山西長治黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)

司晉華（長治職業(yè)技術(shù)學(xué)院 山西長治 046000）

山西長治黎城核桃作為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志之一，已有四百年的栽培歷史。黎城自然環(huán)境優(yōu)越，春干多雨、秋高氣爽，土質(zhì)較厚、營養(yǎng)豐富，為核桃種植創(chuàng)造了適宜的條件。目前黎城縣核桃林種植面積較廣，核桃年產(chǎn)量較高，有效帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，推動農(nóng)民增收致富。近幾年，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的持續(xù)推動下，黎城核桃產(chǎn)業(yè)化腳步不斷加快，核桃產(chǎn)業(yè)效應(yīng)初顯，服務(wù)日益完善，綜合效益顯著提升。但目前黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中還存在一定問題，集中體現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)融合深度有待提升、產(chǎn)業(yè)融合要素整合不足、精深加工不足、附加值低、市場開發(fā)滯后、渠道單一。據(jù)此，本文將充分分析探討山西長治黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，并從深耕產(chǎn)業(yè)鏈條、增設(shè)多元項目、深挖文化內(nèi)涵、強化產(chǎn)業(yè)治理等維度提出具體化策略。

一、山西長治黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展現(xiàn)狀

1.龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)業(yè)效應(yīng)初顯

黎城核桃產(chǎn)業(yè)作為強縣富民產(chǎn)業(yè)，在本地經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。目前黎城核桃企業(yè)數(shù)量不斷增多，擁有核桃加工銷售企業(yè)50多家，形成以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)、小企業(yè)不斷增多、多元主體參與的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。黎城核桃龍頭企業(yè)憑借自身的資源優(yōu)勢、資金優(yōu)勢，在核桃產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)中發(fā)揮出積極的促進(jìn)作用，有效帶動了核桃產(chǎn)業(yè)種植、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品加工、核桃旅游等全方位發(fā)展，這既推動核桃產(chǎn)業(yè)效益提升，同時也對周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了促進(jìn)意義，產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)初步顯現(xiàn)。

2.設(shè)施不斷成熟，提供服務(wù)支持

目前黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中，設(shè)施建設(shè)不斷完善成熟，相關(guān)的服務(wù)支持力度日益加強，為產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。黎城縣目前大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，整合多方資源推動核桃產(chǎn)業(yè)與文化旅游、休閑度假等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。同時，相關(guān)核桃農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)開始起步，配套設(shè)施不斷加強，交通及倉儲服務(wù)更具優(yōu)勢，這些要素共同建構(gòu)起黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展支撐體系，為后續(xù)提升核桃產(chǎn)業(yè)綜合效益創(chuàng)造了堅實的基礎(chǔ)。

3.公共環(huán)境良好，綜合效益顯著

良好的公共環(huán)境是鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提，是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的保證，同時產(chǎn)業(yè)融合程度的提升也會在一定程度上反哺公共環(huán)境建設(shè)。當(dāng)前黎城核桃產(chǎn)業(yè)公共環(huán)境良好，無論是區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、文化建設(shè)，還是生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境，都體現(xiàn)出積極向上的發(fā)展態(tài)勢，為黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合奠定了環(huán)境基礎(chǔ)。首先，相關(guān)部門十分重視黎城核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極投入資金、人力、科技等要素，加快核桃產(chǎn)業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、集群化、特色化方向發(fā)展；其次，黎城核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式日益多元，包括龍頭企業(yè)帶動模式、政府主導(dǎo)模式、合作社發(fā)展模式，多元化的發(fā)展模式在較大程度上促使電商、旅游等新業(yè)態(tài)的生成，有助于切實提升核桃產(chǎn)業(yè)效益和文化效益。

二、山西長治黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展存在的問題

1.產(chǎn)業(yè)融合深度有待提升

目前山西長冶黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)初顯，但仍存在產(chǎn)業(yè)融合深度不足的問題。首先，產(chǎn)業(yè)融合的重心依然拘囿于核桃種植、生產(chǎn)、加工等方面，而文化、旅游、科技等要素在產(chǎn)業(yè)中的融合深度不足，主要體現(xiàn)為與核桃種植、產(chǎn)品研發(fā)相關(guān)的核心技術(shù)不夠先進(jìn)、核桃旅游產(chǎn)品的體驗性不夠、缺乏精深加工的核桃產(chǎn)品等；其次，黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合過程中多元價值屬性不夠突出。對于黎城核桃產(chǎn)業(yè)而言，其具有經(jīng)濟價值、文化價值、旅游價值等多重價值，但是目前黎城核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中過于注重經(jīng)濟價值，而對文化價值、旅游價值挖掘不夠，這在一定程度上限制了核桃產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展。為此，應(yīng)深耕產(chǎn)業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)，加強不同產(chǎn)業(yè)形態(tài)的適配性，只有這樣才能夠真正推進(jìn)產(chǎn)業(yè)深度融合。

2.產(chǎn)業(yè)融合要素整合不足

產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)需要產(chǎn)業(yè)內(nèi)各個要素的滲透、融合，對于黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展來說，應(yīng)對物流服務(wù)、金融支持、科技要素、基礎(chǔ)設(shè)施等進(jìn)行全面融合，推進(jìn)各項配套設(shè)施整體建設(shè)。目前黎城縣在這些方面還存在很多欠缺，一方面，受制于資金限制，物流建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等都很難在短時間完成，延緩了核桃產(chǎn)業(yè)融合速度；另一方面，在黎城縣綜合實力相對偏弱的背景下，金融支持、科技賦能缺乏實踐基礎(chǔ)，即核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展未能跟上金融、科技的發(fā)展腳步，如果強行推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，會造成大量優(yōu)質(zhì)資源浪費，不利于整個黎城縣的經(jīng)濟發(fā)展。

3.精深加工不足，附加值低

目前黎城縣核桃種植面積較廣，核桃產(chǎn)量大幅提升，發(fā)展態(tài)勢良好，但是核桃產(chǎn)品加工水平不足，產(chǎn)業(yè)化程度有待提升，精深加工研發(fā)滯后，這在很大程度上弱化了核桃產(chǎn)業(yè)化程度。一方面，核桃產(chǎn)品開發(fā)不足，導(dǎo)致核桃“拳頭產(chǎn)品”匱乏，黎城核桃在整個市場中的競爭力低下，無法真正帶來較高的經(jīng)濟效益；另一方面，黎城核桃精深加工企業(yè)比較少，核心技術(shù)加持不夠，精深加工能力不足，不利于提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值。

4.市場開發(fā)滯后，渠道單一

市場開發(fā)是產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈建構(gòu)過程中不可忽視的重要環(huán)節(jié)，作為整個產(chǎn)業(yè)鏈的最末端，市場化開發(fā)程度及銷售渠道的多元化，將從根本上決定黎城核桃產(chǎn)業(yè)價值的變現(xiàn)。目前黎城核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)初步形成了“核桃企業(yè)+合作社+種植戶”的一體化產(chǎn)供銷格局，但是在具體執(zhí)行過程中仍存在市場開發(fā)滯后及渠道單一化的問題。首先，黎城核桃品種不一，果殼硬度不同，無法進(jìn)行機械化流水式的加工。當(dāng)前農(nóng)戶主要以銷售鮮果為主，在縣內(nèi)小面積鄉(xiāng)村銷售，或由商販?zhǔn)召彛胰狈Τ墒旎谋ｕr冷藏技術(shù)，銷售周期短、受眾面窄，不利于提升核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。其次，在銷售渠道方面，被動營銷仍是常態(tài)，現(xiàn)代化電商銷售、新媒體營銷、連鎖經(jīng)營、直播帶貨等新型營銷方式運用不足，不利于持續(xù)擴大黎城核桃產(chǎn)業(yè)效益。

三、山西長治黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展與產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)對策

1.深耕產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)綜合效益

黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展需要以完整化、精細(xì)化的產(chǎn)業(yè)鏈條為基礎(chǔ)。首先，夯實核桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。核桃產(chǎn)業(yè)是產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展及產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)的核心所在，應(yīng)深耕產(chǎn)業(yè)鏈條，確保核桃產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)量的提升、質(zhì)的飛躍。在具體實踐過程中，應(yīng)保證核桃產(chǎn)量穩(wěn)定，然后發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，促使“核桃企業(yè)+合作社+核桃農(nóng)業(yè)”這一合作模式更加成熟，并運用互聯(lián)網(wǎng)搭建三者互動平臺，強化產(chǎn)業(yè)上下游之間的信息互通，同時應(yīng)強化有機食品、綠色食品認(rèn)證工作，凸顯黎城核桃品牌特色。其次，強化科技賦能，提升黎城核桃產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量。地方要加大科技投入，強化現(xiàn)代物流、互聯(lián)網(wǎng)設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)黎城農(nóng)村電商發(fā)展；完善核桃精深加工研發(fā)設(shè)備，將之運用到核桃新產(chǎn)品生產(chǎn)中去，打造豐富化的核桃產(chǎn)品體系，為后續(xù)市場開發(fā)創(chuàng)造條件；還應(yīng)將先進(jìn)科技融入到核桃旅游發(fā)展中，大力推進(jìn)智慧旅游。最后，以黎城核桃產(chǎn)業(yè)“補鏈、強鏈、延鏈”為宗旨，深入開展招商引資工作，重點引進(jìn)技術(shù)先進(jìn)、加工水平一流、冷鏈物流較強的企業(yè)，將之作為黎城核桃產(chǎn)業(yè)精耕細(xì)作的突破口。

2.增設(shè)多元項目，延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈條

在深耕產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)之上，還應(yīng)通過增設(shè)多元項目的方式延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促使黎城核桃產(chǎn)業(yè)鏈朝著縱橫方向延伸。具體來說，首先，實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的有機融合。打造黎城核桃小鎮(zhèn)旅游項目，在整個黎城縣各個鄉(xiāng)村開展核桃觀光、核桃田園體驗、核桃采摘等項目，讓受眾不僅可以領(lǐng)略到鄉(xiāng)村美麗風(fēng)光，同時還能夠更好地帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。還可以定期舉辦核桃工藝展、核桃農(nóng)產(chǎn)品博覽會、核桃栽培培訓(xùn)會等活動，通過這些會展活動的舉辦，有助于加強消費者對黎城核桃的了解度，這對于帶動核桃銷售具有重要的促進(jìn)意義。其次，做好黎城核桃園區(qū)規(guī)劃及建設(shè)工作。推進(jìn)黎城農(nóng)村交通、物流、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作，積極搭建核桃電商銷售平臺，開辟線上線下相結(jié)合的立體式銷售網(wǎng)絡(luò)。還應(yīng)做好餐飲、民宿等配套設(shè)施建設(shè)工作，不斷延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈條。最后，打造黎城核桃示范基地。從鄉(xiāng)鎮(zhèn)選擇一批優(yōu)質(zhì)核桃種植基地，給予技術(shù)、資金、設(shè)施上的傾斜，用于后續(xù)技術(shù)推廣、農(nóng)事交流等活動開展，為其他地區(qū)核桃種植發(fā)揮引領(lǐng)作用。

3.深挖文化內(nèi)涵，注重品牌形象塑造

充分發(fā)揮文化在黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中的推動作用，是核桃產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。首先，在文化產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，任何產(chǎn)業(yè)都需要依賴文化來提升產(chǎn)業(yè)附加值。對于黎城核桃產(chǎn)業(yè)而言更是如此。在具體實踐過程中，要注重打造“核桃+文化”的內(nèi)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯，為核桃宣傳、推廣、銷售注入新鮮血液。比如可以在黎城本地建立核桃博物館、核桃科普基地、核桃研學(xué)旅游基地等，這些舉措都能夠加深黎城核桃的文化附加值，對于帶動其銷售量具有重大意義。其次，加快黎城核桃品牌塑造。比如可以推進(jìn)“黎城核桃地理保護(hù)標(biāo)志”宣傳，并通過商標(biāo)注冊，樹立優(yōu)質(zhì)的品牌形象，提升黎城核桃的市場知名度。最后，可以邀請文化名人為黎城核桃代言，并通過新媒體等方式講好黎城核桃故事，讓更多的人們走進(jìn)黎城、了解黎城核桃文化。從長遠(yuǎn)來看，深挖文化內(nèi)涵及品牌形象塑造，對于黎城核桃產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)、推進(jìn)其長遠(yuǎn)發(fā)展具有重大意義。

4.強化產(chǎn)業(yè)治理，打通市場流通環(huán)節(jié)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提是科學(xué)治理，對于黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)而言，也應(yīng)立足產(chǎn)業(yè)治理，在此基礎(chǔ)上打通市場流通環(huán)節(jié)，真正確保黎城核桃與市場密切接軌。首先，相關(guān)部門應(yīng)探討并構(gòu)建核桃產(chǎn)業(yè)治理體系，打造健康的市場發(fā)展秩序；還要專設(shè)管理部門對于核桃生產(chǎn)加工企業(yè)的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，保證核桃產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。其次，可參照其他地域成功模式，結(jié)合黎城核桃產(chǎn)業(yè)分布及發(fā)展情況，在重點鄉(xiāng)村建立以核桃為主的交易市場，有效帶動核桃市場流通及銷售。最后，還應(yīng)充分開展電商銷售、產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營、新媒體帶貨、在線直播等銷售活動，為黎城核桃進(jìn)入市場創(chuàng)造條件，進(jìn)而推動地方經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。

四、結(jié)語

產(chǎn)業(yè)融合是推動鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的重要動力，也是實現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的有效手段。積極加快山西長冶黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展及產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)，將進(jìn)一步發(fā)揮黎城核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，彌補產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，整合產(chǎn)業(yè)積極要素，從而為提升整個產(chǎn)業(yè)的核心競爭力奠定基礎(chǔ)。本文從深耕產(chǎn)業(yè)鏈條、增設(shè)多元項目、深挖文化內(nèi)涵、強化產(chǎn)業(yè)治理等多個方面，提出黎城核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展及產(chǎn)業(yè)鏈建構(gòu)策略，為黎城核桃更好地走入市場、擴大綜合效益提供參考。