板栗無公害病蟲防治技術

臺學德

（五蓮縣林業技術推廣服務中心，山東五蓮 262300）

0 引言

板栗作為四大干果之一，其食用價值和經濟效益都非常顯著。無公害板栗具有綠色、零污染、營養價值高的特點，其售賣價格較為昂貴，經濟收益十分可觀。但其種植流程復雜且嚴格，無論是人財物哪一方面的投入都遠高于普通板栗的種植需要。部分農戶在種植無公害板栗上還沒有找到正確的方法，處理病蟲害問題還缺少科學理論的支持，化學防治方法勢必會對其造成一定的污染，影響板栗質量。隨著人們對健康越來越重視，食物無公害種植將成為未來發展的必然趨勢，就板栗種植為例，做出如下分析和見解。

1 板栗無公害種植

1.1 種植選址

培育無公害板栗，對板栗的種植條件有很高的要求，在選擇種植地區時要進行嚴格的考察和檢驗。種植板栗時，土壤要選擇通透性較強且養分充足的山地丘陵或平原，土質最好是砂壤土，滲水性強，雨季時有利于排出多余降水，避免積水不通的現象出現，且土壤酸堿度要求偏酸性，更有利于板栗健康成長，粘性較大或堿性土壤不適合板栗樹的種植。種植地盡量選擇陽光、降水充足的山地，且砂土層深度最好超60 cm，保證砂土內水分留存充足，樹苗根須有足夠空間生長扎根。選地確保無任何污染，為無公害板栗種植做好基本環境控制。播種前實行土壤深耕，促進土壤自身除菌系統的運轉和有機物質的光合作用。如種植山地坡度較陡，可適當加入土，形成格子式種植模式，防止山體水土流失或滑坡等現象的發生。山東省日照市五蓮縣是山東省板栗重點產區，年產量1.5萬 t以上，主栽品種為五蓮明栗、華豐、紅栗一號、泰栗一號等。以松柏鎮大潘家莊，石場鄉官山溝為例，其地形特點低山丘陵為主，土壤微酸性，適于生產優質板栗，種植板栗時需檢測其土壤成分，優先在低山和丘陵進行種植，山地選擇陽坡面，平原則要做好排水措施。

1.2 選擇優良品種

品種的選擇對板栗的后期生長十分重要，優先選擇粒大飽滿、抗病性強的種類，或是各地產量優異，相關各部門經過檢驗都推薦的品種，很大程度上能減少種子在生長種植過程中的損失和死亡。同時，板栗是雌雄同株異花的植物，通過花粉傳播授粉，自然風力授粉效率低，板栗產量受到很大的限制，需要人工授粉促進果實茁壯成長。一般種植林區品種多為2～3個優良品種，且4～6行間就種植一行其他品種，保證每株樹苗都能成功授粉，提高板栗最終產量。

另外，還要重視種植地的整理工作，其關系到后期板栗樹的生長情況，能夠滿足樹木在生長過程中對土壤要求，使其可以及時吸收充足的養分，避免板栗苗受到病蟲害的侵擾。在整地工作中，相關工作人員應該重視此項工作，根據種植地土壤的實際情況，針對性選擇整地方法。整地的方法可以參考不同坡度情況，具體分為水平壕整地方法、穴式整地方法、魚鱗式整地方法。還能夠結合種植地坡度的大小，對土地進行合理的整改，從而確保板栗樹能夠獲得適當的養分，避免出現土壤養分過高或過低的現象，導致樹木產生疾病，促使其生長緩慢，出現產果量少且質量差的情況，給種植戶造成較大的經濟損失，影響當地板栗種植業的發展。由此可見，整地工作的重要性，種植戶要為板栗創造良好的生長環境。

1.3 栽植選苗

移栽種植是板栗高產與否的一個關鍵時期。選擇健康長勢茂盛的樹苗進行栽植，以苗高100 cm以上，地徑0.8 cm以上，主根超過30 cm，直徑超過0.5 cm，側根5條以上的苗為優質壯苗。優先選擇無病蟲害樹苗更有利于提高其生存率和產量值。栽植期多為春季萌芽前或秋季落葉期，春季雨后更利于樹苗生長，氣溫降水都較為適宜。秋季種植則能夠加快恢復幼苗在種植期間受到的損害，等到第二年生長扎根的也更快更早，成活率得到有效的提高。種植距離大多為每株占地面積12 m2，方形展開，種植樹苗深度一般需挖70 cm左右，便于樹苗的移栽種植，提高成活率，為將來提供足夠的生長空間。松柏鎮潘家莊，石場鄉官山溝種植地山地居多，栽植挖坑可挖成60 cm×70 cm×70 cm的樹穴，并配備每株樹苗內30 kg有機肥料，與穴內土壤攪拌均勻，再等待雨水的來臨，如幾天內未降雨，則需要人工澆水促進樹苗吸收營養。肥料為農家肥或有機肥，為確保板栗無公害種植，禁止使用化學肥料。春季多施有機肥，肥力見效快。秋季多施用農家肥，土壤能有效分解吸收為第二年樹苗生長提供充足養分，肥力時效久[1]。

1.4 修剪、生長期管理

板栗樹有兩大特點：喜光和強枝結果。種植時一定要考慮種植地光照條件的優良與否。強枝結果是指長勢茂盛頂端直立的枝干結果數量多，果實大。底下的枝梢生長力依次遞減。板栗樹可長到高達20 m，因此樹木的枝葉修剪也非常重要，減掉過于密集的枝葉，擴大各枝條間的空隙，增加光照面積，促進結果數量增產增量。

另外，在對板栗樹進行修剪時，要根據其不同年齡段，采取不同的修剪措施。對于幼樹苗修剪，主要目的是定桿，并且將“修剪為輔、輕修剪”作為工作原則，禁止在修剪過程中，對板栗苗造成嚴重的損壞，導致其產生疾病，不利于正常生長。如相關工作人員要結合實際樹苗生長的具體情況，修剪板栗樹主干40～50 cm左右下部的側枝，并要根據以往種植經驗，適當調整每個枝干的生長方向，將一些不合理的枝干清除干凈，促使板栗苗主干可以吸收充足的營養，加快生長速度。

而對于盛果時期板栗樹的修剪，主要工作目的是避免受到病蟲害的侵擾，保證樹冠的養分，提高果實的質量。當板栗樹處于盛果階段，樹木對營養的需求也會顯著增加，若種植戶無法及時進行修剪工作，將多余的枝干剪去，會直接影響板栗樹的結果情況，并且容易患上疾病。由此可見，盛果時期板栗樹修剪的重要性，應及時修剪板栗樹中干枯的枝干，保證主枝干可以獲得充足的營養。同時，種植戶若想達到增產的目的，要合理修剪樹冠和主枝干，避免一些多余枝干吸收大量的養分，還可以在修剪過程中，適當將徒長枝進行改造。

對于衰老期板栗樹的修剪，應以養護為主，防止其受到病蟲害的侵擾，導致大量板栗樹出現死亡，給種植戶造成大量的經濟損失，不利于當地經濟的發展。還要根據板栗樹的衰老情況，利用當前先進技術，采取科學合理的修剪方案，促使板栗樹處于健康狀態。若板栗樹衰老現象較為嚴重，應采用挖樹補苗的方法，或者采用嫁接方法，能夠有效防止空膛問題的發生。若其衰老現象不明顯，應該合理對枯枝和含有病蟲害的枝干進行修剪，留下健康的主枝干，當次年抽打新枝時，對枝干生長方向進行修剪工作，不僅保證板栗樹健康生長，還能有效提高產量，增加種植戶的經濟收益。

2 病蟲害防治

2.1 主要病蟲害

板栗樹常見病蟲害包括如下幾種：①白粉病。一般出現在四五月份，病早期出現圓形或不規則形的綠色病斑，慢慢擴大，枝葉表面呈現出灰白色粉層狀。中后期枝葉不再生長，葉子卷曲，葉面凹凸不平整，缺少綠的攝入，抑制樹枝發育，病斑由最初的顏色逐漸變成黃白、黃褐色，最后變為黑褐色顆粒狀。②栗疫病，也叫干枯病。病發在樹干和主要枝干上，發病時枝干綠色退去，出現黃褐色圓斑，逐漸轉變成赤褐色，遍布整個樹干，最后樹木枯死。③栗鏈蚧，此蟲害繁殖能力較強，喜熱，溫度越高繁殖越快，一年可繁殖多次，主要破壞樹枝主干、枝條、樹葉，表現為樹枝表皮下陷，樹梢表皮開裂，使栗樹多在秋后干枯而死。④透翅蛾，其幼蟲在樹干老樹皮縫中過冬，次年三四月份活動，受害處鼓起腫瘤似大包，外表皮翹裂，吸食樹液，蟲多時可致樹木整棵枯死；⑤栗大蚜，多五月份中下旬出現，吸食樹梢、果實外皮、枝葉嫩芽的汁液，影響板栗質量。⑥天牛，此種害蟲與別種不同，幼蟲在樹干內部，從內部造成嚴重的危害。⑦桃蛀螟是一種雜食害蟲。幼蟲危害果實嚴重，一般在結果初期侵害，使其失去食用的價值[2]。

2.2 選擇抗病蟲性強的品種

選擇培育抗病蟲性強的優良品種，可以通過嫁接，雜交等技術，對優良種子進行升級優化，根據不同地區的病蟲害問題，進行合理化嘗試，培育出新型的抗病蟲害的品種，提高無公害板栗的產量收成。以松柏鎮潘家莊，石場鄉官山溝處的種植為例，華豐板栗苗，是山東省果樹研究動多種野生板栗的雜交后代中選育出的新品種，樹苗長大后樹冠呈圓頭形，長勢較為開張，果實大包為橢圓形，出實率56%，成熟期在九月中旬左右，較早，果實肉質細膩甜香，含水量46%，糖量19%，適合用于炒食，存儲時間久，可遠途銷賣。一到兩年生苗種植當年即可嫁接，次年結果豐產，且產量穩定，逐年遞增，2—4年每年平均2 700 kg/hm2，3—7年則平均每年達4 700 kg/hm2，產量豐碩。紅栗一號同為研究所選育的新品種，是紅栗和泰安薄殼栗的雜交，適應性高于原紅栗，是我國首次人工雜交選育而成的生產綠化兩相使用的新品種，枝條為紅褐色，總苞為橢圓形，9月下旬左右成熟，肉質細膩，含糖量高達31%，常溫下沙藏存儲5個月，抗腐率極高，早期果，產量高，適應性強，可在山地、平原、丘陵、河灘地種植，發育均十分良好，結果豐產，產量逐年緩慢遞增。泰栗一號，經嫁接培育出的變異品種，多售賣芽苗用以接穗，該品種適生長于地下水位低排水性好的地區，如若種植在丘陵間，盡量選擇地勢平緩且砂土層較厚的近山地區，果肉質地細糯，表皮成熟后易剝離，儲存時間久，可用于炒食，嫁接后一般為兩年開花，三年豐產，適應性強，產量穩定，經過與其他普通栽培的樹苗對比，發現收益是其兩倍多且優產與華豐和紅栗一號品種。品種選擇上要根據當地實際情況、氣候條件、貯藏方法、空氣濕度等諸多因素，選擇合適的品種，進而帶動城市整體經濟收益的提高[3]。

2.3 苗木檢疫

果樹的整個生長過程都非常重要，在板栗栽植的過程中，苗木要進行非常嚴格的檢疫。一方面，再次檢查確認板栗園環境無污染無問題，適合此類果樹生長，另一方面，最后一次檢驗樹苗，是否無任何病狀出現，從根莖葉三部分詳細檢查。一旦有問題，則可能會給整個果園帶來毀滅性的傷害，且收獲的果實也將受到污染不能實現其原來無公害產品的價值。除種植期外，進行定期檢疫，觀察樹苗生長情況，發現問題及時處理，與其他健康樹苗立即隔離治療，若樹苗救治失敗死亡，及時移出嚴格處理，可燒毀，避免對其他地方產生污染，影響整個種植園的環境問題。補栽新樹苗也要嚴格遵守種植的檢疫流程規定，選苗時也要注意幼苗是否攜帶桃蛀螟、透翅蛾等害蟲，嚴格把關外來樹苗的引入。

2.4 病蟲防治手段

培育無公害板栗，病蟲害的防治上不能采用任何帶有化學物質的東西，防治病蟲害要采用無公害或低毒農藥，可采用生物防治技術和物理防治技術。生物防治是根據物質間相互克制的自然原理研發的新型技術。這種方式便捷有效，并且不產生任何污染，絕對綠色，完全符合無公害的要求。可使用誘捕劑來捕殺蟲害，該試劑無抗藥性，對蟲害有很強的針對性治療，綠色環保健康，對防治病蟲害提高板栗產量有顯著成效，也可實行益蟲治蟲，以昆蟲除害蟲，天敵之間對決除蟲效果也十分有效。物理防治是通過對自然界的聲、光、熱等物質加以利用整合，去除害蟲。例如：使用土壤電消毒法，殺菌減少蟲害的產生，或安裝吸引蟲害的裝置，蟲害一旦進入就被殺死，也可在樹干上加入黑光燈利用醋液殺蟲滅害。除此之外，也可以通過人工處理的傳統方法，人工檢查蟲害來源以及蟲卵寄居地，進行清理摘除，再涂上蟲害討厭的味道或植物防止再次產生和入侵。

3 結語

在板栗的種植和病蟲防治過程中，任何化學藥劑的使用都會造成一定程度的污染，因此，在種植和防治過程中推廣使用傳統的人工技術和生物和物理防治手段。人工技術會產生大量的工作量，種植過程中，對土地土壤的管理檢測、品種的選擇對比、培育移栽、施肥灌溉排水等都需要全人力的把控，生物防治和物理防治技術還不夠完善，應用還比較受限，相信在未來新型技術研發越來越快的信息化時代，無公害板栗、無公害食品將會得到全面的普及。