華東地區(qū)精養(yǎng)池塘養(yǎng)殖用藥減量的技術(shù)措施

蔡 欣

(江西省吉安市吉州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技中心水產(chǎn)股，江西吉安 343000)

2020年以來(lái)，為推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動(dòng)”，“水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥減量行動(dòng)”是其中之一。筆者認(rèn)為精養(yǎng)池塘以高產(chǎn)高效為生產(chǎn)目標(biāo)，這種高密度、投餌量大、水質(zhì)易惡化的養(yǎng)殖模式要實(shí)現(xiàn)用藥減量，必須從苗種、飼料、水質(zhì)、病害防治、規(guī)范用藥等方面多措并舉，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)池塘養(yǎng)殖情況，現(xiàn)介紹精養(yǎng)池塘用藥減量的技術(shù)措施如下。

1 放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種

放養(yǎng)檢疫合格的優(yōu)質(zhì)苗種，有效防控疫病傳播，減少和消除濫用藥。優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)苗種外觀：體色正常、有光澤，體表完整、無(wú)破損、無(wú)殘缺、無(wú)病癥，苗種活潑、游動(dòng)有力、具有一定的抗逆流能力，規(guī)格整齊、個(gè)體差異小。養(yǎng)殖者購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)苗種一定到持有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)單位，所購(gòu)苗種具有檢疫合格證，首選技術(shù)力量雄厚，信譽(yù)度好的國(guó)家、省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)，杜絕使用不明來(lái)源苗種。苗種放養(yǎng)做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)，魚(yú)種消毒、暫養(yǎng)等工作，提高成活率，降低應(yīng)激反應(yīng)。放苗宜在晴天的上午或傍晚進(jìn)行，中午太陽(yáng)暴曬和陰雨天不宜放苗[1]。

2 投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料

優(yōu)質(zhì)配合飼料一是營(yíng)養(yǎng)較全面，消化率和轉(zhuǎn)化率較高，養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的體質(zhì)能夠得到保障，其生長(zhǎng)速度和抗病能力得以提高，養(yǎng)殖病害風(fēng)險(xiǎn)下降，漁藥的使用減少；二是適口性好，飼料顆粒大小和適口性滿足養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物的需求，攝食快。飼料投入水中超過(guò)一定時(shí)間，易被細(xì)菌分解而惡化水質(zhì)，優(yōu)質(zhì)配合飼料可以減少對(duì)水質(zhì)的負(fù)面影響，使水質(zhì)惡化的速度降低。飼料投喂嚴(yán)格遵守“定位、定時(shí)、定量、定質(zhì)”的原則，早春水溫上升開(kāi)始投喂，至12月停食，日投餌量為吃食性魚(yú)體重的3%～5%，一般分上午8：00～9：00和下午16：00～17：00各投喂一次，投喂時(shí)絕大部分魚(yú)吃完游走，即魚(yú)吃到七、八分飽停止投喂。根據(jù)水溫的高低、天氣的變化、魚(yú)類攝食情況等因素適時(shí)調(diào)整投喂量。

3 綜合調(diào)控水質(zhì)

3.1 徹底清塘

在池塘養(yǎng)殖過(guò)程中，殘餌、糞便、死亡動(dòng)(植)物尸體和藥物殘留化學(xué)物在底部沉積，淤泥增多。淤泥深厚的池底易形成“氧債”，破壞底質(zhì)的微生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致各種有毒有害物質(zhì)惡化底質(zhì)。當(dāng)?shù)踪|(zhì)惡化時(shí)，養(yǎng)殖水體中的毒害物質(zhì)不斷積累，有害菌大量繁殖，水質(zhì)變壞，水產(chǎn)病害易發(fā)且多樣，防治難度大，藥物使用量相應(yīng)增加。做好清塘工作，是改良底質(zhì)的關(guān)鍵措施，好的底質(zhì)能有效并持久維護(hù)好水質(zhì)，預(yù)防好魚(yú)病，減少藥物使用，促進(jìn)增產(chǎn)增收。一個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束后，趁冬季、早春池塘閑置時(shí)，排水干塘，挖除過(guò)多的淤泥，曝曬塘底，至淤泥層裂開(kāi)。放養(yǎng)前，一般帶水10cm～15cm,每畝用50kg～75kg生石灰化漿消毒，一邊全池潑灑，一邊均勻翻耙底泥。生石灰清塘方便、經(jīng)濟(jì)，而且功效顯著，能殺蟲(chóng)、殺菌、消毒、改善底質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值、提高肥力、透明度等。

3.2 合理施肥

根據(jù)水體情況，科學(xué)合理施肥不僅能給苗種提供豐富的浮游生物等天然餌料，提高苗種成活率，降低餌料系數(shù)，還能使水體溶氧充足，凈化水質(zhì)，減輕底質(zhì)污染的壓力。精養(yǎng)池塘底質(zhì)肥，通常不施基肥，在養(yǎng)殖過(guò)程中，追肥最好使用生物肥料，生物肥料是一類含有大量活的微生物的特殊肥料，主要成分為有益菌+發(fā)酵有機(jī)質(zhì)+無(wú)機(jī)肥+微量元素，集無(wú)機(jī)肥、有機(jī)肥長(zhǎng)效和微生物促效于一體，彌補(bǔ)傳統(tǒng)有機(jī)肥分解耗氧，無(wú)機(jī)肥營(yíng)養(yǎng)單一的缺陷。一般生物肥料施用7d，施肥隨水溫、天氣、養(yǎng)殖種類的不同而靈活掌握，按照及時(shí)、均勻、少量多次原則，不斷補(bǔ)充水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使池水中的浮游生物繁殖不衰，有利于保持水體的生態(tài)平衡，水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”，養(yǎng)殖動(dòng)物在良好的水質(zhì)環(huán)境中健康生長(zhǎng)。

3.3 水位管理

做好水位管理，能有效改善水溫、溶氧等水質(zhì)參數(shù)，促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)、餌料利用率提高、水中毒害物分解，病害減少。水位管理遵循“春淺、夏滿、秋勤、冬深”原則，即春季水位較淺為1.0m～1.2m，有效吸收陽(yáng)光增溫；夏季池水要深達(dá)1.5m～2.0m，特別在高溫季節(jié)要保持更高水位，深水可有效降溫，但不超過(guò)3.5m，避免深層水缺氧；冬季池塘水深宜2m以上，可保溫防凍；夏秋季要勤加注新水，可有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，一般在6月～9月份，每7d～10d加注新水，早春和晚秋每10d～15d加注新水，每次加水20cm～30cm；當(dāng)發(fā)生泛池、池水惡化時(shí)注水或大量換水是最實(shí)際、最有效的改良水質(zhì)的辦法。

3.4 生物調(diào)控水質(zhì)

精養(yǎng)池塘定期使用微生物改良劑，將水質(zhì)、底質(zhì)中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、有機(jī)質(zhì)等有害物質(zhì)轉(zhuǎn)化為浮游生物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，減緩水質(zhì)惡化，而且通過(guò)生態(tài)占位控制病原微生物及其病害的蔓延擴(kuò)散，達(dá)到調(diào)水降病害的目的，減少了藥物的使用量，使水產(chǎn)品藥殘降低，水產(chǎn)品品質(zhì)向好[2]。微生物改良劑使用時(shí)應(yīng)注意：一是水溫適宜(20℃以上)，陰雨天最好不用；二是開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，為微生物提供充足的氧氣；三是堅(jiān)持定期、定量使用；四是避開(kāi)殺菌藥物，以免微生物被抑制或被殺滅。

3.5 提高水體溶氧

水體溶氧充足有利于好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，抑制厭氧微生物活動(dòng)，保持pH值適宜穩(wěn)定，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)的分解，減少水體、底質(zhì)中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等毒物產(chǎn)生，從而降低水體污染，創(chuàng)造合適的養(yǎng)殖環(huán)境。在高溶氧的水環(huán)境中，養(yǎng)殖動(dòng)物耐受力、抵抗力增強(qiáng)，免疫力提升。增氧主要措施：

3.5.1 機(jī)械增氧：開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，攪水、曝氣增加池塘上、下水層交換，使水體溶氧均勻，減少底部氧債。精養(yǎng)池塘5畝～8畝配置功率3kW增氧機(jī)1臺(tái)，增氧機(jī)使用堅(jiān)持“三開(kāi)兩不開(kāi)”，做到晴天中午開(kāi)、陰天次日清晨開(kāi)、連綿陰雨天半夜開(kāi)機(jī)；傍晚不開(kāi)、陰天中午不開(kāi)，同時(shí)根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整。

3.5.2 化學(xué)增氧：將增氧劑(如過(guò)氧化鈣、過(guò)碳酸鈉等)投入水體中釋放氧氣，快速增加溶氧，缺氧浮頭危急時(shí)刻見(jiàn)效快。化學(xué)增氧易造成水體溶氧過(guò)飽和，多次投放養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，需謹(jǐn)慎使用。

3.5.3 光合作用增氧：養(yǎng)殖池塘中大部分溶氧都是由藻類光合作用提供，養(yǎng)殖生產(chǎn)中掌握好藻類培育技術(shù)，促進(jìn)有益藻生長(zhǎng)，成為優(yōu)勢(shì)種群，控制有害藻數(shù)量。

4 科學(xué)預(yù)防

水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合原則，主要從以下方面入手：

4.1 控制和消滅病原體，切斷傳播途徑，如魚(yú)種、飼料、食場(chǎng)、工具、水體的消毒，病害監(jiān)測(cè)預(yù)防，定期用藥等。

4.2 調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境條件，改善和優(yōu)化水體生態(tài)環(huán)境，如徹底清塘、合理施肥、科學(xué)投餌、水位、水質(zhì)管控等。

4.3 提高群體養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力和抵抗力，如：投放優(yōu)質(zhì)苗種、注射疫苗。

5 規(guī)范用藥

用藥增加養(yǎng)殖成本，影響?zhàn)B殖效益，更嚴(yán)重的是漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境受到威脅，降低水產(chǎn)品品質(zhì)，水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患。水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者應(yīng)遵守和執(zhí)行農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》，杜絕禁用漁藥的使用，牢記養(yǎng)殖規(guī)范用藥“六個(gè)不用”：不用禁用藥品，不用停用獸藥，不用假、劣獸藥，不用原料藥，不用人用藥，不用農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守休藥期制度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全[3]。科學(xué)合理施藥，能充分發(fā)揮藥物療效，提高防病效果，減少用藥，用藥時(shí)注意以下事項(xiàng)，有利于提高藥物防病效果。

5.1 使用方法

漁藥的使用方法包括：口服法、浸浴法、注射法、涂抹法、懸掛法等，施用時(shí)應(yīng)充分了解藥物性能，選擇好用藥方法，遵循有效性、安全性、方便性和經(jīng)濟(jì)性原則，同時(shí)一定注意藥物容器的選擇。

5.2 配伍禁忌

注意藥物相互作用，避免配伍禁忌。將幾種藥混用，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，致使藥物失效或藥效強(qiáng)烈過(guò)度，甚至發(fā)生副作用，盡可能單獨(dú)準(zhǔn)確使用1～2種藥物。

5.3 合理施放藥量

多數(shù)情況下水質(zhì)過(guò)肥或水體的pH值偏高或偏低將影響漁藥的使用效果水質(zhì)，施藥時(shí)要加以重視；施藥時(shí)選擇從上風(fēng)處逐步向下風(fēng)處潑灑，做到全池均勻，保障操作人員安全。

5.4 注意差異性

注意不同養(yǎng)殖種類、年齡和生長(zhǎng)階段的差異性。目前混養(yǎng)、套養(yǎng)模式較普遍，用藥時(shí)注意處理好不同養(yǎng)殖對(duì)象的異同關(guān)系，科學(xué)選配，施用藥物。