生態豬養殖技術要點與養殖模式研究

范保磊 周改玲

（商水縣動物衛生監督所，河南商水 466100）

豬肉食品一直是市場上重要的肉類食品，是人民生活中不可或缺的食品。在當前發展背景下，人們對于豬肉食品的質量要求不斷提升，這也讓生態豬養殖在市場廣受青睞。分析生態豬養殖技術要點與養殖模式，能夠更好地了解生態豬養殖的關鍵，提升養殖的質量。本文以此為切入點，分析了生態豬養殖技術要點與養殖模式。

1 生態豬養殖技術的優勢

生態豬養殖具有其獨有的技術優勢，在養殖過程中，養殖人員會采用更為節能環保的養殖方式進行養殖。在傳統的養殖方式中，養殖戶為了進一步提升生豬的生產速度，會在飼料里加入很多激素來刺激生長，同時為了提升生豬的免疫力，會通過抗生素來人為提高抵抗力。但是這種情況讓豬肉中殘留了大量藥物，直接危害消費者的健康。而生態豬養殖技術打破了這種養殖模式，在養殖中重視生豬的健康，以綠色無公害的手段進行養殖，有效管控有毒有害物質，避免肉內殘留激素等內容，同時給與生豬生長更好的環境，從而提升豬肉產品的營養價值和綠色生態效果，滿足市場對優質豬肉的需求。

另外，生態豬養殖技術以一種更為生態的發展理念作為依托，在生豬養殖過程中重視環境保護，重視提高飼料資源的利用效率，對于生豬養殖中產生的糞便等進行回收再利用，可以進行有機肥施肥，也可以通過沼氣發酵生產出沼液、沼渣等物質，不斷提升糞便資源的利用效率，讓生豬養殖過程更為節能環保，同時也可以更好地保證生豬養殖的品質，提升豬肉產品的質量。

2 生態豬養殖技術要點

生態豬養殖是一個系統的運行過程，其養殖要點主要集中于以下幾個方面。

2.1 養殖場所的生態化布局

生態豬養殖過程中，養殖人員首先要做好養殖場所的生態化布局，為生豬生長提供更為科學合理的養殖基礎保障。在建設和管理中，生態豬養殖場地需要做好科學布局，場址的選擇要同當地總體規劃保持一致，不得在水源保護區、風景區、自然保護區、居民區、教育區、商業區等人口集中以及禁止飼養的區域設置生態豬養殖場所，同時要保證同交通干線、屠宰場、畜產品加工產以及畜禽交易市場等區域保持一定距離，不得距離過近，避免疾病的傳播和污染問題。在選擇場所時，要選擇地勢平坦的區域，提升管理的有效性。區域內一定要具備干燥的環境，且處于背風地帶，可以長時間接受陽光直射，這樣能夠提升空氣流通質量。同時，要臨近廢水排放合理的區域，避免水資源的污染。

在內部布局中，養殖人員要明確分區，設置生態豬養殖的多功能區，一方面，養殖人員的生活區要同生態豬的生產區進行分離，保證生態豬養殖場所的獨立性。另一方面，在生態豬生產區，也要針對性布局畜禽區、保育區、生產區和隔離區，讓生態豬養殖更加規范，并合理區分清潔區和污染區。這樣能夠全方位提升生態豬養殖的環境質量，進而提高生態豬養殖的環保性和安全性。

2.2 養殖方式的科學化管控

生態豬養殖要以更加科學規范的養殖方式推進，全面提升養殖的質量。養殖人員要合理管控生態豬養殖的規模，基于養殖的需要選取高產和優質的畜禽品種，養殖過程中要保證養殖區域沒有同其他畜禽混合養殖，避免出現疾病的傳播等。養殖規模也要適當管控，避免過于擁擠，合理調控飼養的密度，根據生豬養殖的規律，合理設定種公豬、能繁母豬以及育肥豬的規模，提升養殖的合理性。

同時，在管理過程中，養殖人員要做好全面管理工作，針對養殖場區內人員、畜禽和物品等應采取單一流向，全場或單棟圈舍實行全進全出制度。在繁殖和培育過程中，盡量采取自繁自養的模式，鼓勵以人工授精的方式來提升養殖的健康性，避免因為外部種豬的介入而增大疾病防御的難度。對于仔豬則要早期斷奶，充分利用母豬 仔豬早期斷奶可以縮短母豬的產仔間隔（繁殖周期），增加年產仔窩數。不僅如此，養殖人員要相應地配比適合的標準化生產設備，合理安裝濕簾、風機等環境控制設備，豬場要配有母豬限位欄、高位產床、仔豬保育欄等豬欄設備，提高生產質量。養殖人員要積極同畜牧獸醫等技術人員展開合作與交流，形成科學合理的飼養管理方案，做好日常疾病預防，提升飼養管理的規范性。

另外，養殖人員也要做好整體管理工作，在生態豬養殖過程中設定嚴格的崗位責任和操作規范，做好防疫消毒工作，強化檔案管理，提升管理的精準性。尤其是養殖答案，管理人員要全面做好信息管控，對于生態豬的品種、數量、繁殖記錄、標識情況、來源和進出場日期；飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來源、名稱、使用對象、時間和用量；檢疫、免疫、消毒情況；畜禽發病、死亡和無害化處理情況等進行嚴格記錄，作為日常管理的重要基礎。

2.3 提升養殖飼料的管理質量

養殖人員要基于生態豬養殖的目的和方向，注重在養殖飼料方面進行生態化管理。在養殖過程中，堅決杜絕法律法規、國家技術規范禁止使用的飼料、飼料添加劑、獸藥等。對于日常應用的飼料，要保證其質量，杜絕出現發霉和變質的情況，同時也要妥善管理，避免出現蟲蛀和鼠咬的問題。對于養殖中需要摻雜獸藥的情況，要積極同動物防疫部門及當地獸醫技術人員展開合作與交流，在專業人士的指導下開展獸藥的使用操作，不得私自更改用法和用量。與此同時，在喂養生態豬的過程中，養殖人員需要管控泔水喂養，對于并沒有事先進行高溫處理的泔水，不得用來飼養生態豬。同時，養殖人員也不能夠在垃圾場所回收物質進行飼養。對于采購的飼料，養殖人員需要獲取必要的無公害畜禽認定證書和合格檢驗報告，沒有證書和報告的飼料不得用以飼養生態豬，從而保證生態豬的質量。

2.4 做好防疫工作

養殖人員要進一步強化防疫工作，嚴格根據動物防疫制度來養殖生態豬，在養殖過程中，要嚴格按照諸如免疫工作制度、休藥期制度、衛生消毒制度、投入品的采購使用和管理制度、無害化處理制度落實養殖工作，并要求養殖場所具備《動物防疫條件合格證》。在生產區建設管理中，養殖人員需要在四周建設圍墻和防疫溝等設備，大進出入場所設置消毒池，如果有外來人員不得不進入場地內的，需要做好消毒清潔，并設置更換衣物的區域。生產區要設置專門的防疫物資儲藏設備，合理開展病死畜禽隔離和無害化處理設施。同時，養殖人員對于生態豬生長的各個階段要進行記錄，對于實施的免疫工作等進行細致記錄，且要求養殖人員也要定期進行健康檢查，提升防疫的質量。

2.5 循環利用糞污

生態豬養殖過程中，要循環利用糞污，提升糞污的無害化處理。為此，養殖人員可以設置暗溝進行糞污排放，通過干濕分離、雨污分離以及固液分離加以處理，并在養殖場配套建設推糞場。同時，養殖人員要設置沼氣池和污水處理池等，對生豬的糞便、生產廢水以及其他廢棄物等進行集中處理，提升利用率，并保證排放的糞污符合排放標準。

3 生態豬養殖模式

考慮到生態豬樣子的目標和方向。在養殖中，養殖人員要做好養殖模式的優化和完善。積極結合市場發展的需求來完善養殖方式，如可以應用公司-基地-農戶的產業流程，形成完善的產業鏈條，提升養殖的專業化水平。由專業的公司負責飼料，提升飼料的質量，并做好疫病防范措施，而養殖基地則在生態豬養殖目標的引導下，以市場需求為引導，培育更為優質的豬種，農戶則進行更為專業化的生態豬養殖，從而提升養殖技術的質量，強化管理的效果，不斷形成規模化養殖模式，為生態豬養殖的長期發展提供保障。同時，也可以形成自然放牧和種養養殖相結合的模式，尤其是對于農戶而言，農村地區的養殖有得天得厚的優勢，且飼養的生豬更加有活力，肉質也更加健康。養殖人員可以以圈養為基礎，適當地采取部分散養的模式，不斷提升資源的利用效率，強化生態豬的活動覆蓋范圍，實現生態化養殖，形成綠色的生態鏈條，以更加健康的食物作為保障，提升豬肉的質量，并實現了對環境的有效保護。除此之外，養殖人員還可以積極利用空間立體養殖方式進行生態豬養殖，通過構建生態鏈系統，如同桑基魚塘結合養殖，形成生物鏈條，讓動物種群養殖有機結合，形成局部的生態系統，這樣能夠適當增加生態豬的養殖數量，并可以降低對養殖范圍的需求，在最大程度上發揮空間立體養殖中的經濟效益。總體而言，生態豬的養殖模式需要充分滿足生態化養殖的需要，既要保證環保安全，也要注重生態豬的質量，只有這樣，才能夠提升生態豬養殖的效率，滿足市場的需求。

4 結語

綜上所述，生態豬養殖是一個系統的過程，要以生態發展理念為引導，全面提升養殖的節能環保性，提升生態豬的養殖質量，合理規避一些不良的養殖問題，真正保證生態豬肉產品的質量，滿足日益嚴苛的市場需求。