《世說新語》里的魚

◎ 邱俊霖

《世說新語》里有一個與鱸魚相關的故事很有名：西晉文學家張翰是南方人，他曾來到當時的首都洛陽，在齊王司馬冏的官府里擔任東曹掾。后來有一天，張翰見秋風乍起，想起了老家吳中的菰菜羹和鱸魚膾，便說：“人生在世，最難能可貴的就是順應自己的內心，為何要跑到離家數千里的地方來追求浮名浮利呢？”

于是，張翰就辭職回家了。沒過多久，司馬冏便在八王之亂中敗亡，他手下的兩千多名黨羽也沒能幸免，而張翰因為已經辭官回家，所以逃過一劫。當時的人都認為：鱸魚膾雖然好吃，但張翰辭官回家的主要原因是見機行事，趨吉避兇。

當然了，張翰辭官回家，能以想吃鱸魚膾為原因，可見，鱸魚味美天下知。

魏晉時期的人們喜歡吃魚，吃的方式還是“膾”，即將鮮魚切成片，蘸調料食用，就是現在人們說的生魚片或者魚生。

《世說新語》里還有一個吃生魚片的故事：東晉名士張玄擔任侍中時曾經乘船出使江陵，半路上見有個人提著半小筐活魚在岸邊，對著船上叫道：“我筐子里有點魚，想請你們幫忙切成生魚片。”張玄聽了，就將船靠邊讓這個人上船來。這人上船后，張玄問他叫啥，他自稱劉遺民。張玄聽了后非常高興，因為這個劉遺民也是當時的名士啊，便想著和他多交流交流。不過，劉遺民知道了張玄是奉命出差的欽差后，交流的熱情就大為受挫。吃完了生魚片，劉遺民就迫不及待要走，還說：“剛才捉到這點魚，想著您的船上一定有切魚片的餐具，所以才來打擾的。”劉遺民是個隱士，知道張玄是官場中人，于是不愿和他過多地深談了。

除了吃河魚，那時候的人們還吃海魚。東晉的晉孝武帝司馬曜有一回和大臣虞嘯父一起吃飯，酒過半巡，突然發問：“老虞啊，你說你在門下省，怎么從來也沒見你獻過什么東西上來？”虞嘯父老家在江南，而且特別有錢，又靠近海邊。他聽了皇帝的話，以為老板是在向自己要禮物，趕緊回答說：“現在天熱潮濕，還沒法制作各種魚干蝦干，等過陣子干燥些，就能將這些好東西獻給皇上。”孝武帝聽了拍手大笑。

《世說新語》里還提到過，西晉文學家劉寶年輕時，便經常去草澤打魚。的確，魚兒是大自然的饋贈，對于隱士們來說，他們可以樂得自在，在山水之間捕魚而食，何況魚肉也是改善伙食的一種好選擇。所以，有些有錢的地主，還會選擇自己用池塘養魚。

比如東晉的權臣桓溫家里就養了魚。當時的名士郝隆名氣很大，便想著投奔桓溫，讓自己的才華有一個展示的舞臺，誰知道桓溫就給他分配了一個“蠻府參軍”的崗位。蠻府是當時負責少數民族事務的官署，至于參軍，相當于參謀或者幕僚。

到了三月三日上巳節，桓溫組織手下的員工們聚會，并提出了一個要求：參加聚會的人都得作詩，作不出的要罰酒三升。郝隆一開始沒有作出來，被罰喝了酒。喝完之后，他看見桓溫池子里的魚，突然靈機一動，趁著酒意，提起筆來寫了一句：“娵隅躍清池。”在場的領導和同事看了這句話都丈二和尚摸不著頭腦，不知道郝隆寫的什么。

于是桓溫便問他：“娵隅是什么東西？”郝隆回答：“蠻語里就把魚稱為‘娵隅’啊。”桓溫說：“你作詩用什么蠻語嘛！大家都看不懂。”郝隆回復說：“我辛辛苦苦、不遠千里地來投奔您，才當了個蠻府參軍，哪能不說蠻語呢！”

不過，當時的普通人要想常常吃到魚肉也并不容易。比如，晉代名士王承在東海郡主政的時候，手下有個小吏偷了他池塘里養的魚，主簿知道了后便要追查這件事。王承卻說：“當年文王的狩獵場都與老百姓們共享，這區區幾條魚有什么好吝嗇的。”畢竟，小吏來偷魚，肯定是因為兵荒馬亂吃不上飯所致。

正是因為魚肉也難得，所以人們吃不完的魚往往會腌制起來保存。晉代的將領陶侃年輕時曾在一個小縣城里做過監管魚梁的小吏。“魚梁”是當時捕魚的一種筑堰設施。有一天，陶侃為了孝敬母親，便送了一罐腌魚回家。

她母親見了，非常不是滋味，便將腌魚原封不動地退了回去，而且還寫了一封信責備他：“你現在管漁業，那你這罐腌魚是不是公家的東西？你現在還是個小吏就敢拿公家的東西給我，這不但沒有好處，反而會讓我更加擔憂啊。”

陶侃出身貧寒，然而，他的母親卻公私分明，堅決不貪小便宜。最終，出身底層的陶侃打破士族大家的壟斷，在晚年時位極人臣，并且在亂世之中得以全身而退。不得不說，陶侃能取得這樣的成就，母親的言傳身教是功不可沒的。