江蘇：“靠水吃水” 蹚新路

｜ 文/趙久龍 朱國亮 陳思

洪澤湖畔，蘆葦隨風飄蕩，秀美的湖景令人陶醉。江蘇省宿遷市泗洪縣臨淮鎮勝利社區黨總支副書記段廣玉指著眼前的湖面說，過去這里是一幅漁船“排排坐”、漁網相連接的場景，如今漁民們已上岸，他承包塘口、帶領20多戶漁民成立了養殖合作社。

水產品是重要的農產品，也是優質動物蛋白的重要來源。我國是世界第一水產養殖大國，也是世界上唯一養殖水產品總量超過捕撈總量的主要漁業國家。深挖大水面生態漁業潛力，在落實大食物觀、促進漁業高質量發展中具有極其重要的作用。

突破育種技術核心

我國大水面資源極為豐富，湖泊約占內陸水域總面積的30%，其中面積大于1平方公里的天然湖泊近2700個，總面積約8萬平方公里，更有大大小小的人工水庫近10萬個，總面積超過2萬平方公里。2020年，我國水產品總產量為6549萬噸，漁業產值為13517億元。

從大水面資源中獲得優質蛋白食物資源，培育優質適宜的品種是關鍵。

在江蘇中洋集團的現代漁業科技產業園里，一群品質優良的暗紋東方鲀種魚在繁育中心技術人員的挑選、培育、促熟、催產、孵化等過程后，產下了一批“幼崽”。這些“幼崽”在露天池自然野化后被增殖放流，對推進中國河豚產業提質增效、可持續發展起到重要的作用。

近年來，江蘇中洋集團進行長江河豚人工繁育養殖，繼而開發保護鰣魚、刀魚等，逐步形成珍稀魚類全產業鏈，并成功破解長江刀魚人工繁育難題。

地處太湖之濱，蘇州市吳江區是歷史悠久的“魚米之鄉”。“我們通過控制水溫模擬冬天的環境儲備鱸魚親本，打破了繁育鱸魚苗的季節限制。”在吳江現代農業產業園區內，蘇州聚福水產有限公司總經理趙小兵帶領技術團隊率先突破大口黑鱸規模化早繁技術及大口黑鱸反季節繁育技術。憑借生長速度快、抗病能力強、體形優美等特點，趙小兵的魚苗受到市場青睞，公司年產銷大口黑鱸等特種魚苗10億尾左右。

種業是生態漁業發展的關鍵。筆者了解到，過去十年左右，我國水產育種基礎研究取得突破，良種創制成果豐碩。到2021年，已經評出魚、蝦、蟹等240個水產新品種，其中超過一半的品種為魚類新品種。“針對大水面生態的特點，還需要進一步研發大水面生態漁業適養品種和專門化品種。”中國水產科學研究院淡水漁業研究中心研究員劉凱說。

“水產新品種形成過程中，目前最主要的生物遺傳育種技術是選擇育種技術和雜交技術，大約各占一半，另有較少新品種研制涉及雌核發育技術、性反轉技術等。”中國工程院院士、淡水魚類發育生物學國家重點實驗室主任劉少軍介紹，國際上轉基因技術和基因編輯技術也被用于水產育種，我國還處于起步階段。

中國科學院院士、中國科學院水生生物研究所研究員桂建芳建議，在發展基因組技術提高良種率的同時，培育抗病力強的新品種，降低病害發生率。近十多年，我國學者在水產動物病原鑒定和基因組解析、病毒—宿主相互作用、魚類先天性免疫、抗病毒相關基因鑒定和信號通路解析等方面做了大量工作，為抗病育種研究提供了一定的基礎。“這是一項艱難的工作，需要免疫專家和遺傳育種專家的共同努力。”桂建芳說。

良種呼喚生態良養

“良種還需良養，生態養殖是良養的最重要內容之一。”劉少軍認為，生態良養需要接“地氣”，即遵守自然規律。

近年來，杭州千島湖發展集團建立起了以保水為前提、以生態為依托的保水漁業。保水漁業利用不同生物之間相生相養的原理，保證了漁業水體生態環境，通過建立起的各種各樣的良性循環圈，維護生態平衡。并明確限量投放、限量捕撈、限制投放魚種、限制起捕規格等一系列嚴格的漁業生產標準，形成了獨具特色的千島湖有機漁業經營模式，實現了漁業生產與環境保護的協調發展。

當前應加強對大水面生態漁業的生物學基礎研究、新養殖模式探索。

劉少軍建議，打造良種良養良銷全產業鏈，建立完善“種業高地+基地+農戶”運行體制。通過種業高地和基地聯動，把成熟的品種和生態養殖模式推廣到千家萬戶，創造更大增值增效增收空間。

“重視養殖數據庫建設，特別是重視信息和網絡科學技術應用，加強智能化和智慧化技術在養殖設施上的研發，實現水產養殖裝備的跨越式發展。”江蘇省農業農村廳有關負責人建議，持續開展生物承載力為基礎的資源養護及利用原理創新，加強水域增殖容量評估、資源現狀評估、環境修復技術研發。大力推廣綠色、有機水產品標準和技術體系等。

加快發展新型漁業經濟

“應以資源環境承載力為基礎，加大力度全方位挖掘水生食物供給潛力。”江蘇省淡水水產研究所所長潘建林說。

段廣玉所在的臨淮鎮，過去近九成村民為漁民，總數超過1.5萬人。為保護洪澤湖濕地資源和生物多樣性，臨淮鎮自2015年起推進“退漁還濕”。2018年下半年，泗洪縣開始建設生態搬遷集中安置點，引導漁民上岸。經過環境整治，洪澤湖生境恢復成效初步顯現。

為實現大水面生態漁業良性發展，多位受訪專家說，必須根據生態環境狀況、水域承載力，堅持“一水一策”，合理選擇大水面生態漁業發展方式。

作為首批國家級水產健康養殖和生態養殖示范區，吳江聚力發展新型漁業經濟。2018年，太湖圍網拆除，全面禁止圍網養殖。曾是太湖圍網養殖戶的孫萍萍，下定決心模擬太湖環境，在池塘里養生態綠色的太湖蟹。2019年，孫萍萍建設了萬頃太湖蟹養殖有限公司雙灣村基地。三年來，萬頃養殖基地穩定出產精品太湖蟹。“我們實現了養殖尾水‘零排放’，每年池塘的水只進不出，一個凈化池可以實現基地5個養殖池塘的尾水處理。”

2022年，江蘇省漁業協會在宿遷成立大水面生態漁業分會，標志著江蘇大量水面將誕生新型漁業經濟。江蘇將在湖泊保護區以外水域發展“人放天養”大水面生態漁業，探索實施“配額捕撈、定點上岸”制度、實行市場化運作等。加快推進大水面生態漁業試點，通過科學評價湖泊水體環境承載力，合理確定不同水域增殖放流品種、規格、數量和時間等，探索禁捕退捕后符合江蘇實際的大水面生態漁業建設新路。