高職分析化學《酸堿滴定》教學課程思政的實踐探究

周殿芳， 周燕霞，李朝暉，何麗針，謝青華

(江西醫(yī)學高等?？茖W校，江西 上饒 334000)

課程思政是順應新時代發(fā)展，為培養(yǎng)特色社會主義接班人而提出的一種具有創(chuàng)新性的教育理念。根據(jù)中央2016年《關于加強和改進新形勢下高校思想政治工作意見》、2017年《關于深化教育體制機制改革的意見》、2018年《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實施綱要》的文件以及習近平總書記關于職業(yè)教育的重要指示：圍繞立德樹人根本任務，構(gòu)建“三全育人”體系，做好高校思想政治工作；首先要用好課堂教學這個主渠道，其次教師充分把握顯性教育與隱性教育相互融合，全面提升思想政治教育親和力和針對性；使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應。課程思政是一種先進人才培養(yǎng)的教育理念，是新時代為培養(yǎng)高素質(zhì)人才和優(yōu)秀職業(yè)技能人才的重要途經(jīng)。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視并重點提出：務必要把思想政治工作和課程哲學元素融會貫穿于全部教育教學的過程[1]。高職教育的最終目的是培養(yǎng)學生成為兼具文化素質(zhì)和職業(yè)技能的人，即培養(yǎng)具有工匠精神和熱愛、專注并持續(xù)深耕的職業(yè)理論人才[2]。專業(yè)課程發(fā)揮著課程思政建設的載體作用，作為課堂教學實施的主體，每位教師以及每名課程，應當結(jié)合當前相關的社會問題，利用書本知識，充分發(fā)揚各專業(yè)的特長，從不同角度展開分析，把知識傳授、思政教育和技能培養(yǎng)三者有機統(tǒng)一起來，從而培養(yǎng)學生良好的道德品質(zhì)和職業(yè)技能[3]。

分析化學作為自然科學中的一個重要分支，在醫(yī)藥衛(wèi)生、食品安全、能源科學、臨床診斷等各個鄰域都有著極其重要的應用。對于高職中醫(yī)藥院校學生而言，藥品的含量和質(zhì)量的控制、臨床疾病的檢驗與診斷、藥代動力學研究、中草藥有效成分的分離與結(jié)構(gòu)鑒定、藥物制劑的研發(fā)等學科都離不開分析化學[4]。分析化學是藥學類專業(yè)學生的專業(yè)基礎課，是學生后續(xù)學習藥物化學、藥物分析以及天然藥物化學的重要基礎及這些知識的溝通橋梁。

課程本身就具有非常完善的知識體系，同時蘊含了大量的哲學元素和思政理論。同時為了更好地適應現(xiàn)代藥學發(fā)展的需求，不斷加強分析化學與藥學之間的緊密聯(lián)系是非常必要的。提高學生學習興趣，引導學生從分析化學專業(yè)的角度去理解并解決實際存在的藥學問題，最終達到專業(yè)與思政和技能同步發(fā)展。課程本身包含化學分析和儀器分析兩大部分，內(nèi)容豐富，知識體系完整、脈絡清晰。藥學專業(yè)學生學習該課程，需要掌握大量的基本理論、概念、方法和計算，能夠準確樹立“量”的概念，為以后的專業(yè)學習打下扎實的基礎；同時分析化學課程蘊含著豐富的思政教育元素，承載著思政教育的功能。以學生發(fā)展為主，學生在生活和工作中可以學以致用，要求教師在教授該課程的時候能夠做到兼顧培養(yǎng)學生對知識體系的全局性理解和科學的思維習慣，另外還需要加強并不斷尋找到分析化學知識與思政元素的結(jié)合點及其兩者的平衡點。

比如，概念中的酸堿質(zhì)子理論、氧化反應和還原反應、金屬性和非金屬性、原電池的正負極和電解池的陰陽極等等均是對立而統(tǒng)一的關系[5]。再譬如，教師再教授氧化還原滴定的重鉻酸鉀法的過程中，可以引導學生認識金屬鉻屬于重金屬，而重金屬的不適量排放會對環(huán)境產(chǎn)生污染，從而讓學上認識并從自身出發(fā)保護環(huán)境，可以通過實驗教學中的剩余重鉻酸鉀試劑進行環(huán)保收集，妥善處理，確保不當處理對環(huán)境造成污染，經(jīng)過理論和實踐加深環(huán)境保護意識的課程思政教育[6]。

在分析化學實踐思政元素的過程中，需要不斷結(jié)合醫(yī)藥專業(yè)的相關特色，對“酸堿滴定”的教學過程進行深入挖掘并融入思政元素，契合學生自身特點和學科特點，對理論教學進行實踐探究。實踐表明，分析化學課程思政有助于培養(yǎng)學生的文化素質(zhì)和職業(yè)技能。希望通過思政案例教學，引導學生熱愛祖國、遵紀守法、提升社會責任感、養(yǎng)成良好的藥物研究職業(yè)道德。同時為滿足新時代特色社會主義人才發(fā)展的需要，教師必須改革分析化學課堂的教學方法以及手段，在課堂上悄無聲息的融入思政教學，多采用啟發(fā)式、自主探究式、項目教學法、研討法、角色扮演法、互動式教學。

1 教學設計

課堂教學中，化學分析主要包括四大滴定分析方法，四大滴定分析方法之間具有一定的規(guī)律性和相似性，進行學習時，可以引導學生由表及里，從現(xiàn)象到實質(zhì)，進行聯(lián)想學習，同時對于具體問題進行橫向比較，探尋其中的共性，分析具體現(xiàn)象，最終總結(jié)原理，歸納共性。

酸堿滴定相對其他滴定而言，操作簡便、快速，有足夠的準確性，因此，在生產(chǎn)和科學研究中廣泛使用。高職藥學專業(yè)的學生在無機和有機化學基礎上學習分析化學，其中酸堿滴定是幾種化學分析方法中的第一章內(nèi)容，起到一個承上啟下的作用，也是重要的一個定量實驗，是從定性過程到定量過程的重要轉(zhuǎn)變，這章內(nèi)容可以加強學生對待實驗和定量嚴謹性的認識。同時學好酸堿滴定對后面的定量學習起到一定的作用，可以幫助理解四大滴定的共性和區(qū)別。

1.1 教學目標及重難點

學生需要掌握酸堿反應的原理(包括酸堿反應理論發(fā)展的過程，理解酸堿質(zhì)子理論以及酸堿中和反應的實質(zhì))；學生掌握酸堿滴定實驗的滴定終點的計算方法以及如何判斷終點；可以根據(jù)酸鉀滴定的終點選擇相應的指示劑。通過酸堿滴定計算的學習，學生感受“準確性”在定量實驗中的意義，了解滴定法在生活、生產(chǎn)、科學研究中的廣泛應用。其中酸堿反應的原理，終點的判斷，酸堿指示劑的選取是重點和難點。

難點突破：在酸堿滴定原理的學習中，可以讓學生從簡單再到復雜的。譬如要求學生書寫三種不同的酸和氫氧化鈉反應的化學方程式和離子方程式，引導學生分析中和反應的實質(zhì)，根據(jù)分析列出酸堿恰好反應時酸堿物質(zhì)的量之比與它們計量數(shù)之比的比例關系，深入理解酸堿滴定的本質(zhì)和變化過程中的相關量的變化規(guī)律，從而推到出酸堿滴定的計算依據(jù)和計算公式，并根據(jù)溶液變化規(guī)律，確定滴定終點的判斷方法。

1.2 教學方法

首先課前在超星學習通設置一些問題，學生預習相關內(nèi)容并進行回答問題；課堂上播放相關視頻并尋找酸堿指示劑來源以及討論，理解和總結(jié)酸堿指示劑如何使用；對于酸堿滴定終點判斷的這個難點，通過具體的鹽酸和氫氧化鈉的滴定計算慢慢引導學生從量變到質(zhì)變的認識。最后學生通過未知酸或者堿的測定，養(yǎng)成全面思考問題、善于合作分析問題和解決處理問題的能力；在解決酸堿滴定過程溶液的酸性堿性時，養(yǎng)成細致認真的實驗態(tài)度和實事求是的科學精神。

2 拋磚引玉，課程導入

課前在超星學習通上發(fā)布問題，問題一：查閱相關資料和文獻，總結(jié)酸堿理論發(fā)展的歷程；問題二：生活中哪些藥物顯酸性，哪些藥物顯堿性；問題三：酸堿中和反應的實質(zhì)。

課堂開始，對于問題一，根據(jù)學生的查尋，從時間上整理：1887年，由瑞典化學家阿倫尼烏斯首次提出了酸堿電離理論；1923年，丹麥化學家布朗斯特和英國化學家勞瑞提出了酸堿質(zhì)子理論；同年美國物理學家路易斯提出了酸堿電子理論。酸堿理論的發(fā)現(xiàn)過程是不斷演變的，這個過程符合我們探尋科學真理的發(fā)展過程，真理符合否定之否定規(guī)律，并不是一成不變的。通過這個問題，培養(yǎng)學生在平時的科學研究或者學習中需要不斷否定之否定，探究事物本身的真理。通過問題二，學生列舉具體哪些藥物顯堿性，哪些藥物顯酸性。把抽象的理論轉(zhuǎn)化為學生可接觸的日常用品。文化素質(zhì)的培養(yǎng)最好是貼近學生的日常生活，用可感知的、實物實情感化學生、教化學生，激發(fā)學生熱愛生活、探究生活，并讓學生參與思政的學習活動。學生通過問題三的學習，凡是電離出的陽離子都是H+的物質(zhì)都是酸，凡是電離出的陰離子都是OH-的物質(zhì)都是堿，酸堿的中和產(chǎn)物就是鹽和水。引導學生明白酸堿的對立統(tǒng)一性，知道它們之間既是不同的，但是同時又有著千絲萬縷的聯(lián)系，可以通過質(zhì)子的得失達到實現(xiàn)酸堿之間的轉(zhuǎn)化。培養(yǎng)學生在科學的道理上，我們需要學會分析、學會批判、學會求證，不斷探索、不斷創(chuàng)新、不斷進步。

3 教學過程，發(fā)掘思政元素

3.1 酸堿指示劑

酸堿滴定的測定原理是基于酸堿中和反應，所以凡是影響酸堿中和反應的因素都會干擾測定結(jié)果的準確性。為了得到可靠的實驗結(jié)果，必須選擇合適的指示劑。在學生充分理解酸堿反應的實質(zhì)后，引導學生如何選擇指示劑去判斷酸堿反應的終點。

利用多媒體技術播放視頻《波義耳與指示劑的發(fā)明》的小故事，指導學上在觀看過程中找出如下問題答案：

(1)當波義耳發(fā)現(xiàn)紫羅蘭花瓣變成紅色，根據(jù)這一現(xiàn)象他提出什么猜想？

(2)波義耳通過各種酸與紫羅蘭花的實驗，得出的結(jié)論是什么？

(3)請同學們回答波義耳發(fā)現(xiàn)石蕊試劑是偶然的過程還是必然的結(jié)果嗎？請說明理由。

(4)玻璃清潔劑，潔廁靈，肥皂液，洗發(fā)水中可以使石蕊試劑變成紅色的是哪一個？

總結(jié)學生的回答，引導學生不僅僅要看視頻具體的內(nèi)容，還要透過內(nèi)容對這些表象進行思考，分析其內(nèi)在的本質(zhì)。從而引入酸堿指示劑的作用原理進行系統(tǒng)學習：第一，酸堿指示劑一般為有機弱酸(堿)；第二、共軛酸堿對(酸式結(jié)構(gòu)和堿式結(jié)構(gòu))兩種結(jié)構(gòu)顏色不同，從而確定可以用來指示終點；第三、酸堿滴定過程中隨著溶液的pH變化，指示劑結(jié)構(gòu)引起改變，從而導致溶液顏色的變化。這樣學生既可以更好地掌握酸堿指示劑的變色原理，又可以通過視頻內(nèi)容增加趣味性，貼緊生活，從而理論聯(lián)系實際加深理解。同時通過視頻中的故事，引導學生向科學家學習，培養(yǎng)從生活中的細微處探究并發(fā)現(xiàn)真理。

3.2 酸堿滴定過程pH的變化

對于過程的計算，采用板書書寫的教學方式，逐步推理中學生可以獨立思考，加深并整體把握重要知識點。酸堿滴定分析過程中，包括終點前、終點時、終點后。終點前和終點后溶液的pH是在一定的范圍之內(nèi)，均是在酸性范圍或者堿性范圍；而對于終點時，溶液的pH有一個非常明顯的酸性突變到堿性或者堿性突變到酸性的過程。

同時，對于這個過程而言，單純用分析化學的理論觀點或者是簡單的計算過程來講，往往顯得蒼白，比較晦澀，難以理解；也容易導致學生在一段時間后大多會遺忘。

對于滴定分析中滴定曲線及突躍范圍這個重點難點的講解，可通過量變和質(zhì)變的相對辯證關系來引導學生學習：質(zhì)變是量變的逐漸積累和必然結(jié)果。引導學生在計算pH的變化過程同時運用量變到質(zhì)變的思政元素，學生可以在學習專業(yè)基礎知識的同時，很容易理解知識中蘊含的哲學元素。對比pH的變化數(shù)值，可知量變是逐漸的、不顯著的變化過程；而質(zhì)變是一種快速的飛躍，往往在數(shù)值上表現(xiàn)的很明顯。這樣可以讓學生深刻理解理論知識，又可以提高思維辨析能力。這樣既讓學生深刻理解理論知識，同時又能獲得思維能力的提升，從而可以更好地理解并記憶。

4 結(jié) 語

教師不僅要傳授給學生相關的學科專業(yè)知識，最主要是傳授其正確的思維方法、科學的研究方法以及對科學發(fā)展的正確探索途徑及其解決問題的能力。在分析化學教學過程中開展課程思政教育：培養(yǎng)學生利用哲學思維去了解分析化學的理論、原理和掌握具體的研究方法，同時在實驗過程培養(yǎng)學生的理論和實踐相統(tǒng)一思想。這樣既有利于培養(yǎng)學生科學的世界觀及人生觀，同時在學習學科知識的基礎上進一步培養(yǎng)學生的辯證思維能力。同時，分析化學是高職醫(yī)藥院校相關專業(yè)的必不可少的專業(yè)基礎課，在實驗教學和理論教學過程中，需要不斷強調(diào)實驗技能，以此培養(yǎng)學生的職業(yè)技能，最終達到完善學生的文化素質(zhì)和職業(yè)技能的雙功能。