池塘主養黑尾近紅鲌開展休閑垂釣的技術與效益

張千云

（和縣水產技術服務中心，安徽 馬鞍山 238200）

黑尾鲌學名黑尾近紅鲌，俗稱黑尾刁，隸屬于鯉科、鲌亞科、近紅屬，是長江特有的經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。2020年－2021年，筆者積極參與，精心指導，運用微孔增氧、微生物調控、膨化料投喂等技術，在垂釣池塘進行了黑尾近紅鲌養殖技術研究，取得了較好的經濟和社會效益。現將生產研究情況報告如下，以供廣大養殖戶參考。

1 材料與方法

1.1 養殖池塘

選定池塘2口，位于高速出口附近，交通便捷，面積分別為1 hm2和1.667 hm2。池塘東西方向，長方形，部底較平坦，塘埂寬4 m，坡度較小，周邊無裸露電線和高大樹木，便于垂釣，底泥厚30 cm左右，水深1.8～2.3 m。水源取自連通長江的石跋河，水質清新無污染，pH值7.8～8.2，有獨立的進排水系統，可實行高灌低排。每個池塘配備90 w自動投餌機2臺，3 KW微孔增氧設備一套。

1.2 魚種放養前的準備工作

魚種放養前14天，蓄水30 cm左右，用生石灰120 kg/畝帶水清塘，3天后施放經充分發酵的有機肥60～80 kg/畝，用90%晶體敵百蟲全池潑灑，毒殺敵害生物。隔日用二氧化氯全池潑灑消毒后加注新水，使池塘水深至80～100 cm。投放魚種前一周，視水質情況，適當追施生物肥，放魚苗前一天再次觀測水質情況，在下風處觀察餌料生物密度，當水中出現大量浮游動物后再進行魚種安全試水，確保魚種肥水下塘、安全下塘。

1.3 放養魚種

黑尾鲌鱗片細小，應激反應較強，選擇體形正常、鱗片完整、體質健壯、游動活潑、無病無傷的魚種，在春節前后寒冷季節投放。試驗池塘每667 m2投放規格為12～15 cm的黑尾鲌冬片魚種1200尾左右，搭配放養200～250 g/尾的白鰱魚種80尾、鳙魚魚種50尾，魚種下塘前用3%～5%食鹽水浸浴5～10分鐘消毒，隔天用聚維酮碘全池潑灑進行水體消毒。

1.4 飼料投喂

3月底4月初，當水溫穩定在13℃以上，開始投喂粒徑1.5 mm左右的膨化飼料，投喂采取“兩頭精，中間粗”的投餌方法和“四定”的投餌原則，在開食后1個月以及飼養后的1個月，投喂粗蛋白含量≥36%的膨化飼料，中間時段投喂粗蛋白含量32%的膨化飼料。黑尾近紅鲌開食初期進行簡單馴食，每次投喂前用棒槌敲擊投餌機外殼，發出特定聲響，再投喂小粒徑的膨化飼料，以形成條件反射，每天投喂5～7次，每次30分鐘左右，經過7天左右馴食，使幼魚形成在水面集群爭食習性后便可正常投喂，待魚兒正常攝食后，全程機械化投喂膨化飼料。投飼量及投喂次數根據天氣、水溫和魚攝食情況進行適當調整，正常情況每天投喂2～3次，陰雨天減量投喂或不投喂，投喂量為魚體總重的3%～6%，在5月－9月的生長旺季，適當增加投餌量。

1.5 調控水質

每7天加注1次新水，視水質情況追施生物肥，保持水質鮮、活、嫩、爽，定期使用EM菌、芽孢桿菌等微生物制劑，高溫季節10～15天使用1次，將池水透明度控制在25 cm左右；保持較高的池塘溶氧，適時開啟微孔增氧機，保持試驗池塘溶解氧在5 mg/L以上，高溫季節和魚類的生長旺季的晴天中午，開啟2～3小時，下半夜至日出開啟6～8小時，陰雨天視天氣情況增加開啟時間或全天開啟。

1.6 巡池檢查

每天巡塘2～3次，做到“三查看”和“三及時”。在早、中、晚查看是否浮頭、水質變化、魚類活動及生長情況；及時清除池內雜物，保持塘口清潔衛生；及時調整投餌量，依據天氣和吃食情況作相應調整，防止餌料浪費，污染水質；出現魚類浮頭、生病等情況要及時采取措施。每日記錄天氣、水溫、投喂吃食有關數據，建立養殖檔案，進行對比分析，定期檢測水體中溶氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等理化指標。

1.7 預防魚病

垂釣池塘的魚類容易發病，所以防病極為重要。養殖的早中期，定期對池水使用生石灰消毒，養殖中后期，特別在開放垂釣之后，每半個月左右先用阿維菌素等殺蟲劑殺蟲，第二天再用聚維酮碘等碘制劑消毒，采取全池潑灑的方式施藥，重點防治水霉病、錨頭鳋病、纖毛蟲病和指環蟲病。日常發現死魚，要及時撈出，分析病因后深埋，防止病源擴散，對病魚池中使用過的漁具進行浸洗消毒，防止交叉感染。

2 產量與效益核算

2.1 產量

試驗池塘位于休閑垂釣基地，靠近溫泉度假區，交通便捷，而黑尾鲌又是垂釣者喜愛品種，且上鉤率高，自9月下旬開始，對外開放垂釣，存魚年底全部起捕出售，共產黑尾鲌成魚20167 kg，其中垂釣收獲6728 kg，約占產量的三分之一，畝均產504.1 kg，個體平均規格0.457 kg/尾，成活率約92%，試驗池塘共投喂膨化飼料24800 kg，餌料系數1.29。池塘收獲白鰱4368 kg、鳙魚4184 kg。

2.2 效益核算

飼料、黑尾近紅鲌魚種、鰱鳙魚種、塘租、漁藥和肥料、微生物制劑、電費、人工等8項共支出25.62萬元，畝支出6405元。黑尾近紅鲌垂釣30元/kg，存魚集中銷售18元/kg，合計收入44.374萬元。白鰱和鳙魚銷售共收入7.119萬元。總收入減去總投入為25.873萬元，畝利潤為6468.2元。

3 結論與討論

3.1 黑尾近紅鲌在垂釣池塘長勢良好

黑尾近紅鲌為中上層魚類，具有性情溫馴、適溫范圍廣、耐低氧能力強、食性雜、生長速度快、抗病害能力強、養殖成本低、易人工馴養等優點。該品種在垂釣池塘養殖生長也較快，12～15 cm的冬片魚種當年可以養成商品魚，魚種的運輸成活率達到95%以上，養殖成活率達到92%以上，通過微孔增氧、微生物制劑調控和全程膨化飼料投喂，還可實現高產養殖，大幅度提高效益。

養殖過程中也未發生較大病害，說明該魚能較好地適應垂釣池塘的養殖環境。

3.2 黑尾近紅鲌是良好的垂釣品種

隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，城市居民都有走出城市回歸自然的愿望，利用節假日邀朋呼友、拖家帶口走進農村、步入塘埂田頭，開展休閑垂釣活動方興未艾，而黑尾近紅鲌具備上鉤率高、極易垂釣的特點，深受垂釣愛好者歡迎，是發展休閑漁業的優良品種。每到周末，周邊南京、蕪湖、馬鞍山等地的垂釣愛好者均會前來基地垂釣，且都希望在養殖黑尾近紅鲌的池塘垂釣。

3.3 經濟效益良好

試驗池塘畝均產718 kg，其中黑尾近紅鲌504.1 kg，垂釣的產量占黑尾近紅鲌總產量的33.4%，垂釣比常規銷售價格高12元/kg，黑尾近紅鲌拉高了池塘商品魚平均銷售價格，使畝利潤達到了6468.2元。筆者分析實際的養殖狀況，認為還有提產增效的空間，如充分考慮黑尾近紅鲌為中上層魚類的習性，在搭配養殖鰱、鳙魚的基礎上，再適當套養黃顙魚、鯽魚等底層魚類，充分利用了水體空間，增加池塘產量，提高投入產出比；還可以嘗試投放規格再大一點的魚種，縮短養成時間，延長垂釣時間，提高垂釣比例，增加收入。