無公害綠色蔬菜技術的完善與應用探究

鐘尚君，溫鵬

（招遠市農業技術推廣中心，山東招遠 265400）

0 引言

隨著時代的發展，居民對食物的質量要求越來越高，綠色無公害蔬菜在保障了蔬菜產量的時候明顯提升了蔬菜的質量，為我國食品安全和人們的身體健康做出了充足的保障。所以說要想推動我國農業發展，就需要大力發展綠色蔬菜種植技術，以能夠滿足國家各項標準的綠色蔬菜種植來吸引到更多農業人員參與到蔬菜種植中，以此來推動我國農業行業的發展，增加農民群體收入。

1 無公害綠色蔬菜的種植優勢

1.1 污染較少

由于我國在經濟發展期間大力發展工業，導致生態環境和土壤環境都受到一定程度上的破壞，對蔬菜的種植也造成了一定影響。如果消費者食用了污染區的蔬菜，則會影響到消費者身體健康。而無公害綠色蔬菜的種植基地通常選擇在生態狀況良好，很少污染或無污染的環境，遠離工礦區和鐵路公路干線，盡量避開工業的城市污染影響。在這樣環境下生產的蔬菜，才能夠避免被污染，從而顯著提高產品質量。

1.2 收益較高

隨著我國經濟水平不斷發展，人們消費水平提升，對綠色無公害蔬菜的需求也逐漸提升[1]。所以對于農民來說，種植綠色無公害蔬菜能夠在一定程度上提升農民經濟效益，促使當地經濟發展和基礎設施建設。并且由綠色無公害蔬菜種植所發展起來的綠色經濟也能夠在取得經濟效益的基礎上帶動當地農副產品加工業等工業產業發展，吸引農村剩余勞動力投入產出，提升了農民的整體就業率。所以對于農村經濟來說，種植綠色無公害蔬菜也是十分有必要的。

2 完善無公害綠色蔬菜種植技術

2.1 檢測土壤

綠色無公害蔬菜在進行種植時大多采用大規模種植的方法來完成，并且對種植地區的土壤條件和水文條件都有一定要求。只有土壤情況和氣候情況能夠達到需求標準的地區才可以進行綠色無公害蔬菜種植。由于土壤在蔬菜的整個生長過程中負責提供蔬菜所必須的各種養分、促進蔬菜成長，所以土壤質量是影響蔬菜質量的關鍵點之一。在進行土壤成分檢測時，也需要確保土壤內部化學元素不超過規定含量，使蔬菜能夠在較為健康的環境下生長。而由于綠色無公害蔬菜往往選擇大規模種植基地，所以在進行基地選擇時也需要選擇范圍較大、灌溉較為方便的地區。為了方便蔬菜成熟之后的運輸與售賣，還需要選擇地理位置和交通條件較為方便的地區。

2.2 進行配方施肥

無公害綠色蔬菜的種植要求施工人員以較為科學的方式來進行土壤施肥，確保土壤肥力情況能夠滿足蔬菜正常生長的需求。為了保障蔬菜以較為清潔，在進行綠色蔬菜種植時應該盡量選擇有機肥和農家肥。農家肥作為基肥能夠有效滿足蔬菜生長中的各項元素需求，除此之外，在進行施肥時農民要根據蔬菜的生長情況對肥料的使用進行實時管理，確保肥料能夠滿足蔬菜的正常生長發育需求，不會因為過度使用肥料而導致蔬菜根系受到影響的情況發生。

2.3 適時播種

種子的播種時間一般根據當地地理情況和氣候條件來進行選擇，為了能夠加強蔬菜的抗病蟲害能力，使蔬菜能夠在更為綠色和健康的情況下進行生長，在種子實際播種之前，種植者需要用到化學藥劑來浸泡植物種子，為植物種子人為地裹上包衣，以此來降低種子萌芽期間受病蟲害影響的幾率。一些地區的植物受病蟲害影響較為嚴重，而一味使用化學藥物進行病蟲害防治又會影響到綠色蔬菜的質量，甚至會造成食品安全問題。所以在進行植物種植的時候可以適當提前或者延后種子的播種日期，使植物的生長期能夠錯開病蟲害高發期，從而起到保護植物安全，減少綠色蔬菜病蟲害發病幾率的作用。適當早播也能夠在一定程度上加強綠色蔬菜的抗病蟲害能力，是一種十分值得大力推廣的做法[2]。

2.4 嫁接輪作

嫁接是指利用不同植物的生長特性，進行優勢互補，使嫁接之后生長出的植物種類能夠擁有嫁接雙方的優勢，從而起到提高該蔬菜經濟效益的作用。在進行植物嫁接的時候一定要慎重考慮，充分結合蔬菜生長發育的要求和生長規律，并且使用科學的嫁接手法來完成蔬菜嫁接的工作，確保蔬菜能夠順利成長。并且一些蔬菜之間的生長環境有一定區別，在進行蔬菜嫁接的時候也要考慮到蔬菜生長環境的區別，創造出能夠滿足蔬菜生長條件的環境來促使其生長分發育。而蔬菜輪作則是以土壤肥力為基礎的農業技術。由于在一片耕地上長時間播種某種植物會對土壤的肥力造成一定影響。所以種植者可以適當采取輪作和休耕的方式來進行蔬菜種植，確保土壤肥力得到修整。需要注意的是，應當避免3年以上進行非本科作物的輪作，也不可能重茬，否則可能會增加病蟲害概率。

2.5 蔬菜秸稈生物反應堆技術

綠色秸稈生物反應堆技術是一種生產生態肥的技術，主要做法是利用廢棄蔬菜秸稈和玉米桿等，和禽畜糞便、菌類等混合發酵，使其成為綠色高效農家肥的一種處理方式。這種方式能夠充分利用已經被廢棄的蔬菜廢棄物，實現田園清潔生產。有機肥料在促進土壤中有機質含量，實現清潔肥料的使用上有著重大的作用。在參與秸稈反應的八大菌系中，大多數菌種都是能夠抑制土壤傳播病害的有效菌種。所以利用蔬菜秸稈生物反應堆技術進行生態肥料的發酵還有利于提高植物的抗病蟲害能力。除此之外，和使用化肥的土壤相比，使用生態肥料的土壤結構明顯 更好，其通透性和結構性也得到了有力改善，更加適合蔬菜作物的發芽和生長，使我國的蔬菜種植業能夠得到有效發展。

2.6 合理灌溉

無公害綠色蔬菜的栽植對灌溉條件也有著一定要求，需要采用合適的灌溉技術，許多蔬菜生長過程中的水分來源就是灌溉。而若是不能夠把握灌溉水分的質量、時間等要素的合理性，就可能會導致蔬菜不達到綠色標準，或是根系發育不佳，影響到最終產量，因此，灌溉技術的選擇也是至關重要。一般來說，需結合所種植無公害蔬菜的品種和生長情況來控制灌溉時間，在灌溉水分質量方面，則是嚴禁使用廢水、污水等進行灌溉，使用標準的純凈水即可。實際可選用的灌溉方式包括澆灌與溝灌兩種，對于澆灌來說，應當要保證每次澆灌都要澆透，根據植物特點控制水量，像是短期綠葉類的蔬菜不需要每天澆灌，合理控制澆灌頻率；對于溝灌方式來說，溝灌的一般標準是讓土壤吸水后再達到二分之一或是三分之后的畦高即可，然后迅速進行排干處理，其根部水分就能夠充足，也不好發生過澇情況。此外，若是蔬菜根部出現積水情況，也需及時進行集中化處理，這樣還能夠提升無公害蔬菜本身的抗病害性能。

2.7 提升病蟲害防治技術

無公害綠色蔬菜種植技術的完善還需從病蟲害防治技術上著手，要想種植出符合標準的無公害綠色蔬菜，需盡量減少使用化學防治的手段，其對農藥的使用要求十分嚴格，會影響到蔬菜綠色標準的藥品是不可使用的。應當鼓勵使用物理防治、農業防治以及生物防治三種方法，不斷提升這三種技術方法的水平。例如，在無公害綠色蔬菜種植的物理防治方面，應對大部分蔬菜出現的蚜蟲可采用黃板誘殺方式，或是設立遮蟲網來進行防治，若是蔬菜處于高溫悶棚當中種植，則還需控制好棚內溫度，一般保證在42～45℃之間，可有效抑制蟲害；在農業防治方面，則是需要定期對田間進行雜草清除、病株清除以及殘枝敗葉清除，將其清理運送到遠離種植區的地方深埋處理；在生物防治方面，若遇到蟲害主要是運用天敵來殺蟲，且其天敵不能夠對蔬菜植物的生長造成危害，比如說白粉虱蟲害可以運用麗蚜小蜂來進行防治，也可以適當使用一些生物農藥進行病蟲害防治，比如若黃瓜發生了細菌性角斑病，則可使用4%春雷霉素可濕性粉劑1 000倍液來進行噴施防治。

3 無公害綠色蔬菜種植技術的應用現況

3.1 政府支持力度不足

無公害綠色蔬菜種植技術的應用與推廣都需要大量的人力、財力以及物力，尤其是先進技術研發方面的成本較高，這就需要政府和有關部門的大力支持。但一些地區的政府由于缺乏重視，導致支持力度不足，像是資金的落實不到位、未出臺有關的政策和法律法規等等，這些都對無公害綠色蔬菜種植技術的廣泛應用造成了一些阻礙，也使得相應的技術水平提升緩慢。

3.2 缺乏宣傳機制

無公害綠色蔬菜種植技術的應用最基礎的就是宣傳工作，其宣傳機制的缺乏會影響到實際技術的推廣，目前一些地區就存在該項問題，導致宣傳推廣效果不佳。例如，一些地區的農業部門在農業技術指導方面體系不健全，其實際技術指導過程中未充分和農民進行溝通，導致技術宣傳不到位，農民使用綠色栽培技術也不夠適應，從而影響到了技術的應用價值與種植效益。

3.3 技術培育意識薄弱

我國綠色無公害蔬菜的興起時間不算長，無公害綠色蔬菜種植技術的發展還不夠成熟，同時參與新技術研發的人才不足，很多地區對于技術培育方面的意識較薄弱，沒有給足充分的重視，無公害綠色蔬菜種植技術的研發體系也是不夠健全的，因此也影響到無公害綠色蔬菜種植技術的有效應用。該項先進技術對人才的要求較高，不僅要求具備豐富的專業知識與能力，最重要的是還需具備一定的種植經驗，由此可見，新技術的實際研究成本較高，在技術培育這一點上還具有較大的進步空間，需要得到重視。

4 研究無公害綠色蔬菜種植技術的應用策略

4.1 加強重視

在當前情況下，為了能夠促進綠色無公害蔬菜種植技術能夠被大范圍應用，就必須要加強有關農業部門的重視程度，農業部門應該制定出較為完善的法律和法規來規定綠色蔬菜的種植方法和種植關鍵技術，以此來促進綠色農業在全國范圍內的推廣工作。同時，為了能夠使宣傳效果更上一層樓，政府部門也要適時開展教育講座，使技術人員能夠直接對農民進行蔬菜種植技術的講解與普及，使農民能夠更為直觀地了解到綠色植物的種植技巧，從而加強綠色種植技術的推廣力度。

4.2 加大宣傳力度

由于我國的綠色蔬菜種植技術普及面積相對較窄，所以為了實現綠色種植技術的全方位推廣，就需要由政府部門來加大推廣宣傳力度，使更多的農業人員能夠理解并掌握先進農業種植技術，提高農民經濟效益，實現農業區當地經濟結構改革和產業結構改革，促進當地基礎設施和環境設施的發展。在進行農業技術的推廣工作時，技術人員需要利用多種途徑來完成推廣工作。目前較為常見的推廣技術有建立實驗田等方式。除此之外，推廣人員也可以借助新媒體技術來完成現金綠色蔬菜種植技術的推廣與傳播，技術人員可以建立網絡公眾號和專業種植網站等，并且把綠色蔬菜種植技術的技術要點發布在網站上，促使有需求的農民自發查找相關種植技術，實現農民的自我教育[3]。

4.3 建立實驗田

在進行農業技術推廣時，可以采取建立實驗田的方式來幫助推廣人員完成工作。實驗田有著一定的示范作用，可以起到新技術的宣傳效果。并且當農業人員利用最新農業機械來完成耕種工作時，還可以引導農民進行自行操作與實驗，從而讓農業人員能夠更為直觀地感受到先進農業技術的優越性。使農民能夠接受新技術，從而實現先進綠色農業技術的推廣任務。除此之外，在推廣工作完畢之后，技術人員也需要實時解答農民實際操作中遇到的技術問題。

4.4 結合實際情況

由于不同地區的氣候情況和土壤條件有著一定的差異，不同地區的本地植物之間也有所不同。所以在運用無公害綠色蔬菜種植技術進行蔬菜種植時，需要嚴格按照種植地區的客觀情況來調整種植技術的內容，使其能夠滿足當地客觀情況的需求，更好地發揮出先進種植技術的優點。當農民無法憑借已有經驗來完成蔬菜種植時，需要及時請教科學技術人員，并且按照技術人員的技術指導來完成生態綠色蔬菜的種植技術，確保當地種植水平能夠得到有效提高。

4.5 創新種植技術

在應用無公害技術進行蔬菜種植時，也需要實時創新該先進技術。由于不同的種植區中生態情況和地理情況都有一定區別，所以在進行無公害綠色蔬菜種植時需要根據當地具體條件適當改動種植技術，使其能夠符合當地的需要。除此之外，還需要大力培養我國相關技術人員，使技術人員能夠不斷創新農業技術，使農業技術能夠更好地發展和提升，促進我國農業全方位發展。在引進高校人才時也可以培訓一批接受能力較強的農業人員，帶動當地經濟發展。

5 結論

綜上所述，我國的無公害綠色蔬菜種植技術正處于長期發展期，對我國農業水平的提升和農業結構改革有著較大的作用。所以國家應該大力投入該農業技術，不斷提升技術水平，從而促進農業的發展，實現以農業技術帶動當地經濟發展的作用，使當地經濟水平能夠提升。