高職院校畜牧獸醫專業實踐教學體系改革與探索

王朝霞，陳嘉興，呂美禪，姜慧瑩

（吉林職業技術學院，吉林 延邊 133400）

高等職業技術教育是培養“適應生產、建設、管理、服務生產第一線、德、智、體、美全面發展的高素質應用型人才”。這類人才必須具有一定的“生產一線”問題處理能力和一定的工作經驗。要想培養出這樣的“高技術應用型人才”，就要注重實踐性的教學。

1 畜牧獸醫專業的性質與特點

科學技術的不斷進步和知識經濟時代的到來，使得畜牧業的經營方式、技術水平發生了巨大的改變，畜牧業的科技含量不斷提高，許多高科技產品進入到生產中。專業工作技術含量高，操作能力強，知識水平，而傳統的以理論授課為主的學科體系教育已不能滿足當前的需要。培養高技能、綜合運用能力和專業技能的復合型應用型人才，已成為我國高等畜牧獸醫專業人才的主要目標。高職院校注重“知識、能力、素質”的全面發展，強調“必要、夠用”的理論知識，加強技能培訓，從而培養具有理論知識和實際操作能力的高技術人才。

2 我國傳統實踐教學系統的現狀及分析

2.1 教育理念陳舊、重理論而不重實踐

在許多學校中，實踐教學相對于理論課來說處于次要位置，實驗內容重復、陳舊、驗證理論實驗較少，而對實踐性教學的理論研究卻少之又少，這也會影響到學生的實際操作能力[1]。

2.2 簡單化的教學方式

教學手段單一，缺少創新，以示范實驗為主。教師設計實驗內容和程序，使學生只是簡單地模仿實驗技巧，而不能熟練地掌握實驗技術。很多實驗室缺少多媒體教學手段，很多臨床診斷案例、典型案例和動物模型無法及時、高效地向學生呈現。實踐教學環境相對封閉、形式單一，而且往往受到地域、交通、環境、病理等諸多因素的制約。在教學方面，缺少對高職教育的深入研究與探索，沒有形成一套完整的課程體系，以此來適應高職教育的特點。在教學方式上，大多是采用傳統的教學方式，對高等職業教育與其他教育方式的差異和特殊性沒有進行深入的思考。

2.3 師資力量有限，儀器設備陳舊

由于實驗設施陳舊、實驗器材、實驗動物和試劑不足等原因，使實驗無法進行。實驗經費的缺乏，極大地限制了實驗室的開放性，大部分實驗室都是在學生上課的時間才開放，平時是不讓學生進入實驗室的，這就嚴重影響了他們的動手能力。目前，校外實訓基地大多是校企合作，由于企業自身的生產、管理等原因，企業給學生進行實習活動的機會很少，對提高學生的專業技術水平和學校的教學質量都會造成一定的不利影響[2]。

3 建立畜牧實踐教學系統的幾個關鍵問題

3.1 明確實踐教學體系的內涵

在實踐教學中，要建立科學有效的制度。當前，我國畜牧行業有養豬、禽、牛三大類，在實踐教學中，必須以以上三個因素為主要依據，同時，還應根據各行業的特征，加強學生的職業技能。

3.2 確立實踐教學在教學中的位置

鑒于實踐教學在我國教育中的地位，我們需要改革“理論”的傳統教學。在課時安排上，保證實習時間達到40%以上。在實際操作中，教師要注重教學手段的運用，充分調動學生的學習熱情，有效地進行有效的教學。

4 高職院校畜牧獸醫實踐教學系統建設的幾點思考

4.1 將職位任職規定納入教學大綱

實踐教學要按照教學計劃、課程表進行，在制訂時要考慮到企業的實際需求和工作崗位的特殊性，將其作為指導的基礎，提高其針對性和實效性。因此，高等專科學校要組織專家隊伍到各大企業進行調查，對其進行全面的了解。學生應全面掌握各種崗位所需要的知識，以保證自己的知識結構能夠適應工作的需要。同時，學校還要對學生進行提前的培訓和實習，確保學生在學校的時候就能適應工作的需求，特別是要充分發揮畜牧獸醫的專業知識、能力結構。通過不斷的實習訓練來提高自己的工作能力，并將重點放在專業技術的提高上。

4.2 制定教學大綱

在實際教學中，應制定一整套的教學計劃，科學地論證畜牧獸醫專業的學科特點和社會需求。因此，在教學中應不斷優化課程結構，增加基礎與公共課的比例。對專業課程的教學內容進行優化，對實習的內容、教學場所、要求等進行合理的規劃[3]。

4.3 制訂一套完備的訓練計劃

學生參加的項目培訓應該是他們的主要技術，并對其進行持續的分析、總結，在實踐中應用理論知識。要做到這一點，可以通過對企業的實際情況進行調查，并組織各專業、學者，針對企業的需要，制訂出一套完整的培訓計劃。

5 創新實踐教學體系的探索與思考

5.1 優化教學內容、建立有效的課堂、完善實踐系統

在確立教學目標體系時，應將其分類、層次、階段分解為具體的目標，與專業技術人員的培養目標和標準與要求相適應；與本行業或公司專業工作群體的技術應用和技能等級與標準相適應，獲得專業技術資格證書；在培養學生的技能的同時，也要注意培養他們的素養；根據高職院校實踐性、開放性和職業化特點，采取校外實訓基地、校企合作等方式，以“訂單式”的方式，建立“工學結合”的職業教育新模式。根據畜牧獸醫工作的特殊性，結合獸醫執業資格，確定培訓標準、目標、設置專業課程體系、改革培訓方法、教學組織模式等。制定人才培養方案，由畜牧獸醫專業建設領導小組進行論證，并對其進行修訂和完善。

5.2 創新管理方法，調動學生學習積極性，實行實習教學管理體制

校企合作是以企業為主體，由專業老師帶領，以崗位為單位，建立“全員、全方位、全過程”的校企合作關系。吸納學生代表、用人單位、行業企業專家等，建立起完善的教育監督機制，使之發揮到最大程度；建立健全教育質量評估體系；校企共建各類教學管理制度及運作管理方法，包括校企合作、崗位互聘、課程共建、人才培養等，逐步形成一套合理有序的制度管理體系和質量評價體系。

5.3 發掘教育潛能、開發教學資源、充實實踐教學內容體系

在個別的教學環節上，采用了多種形式，更加貼近企業的工作實踐，讓學生與自己的工作本質保持零距離。同時，定期舉辦技能競賽，以提高學生的學習熱情、參與意識和競爭意識，尤其是將創業精神融入教學和競賽活動中，使學生既掌握了一定的操作技巧，又具備了創業潛力。在實踐教學系統中，結合規模化、健康養殖企業的生產工藝，對教學內容進行改革。從職業分析出發，結合畜牧獸醫專業的工作特點，由畜牧及獸醫委員會指導，通過對各協作單位的深入調查，對各個崗位的工作任務進行綜合分析，確定具有代表性的工作任務，確定所學的領域和內容；以崗位與工作任務為導向，以生產項目為載體，以校企合作，建立“工學結合”的課程教學模式，使每個情景成為一個整體。

5.4 改革評價方式、健全考核機制、構建實習教學保障體系

運用各種有效的教學方法，使學校領導、教師、實習管理人員、學生的觀念高度統一。在實施過程中，應注意加強實訓教學的保障體系和軟硬件建設。尤其要加強師資隊伍的建設，要按照長期的計劃和目標，加強對教師的實際操作能力的培養。同時，在實際應用能力強的學科中，可以采用“雙師型”教師引進模式，并通過校企合作，吸收有一定社會實踐經驗的專家、工程師參加。實踐教學與理論教學存在著許多差異，其環節多、過程復雜、形式多樣，所以，必須從實踐活動的方方面面來不斷地改進，而不是一朝一夕能夠完成的。在動物遺傳育種、營養與飼料制造、疾病控制、牲畜生產與管理、產品加工、銷售、信息化、畜牧業的自動化等領域，科技發展與創新為我國畜牧業的發展開辟了全新的內涵與空間[4-5]。

6 結語

我國畜牧業的迅速發展，對廣大畜牧獸醫工作者的科學、技術和綜合素質的提高提出了更高的要求。為此，高等職業技術學院要立足于畜牧業發展的特征和需求，立足于實際，找到自己的定位，突出自己的特色，積極探索以“能力”為核心的教育體系，培養適應社會需要的高素質技術人才。文章主要分析了高職畜牧獸醫專業的相關實踐性教學現狀以及相關的改善措施，以期能夠為促進高校的實踐教學發展提供一定的建議。