基于應用型人才培養的本科思政課改革
—— 以中瑞酒店管理學院為例

尹招元

（北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院，北京 102600）

對于酒店管理專業的學生來說，兩次實習經歷能讓學生們將所學知識與實踐很好地結合起來。比如：在酒店實習中，學生們會遇到各種各樣的客人，有的客人比較儒雅，有的客人比較蠻橫，當遇到這種態度惡劣，蠻不講理的客人的時候，你會怎么處理？這就是擺在實習生面前需要解決的問題。一方面，中瑞酒店管理學院培養的是紳士和淑女，在日常的學習和生活中，培養學生良好的職業行為規范，另一方面，中瑞酒店管理學院注重培養學生解決實際問題的能力。哪些職業能力是學生最關心的呢？針對這個問題，本文做了問卷調查，得出了學生最關心的能力，然后將這些內容融入思政課的教學過程中，理論與實踐相結合，使學生在實踐中理解理論的意義。

一、基于應用型人才培養的本科思政課改革

中瑞酒店管理學院注重培養學生的實踐能力，以“尊重、專業、責任”作為學院的核心價值觀，讓學生在做中學，學中做，對學生進行養成式教育，思政課在立德樹人方面，同時培養學生的實踐能力，尤其是職業能力。什么是職業能力？它包括哪些內容呢？如何將這些內容與思政課的教學相結合？

（一）中瑞酒店管理學院的應用型人才培養理念

1.核心價值觀

學院奉行“尊重、專業、責任”的核心價值觀，秉承著養成式教育的理念，倡導師生平等，鼓勵學生自我管理并參與學院管理，營造具有中瑞特色的校園文化氛圍。中瑞的教學過程中也體現著“尊重、專業、責任”的核心價值觀，在每次課程開始之前的師生互相問候，以及課程結束之后師生之間的互相告別，讓同學們養成良好的職業禮儀習慣，為學生在酒店的實習奠定很好的禮儀基礎[1]。

2.“5H”理念

學院著力培養學生掌握三個能力和兩個習慣：Hand（動手）、Head（用腦）、Heart（走心），Happiness（快樂學習、工作、生活）、Health（身心健康）。在學生的課程中，有兩次在酒店和泛服務行業的實習課程，在實習的過程中培養學生的動手能力、動腦能力、走心服務、快樂實習、健康學習。同時，學院安排了豐富的實踐活動，讓學生們不斷提升自身的三個能力并養成兩個習慣。

（二）關于職業能力的調查與分析

1.關于職業能力的調查

職業能力包括哪些內容呢？通過對酒店管理專業的學生和教師以及酒店員工的問卷調查顯示，其中對于溝通能力，酒店的員工、學生、教師三個群體的數據為：87.50%、85.61%和85.71%。在泛服務行業中，從業人員具備的能力中溝通能力是很重要的方面，尤其是在對客服務中，學會溝通，才能很好地了解客人的需求以及提供更好的服務，其次是思維能力和解決問題的能力，在對客服務中，能解決問題對于從業人員也是很重要的能力。

關于在處理客人投訴事件的過程中，需要哪些方法？通過對酒店管理專業的學生所做的問卷調查顯示，人際溝通的方法是比例最高的，占到81.05%；其次是語言溝通的方法、危機處理的方法以及情緒管理的方法。所以掌握人際溝通的方法很重要，人際溝通不僅僅對個人能力的提升有重要作用，也對團隊甚至是家庭、公司、社會都有很重要的意義。

在與客人發生矛盾時，你會怎么做？通過對酒店管理專業的學生的問卷調查顯示，同學們在面對與客人的矛盾時，80%的同學會選擇基于事實與客人的訴求解決問題，說明同學們在處理矛盾的時候，首先，在客觀事實的基礎上，考慮客人的訴求與實際解決問題，在方法的選擇上，是正確的。其次，就是站在客人的角度看問題，有服務意識。

對于酒店管理專業的學生來說，提升職業能力很重要。酒店管理專業的畢業生未來將從事服務行業，服務行業更多的是與人打交道，所以，與人溝通很重要，學會與人溝通的方法和能力更加重要。通過問卷調查的結果分析，在職業能力的內容方面，溝通能力是其中比例最高的，這一結果與服務行業的特點相一致[2]。

2.基于應用型人才所需職業能力的分析

通過問卷調查，我們得出應用型人才所需的職業能力主要包括溝通能力、思維能力以及解決問題的能力。這些能力和中瑞酒店管理學院的人才培養理念是相符合的，在“5H”理念中，Hand（動手）、Head（用腦）、Heart（走心）這三個方面也是培養學生溝通能力、思維能力以及解決問題能力的方法。在酒店或者泛服務行業實習的過程中，學生要學會與客人、領導、同事進行有效溝通，這樣才能很好地給客人提供服務，與同事友好相處，與領導處理好工作關系。

中瑞酒店管理學院培養的是應用型人才，而應用型人才需要具備良好的溝通能力、思維能力和解決問題的能力。這三個方面能力的培養既需要實踐的鍛煉，也需要理論的學習，既需要專業課程的學習，也需要思政課的學習與實踐。

（三）應用型人才培養與思政課改革

從國家對于本科生的培養要求來說，學校要注重培養學生的德智體美勞，讓學生忙起來、教師強起來、管理嚴起來、效果實起來，把思想政治教育貫穿人才培養全過程。思想政治教育對應用型人才的培養很重要，要培養同學們樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，成為社會主義的建設者和接班人。根據問卷調查的結果以及中瑞酒店管理學院應用型人才培養的理念，思政課改革主要從以下幾個方面開展：

1.從國家提倡職業教育的角度

2021年4月，習近平總書記對職業教育工作做出重要指示強調：在全面建設社會主義現代化國家新征程中，職業教育前途廣闊、大有可為。職業教育的作用越來越凸顯出來，職業教育的理念注重學生實踐能力的提升，這和中瑞酒店管理學院的“5H”理念不謀而合。未來的職業教育將更加注重學生的實踐能力和分析問題、解決問題能力的提升，不是僅僅停留在理論教學環節，而是更加側重于實踐環節，在實踐活動中，讓學生多參與，注重學生動手能力的提高，如：“勞動教育”理念的提出，就是讓學生走出課堂，走入生活場景中，走入課外的實踐活動，在具體的勞動，如：植樹活動、垃圾分類活動、農場勞動等活動中鍛煉同學們的勞動能力。尤其是現在的信息時代，手機、平板電腦等電子產品的出現，學生們的活動受到這些電子產品的影響，導致學生走出戶外，走進勞動場所的時間越來越少，“勞動教育”就是提倡同學們走到課堂之外，在勞動場所中親身參加勞動，得到勞動鍛煉，多實踐，在勞動中學習，增長知識，提高能力。

在中瑞酒店管理學院思政課的教育教學活動中，一方面，踐行“5H”理念，培養學生的Head與Heart，在實踐過程中提升職業能力；另一方面，將學生們在實習過程中的案例運用到課堂教學活動中，培養學生將職業性與行業相結合。如：在思想道德修養與法律基礎的課程中，第五章“明大德守公德嚴私德”，其中有職業道德的內容，在講到這部分的時候，教師可以結合學生實習過程中出現的職業道德案例，讓同學們自己分析，然后總結概括職業道德的含義和主要內容，這樣既讓同學們學習了理論，又讓同學們在案例分析中能夠針對案例中的問題提出自己的解決方法[3]。

2.從學院核心價值觀的踐行角度

“尊重、專業、責任”是中瑞酒店管理學院的核心價值觀，在中瑞酒店管理學院思政課的教學過程中，將“尊重、專業、責任”與社會主義的核心價值觀結合起來對學生進行講解，一方面凸顯出思政課的“立德樹人”功能，另一方面也滲透著學院的文化理念，從大的方面培養學生的愛國情懷，從小的方面培養學生的愛校精神，將國與家同個人緊密結合起來，愛國、愛校、愛家、愛自己。在思想道德修養與法律基礎的課程中，有社會主義核心價值觀的內容，講到這部分內容時，教師可以由點到面，從小到大，先讓同學們分析學院的核心價值觀，然后在這個基礎上引申出社會主義核心價值觀，這樣就會有理有據，拒絕空洞，既有深度，又有內容，避免理論講解枯燥。

學生們在酒店實習的時候，剛開始入職會有入職培訓，在培訓的過程中也有企業文化的培訓，企業文化從某種程度來講，就是價值觀的培訓，教師可以在思政課的教學中，讓同學們結合具體的某個企業文化來分析核心價值觀。這也能培養同學們獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。

3.從學生職業能力提升的角度

學習知識一方面是為了從理論的層面提升，另一方面也是為了更好地從事實踐活動。在學中做，做中學，既有理論，也有實踐，做到理論與實踐相統一。在思政課的教學過程中，一方面學習知識，另一方面也要學習能力，既有思維能力的學習，也有實踐能力的提升。通過案例分析、小組討論、學生活動等形式，不斷豐富同學們的學習體驗，使同學們在體驗中領會理論，在學習中提升能力。

在中瑞酒店管理學院思政課的教學活動中，通過課內外的實踐活動，可以提升學生與人溝通的能力。如：課堂上通過情景劇展示的方式讓學生參與垃圾分類活動。在情景劇主題的選擇、角色確定和展示的環節中，學生們相互討論，確定小組長，確定主題，同時明確小組分工，每個組員各司其職，共同完成小組活動。在這個過程中，一方面鍛煉了同學們與人溝通的能力，語言表達能力以及展示能力；另一方面也鍛煉了同學們之間的相互配合能力，組織能力和管理能力。中瑞酒店管理學院提倡“學以致用”的理念，讓學生多參與，讓學生動起來，讓他們成為課程教學中積極主動的一方，教師引導學生，鼓勵學生去思考、學習和創新，這樣讓我們的課堂打破以前以教師為主的方式，轉變為以學生為主的方式。真正發揮學生的主體作用，使學生在實踐活動中學會學習。

中瑞酒店管理學院的思政課教學活動也有課外實踐活動，如：到敬老院關愛老人的活動，學生會提前準備好與老人展開的互動活動，并制訂詳細的計劃，有分工，有內容，有實施，有總結，整個活動下來，同學們既學會了關愛老人，又學會了照顧老人的方法，還提升了自身的組織能力、管理能力、與人溝通能力等[4]。如：在國家憲法日的宣傳月，結合這個主題，可以讓同學們開展法制宣傳實踐活動，如：學生法庭情景劇、憲法知識競賽、憲法主題演講等，通過這些活動，既可以讓同學們參與到課堂的教學過程中，培養學生的動手能力，也可以讓同學們在實踐活動中培養與人溝通能力和解決問題能力。

在中瑞酒店管理學院思政課的教育教學活動中，通過開展課堂內外的實踐活動，發揮學生們的主體作用，通過學生們的參與互動、親身實踐、勞動實習，一方面可以使學生獲得理論知識的學習，另一方面也使學生獲得實踐能力的提升，尤其是職業能力的提升，不斷培養同學分析問題、解決問題能力和與人溝通能力，這和中瑞酒店管理學院的人才培養目標一致，真正體現“學以致用”的校訓，將知識轉化為能力，在學中做，做中學。

三、結束語

注重培養有理想、有本領、有擔當的時代新人，這是時代的需要，也是國家人才培養的需要，社會主義現代化建設需要時代新人，需要時代新人能抵御各種風險考驗、迎接挑戰、具有創新能力和解決問題的能力。中瑞酒店管理學院培養的是社會主義的建設者和接班人，是酒店和泛服務行業需要的高級管理人才，也是具備職業能力的人。高效的思想政治理論課一方面發揮著立德樹人的功能，培養學生良好的思想道德品格，另一方面在學生的實踐活動中也起著重要的推動作用，在學生的溝通能力、思維能力、解決問題能力等職業能力方面的提升也起著積極的促進作用。本文結合中瑞酒店管理學院的應用型人才培養理念，通過問卷調查的方式，調查分析了學生們在實習過程中需要具備哪些能力，然后統計分析出思維能力、溝通能力與解決問題能力是比例最高的，將這些能力與思政課的實踐活動相結合，從而更好地發揮立德樹人的功能。