清豐縣豫豐黃兔遺傳資源普查與分析

李躍攀，何顯杰，李 博，鈐冠東，程淑娟，王培增，賈太清

（清豐縣農業農村局，河南 清豐 457300）

豫豐黃兔自20 世紀80 年代選育以來，表現出了較強的適應性，成為河南省地方優良品種之一：一是耐炎熱、抗寒冷，抗病力強，對環境適應性強；二是耐粗飼，易喂養，易管理，適宜于在廣大農區粗放飼養；三是早期生長速度快，遺傳性能穩定。該品種在河南的安陽縣、林州市、濟源市、新鄭市等地廣泛飼養。同時，在較為寒冷的新疆、遼寧和氣候較為炎熱的江浙等地，都表現出了良好的生產性能。

2013 年以來，豫豐黃兔被納入河南省地方優良畜禽品種資源保護利用項目。2021年全國進行了第三次遺傳資源普查，在上級部門和專家指導下，清豐縣也成立了普查組織，對豫豐黃兔進行了一次全面普查，現將豫豐黃兔遺傳資源普查情況報告如下。

1 分布與生產性能

1.1 中心產區及分布

1.1.1 中心產區的基本條件

清豐縣位于河南省東北部，冀魯豫三省交界處，地理坐標：東經114h47′-115h23′；北緯35h45′-36h05′。東與山東省莘縣毗連，南與濮陽市接壤，西鄰安陽市內黃縣，北靠南樂縣。屬于黃河沖積平原的一部分。地貌為平地、沙丘、溝河相間，地勢整體較平坦，自西南向東北略有傾斜。

清豐縣屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，氣候溫和，季風顯著，雨量適中，無霜期長，全年無霜期161 d。境內地面平均海拔高50 m，年平均氣溫13.3 ℃，年平均降水量562.6 mm，時空降水分布不均。春季干旱多風沙，氣溫回暖早但不穩定，寒潮活動較頻繁；夏季炎熱，雨量大、降水集中；秋季多晴朗，日照充足，晚秋多陰雨；冬季寒冷干燥，少雨雪。

清豐縣屬海河流域，主要河流有衛河、馬頰河、潴瀧河，引黃入冀補淀總干渠（第三濮清南干渠）、第二濮清南干渠，地表徑流來自天然降水，引水工程來自黃河。地下水屬于潛水類型，土地灌溉方便。境內土地系黃河沖積而成，土層深厚，質地良好，土質類型為潮土，主要土種有淤土、兩合土、褐土化兩合土等。

清豐縣主要農作物有小麥、玉米、花生、紅薯等。全縣可利用的飼草飼料資源豐富，尤其是每年種植業生產產生的大量農作物秸稈，包括花生秧、玉米秸稈、紅薯秧等，其中可用于飼養家兔的有花生秧、紅薯秧。全縣除了種植業帶來的豐富的飼草飼料資源，還有林業生產產生的樹葉以及野草資源可用作飼草資源。

1.1.2 中心產區分布

清豐縣目前有核心保種場三個，分別是：古城鄉的清豐縣臨河豫豐黃兔養殖場、紙房鄉的豫豐黃兔農民專業養殖合作社、古城鄉豫豐黃兔保種場。1992年正式命名后，飼養高峰期時，養殖戶曾經遍布全縣17個鄉鎮400個行政村。2002年之后，由于受到市場行情等多種因素的影響，豫豐黃兔主產區養殖量急劇下滑。根據2021年全縣遺傳資源普查結果，以豫豐黃兔養殖為主導產業的僅剩6戶，總存欄量5 085 余只，其中種公兔169 余只，繁殖母兔1 895余只。

1.2 體型外貌、特征、特性

豫豐黃兔體型緊湊，體軀正視似圓柱狀。頭大小適中，呈橢圓形，齊嘴頭，成年母兔頸下有明顯的肉髯；耳大直立，耳殼薄，耳端鈍；眼大有神，眼圈白色，眼球黑色。背腰平直且長，腹部較平坦，臀部豐滿，四肢強健有力，后肢較粗壯。

豫豐黃兔毛長中等，毛峰平齊，毛細、密。背部及體側皮毛棕黃色、有光澤，腹部毛色變淺呈漂白色，腹股溝有黃毛斑塊，前肢有2～3 道虎斑紋；兔皮板薄厚適中，靠皮板有一層致密的短絨，不易脫落。

1.3 生長性能

豫豐黃兔生長速度快，初生重50～55 g，30 日齡體質量550～750 g，90日齡體質量1 400～2 000 g，180日齡體質量2 400～3 000 g。240 日齡（成年）后母兔體質量2 800～3 900 g，體長49～58 cm，胸圍28～35 cm；公兔體質量略小于母兔，體長、胸圍略大于母兔。

1.4 繁殖性能

公兔性成熟平均為120 日齡，母兔110 日齡，公兔、母兔體成熟適配日齡均為180 d。公兔適配期210 日齡以上，母兔適配期180 日齡以上。成年兔常年均可發情，母兔發情間隔一般10～15 d，母兔妊娠期平均為31 d。平均窩產仔數為9.82 只、窩產活仔數9.81只；平均初生窩重513 g，21 日齡窩重為3 009 g，斷奶窩重5 806 g。平均斷奶仔兔數9.52只，仔兔斷奶成活率平均96.9%。每年可產6～7 胎，每胎產活仔數一般為7～10 只，斷奶活仔兔數6～9 只。種兔可利用3.0～3.5 年。

1.5 產肉性能

30～90 日齡平均日增重27～35 g，料肉比為（3.0～3.2）∶1；斷奶至90 日齡平均日增重33.9 g，料重比3.11∶1；90日齡體質量2 533 g，90日齡全凈膛屠宰率49%～51%，半凈膛屠宰率51%～53%。成年兔平均體質量4 396 g，體長55.0 cm、胸圍33.7 cm。

1.6 毛皮品質

被毛細、短、密，手感柔軟，彈性好，富有光澤。平均毛長20.1 mm，粗毛直徑23.00 μm、絨毛直徑4.60 μm，毛密度為15 429 根/平方厘米，粗毛率23.09%。皮板面積平均

2 003.58 cm2，皮板厚度平均1.58 mm。

1.7 飼養管理

豫豐黃兔在主產區的飼養方式主要為室內籠養，有專用飼養場地，根據生產類型選用不同規格的金屬網籠，配置料槽、自動飲水器，設置專用產仔籠或母兔籠配掛產仔箱，溫度、濕度、通風、光照等具有一定的控制措施，管理相對規范，生產效率相對較高。

主產區大部分養殖場（戶）所使用的飼料為購買成品配合飼料，或購買專用濃縮飼料、預混飼料自行配制加工全價顆粒飼料。也有少部分飼養戶采取“精飼料+粗飼料”的方式，選用玉米、麩皮、小麥、稻谷、豆粕等作為精飼料，青（干）草、樹葉、農作物秸稈等作為粗飼料。

2 豫豐黃兔養殖現狀

清豐縣現建有3個豫豐黃兔保種核心群，尚未建設豫豐黃兔品種保護區和基因庫。1992 年正式命名后至今，豫豐黃兔在河南省的飼養量變化巨大。1996 年到2001年，發展速度最快，年飼養量由80萬只（出欄53萬只）發展到150萬只（出欄97萬只）。2002年以來，由于受到價格、飼養成本、成年勞力外出打工諸多因素的影響，豫豐黃兔飼養量出現了下滑。2006 年以前，豫豐黃兔飼養戶遍布全縣17個鄉鎮400個行政村，2021年9月通過遺傳資源普查，全縣僅有5個鄉鎮6個養殖戶還在堅持豫豐黃兔養殖，通過這次資源普查發現，豫豐黃兔總存欄量僅有5 085只，其中種公兔169只，繁殖母兔1 895只。

3 品種評價與展望

3.1 品質的變化

近十幾年以來，隨著品種的純化、飼養水平、飼料營養水平的進一步提高，結合市場需求的變化，豫豐黃兔的選育方向從皮肉兼用型向肉用型傾斜。體型增大，體質量也在逐年提高，特別是在古城鄉的清豐縣豫豐黃兔養殖場測量生產指標時，該場200日齡以后的成年公兔體長平均值達58 cm、胸圍達35 cm、體質量達4.5 kg；200 日齡以后的繁殖母兔體長平均值57.4 cm、胸圍達35.3 cm、體質量達4.65 kg，無論哪方面生產指標都達到特級或一級標準，生產性能明顯提升。

3.2 豫豐黃兔養殖現狀分析

通過本次資源普查發現以下問題，一是豫豐黃兔養殖量急劇減少，除了參加保種項目的三家養殖場外，其余的豫豐黃兔養殖戶飼養量均在幾十只、幾百只不等，沒有養殖規模較大的場；二是飼養管理方式落后，大部分養殖場戶仍然停留在20世紀70-80年代的飼養管理水平，養殖場設施落后、飼養管理水平不高；三是豫豐黃兔市場價格長期低迷，養殖戶養殖收益減少，養殖積極性不高。近幾年豫豐黃兔價格低迷，且價格低于獺兔，導致大多數養殖戶選擇飼養獺兔，或退出養兔行業；四是保種投入太少，需進一步加大。近幾年雖然有上級資金用于豫豐黃兔品種資源保護與開發利用，但資金量投入小，僅能夠用于補貼三個保種場作為選擇飼養豫豐黃兔的價格差價。加之地方政府對該品種重視不夠，缺乏配套資金支持，開發利用缺乏資金支持；五是沒有一個現代化、標準化的豫豐黃兔養殖場，豫豐黃兔雖然在清豐縣培育成功，但作為起源地，清豐縣境內沒有一家豫豐黃兔現代化養殖場，甚至沒有一家標準化的種兔場。

3.3 對豫豐黃兔品種的展望

豫豐黃兔體軀較大，前期生長較快，產肉性能良好，且肉質細嫩、風味獨特，根據河南農業大學所做的《不同品種家兔肌肉品質特性分析及其關鍵代謝通路的鑒定》實驗結果，豫豐黃兔肌間脂肪含量較高，優于其他品種，且含有較高的必需氨基酸和對人體有益的脂肪酸。具有良好的開發利用價值和前景。目前清豐縣已經有人在兔肉商品開發利用上著力，意圖在帶皮兔肉的食品加工上有所突破。

該品種耐粗飼，適應性、抗病力較強，繁殖成活率高。這種優良的基因是一筆寶貴的財富，是將來育種重要的遺傳材料。

今后，應通過建立保種場、保護區，建立產業技術體系、產業聯盟平臺，努力與市場對接，適應市場需求，開發特色品牌等措施，加強品種的選育保護，提高種質特性，提高品種的市場競爭力。□