關于動物營養與飼料學科課程群建設探究

□ 牛 嘉

（新疆農業職業技術學院，新疆 昌吉 831100）

以現代化教育思想為引導，借鑒專業培育目的與學科性質，將各種單獨存在卻又緊密相連的學科開展二次設計與整理，從而獲取一個具備整體優點、資源分享的一個集成體，這一集成體被稱作為課程群。通常，群內學科在內容上存在直接的聯系。課程群構建是一類系統性項目，具備規范性、開放性、團體性等優勢，重點體現為以學生素養培育為核心，以學科之間的邏輯聯系為樞紐，以老師相互合作為支持，以獲取最大收益為目的。為了更好地滿足農業大學應用型特色建設項目的要求，學科優化與構建勢必要優化思想，改革模式，憑借教育資源的充分融合，促進課程群相應學科的一同發展。

一、動物營養學和飼料學科課程群概述

動物營養與飼養學科課程群重點囊括動物營養學、飼養學、飼料加工學、飼料制作工藝學、飼料解析與質量檢驗以及飼料衛生以及安全等六大學科，均是動物學科必須學習的課程與專業基礎內容，并且同樣是動物專業的重要組成，其中動物營養學是優質課程，飼養與飼料學則是校級優質課程。課程群內的學科教育之間存在緊密的聯系，邏輯性突出，且具備較大的理論性與突出的實踐優勢，構成了一個完整、規范的教育模板［1］。這一類課程群的教育目標是為了使得學生能夠認識到飼料加工行業發展狀況與飼料安全性問題，掌握各種動物營養的代謝特點與營養需求，了解各種飼養的營養特征，明白飼料與飼草加工制造技術與工藝，能夠自主設計飼料配方與檢驗飼料成分以及毒副作用等基礎能力，學生完成學業后，可以直接入職飼料加工或者養殖相應工作的管控與技術管理之中［2］。

二、動物營養與飼料學科課程群構建的時代背景解析

（一）畜牧市場經濟對動物學科專業人才培育提出了更高的要求

隨著我國畜牧市場經濟的持續進步，尤其是飼料安全與食品安全思想的形成，對飼料加工企業提出了更高的要求，人才需求量也出現了巨大的變化。在時代背景中，可以認識到動物加工產業化制度與復合型人才的所需呈現出持續遞增的態勢，人才培育必須致力于基層、企業與加工前端。這就需要動物學科專業畢業生可以將動物遺傳育種與繁衍、動物營養與飼養學科、動物疫病預防、動物環境把控與保護、動物加工、畜產品制作與銷售等相應內容充分融合，培養綜合能力。所以，必須依據動物營養與飼料學科等相應課程群的構建，鍛煉學生的綜合能力。

（二）目前學科體系暴露出問題

動物營養與飼料學科課程群囊括六大學科，雖然囊括了新疆自治區優質學科與院校級優質學科，可是，現今的學科構建與教育革新大多數是以單一學科的模式體現，大多提倡各個學科自身的單獨性、規范性與豐富性，而忽視了學科之間的縱向關聯與充分結合，沒有將學科之間的教育內容與制度開展升級與精簡，致使學科之間教育內容的層層相疊，欠缺邏輯性的鏈接，課堂教育與試驗以及實踐教育吻合度不足，學科之間教育內容脫軌或者多次出現等漏洞，致使學科之間的教育力度不大，整體培育優點無法最大程度彰顯出來，教育成效無法獲得充分提升，在一定程度上威脅到了教育成效與教育水準。比如，動物營養學應當與飼料營養作用評估方式相結合，不但能夠在動物營養學中開展講解，也能夠在飼養學之中傳授，假如未開展升級革新，很容易二次講解，并且，兩門學科的實踐教育也必須開展二次規劃。飼料的類型與營養特征，需要重視的是青綠飼料、青貯飼料兩類，在飼料學與飼草加工學均有講解，也很容易引起反復講解，搭配飼料這一方面的教育內容，很容易在飼料學與飼料制造工藝學中反復講解。另外，隨著飼料加工行業的持續進步與飼料安全程度的持續遞增，飼料解析與效果檢驗學科的教育內容也必須依據生產實踐所需持續改變，所以，升級課程群的教育結構與制度，優化教育大綱是加強教育成效、培育復合型人才的基礎所在［5］。

（三）網絡教育平臺與網絡教育資源使用率較低

網絡教育平臺是支持師生落實網上互動式教育活動、延伸教育空間、拓展師生視角與開展遠程教育的重要支持平臺。目前高校已經構建了各個學科的網絡教育平臺，相關學科已經憑借網絡平臺開展了線上教育活動。從課程群的各個學科而言，雖然相關教育資源已經傳輸至網絡教育平臺，可是，大多數專業的學生訪問數量不足，未構成較為優質的網絡互動式教育，網絡教育平臺對加強教育成效的貢獻值不足。另外，相關學科的網絡教育資源不足，學生興趣不高，欠缺引導學生自主學習的體系，這同樣是阻礙網絡教育成效提高的重要原因，所以，必須拓展網絡教育資源，提升網絡資源的使用效率，逐漸落實學科課程群均在網上運轉同時及時優化網絡平臺的資源，使得學生之間及時交流。

（四）試驗教育與實踐教育內容必須升級革新

依據教育目的與學科體系，本課程群的試驗與實踐教育應當囊括消化測驗、代謝測驗、飼養測驗、飼料原材料辨別、飼草培育、飼料培育設計、飼料加工技藝、飼料營養組成剖析、飼料衛生與安全性檢驗等等模板。因為囊括的試驗與實踐教育種類豐富，所以對試驗與實踐內容依據課程群的需求開展統一協調、升級與提高，維持學生的主體地位，科學明晰印證性測驗、綜合設計新測驗與創新性測驗的內容與教育目的，對于提升學生的測驗與實踐以及創新能力來說具有重要的價值，所以，建立課程群測驗教育與實踐教育的新形勢，增強實驗室與實踐教育基礎設施的建設，對于培育復合型人才、加強學生綜合素養與競爭力有著至關重要的價值。目前，在我國高校教育中，通常是動物營養學、飼料學、飼料解析與效果檢驗技術等單一學科的構建、優化與實踐，仍舊未具備動物營養與飼養學科課程群構建狀況的報告。所以，基于名校構建項目與培育復合型人才所需，滿足畜牧業與飼料加工行業進步所需，加強學生的綜合素養，落實動物營養與飼養學科課程群構建是時代發展所需。動物營養與飼料學科課程群構建將以全新的教育內容、教育形式與教育方式為基礎，整理升級已有學科內容，優化教育方式與形式，導入全新的教育思想，構建創新型理念與實踐實驗模式，致力于培育學生的綜合素養，給動物學科專業復合型人才的培育打下扎實的基礎。

三、課程群構建的價值與作用

動物營養與飼料學科課程群構建可以使得各個學科的教育目的通過課程群達成，減少學科自身的單獨性，加強各個學科之間的關聯，優勢相互彌補，交互性更加突出。憑借課程群構建，升級整合課程群學科教育內容，建立全新的課程教育制度，優化教育模式，改革試驗與實踐教育形式，以動物營養學優質學科構建為脊柱，整合群內學科教育資源，各個學科優勢相互彌補，一同發展，資源分享，推動群內學科構建一同進步。

（一）課程群構建可以充分提升教育成效

課程群構建有助于老師對學科教育問題開展全面探究，處理學科教育過程中所遭遇的主要難題，持續優化教育內容，改革教育策略與教育形式，優化教育水準。構建課程群能夠使得相關老師集中在一塊，依據共同目的與責任來構建小組，有助于融合各類資源，落實學科資源的升級配備，杜絕學科之間的二次構建，提升教育資源的運用效率。課程群構建的結果，比如優質課本、學科網絡資源、教育專題探究、教育輔助資料等等各類資源，能夠使得學科構建在已有前提下持續落實改革與進步，給學科教育成效的充分提升打下扎實的基礎。

（二）課程群構建是培育復合型人才，加強學生核心競爭力的有效策略

課程群構建的目的之一，就是為了處理怎么在學科教育活動中培育學生的素養與實踐能力，學生的知識累積、專業能力、實踐能力、創新思想與創新能力等方面在課程群構建中應當予以高度的重視與考量。課程群老師小組可以一同合作，依據培育目的來開展學科教育的設計與組織落實，一同為培育學生奉獻力量，進而形成強有力的教育合力。

（三）課程群構建可為優質學科的構建與發展帶來支持

課程群構建的終極目的之一，就是將課程群內的一門甚至多門學科構建成為自治區級甚至超過自治區級的優質學科。想要落實這一目的，就必須充分帶動老師小組的積極主動性與創新能力，彰顯團隊的價值與作用。

（四）課程群構建給師生的一同進步打下基礎

課程群構建給老師帶來了相互交流的機會，有助于構成老師們相互支持的教育體系，加強課程群老師小組的小組意識、合作觀念，推動學科教育革新與優化。在這一平臺前提下，老師之間才能夠真正意義上落實資源分享，有助于老師小組一同發展。

四、課程群構建手段與策略

（一）構建內容

1.升級課程群教育制度

依據動物營養學飼養學科發展態勢與生產實踐所需，對課程群內學科的教育內容與重點開展探討，刪減腐朽內容，杜絕學科之間內容多次重復出現，重新整理與升級，使得課程群學科教育內容實現先理論后實踐，先打基礎后使用的目的，落實學科之間層層遞進，邏輯聯系清晰，構成全新的課程群教育制度。

2.構建課程群構建指標與教育基礎資源

從課程群囊括的各類內容著手，明晰課程群的大致結構與學科指標。對課程群學科的教育綱要、教育目的、教育責任、教育內容、教育進展、時間規劃、課本挑選、教育手段、評估指標與方式等開展二次規劃，構成一系列健全的教育資源。

3.分享課程群教育資源

將課程群資料、教育綱要、教育課件、電子教案、教育視頻、課本、題目等級教育資源公布在院校的網絡教育系統內，并且拓展知識資源比如飼料制作、飼料原料、營養匱乏癥、配發規劃等視頻與圖片，建立完整的課程群網絡教育資源，課程群內相應學科的學習能夠分享上述資源

4.升級試驗教育與實踐教育新形式

統籌設計課程群內學科的試驗與實踐教育內容，科學規劃印證性、綜合規劃性、探究創新性試驗的內容、學時與有效手段，建立試驗教育、實踐教育與改革鍛煉并重的新形式。

（二）構建策略

1.優化教育思想

明晰指導理念，課程群構建是現今教育升級的關鍵組成之一，務必要優化過去的教育思想，以現代化教育思想為引導，緊跟新時代教育與社會發展所需，深入了解課程群構建是現今教育革新的關鍵組成之一。比如，在課程群教育之中，可以導入現代化的教育理念，以學生為主體，有效培育學生的綜合能力，給學生將來的就業與發展帶來一定幫助。

2.明晰課程群構建指標

為了確保課程群的構建成效，務必要設計合理、有效的指標來辨別與評估課程群構建的效果與水準。應當從課程群囊括的各種內容著手進行設計，明晰動物營養與飼料學科課程群的大致結構，內容囊括課程群的教育綱要、教育方案等教育資源，以及師資團隊、教育資料、教育探究、教育成效把控與評估措施等方面。

3.構建配備科學的高水平教育小組

每一門學科必須要具備副教授以上職稱的老師負責主講，同時肩負學科構建任務，此外，積極主動落實后人才培育與青年老師的鍛煉工作。

4.以優質學科構建為基礎推動課程群構建

動物營養學是優質學科，飼料學是院校優質學科與重點學科，其他學科均是院校優質學科與重點學科。課程群構建應當以優質學科構建為基礎，以自治區級與院校優質學科構建為中心與典范，推動其他學科構建。

5.優化教育策略與模式

優化過去的教育手段，采用啟發式、交流式、探討式、案例式等教育模式，聘請企業專業技術人才講解一定實踐內容，逐步將“以課堂教育為核心，老師為主體、課本為核心”的教育形式改變為“以學生為核心”，落實課程群知識講解與素養培育、人才培育一同進步。

6.構建與分享網絡教育資源

在院校網絡教育平臺內研發動物營養與飼料專業課程群網絡，設計課程群資料、理論教育與試驗教育綱要、電子教材、教育課件、教育視頻、課本與參考書籍、相應專業網絡資源、習題與試卷、學習資料、各種飼料制作廠、制作設施、飼料原材料、營養欠缺癥、配方搭配等視頻與圖片上傳至課程群平臺，研發提交作業、解答疑惑等線上教育交流業務。

7.構建全新的試驗實踐教育形式

第一，依據課程群內學科試驗與實踐教育的特性與需求，降低印證性環節，合理添加綜合設計性與探究創新性試驗的環節，第二，開放試驗室，建立課程群試驗教育平臺，提高學生試驗的主觀能動性，培育學生的試驗能力與探究水平。第三，升級實踐教育基礎設施，合理運用院校內外實踐教育場所，組織學生進行瀏覽、實習，使得學生掌握不同種類飼料，了解制作企業的設計指標、技藝環節特征、產品種類、運營管控、飼料營銷與市場狀況等等，加強學生的就業能力。第四，依據老師科研項目的所需，汲取部分學生參與項目探究之中，積極主動提倡學生申請國家、自治區級與院校的創新性項目，以科研推動試驗與實踐教育，建立試驗教育、實踐教育與創新鍛煉并重的形式。

五、結語

綜上所述，課程群構建能夠充分杜絕學科構建的漏洞，彰顯課程群的價值與作用，同時也可以促使課程群內學科相互支持、一同進步，是培育復合型人才，充分加強教育成效的有效策略。