有教學任務，就必然導致有些實踐項目的授課如“蜻蜓點水”，一帶而過。實踐技能的掌握需要經過反復的感知、練習和強化，學生很難從教師簡短的、一兩次的技能示范和講解中充分理解技藝的精要之處，也無法熟練掌握技藝的完整流程。

二、高職園林專業引入“大師工作室”的模式建構

揚州市職業大學開設的園林專業有著近20年的辦學歷史，這期間不斷融合地方特色，廣識民間匠師，其中就有江蘇省非物質文化遺產項目“揚派盆景技藝”代表性傳承人林鳳書先生和“揚州園林營造技藝”代表性傳承人方惠先生。學校以兩位大師領銜的“大師工作室”為引領，進行園林專業人才培養。

基于學校與大師工作室的共建，打造園林專業“現代學徒制”的專業特色，鼓勵學院師生進入大師工作室，參與研發工作，成為具有一定經驗和能力的創新型實踐人才。按照“造園工”→“造園師”→“造園家”的個人職業發展規劃，讓年輕教師和學生明確專業方向和人生奮斗目標。

（一）“大師工作室”模式組織架構

學校在“大師工作室”模式引領的實踐中，首先構建以大師林鳳書先生和方惠先生領銜的盆景制作與疊石造山技藝實踐教學團隊，并在實訓中心打造技藝工坊。園林專業依托兩位大師的優勢資源，結合職業教育特點，從年輕教師和學生群體中挖掘一批技術技能型能手，以開展學生“第二課堂”為抓手，實行“傳、幫、帶”的模式，通過大師的口傳身授，在學院率先形成一支從事“盆景制作、疊石造山”專業方向的實踐研究團隊。在開展教學、培訓工作的同時，加強傳統技藝教育教學規律的研究，探索“大師工作室”在園林專業人才培養模式中的方向，不斷提升個人和團隊的教學能力，從而促進技藝的傳承，培養更多、更好的園林營造人才。

（二）“大師工作室”引領教學模式創新

學校以大師工作室和實訓工坊為依托，在大師和校內“雙師型”骨干教師的共同育人過程中，增強學生對專業的專屬感和認知度，從文化和技能上提高技藝水平。以“盆景技藝”課程為例，學院自聘請林鳳書大師授課以來，就將“盆景技藝”課程作為園林專業必開的專業核心課。課程采用任務驅動型的“三階段四環節”教學模式，以大師工作室和實訓工坊為依托，利用實際項目作品，在非遺大師和專業教師的指導下，按照識盆景→畫盆景→做盆景→品盆景的四個環節來組織實踐教學，鼓勵學生從課前調研構思→課中實踐操作→課后拓展養護全程參與。課中的教授過程可以看作是“大眾化教育”，由大師和專業教師傳授盆景技藝，讓本專業的所有學生都能近距離地去了解，激發對盆景的興趣。課后遴選和培養愿意從事盆景技藝研習的學生，在實訓工坊內的“第二課堂”中進行“學徒制”教育，培養盆景技藝接班人，并有條件地將創作作品市場化。同時，針對當代大學生動手實踐能力較弱的特點，年輕教師身體力行，帶領學生大力開展對園林營造技藝的實踐探索。學校也積極鼓勵年輕教師撰寫相關學術論文和專著，讓他們將來也能成為“大師”，真正達到技藝與學術共進，實現園林營造技藝的薪火相傳。

（三）“大師工作室”促進共建機制創新

根據學校制定的勞動教育實施方案，以園林專業為依托，通過引入大師工作室，建立資源整合、優勢互補、合作共建的校企合作機制，率先將學院的生態實訓中心打造成校內勞動實踐基地，在學生開展項目化勞動實踐基礎上，形成物化勞動成果，推動園林專業師生成為具有一定經驗和能力的創新型園林營造人才。學院還加強與地方園林企業的產學研合作，成功申報了“江蘇省職業教育揚州園林營造技藝技能傳承創新平臺”，由學院與大師工作室共同制定長期和短期建設目標以及工作制度，明確教師傳承人和學生傳承人，商議授藝內容與要求，按學期、年度及不定期的方式督查授藝進度與技能掌握程度，不斷總結傳承技藝工作中存在的問題，按階段進行師徒對接交流、技藝考核評比。與此同時，學校開辦盆景制作、疊石造園技能專題研修班，主動承接更多的培訓任務。努力與企業合作申報技能鑒定站，將日常教學、社會培訓與技能鑒定打通，進一步拓展大師工作室的承載能力，增強學生的就業競爭力，為學校創造良好的社會效益。

三、“大師工作室”引入園林專業人才培養的改革路徑

（一）優化課程，強化技能培養

“大師工作室”引入模式的根本是培養學生，借鑒傳統“師帶徒”的技藝傳授方式，實現因材施教。在大師工作室的引領和指導下，構建園林專業動態的模塊化課程體系，精簡實踐教學項目，有的放矢。一些與生產實踐結合緊密的技術環節，甚至可以反復訓練，讓學生掌握過硬的專業技能。

成立大師工作室，將大師引入校園，一方面傳授技藝，另一方面更是向所有師生展現“工匠精神”的感染力，授課過程無形中就融入了思政元素，就像林鳳書大師在教學過程中經常提醒學生的：“看”便是“學”，“做”才能“會”。這八字箴言鼓勵學生積極動手實踐。學院在大師工匠精神的感召下，探索專業實踐改革，連續十多年舉行以“小庭園設計和施工”為載體的造園競賽，學生利用課余時間進行造園實操，教師全程參與他們的創作過程，適時給予幫助和指導。學生鍛煉了設計能力，熟悉了施工程序，掌握了操作技能，磨煉了奮斗意志。初始的造園實踐，可以為今后更為高級的、復雜的園林建設打下基礎；一次小小的成功能夠提高學生的自信心，經驗的積累也將成為他們寶貴的財富。學校要以立德樹人為根本，以教學項目為依托，以大師工作室為平臺，切實優化教育教學資源，將來也可以引入更多的能工巧匠參與教學過程，提升師生的專業實踐能力。

（二）大師引領，提升“雙師型”團隊能力

在“大師工作室”機制的引領下，學校創新性地構建以校外非遺大師與校內教學名師雙領銜的專業教師團隊，結合一些實際項目，增加與社會的緊密聯系，使人才培養能更好地滿足行業、企業的需求。例如，學校自2006年兩位大師加入，就將“盆景技藝”和“疊石造山技藝”這類非遺文化課程作為園林專業必開的專業課。授課過程可以看作是“普及教育”，由兩位大師親自講授知識、技藝，讓所有學生都能近距離地感受傳統技藝的魅力，激發學生對傳統技藝的興趣。課后挑選有志從事技藝研習的學生進行“精英教育”，由大師坐鎮引領，校內名師牽頭，年輕教師與學生共同參與。這種將“雙名師帶徒”貫穿于教學實踐中的理念，既有助于培養學生的團隊合作精神、職業精神和工匠精神，又有利于校內教師尤其是年輕教師的快速成長，提升“雙師”素質。

大師工作室建在校園內，年輕教師可以直接與大師零距離交流，隨時隨地進入工作室進行專業能力提升，學習最新的技術，讓下企業鍛煉落到實處，“雙師”素質提升也不再流于形式。隨著實踐能力穩步提高，教師個人的經驗、理念也會反哺日常教學，使專業教學更具多樣性和系統性，也更加貼近社會生產實踐。

（三）創新創業，推動技藝薪火相傳

一門技藝如何轉化為生產力，是當下培養技藝傳承人的核心問題，能否取得經濟效益，對于年輕的技藝傳承人來說決定了他能在這條路上“走多遠，站多久”。由于當前相關非遺保護機構的建設、職業院校和市場合作的非遺機構設置方面都比較滯后，導致當前的非遺傳承人培養和非遺項目運作只有教學的基礎傳承，沒有實踐和進行市場化的拓展和發揚的機會[2]。人才培養不僅是教授知識，傳授技藝，還要教會年輕人謀生的技能，鼓勵和推進年輕人投入創新創業事業，這是技藝傳承的命脈。

近年來，學院培養出來的一些學生利用當下豐富的自媒體平臺，對接市場，通過線上銷售的方式，將自己的盆景作品推介給社會大眾，讓更多的人了解和感受其中的魅力，有的學生還設計出一些文創產品，如便攜式包裝的山水盆景、創意盆栽等。線下，幾名學生畢業后共同創業，成立造園工作室，組建疊石造山施工隊，通過幾年的歷練，已擁有一定經驗，他們壘疊出來的假山作品富有朝氣，滿足百姓對美好自然的向往，提升了大眾的審美品味。

四、結語

“大師工作室”是發揮高技能領軍人才在傳技帶徒、技能攻關、技藝傳承、技能推廣等方面作用的重要平臺，是推動技藝大師工匠精神、實踐經驗、技術技能創新成果加速推廣應用的重要載體，更是高技能人才孕育的孵化器。高職院校建立大師工作室，將大師技藝的傳承與發展融入到專業人才培養發展中去，這是一個長期的實踐探索過程，要將傳承和發揚傳統技藝內化為實踐動手能力，不斷提高學生的綜合競爭力。通過大師工作室的帶領，創新人才培養模式，立足專業發展，面向一批有志之士，開展師徒結隊，履行“傳、幫、帶”的責任，才能為社會培養更多的新時代園林專業建設者。