板栗嫁接技術及嫁接后管理要點

孟凡榮

嫁接是板栗種植以后豐產的基礎。近幾年天氣異常，雨水增多，澇害發生頻繁，嫁接口常被水浸泡，出現根頸部位腐爛現象。板栗嫁接成活不是簡單的接穗萌發，而是需要通過精心管護，保證嫁接苗傷口完全愈合。筆者結合生產實踐總結了板栗嫁接及接后管理技術要點，供果農朋友們參考。

1 嫁接時間

一般在4月中旬至5月下旬嫁接（插皮接，下同）。地區不同嫁接時間稍有差異，按物候期來說，通常當地桃花（食用品種，非觀賞品種）開放至梨花開放期為最佳時間。

2 嫁接粗度

嫁接人員都喜歡在粗砧木上嫁接，因為砧木粗營養供給充足，樹皮厚，容易操作。但是經筆者觀察，砧木嫁接位置粗度達到3.5 cm以上時，接穗成活后嫁接口需要3年才能完全愈合；砧木嫁接位置粗度2.5～3.5 cm，接穗成活后嫁接口2年能夠完全愈合；砧木嫁接位置粗度2～2.5 cm，接穗成活后嫁接口需要1年左右就能完全愈合；砧木嫁接位置粗度不足2 cm，接穗成活后嫁接口不到1年就會完全愈合。

板栗實生苗2年粗度能達到1～1.5 cm，皮層較薄，嫁接操作要求相對嚴格；生長3～4年，嫁接高度60 cm位置粗度可以達到2～2.5 cm，是比較合適的嫁接粗度。建議嫁接粗度不超過3 cm，否則對第2年產量會有較大影響。

3 嫁接高度

通常的做法是在地面上15～25 cm處嫁接，也有直接在地表嫁接的。

但筆者近些年觀察，耕地表面隨施肥等在不斷升高，如果嫁接口位置較低，很容易被土掩埋，或被地表水浸泡，引發根頸部腐爛。為有效避免類似問題發生，建議嫁接部位提高到地面60 cm以上。高接換頭的高度都是在有分枝部位，或者方便樹下操作的部位進行選擇性嫁接。

4 光滑度和接口角度

常見的嫁接是采用手鋸“平頂”（橫截）后，直接插接穗。嫁接前將截面用鋒利的刀具削平，尤其樹皮與木質部形成層一定要整齊光滑。砧木的截面平滑與否對劈接和切接傷口愈合影響不大，但對插皮接傷口愈合影響較大。插皮接砧木的截面與水平面成30°～45°，根據砧木直徑決定角度，直徑越大角度越小，接穗插在高的位置，有利于嫁接口愈合。

5 接穗朝向

接穗朝向是指接穗插在砧木上的位置。大多嫁接者哪里方便就將接穗插在哪里，沒有統一的標準。嫁接，尤其是插皮接，接穗插在迎風面，被風吹折斷的概率會降低，接穗插在背風面被風吹折的概率會明顯增加。

6 接穗保濕

保證接穗的水分無論在嫁接前還是嫁接后都非常重要。水分不僅決定能否成活，還決定成活后的長勢。

嫁接后有兩種簡單實用的保濕方法：一是蠟封。采用水浴加熱是安全系數很高的方法，選用桶狀容器放入一部分水，水中放入石蠟，加熱至石蠟全部熔化時，將接穗插入，迅速取出，置于通風處，以接穗如涂油狀，不白不裂為最佳時間。也有直接將石蠟熔化，將接穗放入迅速取出放入冷水中冷卻的做法。蘸蠟容易燙傷接穗，適合大批接穗處理。二是塑料布纏繞，嫁接過程中用0.008 mm厚的地膜將接穗完全纏繞，包裹緊實，無芽的位置用雙層，有芽的位置用單層，以便芽萌發后能破膜而出，無需人工輔助。塑料包裹費工，但對芽增溫保濕效果更好。

7 除萌

嫁接后砧木萌發新芽會形成幼嫩枝條（萌蘗）。有觀點認為，為了減少營養消耗，應將萌蘗及時清理掉，集中營養促進接穗萌發。筆者的建議是，不宜過早清理萌蘗。接穗萌發至20 cm前，萌蘗控制在10 cm內摘心；接穗萌發20～40 cm，萌蘗控制在15 cm內摘心；接穗萌發達到40 cm以后再徹底清除砧木上的萌蘗。

地上地下需要平衡，地下根系大于地上枝條，平衡破壞后需要新生的枝條與之平衡，在促進接穗萌發的同時也要保證地上光合作用。

8 解綁

在接穗與綁布形成的溝槽深度達到2 mm時，松綁后繼續包裹，有條件的可在嫁接口處涂抹傷口愈合劑和殺蟲劑。當年可進行多次，第2年春季將綁布去除。

有些生產者在接穗嫩梢長到20 cm就將綁布去除，這種做法會導致新形成的愈傷組織迅速萎縮甚至消失。愈傷組織形成的外部條件是高濕高溫無光。綁布去除后不能保持水分，溫度較低，光照足，不利于愈傷組織形成。

9 摘心

有些生產者在嫁接新生嫩梢長到30～40 cm時進行摘心處理，去除1/3保留20～30 cm（甚至更短），去除上部兩片葉子，保留葉柄，促發新梢；待新梢達到30～40 cm時重復上述操作。這樣做的缺點在于：一是有些植株分枝點不利于結果（結果枝在地上60 cm以下結果率很低）和田間耕作（田間機械耕作通常最低高度為1 m）；二是摘心后容易出現二枝競爭，兩股杈的形式，容易上強，導致下部光禿。

正確的做法是：接穗新梢出現雌花時不摘心，等到冬季修剪時再進行處理。根據定干高度需要確定摘心。第2次摘心應主次分明，上部枝條保留要大于下部枝條，不要出現兩枝競爭的現象。

10 綁接穗

接穗嫁接成活后，嫁接口處容易被風吹折斷，可使用木棍、樹枝等支撐保護。為了保證穩定性，至少用兩組繩將支撐物（木棍、樹枝）固定在砧木上，而且支撐物要盡量靠近接穗，并將接穗固定好。接穗新生枝條中最直立的枝條要與支撐物固定在一起，其他新梢可以不綁縛。

符合以下兩個條件可以去除支撐物：一是休眠期結合冬季修剪時可以去除；二是嫁接口愈合2/3以上時可以去除。