高職《商務禮儀》課程教學現狀及解決途徑研究*

閆 琳

（甘肅機電職業技術學院）

當前，我國已成為世界第二大經濟體，商務活動在人們的社會生活中所占比重越來越多。商務禮儀作為伴隨商務活動始終的一項基本存在，通過人們在商務活動中所表現出的言談舉止、行為習慣來體現個人、團隊或組織的職業能力和商務水平。現代社會工作崗位對勞動者的需求，不僅要求其具備扎實的專業知識能力，更要求其在商務活動中展現出較強的禮儀素養。

《商務禮儀》是很多高職院校均會開設的人文素養類公共必修課，這門課程旨在通過學生禮儀修養的培養，切實提升學生進入職場后的職業形象，進而提高學生的就業創業能力，發展學生的職業發展支撐能力和核心競爭能力。因此，針對高職院校商務禮儀課程的教育教學改革，是以實現學生對商務禮儀認識上的重視，職場素養、禮儀交往能力的提升和個人綜合素質的提高，從而使學生能夠成功地從學校走向社會、適應工作崗位，最終實現個人的職業發展目標。

一、課程改革背景

2019年5月,國務院辦公廳印發實施的《職業技能提升行動方案（2019-2021年）》中,就明確將“加強通用職業素質和求職能力”作為創新培訓內容重點提了出來。現代社會的高速發展更是要求大學生是一個“全面”的人，禮儀素質的養成教育正是培養大學生“全面和諧發展”不可或缺的一環，商務禮儀課程正是體現職業性的人文素質教育，該課題試圖從商務禮儀課程的教學方式、教學內容等方面入手，拓展商務禮儀教學改革的研究范圍,針對性找出解決目前高職院校商務禮儀課程教學困境的辦法，豐富這一領域的相關教育研究，找到高職學生禮儀素養培育的有效途徑，提高學生的綜合素質，增強學生的適應能力。

二、高職院校商務禮儀課程現狀

（一）課程重視程度較低，學生禮儀素養欠佳

高等職業教育培養的是思想道德素質、專業技能素質、身心健康素質和文化素質全面協調發展的應用型技能人才。當前，高職院校突出專業技能的學科模式，普遍存在學生教育“太專”，文化教育“太單”等問題，使得學生人文素質教育無法落到實處，難見成效，學生的全面發展只能是一紙空文，工科類高職院校或高職院校的工科類專業，更是如此。這些都在一定程度上會對學生未來的職業和人生發展產生不利的影響。例如，求職者在相同技能水平下，用人單位會更傾向于選擇人格品質、禮儀素養全面的求職者，這是因為步入工作崗位后，個人素質全面的員工更能立足本職崗位圓滿完成工作。多年來，筆者在教學一線明顯感受到我們的絕大部分學生在儀容儀態、待人接物等最基本方面的禮儀素養表現都差強人意。同時，對于絕大多數高職學生而言，高職階段的學習可能是其學校教育的最后階段，如果這時還不能補上禮儀修養這一人文素質短板，那么勢必會制約其個人今后的發展。但是，工科類專業幾乎都沒有將《商務禮儀》作為必修課、甚至選修課來上，在這樣一種情況下，學生禮儀素養的教育和養成就可想而知了。

（二）學生懂禮程度較低，整體學禮積極性較高

筆者通過調查發現，91%的學生認為學習商務禮儀知識非常有必要 ，而認為禮儀知識可學可不學的學生人數占比不到10%。這兩組數字說明，高職學生在思想認識上還是很清楚禮儀素養的重要性的，這也堅定了筆者進行商務禮儀教學改革的信心和決心。同時，筆者也注意到，另一項調查發現，高職學生對如何提高個人禮儀修養比較茫然，常見的上課玩手機、聊天、睡覺等現象，直觀感受是學生自律性差，其實從社會禮儀規范對個人的要求和約束角度來看，這種現象表現出的其實是個體的不尊重，是對課堂、對教師、對其他同學的不尊重。筆者通過調查還發現，54%的學生在一些人多的公共場所有自覺排隊的習慣，12%的學生的思想認知里沒有自覺維護公共場所秩序的概念，還有5%的學生甚至認為排隊與不排隊沒有太多區別，毫無必要。從以上結果來看，62%的學生對自己禮儀素養的提高還是有要求的，禮儀學習的積極性也較高，只是苦于沒有有效的學習途徑。

（三）理論教學內容偏多，實踐實訓教學欠缺

筆者一直以為，商務禮儀課程應“重學生實操訓練、輕教師理論講授”。以我院開設的商務禮儀課程教學為例，由于受實訓場地和學校教學計劃安排的制約，教師在教學內容的選擇和課程設計的編排上無法有效實現以實操訓練為主進行教學。教師只能選擇教學內容中方便在課堂上進行單純講解的內容，完全是理論知識講授，學生無法進行實踐練習，對一些比如坐姿訓練、走姿訓練、商務接待禮儀、坐席位次禮儀、乘車位次禮儀等需要場地、道具的教學內容只能借助圖片、視頻由教師進行講解。教師的教學大部分都是以書本上理論知識的講解為主，也就是和學生一起在教室里進行理論教學，這樣的方式會大大影響學生禮儀知識的學習和掌握，實際上對學生的啟發作用不大，導致學生在課程學習中的實際收獲不明顯。最后的結果就是，課堂上“教師講的累死，學生聽的煩死”，學生最終能聽懂、記住并真正學會多少禮儀知識呢，真的是不容樂觀。

（四）實訓教學設備短缺，實操練習場所缺乏

表面上，商務禮儀課程看起來是以禮儀理論知識的講授，但其實商務禮儀的教學需要學生大量的去模擬練習，那么，能夠滿足教師講課和學生練習的相關教學設備和場地就必不可少。針對會議、接待、宴席等具體情境，需要進行相應的禮儀實作練習。流程完整的商務禮儀教學環節，需要多媒體、服裝、飾品、餐具等簡單但繁雜的物品配合完成。只有借助與課程內容對應的、較為豐富的教學設備和設施，通過對職場工作、實際生活場景中較為常見情況的模擬，學生才能真正將書本和老師講授的禮儀知識轉化為個人的實際禮儀能力，才能在商務職場、個人生活中恰當使用相關的禮儀規范，從而實現個人綜合素質的提升、工作能力的加強和職業能力的拓展。

三、高職商務禮儀課程問題的解決對策

隨著高科技、知識經濟時代的到來，社會競爭日亦激烈，我國也從“粗放型”發展向“集約型”進行轉變。整個國家也已進入一個經濟高速發展、人口快速流動的發展狀態，人們職業的變換也比以往任何時候更加頻繁，每個置身于這種社會的人都存在職業多次變動的可能性，這就要求高職學生在具備基本知識技能之外，還必須具備可持續發展能力，以及具備將所學知識和技術技能充分應用的職業綜合素質，而這正是包括禮儀素養在內的人文素質教育所具有的功能。

（一）調整教學目標，優化課程結構

（1）應當充分認清商務禮儀課程對于人才素質水平提升的重要性，并將禮儀課程作為學生人文素質提升、職業能力培養的一個切入點。要針對學生未來就業進行禮儀劃分，根據學生專業特點和本專業行業特征制定教學計劃，將儀態禮儀、服飾禮儀、交談禮儀、通訊禮儀、商務拜訪禮儀、迎訪禮儀、商業儀式禮儀、商業會議禮儀等現代職場通用的基本禮儀要求規范，作為面向全院的商務禮儀課程教學內容確定下來，統一授課內容，規范教學任務，以實現推動學生職業能力養成和提高，進而提升學生就業能力和社會適應性的整體教學目標。

（2）針對其他服務方向的專業，在公共課教學目標和教學內容的基礎上，可以增加針對性的商務禮儀教學內容，比如物業服務禮儀、酒店禮儀、旅游禮儀等細分課程，同時聘請這些行業、領域有影響力、知名的專家、學者來校授課，通過不同渠道和方式積極吸納行業內的專業人才，打造理論和實踐分家、理論和實踐兼顧的教學模式，以“雙師”教學提升教育教學效果。

（二）創新課程內容設計，提高學生禮儀實作

（1）教師的理論講授與學生案例討論并重。商務禮儀課程理論基本上通俗易懂，難點重在工作生活中運用得當。如果教師在講授過程單純為“講理論而講理論”，勢必會導致課堂氛圍沉悶枯燥，這樣的結果就是無法調動起學生的學習積極性。只有讓學生也參與到教學中來，課堂氣氛活躍，才會真正激發出學生的學習興趣。因此，對課程內容中理論性較強的部分，采取教師講授為主，學生小組討論關聯案例為輔的教學方式，帶動學生參與融入課堂。例如: 商務人員的儀容禮儀部分，可適當運用搜集的正面或反面素材與學生進行分享，結合適當討論從而加深對該知識點的認知。

（2）創設工作情景與學生小組合作共行。商務禮儀課程存在大量偏重實踐性的知識點，采用情景式教學是提高學生禮儀規范實際掌握能力的有效方法。在教學過程中，教師結合教學內容，創設相應的工作場所和情景，由教師總體宏觀把握，學生以小組（3—5人）為單位進行模擬，小組成員根據創設的禮儀情景，擔任不同的角色，鼓勵學生盡可能地感受所扮演商務角色的心理，站在他們的角度涉及彼此的對話、動作。在各小組完成以上任務的同時，其他小組成員和教師也要根據現場表現進行點評，指出各小組完成較好的和需要改進的地方，最后由教師對各小組表現進行總結、點評，并在總結過程梳理課程中的重點知識，最終達到熟練掌握當天課程內容的目的。例如：求職面試禮儀，要求不同學習小組分別扮演招聘單位人員和應聘學生。分定角色后，給出一定的準備時間，各小組成員集體準備面試中可能涉及到的：包括儀容儀表、自我介紹、肢體語言等方面的禮儀規范，并形成簡單的書面文稿。

在隨后進行的作品展示過程中，要求場下同學認真傾聽、仔細觀察；每一小組的展演結束，其他小組同學要指派一名代表同學進行優、缺點的點評，最后由教師進行總結和評價，也可以給出成績。這樣的展演課堂，師生氣氛融洽，學生學的積極，教師教的輕松，大大提高了學生的教學參與度，受到了學生的一致歡迎，教學效果良好。

（三）充分利用其他專業實訓基地，多渠道滿足禮儀實做需要

（1）建立其他專業學科教學實訓室共享模式。以筆者所在院校為例，例如在學習“商務乘車禮儀”章節時，可以借助汽車專業實訓室，實現不同場景下，乘車位次的演練，與傳統的在課堂里看著視頻、圖片想象學習相比，學生實打實的在轎車里進行乘車位次的練習，原本枯燥的知識條框變為具象化的動作，學習效果自不可同日而語。還比如，在會議座次、會務安排、宴請座次等內容時，可以借助商科實訓室完成；同時，大膽拓展“第二課堂”，讓學生積極參與學校的一些服務和禮儀工作中去，真正將課本知識應用于實踐。這樣不但可以節約教學投入成本，還可以實現現有實訓設施的利用最大化。

（2）懇請院校進行實踐空間和實踐道具的投入。商務禮儀課程是一項貼近社會、與工作生活密切相關的實際操作課程，課堂上需要配備一定的教學工具和學生必需的實踐物品，例如，領帶、餐具、紙幣等工具，這些必要的道具和場地能確保學生在課堂實踐中得到充分的練習，只有通過真切的練習，加深學生的親身實踐感受，學生的實際操作能力的提高才不會淪為一句空話。

（四）改革課程考核辦法，構建雙元評價方式

課程教學內容的模塊化，教學組織的“理、實、做”一體化，決定了課程考核的實踐化，改革的目標是構建日常過程性考核與期末終結性考核相結合的雙元評價方式，日常過程性考核占期末成績的50%，其中包括平常教學過程中以小組為單位的個人發言、小組合作、書面作業等，期末一次性考核占期末成績的50%，共同組成學生該課程的最終成績。

（1）日常過程性考核。具體做法是，班級學生分成3-5人（必須男女生都有）的小組，每一節課程教學內容完成后，教師結合教材內容組織禮儀案例分析或小組禮儀任務，在課內限定時間，小組成員共同參與完成，教師給定成績。

（2）期末一次性考核。摒棄原有的筆試試卷答題的傳統期末考試方式，改為較為綜合性的禮儀展示。如下例：

2021—2022學年第一學期X學院《商務禮儀》期末考試

考試形式：禮儀展示。

學生以組為單位，3-5人為一組，自由組合，集體展示，分別計分。

考試內容：

①站姿、坐姿展示。

10分

②自我介紹（小組成員均需完成）。

15分

③每小組展示2套學生著裝(儀容、服裝)。

20分

④會面禮儀（應包括握手禮儀，問候禮儀，名片交換禮儀和簡單對話）。

45分

⑤以上環節小組成員的團隊合作、精神面貌。

10分

以上考試的完成，其一，由學生3-5人自由組合（必須男女生都有）為小組。其二，考試內容（場景任務）會在期末考試時間前2周發布給學生，讓學生有較為充分的時間進行練習準備。最后，以在考試時現場抽簽決定的先后順序完成團隊合作展示。每一個情境設定相應的過程考核量化評分規則，結合組內學生的參與深度和效果反饋，對學生進行綜合評價，并給出成績。課程考核在教學工作中起著非常重要的作用，雙元評價方式的設定，既關注到了學生的日常學習過程，又在期末的考試中強調了學生綜合能力的考查，整個考核過程突出了課程的實踐性，也極大地促進學生職業能力的提升。

四、結語

荀子曰：人無禮不立，事無禮不成，國無禮不寧。禮儀是對禮節、禮貌、儀態和儀式的統稱。是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容儀表、儀態儀式、言行舉止等方面共同認可的行為規范與準則,是人類文明的智慧結晶。總之，以學生職業能力提升為導向的商務禮儀課程教學改革探索是有益且必要的，對培養學生的職場素質、禮儀交往能力作用顯著，對促成學生思維上的轉變、個人綜合素質上的提高意義積極，希望借此可以讓高職學生更好地適應工作崗位角色、實現個人職業目標，讓學生真正意義上具備可持續發展的能力和競爭力。