高甜度人參果高產栽培技術

程 魁

（廣東人參果科技研究院石林分院，云南昆明 652200）

0 引言

農業科技創新作為我國基層農業技術推廣體系的重要組成部分，既是建設新農村、發展農業經濟的前沿陣地，也是直接向農村提供農業科技服務的重要平臺，有效推廣農業新技術具有重要意義。為進一步推動科技服務站建設和發展，落實《中共中央關于加強農業技術推廣服務體系建設的決定》，建立村級農業技術服務站，完善縣級服務網絡和鄉鎮農業技術推廣，確保農業新技術在農業生產中的廣泛應用，促進農業經濟的持續發展。隨著農業產業化的穩步推進，農業生產技術對農業經濟活動的影響日益增強。當發展過程中出現問題時，應積極探索并找到最好的解決辦法，為農業的長遠發展提供有利條件。

無公害高甜度人參果高產栽培技術具有許多特點，不僅可以縮短人參果的成熟時間，而且可以提高人參果的品質和口感。然而，由于大多數種植人員的教育水平有限，技術的使用有限，種植者的收入在此背景下受到限制。因此，有必要對無公害高甜度人參果高產栽培技術進行分析，幫助種植者提高認識，從而顯著提高種植效果，增加種植者的經濟收入，提高他們的生活水平，為城鄉一體化的發展提供幫助。

1 篩選優質人參果品種

在人參果種植過程中，應選擇優質人參果品種，為無公害高甜度人參果高產栽培技術的實施奠定基礎。在品種篩選過程中，應按以下幾個方面進行。首先要選擇耐弱光、耐濕、耐低溫的品種；其次，選擇坐果能力強、雌花率高的品種；最后，應選擇成熟周期短、產量高、抗病性強的品種。在這過程中，最重要的選擇依據是具有高產、優質的特性。只有具備上述特點的品種才適合人參果栽培，縮短人參果成熟時間，顯著提高產量和品質，從而為提高農戶收入奠定基礎。

人參果種子不能直接播種，只有經過特殊處理才能播種。為了去除種子中的水分，可放在陽光下暴曬。陽光含有紫外線，也可以消毒滅菌。另一種方法是促進種子發芽和播種。先將種子在20℃溫水中浸泡約20 min，取出后用1 000倍稀釋的多菌靈水浸泡2～3 h，以確保殺死種子中的各種細菌。然后，再用水清洗種子，徹底洗掉表面的多菌靈溶液，種子就會發芽。種子應保存在8℃的環境中，一旦發芽后，應立即將溫度降至5℃，待種子總發芽率超過70%時即可播種。在播種的過程中，有時種子不能完全播種，所以有必要對未播種的種子進行冷凍，防止其變質。將種子置于2℃～4℃的低溫冰箱中，可保存2～4天左右。

2 采用科學合理的栽培技術

為使無公害高甜度人參果高產栽培技術發揮作用，應采取以下措施，保證人參果幼苗成活率，為人參果高產提供條件。首先，把人參果籽浸泡一下。在此過程中，應提出變形、磨損、萌發的種子，以保證本次發芽率。然后將曬干的種子放入清水中，反復擦洗，直到剝去殼上的黏膜，用清水消毒洗凈，最后將種子放入溫度為5℃～30℃的溫水中，浸泡時間為6～8 h。把水瀝干，把種子放置到周圍堆放的毛巾里，至少兩層。以這種方式培育種子，可以保證種子出苗率。

其次，對種子播種和苗床進行管理。育苗通常是在幼苗長到0.5～1 mm之間的基礎上進行的，而在無公害高甜度人參果高產栽培技術實施過程中，應在人參果種子播種前開展育苗工作。先將播種地的營養滲透，后放入發芽的毛巾，取下上面的種子，放入5 mm的小洞中播種。這項工作完成后，用有營養的土壤覆蓋它，使它平整，然后用薄膜覆蓋，搭一個小拱棚。在這個過程中，需要控制溫度。白天氣溫不得超過13℃或低于8℃；夜間溫度控制在16℃～18℃之間，濕度控制在75%，中午澆水，直到秧苗出來。在這種背景下生長的幼苗具有很強的生命力，為無公害高甜度人參果高產目標的實現提供了條件。

3 采用多層覆膜方法

該方法之所以能在種植中應用，是為了縮短人參果的成熟周期，從而達到利用季節對比獲得經濟效益的目的。同時，該技術也是實現無公害高甜度人參果高產栽培技術的基礎。試驗結果表明，薄膜覆膜法對縮短人參果成熟周期效果最明顯。因此，這種方法被用來催熟人參果。然而，由于我國與其他國家相比經濟發展緩慢，科技水平有限。因此，需要研究無公害高甜度人參果高產栽培技術，以實現四膜覆蓋栽培、人參果優質高產的目標。

4 調整施肥比例

無公害高甜度人參果高產栽培技術要達到高產的目的，首先，要保證種植區土壤的肥力。土壤的肥力不僅取決于土壤本身的狀況，還取決于土壤的施肥等外部因素。施肥土地在一個特定時間，以人參果為中心的定位擴大，和挖掘溝里的范圍寬50～60 cm、深 5 cm，然后把1 000 kg的雞糞和其他廢物倒進溝里，并添加比例為100：15：10的磷酸二銨和硫酸鉀。這樣可以提高土壤的肥力，使人參果幼苗的生長速度加快，從而為實現高產的目標奠定基礎。其次，對種植的秧苗進行施肥，為秧苗的結果提供足夠的營養。例如，當第二只雌花出現時，要加膨化瓜肥，在離人參果根75 cm處開一池，按0：10：50的比例向土壤中加入硫酸鉀和爛棉餅。這樣有利于人參果的生長，提高人參果的產量，提高經濟效益，促進人們生活水平的提高。

人參果在不同時期對氮、磷、鉀的需求量不同。追肥重點是氮和鉀，特別是鉀肥。其原則是苗期要輕，產水量要適當。整瓜后應再追肥，如復合肥或尿素鉀肥水提。應注意追肥。結瓜后應盡快重施肥，第一批重肥5天后可在株間孔和畦界孔施用，目的是引導根系不斷滲透進基肥溝，使甜瓜苗同時充分吸收足夠追肥和基肥。要注意施肥量適當，且不造成肥害。

在膨脹階段，要施用足夠的水。對生長勢較差的植株，可適當稀釋500倍惠滿豐多元素復合液肥或可豐寶液肥噴在葉片上。嫁接苗慢苗期后，結合天氣條件，在塑料膜上破開直徑約1 cm的氣孔。苗期進入延伸階段后，將瓜、藤投放到塑料薄膜中生長，將苗期周圍的塑料薄膜嚴密密封，用砂石壓實。在這個階段，還應注意砧木的去除和新的不定芽。建議采用三株藤蔓修剪，人工授粉，留第二朵雌花坐果，每株結一個果，及時選擇固定果實，剔除不良果實。根據沙田土壤水分和肥力的實際情況，可選擇在果實發育期追肥補水。追肥可在離苗30 cm處打孔施用，以速效肥料為主。

5 育苗管理

嫁接方法：當幼苗生長一個葉一個心時，可用于移植，深度控制在1 cm。在這項工作中要做好保溫工作，固定幼苗。幼苗固定之后，選用加速苗進行接穗，提高幼苗成活率。在幼苗定值后，要做好管理、澆水、除草等工作，這樣才能為幼苗生長提供良好的環境。應進行人工干預，剔除冗余苗，保證雙藤整枝始終處于良好狀態。同時，由于幼苗在棚內生長，缺乏昆蟲幫助授粉，因此有必要促進人工干預，幫助它們授粉并最終實現結果。

6 種植過程管理

種子經過前期準備，播種后會慢慢長成幼苗。果農經常播更多的種子，以備不時之需，并將在有限的空間內生產更多的幼苗。在育苗期間，有些人參果幼苗生長不良，可以將這些幼苗移除，讓正常的幼苗可以獲得更多的空間和營養，移走的部分是中間苗，剩下的人參果幼苗都是固定苗。一般來說，在苗期要進行兩次固定。第一次固苗應在人參果幼苗長到二葉期時進行，并將一些弱苗予以剔除。當植株成長至三葉期時可以進行第二次的定苗。三葉期在洞中固定幼苗時，要仔細考慮幼苗的情況，選擇生長最好的一株，然后將剩余的幼苗拔除，再人工倒蔓。

當蔓枝長到25 cm時，進行定蔓，僅留下主蔓和一支生長條件較好的子蔓即可，其余蔓枝要全部去除。當長度達到40 cm時，需壓蔓，確保蔓枝朝著果農期望的方向生長，以便果農的管理。壓蔓的原理是，緊壓生長較好的蔓枝，輕壓較弱的蔓藤。植株生長至第8～9葉期時，可進行修剪留瓜，選擇肥厚、生長較好的幼瓜，其余部分摘除。選用主藤瓜，當主藤瓜質量較差時，保留邊藤瓜。

在人參果生長期應做好葉面追肥。葉面追肥時，可在葉片上噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。人參果在結出果實時，葉片對養分的需求大大增加，果農應在保證人參果生長抵抗力的基礎上，適當添加0.3%磷酸二氫鉀溶液，以提高人參果的口感、風味和含糖量。

一方面，為保證瓜田排水系統良好，應根據種植規模和場地的具體條件，開挖并設置圍護溝、腰溝和干渠，以保證各溝渠之間的銜接。另一方面也要提高人參果植株間的通風效果。可以合理地安排枝條和藤蔓，使人參果莖葉分布均勻，使葉層之間有良好的通風和透光空間，樹枝和藤蔓的莖和葉人參果均勻分布，所以有一個良好的通風和光線傳輸空間之間的葉層，促進莖和葉的光合作用和呼吸作用，改善果實品質，促進早期成熟和收獲，增強抗病能力。

7 病蟲害防治

通過多種前期工作提高幼苗的抗病性，在種植過程中可適當使用藥物對其進行防治。為了保證人參果的成活率及人參果的品質和產量，應采用無公害早熟高甜度人參果高產栽培技術。首先，瓜田清理。清理甜瓜田可以有效減少細菌、病原體和害蟲的數量，為人參果提供良好的生長環境。在清理瓜田的過程中，要把握好以下幾點：一是清理瓜田周圍的溝渠和雜草，避免害蟲蟲卵和成蟲的隱藏和發育；二是清除瓜田內雜草，避免雜草成為病原體和病毒的載體，帶來瓜苗和瓜果；第三，還要將感染細菌到極致的殘留菌株剔除。有些病毒具有傳染性，應妥善處理受感染的死苗，以有效阻斷病毒的傳播。

當發現病毒時，首先，直接將病株拔出焚燒，不施用農藥，單獨施用農藥即可消滅蚜蟲，避免了化學藥劑的疊加，減少了農藥在人參果果實中的殘留。其次，合理控制農藥濃度，避免農藥污染，同時節約人參果種植成本。在規劃用藥時，應提前計算用量，準確裝藥。為防止揮發，應立即準備和使用。最后，要合理攪拌。如，堿性藥劑不能與銨態氮肥混合，以免揮發；堿性化肥不得與多菌靈、除蟲菊酯等殺蟲劑、殺菌劑混用；生物農藥不能與生物有機肥混合以避免影響其活性等。

人參果是一種耐旱作物。抗旱怕澇，旱情嚴重時應及時適量灌溉。在播種或種植時，要挖溝澆水。水量為中等，播種前澆水以滿足種子萌發或存活所需的水分。當人參果進入群樹期時，結合第一次追肥進行澆水。水量適中，邊播種邊澆水。目的是促進幼苗生長，擴大葉面積，然后犁耕保持水分，促進根系生長。人參果果實脫皮后進入膨化高峰期，需水量增加。此時，溫度升高，蒸發增加。為促進果實膨大，防止多余苗木，膨大瓜澆水應與第二次追肥結合。水量應適當增加，用水澆灌，再根據水質和降雨量進行調整。擴瓜用水要從脫毛到固定時間反復澆幾次，供水要平衡，防止果實開裂，特別是嚴重干旱后，多注意少澆水。

8 結語

為了培育出更優質的人參果，需要采用更合理的栽培技術，按照技術順序完成種植作業，以培育出更好的高甜度人參果。現在的種植技術或多或少存在一些缺陷，隨著種植技術的不斷完善，人參果品種也會越來越好。