哈密地區新郁葡萄“廠”字形促早栽培技術

馬潤芳

新疆哈密地區年平均氣溫9.8℃，年均日照時數3 358小時，最大日較差26.7℃，無霜期182天，晝夜溫差大，干燥少雨（年降水量33.8 mm），氣候條件適宜葡萄種植。為提升葡萄品質及經濟效益，進一步適應市場需求，我們對該地區晚熟葡萄品種新郁進行了“廠”字形改造，現將其高效促早栽培管理技術總結如下。

1 品種特性

新郁葡萄以紅地球自然雜交后代E42-6為母本，以里扎馬特為父本雜交選育而成，為晚熟品種。生長勢較強；果穗圓錐形，穗形整齊，緊密度適中，單穗質量1～1.5 kg；果粒長圓形，單粒質量11.6～14.3 g，果皮紫紅，果粉中等，果肉酸甜爽脆，口感良好，品質中上；耐貯運能力較強；適應性好。

2 栽培管理

2.1 “廠”字架改建 園區土壤為沙壤土，土質肥沃，土層深厚，灌排系統配套完善。新郁葡萄采用“廠”字形水平棚架，東西行向，12 cm×12 cm×280 cm水泥柱埋入地下60 cm，柱間距6 m。第1道鐵絲距地面高度0.9 m，第2道用8 mm鋼筋（主承重絲）距地面高度2 m，行向兩側水平延伸3道鐵絲，間距分別為30 cm、40 cm、60 cm，做成水平架面，共計7道絲，幅寬2.6 m。

2.2 樹體管理

1）株行距。新定植株行距2 m×4 m，老園改造需要調整株距至2 m，調整行距至4 m，過密株適當間伐，缺苗斷壟的通過壓蔓補苗，每畝保持84株。

2）樹勢培養。苗木要求主芽飽滿、根系發達，至少有3條長度20 cm以上的側根。定植時要注意保持30°～45°，埋土時理順根系，輕提踏實。第1年要注重龍干主蔓培養，主蔓長至1 m時摘心，引蔓上架，以后每延長0.5～0.8 m摘1次心，8月中旬開始控水，促使枝蔓充分成熟。

老園改建第1年需著重培養樹勢，選擇1條健壯枝蔓作為“廠”字形單主蔓進行培養，保留長度3～3.5 m，主蔓與地面成30°～45°，沿東西走向上架；到第2道鐵絲后，沿東西向水平延伸，兩株間水平延伸部位首尾相接。選擇主蔓要避免有較大的彎曲角度，防止在引蔓過程中折斷。如果上架后有較大的彎曲角度，會造成營養堆積，結果部位營養供應不平衡，影響末端果穗開花坐果及后續生長。

3）主蔓與結果部位管理。傾斜主蔓部分的側枝徹底疏除，水平延伸主蔓部位主要作為結果部位，按照10～15 cm間距留芽定梢，多余的疏除。留下的新梢向兩側水平伸展，呈魚刺狀排列在水平棚架上，形成“廠”字形葉幕，新梢長至棚架部分第3道鐵絲以外，自然下垂。

2.3 夏季修剪

1）抹芽定梢。萌芽后進行第1次抹芽，抹除主蔓上萌芽的隱芽、結果母枝基部的弱芽；新梢長15～20 cm，可見花序時進行第2次抹芽定枝，根據架面情況去除過多過密的枝條，保留健壯結果枝和營養枝。

因哈密地區抹芽定梢期間多風，“廠”字架受風影響大，健壯結果枝易被刮斷減產，可根據樹體情況多預留一些結果枝，進行第3次定梢。合理負載，疏除過密或長勢較弱的枝條，使架面上的新梢疏密有度。新梢一般延伸到第3道鐵絲自然下垂后修剪，保證兩行葡萄間留有0.5～1 m的透光帶，每溝西側行頭枝蔓自然下垂15 cm左右，成“M”形進行修剪。在確保通風的前提下，對果穗進行適度遮擋，減少日灼病的發生。

新郁葡萄長勢較強，為平衡樹體營養，一般副梢不作過多處理。水平架面上葉幕過厚時，可將副梢直接疏除或單葉絕后摘心。結果枝副梢處理方法：果穗以下全部抹去，果穗以上留2～3片葉摘心。

2）果穗管理。為保證穗形整齊，避免出現大小粒，花后15～20天，按照“一枝一果，弱枝不留”的疏穗原則去除果穗上部歧肩穗；對中間穗形緊密處，可采取“隔2去1”的方法去除小穗，超長穗可掐去穗尖1/5。

將修整完畢的果穗順至葡萄枝葉下，防止日灼，保證穗形整齊，呈圓錐形。為保持果粒整齊，預防果穗腐爛，生理落果后開展疏粒工作，及時疏去僵果、病果、畸形果和日灼果。

2.4 冬季修剪 傾斜主干上的枝條全部疏除，水平主干延長頭按株距長度剪留，兩側間隔10～15 cm，各保留1個結果母枝，保留2個芽短截。

2.5 水肥管理

1）灌水。生長季節采用25#微噴進行滴灌。結合天氣情況，每10～15天灌1次水，整個生育期灌水10～12次。萌芽前、盛花后、坐果后結合追肥灌透水，果實采收后結合施基肥灌水，越冬前灌1次透水。

2）施肥。以有機肥為主，化肥為輔。針對不同生育期，采用溝施基肥、追肥、隨水滴施、葉面噴施等方式施肥。

基肥于9月下旬至10月上旬挖溝施入。畝施腐熟農家肥羊糞4～5 m3、雞糞2.5 m3、油渣50 kg、過磷酸鈣25 kg、硫酸鉀25 kg。

根據樹體生長情況確定追肥時間及追肥量。通過挖坑追施或隨水滴施的方式，花前畝施催芽肥尿素20 kg、磷肥20 kg、鉀肥25 kg、微量元素肥2 kg。果實膨大期以磷、鉀肥為主，適量控制氮肥，促進果實膨大，畝施磷肥15 kg、鉀肥25 kg、尿素5 kg，結合灌水連施2次。轉色期以鉀肥為主，施入硫酸鉀、磷酸二氫鉀等，適當補充鈣鎂肥。結合葉面追肥花前噴施硼肥促進坐果，果實著色及上糖期噴施0.5%磷酸二氫鉀、鈣、鎂等葉面肥，促進枝條成熟，提高果實品質。噴施葉面肥的時間應在晴天上午10:00以前和下午6:00以后。

2.6 病蟲害防治 堅持“預防為主、防治結合”的原則，物理防治與藥物防治相結合，做好日常監測，生育期內主要做好白粉病、葉蟬的防治。葡萄出土后及時噴1次3～5波美度石硫合劑，以有效降低園區越冬病蟲基數。白粉病發生初期，葉面噴灑25%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液。葉蟬可用20%吡蟲啉或20%啶蟲脒類1 500倍液交替噴施防治。

2.7 埋土防寒 新植葡萄埋土分兩次進行，第1次在10月中旬，埋土厚度15～20 cm；第2次在10月下旬至11月初，埋土厚度20～30 cm。兩次埋土總厚度40～50 cm。成齡園一般在10月下旬至11月上旬埋土，埋土厚度要達到50 cm，注意取土要遠離根系，防止根系受凍。土壤濕度以手捏成團、松手即散為宜，防止枝條抽干。

3 小結與建議

應用該技術，新郁葡萄成熟期可提早15～20天，能夠充分享受早熟帶來的價格紅利，但要注意控制掛果量，掛果過多會影響成熟時間。

同時，哈密地區多風，“廠”字架防風效果較棚架相對要弱，遇大風減產明顯，所以在萌芽期抹芽定梢時要注意結果母枝的選留量，可分3次定梢，切不可一次到位。

根據實踐，葡萄“廠”字架比較適合高端有色品種露地高效促早栽培，在嚴格控制產量的基礎上，可提升果實品質，促進果實提早成熟，獲得較好的經濟效益。