面向社會買服務是現代市場經濟發展的產物,案例中老李給施老板提了一個很好的建議。當然,這里有一個嚴密的招標流程,如果在網上招標購買服務,那會更加公開透明,減少了人為操作的空間。所以打鐵還要自身硬,給公家單位做餐飲物流服務,你要做得比同行更好才能有希望中標,不知施老板可否有這個底氣?現在,從事冷鏈物流小公司很多,分羹冷鏈餐飲物流市場這塊蛋糕競爭極為激烈。然而,冷鏈物流細分領域也很多,施老板根據自己的實力確定進入哪個細分領域才是關鍵。因此,建議施老板不妨咨詢一下專業人士,聽聽他們的意見。
一個單位向社會買服務,也就是項目招標,除了正常要求投標企業具有相應資質外,還需要投標企業有“人脈”,那樣才能進入“圈內”,然后誰的公關做得好,誰才能被“預定”。像公家單位的冷鏈餐飲物流,既沒有什么技術含量,又穩妥無風險,有“人脈”的冷鏈餐飲物流小公司可能早已被“蘿卜招標”了。然而,做公家單位冷鏈餐飲物流并不是多么賺錢的生意,且要求服務質量較高。如果施老板不求有高利潤,且能夠提供高質量服務,那么可以積極做好前期準備工作,包括“人脈”,還是大有希望中標的。
當下,我國的冷鏈物流還處在成長期,還有很大的提升空間。而餐飲冷鏈物流的社會化發展,意味著要進行更為專業化的分工與合作,大家各司其職,共同打造冷鏈供應鏈。
現在連鎖餐飲企業離不開冷鏈物流,而施老板作為社會上的冷鏈資源,完全可以加入這個領域。在餐飲供應鏈社會化的大趨勢下,連鎖餐飲企業與冷鏈物流企業在供應鏈層面是合作關系。從運營成本上講,迫切需求冷鏈物流的連鎖餐飲企業,利用社會資源為其提供更為便捷更為經濟的冷鏈物流服務,無論怎樣講都是雙贏的局面。