多種營養元素對油菜的作用及其高產栽培技術

郭珍

（隴南市武都區農業技術推廣中心，甘肅隴南 746000）

隴南市武都區油菜有冬播和春播兩種種植方式，主要以冬油菜為主。

1 多種營養元素對油菜的作用

油菜生長發育過程中離不開氮、磷、鉀、鈣、硼、鋅等多種營養元素，一旦缺少某種營養元素，就會出現一些相應的缺素癥狀，從而影響油菜的長勢，造成產量低，品質差。

1.1 氮元素

氮元素是油菜生長發育過程中所必需的三大主要元素之一，對產量和品質起著至關重要的作用。滿足油菜對氮元素需求時，葉片長勢好、葉色正、葉片肥厚，葉片的光合作用效率好[1]，促使植株健壯，提高產量和品質。反之，缺少氮元素時，新葉長速慢，老葉褪綠發紫，莖下部的葉片變紅，葉色淡，葉片少、葉片小且薄，發展后期向新生葉蔓延，嚴重影響葉片的光合作用。植株主莖矮，弱化纖細，長勢不佳。薹期分枝短小，株型松散。花期短，產量和品質都會下降。

應對措施和應急方法：土壤養分不足、缺氮的地塊，結合整地施足底肥，增施氮肥。苗期追施提苗肥，可開溝追尿素15～20 kg/667m2。中后期追腐熟糞肥800～1 000 kg/667m2，或追碳銨20 kg/667m2，或追尿素8～9 kg/667m2。出現缺氮癥狀時的應急方法是進行根外追肥，可用1%～2%尿素溶液進行葉面噴施，8天左右噴1次，連噴2～3次。另外，不可因氮元素不足而過量追施氮肥，避免因氮肥過量造成植株對氮肥過早停止吸收。

1.2 磷元素

磷元素是油菜生長發育過程中所必需的三大主要元素之一，對產量和品質起著至關重要的作用。油菜喜磷，對磷元素反應非常敏感，磷元素充足時，苗期長勢旺，真葉發育良好，葉片油綠，成株期株型大，葉片型好色正，主莖、分枝健壯，花莢多。反之，缺少磷元素時，苗期幼葉小，葉色深，葉片厚。成株期缺磷時，新葉出葉慢，老葉色深灰暗、無光澤，葉片小且厚。根部發育不良，長勢弱，對養分的吸收和運輸能力下降，葉柄、莖稈、根部呈紫紅色，分枝細弱，開花晚，花期短，花量少，植株抗性差，籽粒少且早熟，不飽滿，含油量低。

應對措施和應急方法：追施磷肥宜早不宜晚，結合整地，底肥要增施優質復合磷鉀肥，要施均勻，不要漏施。土壤磷元素不足的地塊，苗期可開溝追過磷酸鈣20～25 kg/667m2。中后期可追磷酸二銨10～15 kg/667m2，或追施15～20 kg/667m2磷酸鈣[2]。出現缺磷癥狀時的應急方法是進行根外追肥，可用1%過磷酸鈣浸出液，或用磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，7天噴1次，連噴2～3次。

1.3 鉀元素

鉀元素是油菜生長發育過程中所必需的三大主要元素之一，對產量和品質起著至關重要的作用。鉀元素充足時，苗期葉片色正、光澤好，出葉速度快，成株期時植株健壯，長勢旺，分枝多，葉面大，光合作用效率高，花莢多，受精率高，含油量高。反之，苗期鉀元素不足時，幼苗呈匍匐狀，葉緣生有灰白色斑點，葉片色淡無光澤，株苗長速慢，長勢矮弱，嚴重時心葉枯死。成熟期鉀元素不足時，葉面凹凸不平，葉尖和葉緣萎蔫，卷曲，嚴重時枯焦脫落，分枝少，莖稈細，桿壁薄，質脆易折斷，花莢少，受精不良，短莢或陰莢多，株型矮，株顆小，導致產量下降。

應對措施和應急方法：結合整地，底肥要增施優質復合磷鉀肥，追施鉀肥要及時。磷元素不足的地塊，苗期可開溝追氯化鉀7～10 kg/667m2，或追草木灰80～100 kg/667m2，或追硫酸鉀7～10 kg/667m2。成熟期鉀元素不足的地塊，可追9～12 kg/667m2氯化鉀或硫酸鉀，或撒施草木灰100 kg/667m2。出現缺鉀癥狀時的應急方法是進行根外追肥，可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，或噴施40 kg的0.1%～0.15%的氯化鉀溶液，8～10天噴次，連噴2～3次。

1.4 鈣元素

油菜生長發育過程中，對鈣元素的吸收量雖然不如氮磷鉀肥，但卻是一種不可缺少的微量元素之一。鈣元素充足時，新葉長勢好，葉片多，葉面大，植株健壯，莖稈粗，生長旺盛，花芽多，受精率好，籽粒飽滿。反之，鈣元素不足時，新葉萎蔫，葉片少，葉面積小，葉片枯黃，植株矮弱，脈間褪綠發白，葉緣下卷。嚴重時葉片失綠，邊緣焦枯，葉緣下卷如鉤，生長點壞死，頂端葉芽死亡，花芽脫落，根系呈黑腐狀，缺鈣的植株引起軟腐病和立枯病的高發。

應對措施和應急方法：土壤含鈣量不足的地塊，要及時增施鈣肥，可采取穴追方式，苗期可追2%過磷酸鈣20～25 kg/667m2，或撒施生石灰80 kg/667m2。成株期可追2%過磷酸鈣25～30 kg/667m2，或撒施生石灰100 kg/667m2，穴施時要掌握好每穴的追肥量，撒施生石灰時要均勻徹底。出現缺鉀癥狀時的應急方法是進行根外追肥，可葉面噴施0.2%的硝酸鈣溶液50～60 kg/667m2。

1.5 硼元素

硼元素是油菜生長發育過程中所必需的一種微量元素，油菜需硼量大，對硼素反應十分敏感，尤其是在蕾薹期，此期滿足其對硼素的需求時，對提高產量和品質作用明顯。硼元素充足時，葉多，莖壯，株健，花多莢實，角果和種子成熟度好，增產效果顯著。反之，硼元素不足時，苗期葉片色澤暗綠，皺縮或倒卷，并厚于正常葉片，新很少，沒有根毛，根皮龜裂。后期葉片上出現紫紅色斑塊，嚴重時幼苗死亡[3]。薹蕾期時，植株長速慢，矮于健株，花蕾萎蔫，嚴重缺硼時呈褐色，莖細薹短，花色淡，嚴重缺硼時不開花結實，根細，角果少，幼果易脫落，籽粒少，產量低。

應對措施和應急方法：土壤缺硼的地塊，要及時追施硼肥，及時追施硼肥的前提下，一般可增產5%～50%。土壤硼元素缺乏的地塊，施底肥時配施0.5～1 kg的硼肥，苗期可追硼砂0.5 kg/667m2，薹期可葉面噴施0.1%～0.15%濃度的速樂硼溶液。中后期可用硼肥50～100 g/667m2，兌水60～70 kg進行追肥。出現缺鉀癥狀時的應急方法是可葉面噴施0.1%～0.2%濃度的硼砂溶液，9～11天噴1次，連噴2次；或用0.05～0.07 kg的硼酸，兌水50～60 kg進行葉面噴肥。葉面追肥時，宜在晴好天氣的午后至傍晚進行。

1.6 鋅元素

鋅元素在油菜生產中需求量雖然不及氮磷鉀素多，但也是一種不可缺少的微量元素。鋅元素是參與生長素合成的重要元素，也是參與油菜體內硝酸還原酶的重要元素。鋅元素充足時，能夠有效促進營養物質的積累轉換，植株長勢旺，莢多籽實。反之，植株長勢不良，葉片小且少，葉色淡，脈間褪綠，莢少籽粒不飽滿，嚴重時葉片變白。

應對措施和應急方法：土壤鋅元素缺乏的地塊，底肥要配施鋅肥。苗期可開溝追硫酸鋅3～4 kg/667m2。生長中后期，可追硫酸鋅5～6 kg/667m2，以滿足植株不同時期對鋅元素的需求，避免因缺鋅造成減產。出現缺鉀癥狀時的應急方法是葉面噴施0.2%硫酸鋅溶液，8～9天噴1次，連噴2次。

2 高產栽培技術

2.1 選地整地

栽培油菜時，宜選在腐殖質好、量高、土質疏松、排水良好、保水保肥能力強、光照充足、病蟲害較少、近2年未種過油菜的地塊。整地時深翻深耕，敲碎耙細。結合整地施足底肥，底肥以腐熟糞肥為主，可施1 100～1 300 kg/667m2糞肥，配施氯化鉀5～6 kg/667m2，鈣鎂磷肥20 kg/667m2，碳銨20 kg/667m2。地力差，底肥不足時，幼苗弱小，長勢差。施底肥時要施勻。

2.2 選擇品種

要結合隴南市武都區氣候、土壤、播種時間等具體情況，選擇抗性好、產量高、適宜的優良品種。如甘雜系列、棉油系列、徳油5號、南油9號、天油2288等。

2.3 備種播種

播前把種子晾曬3～4 h，然后將種子置于溫水（50℃）中浸20～30 min。撈出控水，再放入20℃～30℃溫水中浸2～3 h，然后撈出，晾干，播種。播種要適時，隴南市武都區春油菜播種時間一般在4月中旬，播種時間不宜過早或過晚。播種過早土壤溫度及空氣溫度不穩定，易出現凍害。播種過晚，后期易引起多種病蟲害的發生；冬油菜根據海拔高度不同，從9月份開始到10月中旬播種結束，過早過晚都不利于越冬，依據墑情適期播種，土壤過干不利于出苗。

3 田間管理

3.1 苗期管理

幼苗2葉時進行第1次間苗。4葉時進行第二次間苗并定苗，去弱留壯，去病留健，疏除過密苗。一般苗距在8～10 cm，留苗4萬株/667m2。定苗后少澆水。

3.2 中耕除草

定苗后要注意及時查苗補苗，中耕除草。避免缺苗少苗，減少雜草產生的多種危害。及時中耕，既能提高土壤的通風透氣性，又能提高土壤的理化性能，還可以減少土壤里的菌源及蟲害。不過，中耕深度不宜過深，以免傷到株苗根部。

4 水肥管理

4.1 水分管理

生產中，合理進行水分管理很關鍵。土壤墑情不佳的地塊，播前7～8天澆足底墑水[4]。苗期生長速度相對較慢，氣候正常、土壤水分良好的前提下，一般不需澆水。反之，如干旱無雨，土壤水分過低時要及時澆水，要少澆、不可漫灌。以保證根系發育良好，正常生長。定植后澆1次水，促進幼苗對養分的吸收，確保苗健苗壯?；ㄆ谝话銤?次水，如土壤肥力好、植株長勢壯、過于郁蔽的情況下，要少澆或不澆水，以水控肥。角果發育期小，澆1次水，對提高粒重效果明顯。收獲前15天澆1次水，此次澆水量不宜過多。每次澆水量的多少，要視天氣、降水、土壤墑情等具體情況酌情掌控，每次澆水要澆勻澆透，不要大水漫灌，澆水宜在晴好天氣的7～9點進行。大雨或連雨天氣，要做好清溝排水工作，保持排水暢通，避免田間出現長時間積水現象。

4.2 施肥管理

苗期以長葉生根為主，薹期以伸長主莖、增加分枝、增粗根莖為主。開花至成熟階段，是植株生長的旺盛期，也是決定產量的關鍵時期[5]。因此，要根據不同時期加以合理的施肥管理，才能發揮最佳肥效，提高產量。苗期需氮量最多，要施好提苗肥，定植后開花前，追尿素4～6 kg/667m2，或追高氮復合肥7～10 kg/667m2，葉面噴施硼砂0.2 kg/667m2兌水30 kg溶液?；ㄆ谛璺柿看?，對氮肥和鉀肥的需求量最多，追肥要及時，可追尿素5～6 kg/667m2，磷酸二銨3～5 kg/667m2，鉀肥5～7 kg/667m2。花莢期，對磷肥的需求量最多，可用磷酸二氫鉀150 g/667m2、尿素0.5 kg/667m2，兌50～60 kg水進行追肥。此期必須施硼肥，可葉面噴施0.05%～0.1%硼砂水溶液，避免出現“花而不實”現象。

5 防治病蟲害

5.1 農業防治

結合本地實際條件，科學選擇油菜品種，是減少病蟲害發生流行的基礎措施之一。提前做好播種計劃，可與馬鈴薯、蠶豆等作物實行3年以上的合理輪作。田間密度不宜過大，科學澆水，合理施肥，管理到位，促進植株健壯生長，使其自身的抗性得到提高。對各種病蟲害要早放早控，降低病蟲害對油菜的危害概率，以保證產量和品質。

5.2 藥物防治

5.2.1 防治菌核?。嚎捎?0%異菌脈可濕性粉劑500～1 000倍液，或用40%菌核凈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或用50%速克靈可濕性劑1 000～3 000倍液，或用40%的紋枯利可濕性粉劑800～1 000倍液，或用65%的代森鋅可濕性粉劑400～600倍液等噴霧防治，重點噴在植株中下部[6]，7～9天噴1次，連噴2～3次。

5.2.2 防治霜霉?。翰デ翱捎?.4%種子重量的75%百菌清或用50%福美雙進行拌種處理。發病后，可用氯硝銨200～300倍液，或用托布津1 000～1 500倍液，或用代森銨700～1 000倍液，或用托布津1 000～1 500倍液等噴全株進行防治，7～10天噴1次，連噴2～3次；也可用72%霜霉威800～1 000倍液灌根防治。

5.2.3 防治蚜蟲：可用25%的抗蚜威3 000倍液，或用20%的吡蟲啉2 000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳劑3 000倍液，或用50%馬拉松乳劑1 000倍液等噴淋全株進行防治，7～8天噴1次，連噴2～3次。

5.2.4 防治青菜蟲：可用90%敵百蟲晶體1 000倍液，或用50%辛硫磷乳油1 000倍液，或用10%高效滅百可乳油1 500倍液等進行防治，8～9天噴1次，連噴2次。

6 收獲

根據具體用途進行適時收獲，一般在“八成黃”時，即油菜終花后25～30天進行收獲。宜在晴好天氣的早晚或陰天時收獲?？傊?，生產中及時追肥，以滿足油菜對各種營養元素的需求，更好地發揮其作用。同時，加強每個時期的田間管理，才能實現增產增收又增效的目的。