豇豆科學施肥及注意事項研究

石長青

（隴南市武都區(qū)蔬菜果樹技術(shù)服務中心，甘肅隴南 746000）

0 引言

現(xiàn)階段，豇豆在南方和北方都是被普遍種植的一種蔬菜，豇豆含有大量人體生長所需要的營養(yǎng)價值。豇豆生長周期比較短，產(chǎn)量較高，但需肥量大，在豇豆種植過程中需要采取科學的施肥方法，才能提高豇豆的產(chǎn)量，提升豇豆的品質(zhì)，也可以提高農(nóng)戶的經(jīng)濟利益。

1 概述

豇豆在我國種植分布范圍較廣，現(xiàn)在農(nóng)戶種植季節(jié)一般在春季、夏季和秋季。春季種植時一般會采取大棚種植的方式，種植時間在2月中旬～3月中旬之間，采用直播方式或者是移植豇豆幼苗的方法。在夏季種植時，一般采取直接露地播種的種植方法，時間一般是在5月中旬～6月中旬之間。在秋季種植時，一般是在7月中旬～8月上旬之間，采取的種植方式為直接播種或者是移植豇豆幼苗。在豇豆沒有開花結(jié)果之前，施肥過多，會導致豇豆葉子生長過多，開花結(jié)果的節(jié)位變高，大幅度降低了開花數(shù)量，側(cè)芽生長茂密，導致豇豆中、下部分的莖干空而不扎實。因此，種植前期一定要適量施肥，避免側(cè)芽橫生。在豇豆開花結(jié)果之后，需要增加施肥量，保證豇豆生長，提升豇豆開花量和結(jié)果量。當豆莢生長出來之后，也要增強施肥量，因為當施肥量減少，會導致花朵凋謝和豆莢脫落的情況發(fā)生，而且也會造成豇豆生長緩慢或者枯萎，所以在后期一定要進行適當、適量的施肥，保證豇豆的生長所需要的營養(yǎng)，降低豇豆的枯萎概率，保證豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

2 苗期施肥

在豇豆幼苗期間，為了更有效的培育幼苗可以選擇營養(yǎng)土方、塑料缽、紙缽、穴盤等方式進行。農(nóng)戶一般是會制作一個寬度為1.3 m、長度在11～16 m之間的高畦，在畦內(nèi)整齊擺放尺寸為8 cm*8 cm或者是10 cm*10 cm的塑料缽或者紙缽，在里面盛放腐熟養(yǎng)料（一般會選擇豬糞渣）和沒有病蟲害的土壤，將二者按照1：1的比例配置成為效果更好的培育土。在培育土中也要增加適量的肥料，比如，添加0.5～1 kg/m3的復合肥，或者5～6 kg/m3左右的普鈣（過磷酸鈣）和0.5～1kg/m3的尿素，也可以添加1～2 kg/m3的磷酸二銨和4～5 kg/m3的草木灰，這樣做的目的是提升培育土的透氣性，也可以在培育土中適量混合一些細爐渣。在塑料缽或者是紙缽之中放入已經(jīng)配置的培育土，整齊且緊密地擺放在高畦中，然后進行培育豇豆幼苗。

如果農(nóng)戶采取營養(yǎng)土方進行培育幼苗的工作，這個方法比較簡單，可以直接在育苗畦內(nèi)鋪入厚度為10 cm的營養(yǎng)土，在培育幼苗之前對營養(yǎng)土澆水，并且保證水分充足，澆水之后將營養(yǎng)土分為10 cm*10 cm的營養(yǎng)土方，最后進行育苗。

一般在豇豆的幼苗時期是不需要進行施肥和澆水工作的，但是塑料缽、直播、營養(yǎng)土方或者是穴盤中，水分被吸收之后，土壤干燥，農(nóng)戶可以在中午或者是幼苗萎蔫的時候進行澆水，并且水分深入良好，值得注意的是，這樣也會造成徒長的情況發(fā)生，農(nóng)戶應該及時預防[2]。

3 不同種植方式基肥施用水平

3.1 春季大棚種植方式

春季的種植時間，一般在2月中旬～3月中旬，如果天氣較冷可以采取大棚方式進行種植，在種植之前的10～20內(nèi)開始扣大棚，解凍土壤，根據(jù)實際情況施肥，肥料一般選擇為腐熟有機肥（5 000～6 000 kg/667m2）或者商品有機肥料（500～600 kg/667m2）二選一、普鈣（80～100 kg/667m2）、硫酸鉀（40～50 kg/667m2）或者草木灰（120～150 kg/667m2）二選一，將2/3腐熟有機肥直接撒入突然之中，剩余的1/3定期撒入定植溝中。

豇豆的生長過程，需要一定量的鈣、硼、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，所以在施肥過程中要注意相應肥料的補充，可以使用硝酸鈣，用量為20～30 kg/667m2，補充鈣元素；使用硼砂，用量為1 kg/667m2，補充硼元素；補充鋅元素可以使用硫酸鋅，用量為2 kg/667m2。

3.2 春季露地種植方式

在進行種植之前，農(nóng)戶需要進行翻土工作，深度一般是在25～30 cm之間，在畦中開設溝渠，在畦內(nèi)施肥腐熟有機肥（1 500 kg/667m2）或者商品有機肥（1 5 0 k g/6 6 7 m2）二選一、碳酸氫銨（3 0～ 40 kg/667m2）、普鈣（20～25 kg/667m2）、硫酸鉀（20～25 kg/667m2），對土壤內(nèi)的營養(yǎng)成分進行監(jiān)測，如果監(jiān)測結(jié)果顯示大棚內(nèi)的土壤缺少硼元素，農(nóng)戶可以使用硼砂（2～2.5 kg/667m2）對硼元素進行補充，最后在肥料上覆蓋普通土壤。

3.3 夏季露地種植方式

夏季氣候氣溫偏高，部分地區(qū)多雨水，這種天氣情況會造成肥料被雨水淋濕、溶解，導致豇豆出現(xiàn)缺少肥料養(yǎng)分的情況發(fā)生。針對這一情況，農(nóng)戶可以在豇豆種植地邊上，開鑿一條溝渠，在溝渠中埋入適量的基肥，為豇豆的生長提供相應的養(yǎng)分。一般肥料會選擇三元復合肥（30 kg/667m2）、腐熟有機肥（3 000 kg/667m2）或者商品有機肥（300 kg/667m2）二選一。

3.4 秋季大棚種植方式

在秋季進行豇豆種植的時候，一般會選擇大棚種植方式，所以在肥料的選擇和用量以及肥料補充方面和春季大棚種植方式相同。

4 不同種植方式追加肥料方法

4.1 春季大棚種植方式

在春季進行豇豆的種植，其主要目的是為了讓豇豆更早進入市場，一般會選擇移栽幼苗的方式進行種植，針對這一種植方法，農(nóng)戶在種植之后可以追加相應的肥料，比如，海藻酸或者甲殼素等等，促進幼苗根部的生長，讓根部生長更加健壯，在土壤之中穩(wěn)定扎根。

當幼苗開始少量開花的時候，可以進行澆水和追加肥料的工作。追加的肥料一般會選擇人糞尿和氮素化肥兩種，輔助澆水進行適量追肥；也可以在豇豆旁邊開鑿溝渠進行追肥，一般用量為1 000 kg/667m2人糞尿，或者是追加20 kg/667m2尿素，追肥之后開始澆水工作，追肥澆水之后一定進行通風排濕工作。當大量豇豆都開花之后，盡量不進行澆水，等到豇豆結(jié)莢之后，再開始澆水，并且對進行集中追肥，一般是3～4次左右，但是需要注意的是不能對豇豆進行大量的澆水，一般是10～15天左右澆水1次，澆水和追肥工作一起進行，兩者緊密結(jié)合，相輔相成，順序一般為：首先澆清水，其次是糞水，最后是化肥，尿素使用量為15～20 kg/667m2。結(jié)莢穩(wěn)固之后，農(nóng)戶需要在澆水過程中施肥，肥料為硅肥（4～5 kg/667m2），這樣可以有效幫助豇豆根部生長，保證豇豆生產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量。

4.2 春季露地種植方式

采取這種種植方式，農(nóng)戶只需要在豇豆開花結(jié)莢之后進行追肥即可。第一次施肥時間為結(jié)莢初期，追肥周期為每7～10天追肥一次，追肥次數(shù)根據(jù)實際情況一般2～3次左右，選擇氮鉀復合肥，用量為15～ 20 kg/667m2。豇豆開花之后也需要進行追肥，追肥周期一般是10～15天追加一次，選擇磷酸二氫鉀，與水混合在一起，磷酸二氫鉀的濃度為0.2%，噴灑在豇豆的葉面上。在采摘盛期結(jié)束之前的5～6天，需要繼續(xù)為豇豆補充水分和養(yǎng)分，促進豇豆再次開花，可以幫助提升豇豆的結(jié)莢率[3]。

4.3 夏季露地種植方式

這種種植方式，一般是在豇豆發(fā)芽出苗之后開始施肥，一般選擇淡糞水，也可以使用少量化肥，兩種方式都可以幫助幼苗進行生長。之后要適當控制肥水的使用量，如果豇豆幼苗生長薄弱，可以進行少量施肥，一般使用1～2次尿素或者是糞水。當豇豆已經(jīng)開花結(jié)莢，這個過程中豇豆生長需要的肥料養(yǎng)分開始增加，一般追加復合肥（30 kg/667m2）、普鈣（10 kg/667m2）、氯化鉀（5 kg/667m2）。夏季種植的豇豆一般在8月份開始結(jié)痂，這時天氣炎熱、氣溫比較高，豇豆容易出現(xiàn)“伏歇”狀況，所以，農(nóng)戶應該提早追肥，保證肥料營養(yǎng)。

4.4 秋季大棚種植方式

在秋季采用大棚種植方式的豇豆，選擇施肥肥料為尿素，用量一般為10～15 kg/667m2。在豇豆剛開花時，需要控制澆水量，當豇豆結(jié)莢后，需要增加澆水量和施肥量，一般10天為一個周期，進行一個澆水，澆水兩次后追加施肥一次，可以選擇尿素，用量為20～25 kg/667m2。當10月上旬后，農(nóng)戶需要減少澆水次數(shù)，并且停止施肥。

4.5 葉子表面施肥

除了上面四種追肥方式，農(nóng)戶需要對豇豆的葉面進行施肥。

在緩苗期間和結(jié)莢期間，一般每半個月對葉面進行一次施肥，在豇豆生長關鍵時期，需要連續(xù)對葉面進行施肥2～3次左右，選擇甲殼素葉面肥料1 000倍液、核苷酸葉面肥料1 500倍液，或者使用海力佳有機水溶肥料1 000倍液，這樣可以有效幫助花芽分化，促進豇豆生長，也可以提前豇豆開花時間，讓豇豆更早進入市場。

對豇豆葉面進行施肥時，要注意肥料的濃度，不能使用過高濃度的葉苗肥料，不然的話會造成頁面出現(xiàn)畸形。當進行葉面施肥時，最好選擇在傍晚時分或者是早上9點之前，前提是露水已經(jīng)干涸。在進行施肥前要注意天氣變化，一般施肥4 h后避免出現(xiàn)雨水天氣，不然肥料被雨水沖刷，效果降低，增加農(nóng)戶的種植成本[4]。

5 注意事項

5.1 預防缺素癥

5.1.1 缺鈣癥。當出現(xiàn)缺鈣的情況，一般表現(xiàn)為葉邊緣出現(xiàn)黃色，嚴重的出現(xiàn)葉子邊緣腐爛，中下端的葉子會出現(xiàn)下垂，形狀類似于降落傘。針對此情況可以補充肥料，選擇普鈣（40～50 kg/667m2），也可以對葉面進行施肥，使用濃度為0.3%的氯化鈣液體。

5.1.2 缺鎂癥。當出現(xiàn)缺鎂時，一般表現(xiàn)為，植物生長緩慢，且植株矮小，下端葉子脈絡呈現(xiàn)黃色，慢慢從淺綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色或者白色，更嚴重的會出現(xiàn)落葉或者葉片死亡的情況。針對這一情況，可以對葉面進行施肥，使用濃度為0.3%的硫酸鎂液體。

5.1.3 缺硼癥。當出現(xiàn)缺硼情況時，一般表現(xiàn)為，生長點死亡，莖頂端干枯，葉片發(fā)硬、容易斷裂，莖干出現(xiàn)裂痕，開花但不長果實，結(jié)莢但莢果中籽粒比較少，更嚴重的會出現(xiàn)沒有籽粒的情況。針對這一情況，最好的解決辦法，就是在豇豆開花之前對葉面噴灑含硼的葉面肥料吧，比如，速樂硼或者硼爾美等等，也可以施加硼砂（1 kg/667m2，需與有機肥混合）。如果已經(jīng)出現(xiàn)缺硼情況，可以對葉面進行施肥，使用濃度為0.5%的硼砂液體[5]。

5.2 預防燒根

豇豆在生長過程中會出現(xiàn)燒根的情況，一般是由于農(nóng)戶施肥過量、土地干燥缺水或者是施加的有機肥沒有完全腐熟。燒根一般會出現(xiàn)在豇豆根部尖端的位置，表現(xiàn)為生長緩慢，植株矮小較硬、易斷裂。因此，農(nóng)戶需要適時、適量施肥，有機肥料要完全腐熟。如果豇豆已經(jīng)出現(xiàn)燒根情況，農(nóng)戶需要增加澆水量。

5.3 預防鼠尾現(xiàn)象

當豇豆進入開花結(jié)莢的最后時期，如果農(nóng)戶施肥和、澆水次數(shù)和時間不到位，或者由于夏季和初秋的溫度過高，造成花朵授粉情況不好，就會出現(xiàn)明顯細小的鼠尾現(xiàn)象，即豆莢距離果梗一端較遠。針對這一情況，農(nóng)戶可以在結(jié)莢茂盛的時期保證澆水量充足，適量施肥，可產(chǎn)生數(shù)量較多的側(cè)蔓花序。在封頂之前，在進行灌水的同時，追加速效氮肥（15～ 20 kg/667m2），根據(jù)豇豆實際生長情況一般7～10天進行一次追肥。

5.4 預防植株徒長

如果在豇豆的生長初期澆水和施肥過量，會造成豇豆生長過旺，會導致開花結(jié)莢時間過晚或者降低坐莢率，使上市時間延長，這種情況一般在春季露地種植中最常見。針對這一情況，在莖蔓長度為1.8 m的時，可以噴灑甲哌鎓750倍液一次，或者噴灑硼砂600倍與矮壯素1 500倍的混合液，幫助控秧促花。如果植株生長過旺，可以噴灑15～25 ml/kg萘乙酸與蕓苔素內(nèi)脂600倍混合液。

6 結(jié)語

綜上所述，進行科學施肥方式，有利于提升豇豆的生產(chǎn)量和質(zhì)量。豇豆種植不同的時間，要選擇不同的種植方式，針對不同的種植方式和種植時間，要選擇相對適合的施肥方式、肥料用量和使用周期。科學施肥是種植管理過程中的重要環(huán)節(jié)，和豇豆產(chǎn)量和品質(zhì)息息相關，因此，在種植過程中一定要把好施肥關。