基于現代學徒制的中職“中藥鑒定技術”課程教學的創新與實踐

楊 柳

（寧波經貿學校，浙江 寧波 157100）

當前的醫藥行業是成為世界各國競爭中的焦點行業，尤其是我國的中藥在治療慢性病的方面有獨特的作用，這就在競爭中發揮出了中藥優勢。由于中藥在其中發揮著不可磨滅的作用，所有中藥有關的專業今后的發展是十分光明的，所以很多的學生選擇中職的中藥鑒定專業。然而這種傳統的專業學習起來比較枯燥和乏味，給學生的學習造成了相當大的困難。所以教師應當結合學徒制來創新自身的教學方法，讓學生在學習過程中做到事半功倍的效果。

一、現代學徒制的含義

學徒制通常來說是傳統的學徒制和現代的學徒制。傳統的學徒制指的是在近代的學校教育模式出現之前，手工小作坊或者是店鋪中的師徒共同的勞動，徒弟在師傅的指導之下進行對某一項技藝的學習，這種學徒制是一種高度情景性的學習方式，讓學徒能夠在真實的工作環境中近距離地觀察師傅的實際工作，全方位地感知師傅的知識和技藝，然后在師傅的指導之下進行實際的操作，然后逐漸地掌握師傅的技藝。

那么現代的學徒制指的是當前學校和企業相互合作的一種教學模式，這其中的教育對象可以是學校的學生也可以是企業當中的工作人員，對于他們來說，學習就是就業，一部分時間用來在企業中進行生產活動，另一部分時間在學校進行學習。所以學生和員工都可以在相對應的企業領取自身的工資。但是這作為一種新的教育模式，在推廣和教學中需要企業和學校專門制定相關的政策和教學方法進行支持。

二、“中藥鑒定技術”簡介

“中藥鑒定技術”專業是中等職業學校中的中藥專業中的一種。“中藥鑒定技術”的課程內容是根據中藥制藥專業的標準進行編撰的。同時，“中藥鑒定技術”也是相關的執業中藥師的資格證考試中需要重點考察的內容。中藥原材料的質量好壞直接影響到中醫藥研究的正確或者錯誤。關系到臨床的藥效發揮和用藥的安全。“中藥鑒定技術”的課程大部分分為總論和中藥鑒定兩方面的內容。總論主要講述的是中藥鑒定的基本知識點，是比較系統化廣泛化的。中藥鑒定方面的內容是對中藥的鑒定進行詳細的講述，根據中藥的不同形態，效果、來源、部位來對中藥進行鑒定。那么教師在開展教學活動的過程中要依據著中藥的來源和可以藥用的部位來進行詳細的介紹，做到舉一反三，及時地進行總結。讓學生對于每一種的中藥材的來源、產地、如何采收、如何加工、性狀如何、如何儲存等有一個全方位的了解和掌握。

三、現代學徒角度下中職中藥鑒定專業教學與實踐的現狀問題

1.影響“中藥鑒定技術”教學的教學效果的因素

在中藥鑒定的課程中包含的中藥種類特別繁多，專業性也比較強。在一般的中職中藥鑒定的教材中包含著接近三百種的中藥鑒定技術。其中很多的中藥材的性狀和特征的差異性都不是很大，讓學生難以區別，再加上一些摻入的其他成分，這就給學生們學習中藥鑒定技術帶來了很大的阻力。在中藥這門專業中，對中藥的性狀進行語言上的描述的時候，有很多的專業術語。比如說獅子盤頭、觀音合掌、云錦花紋、懷中抱月等描述方法，這些都是需要學生進行記憶的，并且還要讓學生把術語和中藥材相對應的記憶。在學習中藥的療效的時候，對于中藥的療效也有很多的術語。比如化瘀止血、活血補血等，這些都需要學生把中藥的性狀、中藥的療效、中藥主治的病癥三者聯系起來，才可以說學會其中一種的中藥材鑒定。總的來說，在“中藥鑒定技術”課程知識的繁雜性和專業性也是影響“中藥鑒定技術”教學效果的主要制約因素。

2.中職學生學習的態度不端正

現階段，一些中職學生的學習態度不夠端正，并且學習能力、接受能力也比較低下。這是在中職學校中存在的一種現象，一些學生由于在初中的時候沒有養成良好的學習習慣，自主學習能力和邏輯思維能力、自主探索能力都比較弱，這就導致了中職學生的基礎知識方面比較弱。教師在開展教學活動的時候教學效果往往不能達到預期的效果。而且中職的部分學生也意識不到學習的重要性，更沒有學習的自主性和積極性。這種不好的學習習慣一旦養成的話，就會形成在學習上的惡性循環，隨著他們踏入中職學校，甚至以后走入社會，這種學習態度都會伴隨著他們。部分學生在教學活動中安安靜靜地坐在本身的座位上，但是對于教師在教學活動中所傳授的內容絲毫不關心，兩眼無神。小部分的學生無視課程的紀律，隨意的出入。這種學習態度讓中職的教師在實際的教學活動中面臨著尷尬的局面，從而降低教師的教學效果[1]。那么在現代學徒的角度來看這種態度的話，如果學生把這種不積極的學習態度和不尊重紀律的態度帶入到社會中工作的話，很容易就會給自身的發展帶來很大的影響。

3.社會各界對于中職教育的關注度并不高

在中職教育中，教育重點是學生的實踐能力。最終目的是向社會輸送相關專業的人才，但是當前社會的各界對于中職教育的關注程度都不是很高。甚至對于中職類院校有一定的偏見，這就導致了中職類院校的學生的生源質量保障不了，從而導致惡性循環，因為生源的質量不好，所以教學的效果不好，取得的成就很少。又因為教學的效果不好，沒有取得什么成績所以生源質量越來越不好。這其中的原因是由一些傳統的觀念，社會的一些人往往都把中職學生看做成一個特殊的集體，這些來自于社會上的偏見導致中職生在焦慮、煩惱的情緒中進行學習，不可避免地就會出現那種厭學的情緒，久而久之形成很差的學習習慣，使課堂的教學效果達不到預定的目標。總之，這種帶有偏見看中職類院校的行為也會給中職“中藥鑒定技術”的專業教學效果上帶來很大的影響。使得中職類院校的學生失去學習的動力，從而讓中職教育發展停滯。那么在現代學徒制的角度來看，由于社會中對于中職類學生的偏見，一些企業不愿意和中職類院校進一步的合作。這就給學生的就業帶來了很大的影響，也給現代學徒制的實踐帶來了影響。

四、基于現代學徒制的中職“中藥鑒定技術”教學的創新與實踐方法

1.教師創新理論和實踐相結合的教學方法

教師應當時刻對自己的教學進行總結和反思，不斷地學習新的教學方法，采用新的教學模式，以國家當前的職業教育和培養人才的標準為原則，目的是向社會輸送技術型的人才。大力的宣揚工匠精神，探索并且利用理論和實踐一體化的教學模式，這種理論和實踐的教育模式可以很大程度上的加深學生對于理論知識的理解，更能激發出學生對于學習的興趣。很多在正常的教學活動中不喜歡學習的學生在教師進行實踐活動教學的時候的學習興趣和動手能力都會在很大程度上有所提高[2]。根據這么多年的教學經驗以來，教師在實踐方面的教學活動逐漸成了教師進行示范，學生以小組為單位進行操作，教師進行檢查和指導，最后成果展示這樣的一個教學模式。這種實踐活動很大程度上提升了學生的中藥鑒定能力，專業水平也有了很大的提高。那么學生在學習“中藥鑒定技術”課程的時候，可以通過中藥原材料制作成的中藥飲片來進行觀察，觀察中藥飲片的橫截面的特征。比如，在學生學習何首烏的橫截面特點的時候，何首烏的斷面基本上都是云錦花紋。學生可以通過教師分發的中藥飲片進行直接的觀察。在學生學習黨參的專業知識的時候可以先從專業的鑒定術語開始學習，比如獅子盤頭。在實踐和理論相結合的教學方式中，學生可以從手中的中藥飲片直接地觀察到獅子盤頭的形狀，增加了枯燥學習中的趣味性，讓學生對于這個知識點的記憶更加深刻。教師應當在學生鑒定中藥飲片的時候引導學生進行手捏、穿刺等辦法對中藥飲片的潤藥情況進行檢查。看中藥飲片的潤藥是否到位。這樣的教學模式可以讓學生在不同的角度、不同的方法來鑒定中藥材。在教師傳授關于中藥的氣味的時候，傳統的理論教學是沒辦法讓學生進行感同身受的，只能用語言來給學生進行描述味道，那么用語言描述一種味道是極其貧乏的，學生上一秒聽完下一秒就忘記了。那么理論和實踐相結合的方法就可以完美地解決這個問題，可以讓學生真真正地通過鼻聞的方式來感受中藥的味道。甚至還可以讓學生對中藥進行口嘗的方式，讓學生通過舌頭來感受不同中藥的味道，讓學生對于中藥有一個更深刻的理解。所以教師通過理論傳授和實踐相結合的教學方式，可以讓學生對于中藥的鑒別能力有很大的提升[3]。

2.通過舉行創新的技能賽事，提高學生的實踐能力的教學方法

中職院校可以基于現代學徒制的角度來舉辦相關的技能賽事。賽事的評委可以邀請社會中企業的領導來擔當。進一步地增加學生之后的就業幾率，也可以給中職院校的現代學徒制的教學提供合作的機會，給院校內學習的學生有一個工作的機會，不僅能增加學生的學習能力還能改善學生的生活條件，提前地適應社會。通過舉行中藥鑒別大賽可以讓社會的各界人士提高對于中職院校的關注程度，提高社會對于中藥鑒別這個專業的關注程度[4]。比賽可以分為兩個部分，第一部分可以是“見藥知名”，這項賽事可以考查學生對于中藥材原材料的識別情況。另一部分可以是讓學生對生活中比較常見的中藥材的療效和性狀進行答辯，這是為了考查學生對于中藥的療效和性狀方面的理解。學校可以在設置一些賽事的獎勵。這種賽事不僅僅可以提升學生們的中藥鑒別能力，還可以利用賽事的獎勵機制，激發學生的自主學習興趣，給更優秀的人才創造條件，從而達到以賽促教的目的，讓學生在平時的學習中更加努力。教師也可以把不同的學生分為不同的興趣小組，規定一個規律的時間，比如，在周三、周五下午的自習時間，由教師對興趣小組的學習活動進行指導，教師可以引導不同的興趣小組通過觀察中藥飲片的外在性狀、顏色等判斷中藥飲片的材質和療效。這種興趣小組的教學方法，進一步地加深了學生對于理論知識的理解程度。教師也可以引導學生親手制作中藥飲片，從而提高學生們的團隊寫作能力，加強學生的動手能力，培養他們相互配合的意識。

3.促進校企合作，落實現代學徒制

只有實踐才能出真知，為了讓學生在未來企業中工作更好地適應企業的用人標準，應當由當地的相關政府部門進行牽頭，讓中職類學校和當地的企業搭建合作的平臺，給學生們提供學習的實訓基地[5]。讓學生們不管是在中藥的生產車間還是質量檢查的崗位，都可以把自身所學的知識應用到實際工作中來。實訓的目的主要是培養學生們的敬業精神。讓學生在企業中深度地理解藥品的特殊性，加強學生們學習的目的性。在政府的牽頭之下，中職類院校可以和相關的企業洽談合作，全面地落實現代的學徒制。讓不同學習階段的學生在企業中的不同部門進行兼職，做到邊工作邊學習，從而達到全面落實現代學徒制的目的。讓中職中藥鑒定專業的學生不用為了就業所發愁，在學校的學習階段就可以在企業中鍛煉自己的工作能力。比如，學校可以和企業洽談讓學生走入到中藥的種植栽培的區域進行兼職，讓學生通過親手種植藥材、識別藥材、辨別藥材等實際工作中強化自身的理論知識，在工作中感受每一種藥材的性狀和療效上的優勢。真正地做到學習和工作相結合。全面地理解中藥材在自然環境當中生長的條件，對于藥材的藥用部位有更深刻的看法。

4.提高教師的教學能力從而更好地創新教學方法

隨著當前社會的不斷發展，學生和教師在每時每刻都會接收到新的信息。當前的信息技術日新月異，信息技術應用到教學方面的例子越來越多，很大程度上提升了教師教學的質量和教學的效果。所以教師應當在當前這個不斷發展的信息化社會中提升自身的教學能力，從而為創新教學方法做準備。教師應當學習當前發展比較成熟的信息技術，把翻轉課堂等新的教學理念帶入到自身的教學活動中。由于藥品的特殊性，藥品方面的相關的法律法規也隨時都在更新，比如《中國藥典》《藥品管理法》等，所以教師更應該隨時的進行學習，保證自己的知識不斷代，及時更新自身的知識體系，從而創新教學的方法，提高在教學活動中的教學效果。

結語

綜上所述，中藥的鑒定技術專業是中職中藥專業的核心課程，對學生日后的從業有著重要的影響。所以教師和中職類院校可以基于現代學徒制的角度通過把理論和實踐相結合的教學方法、舉辦相關賽事、加強校企之間合作、提高教師自身教學能力這四個方面來對中藥鑒別專業的學生進行教學。