海南椰子新零售與新冷鏈協同發展路徑

宋美靜（海南科技職業大學財經學院 海南?？?570000）

在互聯網環境下，創新驅動已成為新舊動能順利過渡及轉換的核心要求，我國眾多行業正積極抓住時代發展機遇，推行新舊動能轉換。海南椰子作為區域水果產業的重要組成，其果肉香醇、椰汁甘甜、營養豐富、價值較高等優勢，獲得了消費者的喜愛，同時也帶動了當地的經濟發展和產業進步。海南椰子作為一類較為特殊的生鮮農產品，其保質期短、對運輸溫度和時間要求高，因此冷鏈和物流一直成為阻礙其遠距離運輸和外銷的主要因素。當前海南椰子實體零售商和互聯網電商在發展過程中都遇到了一些問題，如電商經營能力弱、效率低和線下銷售渠道單一、浪費大量實體資源等，進而對產業發展造成了較大影響。新零售是一種基于線上交易和線下體驗相融合的全新銷售模式，其為海南椰子等生鮮農產品的物流配送帶來了更多挑戰與機遇，為整個物流行業的轉型升級帶來了創新驅動力。本文以海南椰子為例，深入研究了新零售與新冷鏈協同發展的機遇與挑戰，并明確實現兩者高效協同發展的創新路徑。

一、新零售與新冷鏈協同發展機制

物流產業的升級轉型為新零售的快速發展提供了便利條件，同樣新零售的快速發展也為物流行業的更新換代提供了方向，兩者在拓展服務方面是相輔相成且協同發展的，新零售帶動新冷鏈快速發展，新冷鏈則為新零售提供高質量服務。

第一，構建基于技術創新一體化的協同發展機制。對于任何行業和企業來說，技術創新都是其快速發展和升級轉型的源動力，互聯網時代背景下大數據、人工智能、物聯網和VR等先進技術開始大規模運用到物流行業中，逐步向以高新技術為典型特征的新物流過渡。從行業特性上分析，物流和零售是有一定差異的，但其本質都緊緊圍繞在商品的產業鏈上，并以激發產業鏈上各企業的參與熱情和為消費者帶來良好的購物體驗為發展目標，那么就應在同步構建底層基礎架構的基礎上，實現新零售與新冷鏈的深度融合，打造協同互助的利用共享機制；第二，引入數據貫通理念創新協同發展機制。在互聯網環境下，應積極構建完善的信息化平臺，實現行業中數據信息的共享和互通。新零售和新冷鏈運作過程中，都會產生大量的信息數據，新零售是有效銜接產品端和消費端的關鍵環節，能夠獲取與商品和消費者相關的大量信息；新冷鏈本質上是一個服務商，其主要獲取商品配送和庫存方面的數據，引入數據貫通理念后便能夠高效聚合、分析并共享新零售和新冷鏈的實時數據，保證了數據信息的高度對稱。

二、新零售與新冷鏈實現協同發展的主要制約因素

首先，物流配送網點的布局。海南椰子等生鮮農產品在新零售模式下能夠通過多渠道完成交易，物流配送過程展現出了不同的特點，如配送頻率高、數量少和較為分散等，并且配送時間甚至精確到分鐘。部分企業對生鮮類產品的配送有著明確要求，例如在3公里范圍內要將產品在30分鐘內送到消費者手中，這就對目前的冷鏈物流配送體系提出了更高要求。目前不少物流企業對配送網點的規劃存在著隨意性，有些地區未建立相應的配套設施，對新零售和新冷鏈的協同發展產生了阻礙。

其次，新零售和新冷鏈的運營成本普遍偏高。作為一種銷售行業的新形態，新零售在運作初期會產生較高的投入成本和維護成本，而初始階段又無法實現較高的經營效益。近些年來，我國冷鏈物流產業已取得了快速發展，但受限于技術、設備和生鮮食品流通等因素的影響，與傳統的物流運營模式相比，冷鏈物流的運作成本顯然更高。

最后，仍未實現數據驅動的高效運用。對于海南椰子這類生鮮產品來說，新零售在信息數據的獲取和運用方面有著較大優勢，而冷鏈物流技術也必須是基于數據驅動才能夠實現快速發展?，F階段新零售與新冷鏈在數據透明度和技術銜接方面還存在著不順暢和不協同的問題，數據驅動的運用能力不足，時效性較差。

三、海南椰子新零售與新冷鏈協同發展的方向

1.場景化的協同發展

對于海南椰子這類生鮮商品來說，其場景化的協同發展方向主要包含兩方面的內容。第一是加快建設海南椰子的線下實體體驗店，科學設計商品陳列，促使消費者在線下能夠感受到海南椰子的品質；第二則是構建基于互聯網技術的虛擬交互場景，通過各類移動終端設備和新媒體軟件，將海南椰子的生長環境、存儲狀態以及物流配送條件等內容，通過虛擬場景全方位地展現給消費者，提升商品與消費者的互動效果。在新零售與新冷鏈協同發展的進程中，海南椰子的商品呈現形式將更加多樣化，廣大消費者通過所構建的場景，能夠完整掌握與產品相關的各類鏈條信息，消費者將獲得更加愉快的消費體驗，他們在線上購買海南椰子等生鮮品的意愿將更加強烈。

2.實現技術的無縫銜接

新零售的本質是在互聯網環境下，運用各類先進技術對傳統零售行業服務模式進行改革與創新。如在商品端出現的掃碼和射頻技術，有效解決了海南椰子以往流通環節中出現的問題，而在消費者端的指紋支付與識別技術則優化了消費者的購買流程，并保證了消費的安全性。物流行業應具備為各類消費者提供差異化服務的能力，并且配送效率是影響行業發展的關鍵指標，新冷鏈的發展同樣需要互聯網技術的支持與保障，要實現新零售與新冷鏈的協同發展，就必須在新技術的支持下實現兩者各自業務的合理對接，市場應趨于協同，兩者在業務標準和技術標準應高度匹配，并應根據其匹配性的具體要求規范兩者的技術標準。

3.新零售與新冷鏈數據信息的共享化

互聯網時代新零售與新冷鏈要想實現協同發展，必須要實現兩個領域的信息共享。新零售領域的一個重要特征是信息的貫通性和數字化的供應鏈，而各個層次的物流配送工作都在朝著信息化的方向發展，信息的收集、分析、整理和傳送質量對兩者的協同性有著直接影響。協同發展的關鍵則是數據信息能否實現貫通和共享，依托信息共享機制進一步提升供應鏈的管理水平，并保證供應鏈的整體運營能力，促使物流冷鏈向新零售提供高質量的服務。

4.有效推進服務智慧化發展

同其他行業一樣，新零售同樣包含著3種服務，即售前服務、售中服務和售后服務，要做服務智慧化，就要努力向消費者提供更加智能化和個性化的服務。提供售前服務時應將線上導購與線下體驗有效融合，為消費者提供豐富多樣的購物模式，讓消費者在線下感受到海南椰子的產品質量，引導他們購買；而售中服務則要借助于大數據等技術，迅速找到潛在消費者，并分品類地推薦，滿足他們的個性化需求；售后服務則是在消費者購買海南椰子等生鮮食品后，對其進行及時回訪，將線上購買的商品快速、安全地配送到消費者手中，讓消費者感受到智能化時代的高質量服務。

四、海南椰子新零售與新冷鏈協同發展的創新路徑

1.在新零售與新冷鏈協同發展中重構供應鏈體系

我國零售產業升級轉型的核心內容是高質量的產品、多樣化的品類和豐富的營銷渠道，而物流行業則由五大要素構成，即人、商品、場地、車輛和網絡。新零售與物流冷鏈產業的融合一定要基于信息共享機制，同時要對現代供應鏈體系進行重建和高效管理。作為一種全新的生產組織形式，現代供應鏈體系更加看重流程優化和資源的整合運用，其能夠為零售業的升級轉型提供動力支持。

第一，對于海南椰子等生鮮食品的供應鏈體系來說，可在對其逆向整合的基礎上，實現上下游企業的協作互動，保證服務的精準性，如此能夠為消費者提供更加智能化的服務，滿足他們的多樣化產品購買需求，企業經營成本也會隨之降低；第二，重塑冷鏈物流領域的幾大基礎資源，優化供應鏈運行模式要素，加快其轉型進程，在新零售領域的產業鏈中不斷提升參與企業的服務水平；第三，建設基于互聯網技術的供應鏈平臺，保證供應鏈體系中不同個體的經營效率，完整收集數據信息并及時反饋和指導。要想實現產業全鏈條的深化改革，絕不能夠采用單點突破的方式，應充分考慮到零售行業和物流行業在產業鏈上的各自訴求，其核心舉措應是賦予新零售和新冷鏈足夠的發展動能，多角度、全方位的布局產業鏈，實現兩者的協同發展。

2.構建和諧的新零售與新冷鏈協同發展環境

首先，從政策環境的角度來看，實現新零售與新冷鏈的協同發展并不是一種單純的商業行為，其還具有較強的社會屬性，因此相關部門應發揮出引導作用，投入有利于兩者協同發展的基礎配套設施建設，打造完善的有利于協同發展的基礎架構。應密切關注行業動態和不同企業的真實訴求，結合新零售與新冷鏈的協同發展現狀制定生鮮食品領域的制度規范，營造公平健康的行業環境，實現整個產業的可持續發展。

其次，從行業發展環境的角度來看，以海南椰子為代表性商品，打造新零售與新冷鏈協同發展的應用實例，為生鮮行業的其他同類型商品提供有益借鑒和參考，為兩者的深度融合提供更多數據支持。為抓住新零售時代的發展機遇，在其發展進程中可引入更多行業和企業，定期舉辦行業培訓班和研討會，讓新零售與新冷鏈協同發展領域的專業人士分享經驗并進行互動交流，提升從業人員的專業素養和綜合能力。

3.構建“業務整合+模式互補”協同發展新模式

與傳統零售行業相比，新零售帶來的顛覆并不是淺層次的線上流量驅動和線下實體場景體驗，其核心關注點是為消費者帶來更好的購物體驗。依托人工智能、物聯網和大數據等先進的互聯網技術能夠打通更多渠道網絡，重構現有的零售產業服務體系，優化并改善現有的零售模式和物流模式，同時引入更多的技術體系，再次深度挖掘海南椰子等生鮮品的商業價值，并對其進行再分配和再轉化?？梢?，為實現新零售與新冷鏈的協同發展，就應深入探究零售行業的交易模式和冷鏈物流行業的服務模式，分析各自模式的優劣勢并實現兩種模式的互通互補，只有真正做到的利益共享和責任共擔，兩者才能夠實現協同發展。

新零售對物流行業提出了更高要求，不僅要求快速、安全地配送產品，更要保證海南椰子等食品的新鮮程度和消費者的購物體驗，兩者在業務層面已實現密切關聯。二者實現全方位的一體化合作，在產品儲存、配送和售后等方面建立密切的合作關系，實現信息資源共享，可提升新零售與新冷鏈協同發展的融洽性。

五、結語

新冷鏈能夠為新零售提供高質量的個性化服務，而新零售則能夠加速新冷鏈的轉型升級進程，二者是協同共進、耦合互補的關系。海南椰子作為地方特色農產品產業發展的重要環節，在新零售背景下，如果能夠促進新冷鏈建設，更好地為產業發展賦能，將成為值得深入研究的科學問題。在這樣的背景下，必須要推動海南椰子新零售與新冷鏈的協同發展，重構兩者的供應鏈體系，實現兩者的模式互補和業務整合，為消費者帶來更加愉悅的生鮮食品購買體驗。