智慧生態“雙型”民宿運營模式研究

劉佳虎 張冰玉 孫久賀

一、前言

自步入二十一世紀以來，伴隨著社會物質資源的日益豐盈，人們的消費能力與日俱增，人們對生活水平的需求也逐漸大步由實物邁向精神。旅游業的蓬勃發展正是人們對博覽文明需求的強力體現，眾所周知，“衣食住行”是維持人類生活的基本內容，而非標準化住宿產品正是在此背景下應運而生的產物。自2016 年由國家發展改革委、中宣部等部門聯合出臺的《關于促進綠色消費的指導意見》中指出，支持發展共享經濟，鼓勵個人閑置資源有效利用，有序發展網絡預約拼車、自有車輛租賃、民宿出租等以來，爆火的旅游行業的消費升級快速拉動了非標住宿行業的崛起，其中“民宿”搜索量在2016 年底首超“酒店”，成為了非標住宿產品的“領頭羊”，進而個性化需求成為了時代主流[1]。

介于民宿的概念涉及廣泛，其本身投資規模小、建設運營成本低，故而在鼓勵大眾創業、萬眾創新，振興鄉村經濟的浪潮中，越來越多專業知識匱乏、經驗不足的個體戶投身于旅游產業中的民宿行業，使得業內魚龍混雜，五花八門，毫無章程，從而導致部分獨營資源的不正當使用造成浪費和有效資源的應用滯后與閑置乃至雪藏。“小”、“散”民宿群體存在的虛假利好、違規、粗糙建設和惡性競爭等行為使得國內部分景區景點旅游生態環境的破壞日益嚴重，背離了國家文化和旅游相關部門對旅游產業的可持續性發展理念[2]。

在生態環境脆弱地區，旅游民宿的運營對坐落地的自然生態環境存在不可逆的傷害和影響。鮑黎絲（2019）應用生命周期法在基本建設（更新改造）、室內裝修、經營和動遷環節量化分析旅游民宿，明確提出綠色生態脆弱地區旅游民宿的低碳可持續發展途徑就是遵循可持續發展領域低碳標準。[3]孫瓊（2021）強調民宿旅游和生態旅游的協作發展趨勢更有益于區域經濟發展的身心健康發展趨勢[4]。張香榮（2021）強調生態旅游民宿的運營必須遵循生態脆弱地區民宿經營規范，激勵本地住戶添加低碳旅游機制建設，實現生態脆弱地區旅游民宿的低碳可持續發展[5]。2022 年由國家發展改革委、工業和信息化部、住房和城鄉建設部、商務部、市場監管總局、國管局、中直管理局會同有關部門研究制定的《促進綠色消費實施方案》重點強調，應立足新發展階段、貫徹新發展理念、構建新發展格局，大力發展綠色消費，增強全民節約意識。全面推動吃、穿、住、行、用、游等各領域消費綠色轉型，統籌兼顧消費與生產、流通、回收、再利用各環節順暢銜接，強化科技、服務、制度、政策等全方位支撐，聚焦消費重點領域、重點產品。

本文從運營模式的角度出發，鑒別歸類非標住宿及其產品定義，淺析新型運營模式的實地適用。首先根據當前國內民宿業發展趨勢現況，剖析了民宿市場當前存在的問題、安全隱患和風險，并提出了標準民宿市場、規范民宿市場、導向民宿運營在智慧生態“雙型”民宿模式下發展的新型經營模式。

二、研究內容

伴隨貿易市場的改革開放、社會經濟的高速發展，市場的結構已經由生產者市場轉變成消費者市場，在以滿足消費者需求至上的競爭環境中，每一個新的需求都是生產者眼中的“金山銀山”，尤其像個性化這樣的難以概念化、標準化和定性的主觀需求，在豐富人們精神世界的旅游產業里是容易得到相應服務體驗的。民宿等非標準化住宿產業更是個性化服務競爭的一線陣地。面對消費者精神、個性化需求而產生的五花八門的非標住宿產業市場、各商家也是“八仙過海，各顯神通”，不惜竭澤而漁。緊缺的非標住宿供給端的有效供給，使得產業鏈出現大規模的引資機會，供需結構出現矛盾，發展態勢狀若井噴，后繼乏力幾乎已成必然[6]。所以市面上大多非標準化住宿產品呈現出了以下問題：

（一）個性化成本高昂，非規模性運作難以為繼，投資回收期長。當前，我國在民宿方面的硬件設施、服務品質等方面還不夠完善，部分民宿盲目追求標新立異，無論是在結構布局，還是裝修風格上，都進行大額投入的個性化裝修、設計等。

（二）出租方受主觀、客觀因素影響頻繁且不可控，是非標住宿產業經營需要面對的重要風險，客源受季節性影響，房屋空置率可左右投資效益。由于非標住宿產品經營自由度過高，民宿的價格缺乏管理。在云南多地民宿的價格存在著參差，數百元到上千元不等，乃至趨近萬元的價格。雖然在網絡平臺銷售的房間都有明碼標價，前臺上也會有水牌價，但相關物價部門并沒有出臺規范的指導價格，對于旺季期間的隨意漲價亦沒有出臺相對應的管理方法。民宿之間的價格戰同時也影響了住宿體驗、口碑以及經營者的收入。

（三）民宿經營中存在排污及環保問題。民宿一般來講規模較小，在建設初期時往往不會去做詳細的環境影響評估，運營過程中對于排污的監管方面也存在著缺位，日常排污、資源的低利用率以及其他生產經營活動極易對生態環境造成不良的影響。

（四）商家品牌意識薄弱、營銷能力欠缺，過度依賴OTA 帶客。旅游民宿共享平臺不能被有效的利用，消費者們對民宿的信任度普遍偏低，多數民宿的客源都來自于以往消費者的推薦或線上等渠道的大數據推薦。

研究結合國內民宿產業發展現狀，秉持可持續發展理念嘗試對以上問題提出行而有效的運營策略。

三、國內運營模式的優化策略

現階段，我國大多數民宿都是采用C2C 運營模式，但這種運營模式并不具備較好的監管能力，從而造成大量民宿在服務水平、硬件設施等方面的標準不一，資源消耗嚴重、利用率低，“輕生態，重經濟”使得民宿的實際環境和游客所期待的環境往往大相徑庭，影響了消費者對民宿的體驗感；迫于非標住宿產業相較標準住宿產業個性化投入成本過高所帶來的經營壓力，良性的能夠有效降低成本的新型運營模式對于現在的民宿行業來講是一劑不可多得的良藥。

（一）解讀“雙型—資源節約型與環境友好型”民宿

資源節約型民宿，指該民宿建立在節約資源的基礎上，在建設、產出、流通、經營、管理等方面，通過運營管控、理念轉換、產銷閉合等綜合性舉措，促使此類經濟個體節約以及對已有資源進行合理高效整合利用，提升資源的有效利用率和單位資源的消費者供給力，以相對最少的資源直接獲得相應最大的經濟和效益，進而滿足人們對于非標住宿的個性化需求。“環境友好”的理念最早來自于1992 年里約聯合國環發大會所通過的《21世紀議程》，其核心是人類的生產和消費活動與自然生態系統的協調性和可持續性發展。總的來講，資源節約和環境友好各有側重也互為補充，作為國家可持續發展戰略目標要求，具備了應用在完整閉環系統性的經濟組織的個性化價值。基于此，筆者嘗試對“雙型”民宿給予如下定義：“雙型”民宿是在非標準住宿市場競爭激烈的背景下堅持國家可持續發展目標進程且迎合優質思想消費群體的新型個性化產品，是人類生活要素逐步趨于可持續的過渡階段體現。一方面注重閑置資源的高效整合再利用，以最小的資源投入博取最大化的利益；另一方面注重人與自然資源、生態環境的友好聯系。

（二）“雙型—資源節約型與環境友好型”民宿特征

1.前瞻性。可持續性發展是聯合國提出的重要目標，2015 年底替換了千年發展目標，將從2016 年一直持續到2030 年。至今已有整六年的發展歷程，在此期間，中國的可持續發展水平呈現出逐年穩定提升的態勢，經濟實力明顯躍升，社會民生普遍提升，資源環境狀況總體改善，消耗排放控制成效顯著，治理保護效果逐漸凸顯。這意味著，契合國內發展態勢，全面落實資源可持續性，緊隨綠色科技的發展，不斷調整基于“雙型”下的相應運營模式，“雙型”民宿才會不斷開拓新的市場，表現出一種前瞻性特征。

2.差異性。“雙型”民宿是緊貼國家發展政策的“先行兵”，其自身可作為個性化賣點從而節約高昂成本，同時又緊扣資源節約主旨。投入的大幅縮減也減緩了經營壓力，決定出租方承受的風險所受到的主、客觀條件因素標準也可降低。“雙型”民宿的輕運營理念更有利于衍生盈利項目的開發和投入，降低對租房項目的依賴，削弱客源的季節性影響。“雙型”民宿將從根本上改變傳統民宿“高消耗”“無限貼近標準而非標準”“重外包，輕開發”的運營機制，竭盡一切資源的利用價值，力求做到物盡其用、地盡其利。

3.獨立性。傳統非標住宿產業大多是根據標準住宿產業進行地自由化處理和概念性區分，實際上對其運營模式大部分照抄照搬，試圖將一些標準服務的成本轉投在名義上的個性化設計中，故而在缺乏規模經營前提下，這種拆東墻補西墻的行為無疑是加大了自身的經營壓力和對市場的強依附性。“雙型”民宿最大的特色是開源節流并行從而大幅度降低成本，使得在經營過程中有了更大的自由度，進而不畏懼規模性企業的束縛，減輕對某單一市場的依賴，多元的經營項目給予了其獨立的鮮明特征。

4.兼容性。在國家政策、地理位置及交通、自然資源、消費者觀念、線上旅游平臺布局等因素的影響下，非標住宿產業的發展脈絡仍舊難以清晰，但無論如何，做生意能有效無害的減低成本是摸索前路的有力問路石，也是容錯的極大保障。正因“雙型”運營模式過于清晰并且基礎，可以將之比作該領域的“源代碼”，所以它的可塑性和包容性會更高。故而在大多數產品面前，不僅新并且可以拿來即用，磨合時期短，可持續效益高，具備極強的兼容特質。

（三）“靈長智慧、心系生態”特色運營模式個性化“雙型”民宿

1.運營原則。

一是秉持綠色可持續發展的目標；二是旨在資源節約和環境友好；三是引用智能化高新技術；四是應用綠色營銷手段；五是全面致力于提高環保意識；六是開發利用綠色項目、能源、產品；七是建立良好品牌形象，打造業內口碑Top。

2.外部基礎設施。“雙型”民宿向高質量民宿發展，運用綠色發展的理念定義未來民宿的發展。從民宿的建設、品牌打造、裝飾裝修、智慧技術引進等一系列方面，采用清潔燃料、綠色環保材料、綠色裝修等，著手打造“生態民宿”。

3.內部基礎設施。主打特色化民宿，建設蘊含歷史文化氣息或者特殊的風景和人文氣息的民宿。將民宿的內部建設與當地的傳統民族文化和諧交融發展，并與民宿經營活動深度融合，有助于增加人們對民族文化的認同感。例如山東榮成海草房、青藏高原石頭屋、白墻黛瓦江南宅諸如此類，因地制宜。

4.制度體系建設。在“雙型”民宿建立規范的管理制度，提供優質的服務，打造良好的品牌形象，進而帶動產業鏈的發展；弘揚民族文化，民宿與當地風土民情和地域特色結合，建設文化特色鮮明的民宿，體現鄉土風情與智慧生態的交匯融合，避免同質化競爭；夯實安全設施，鄉村民宿經營者共同建立安全中心，配備醫療用品、消防工具等，加強民宿的事前事中事后監管。

5.市場營銷計劃。產品策略上完善工作人員的服務標準，展現服務的專業性，明確責任機制和管理體制，提高民宿核心競爭力。宣傳當地特色風俗，體驗風土民情與智慧化生態的新奇碰撞，增添娛樂活動，體現獨有賣點。價格策略可以根據季節變化為不同的房型打折，但應該固定民宿價格變化模式，不可以隨意的變動價格。渠道策略中利用新媒體的宣傳渠道，建立民宿品牌，采用“民宿+OTA”方式，多樣化線上線下融合。通過媒體廣告的宣傳提高民宿品牌知名度，為民宿活動拍攝短視頻并分享，展現品牌特色，進行流量傳播等。

四、總結與展望

現如今，國家對共享經濟影響下民宿的發展越來越重視，“雙型”民宿作為一種新的產品形態，在整體經營活動中全面貫徹“雙型——資源節約型和環境友好型”社會的綠色發展理念，將當地“小”“散”自然、人文和社會旅游資源的化零為整，促進了消費者、經營者和自然環境和諧共生，達到了經濟效益、社會效益和環境效益三者的有機統一。在“雙型”運營模式下沉并普及后，民宿的經營者們還可以嘗試建立商業性聯盟，通過聯盟合作共同打造，以此保障這些民宿的經營者們能夠把自身的發展經驗、經營理念等高質量資源在合作聯盟中進行信息共享，從而幫助更多的民宿經營者在發展中見賢思齊、精益求精，取其精華、去其糟粕，減少初期嘗試引發的不必要資源浪費，進而促進旅游市場非標準化產業民宿市場的穩定繁榮發展。

引用

[1]《中國可持續發展評價報告（2020）》發布[J].新西部,2020(Z6):128.

[2]鮑黎絲.生態脆弱區旅游民宿低碳可持續發展路徑研究[J].產業創新研究,2019(12):196-199.

[3]孫瓊.生態文化旅游視角下的民宿旅游發展路徑探討[J].農村經濟與科技,2021,32(20):160-162.

[4]張香榮.生態脆弱區旅游民宿低碳可持續發展路徑探索[J].黑龍江環境通報,2021,34(04):42-43.

[5]呂曉磊,姚成武.鄉村振興戰略背景下國內旅游民宿的發展啟示——評《旅游民宿經營實務》[J].中國食用菌,2020,39(06):250.

[6]閆佳寧.共享經濟環境下民宿市場發展策略分析[J].現代營銷(學苑版),2021(05):104-105.