瞄準(zhǔn)需求搭平臺(tái) 創(chuàng)新服務(wù)促發(fā)展
——廣東省食品學(xué)會(huì)科技服務(wù)站建設(shè)成效綜述

彭紅梅 李汴生

學(xué)會(huì)名片

廣東省食品學(xué)會(huì)成立于1983年，由全省從事教學(xué)、科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等與食品工業(yè)有關(guān)的科技工作者，食品行業(yè)及相關(guān)單位自愿結(jié)合而成。學(xué)會(huì)旨在團(tuán)結(jié)廣大食品科技工作者，促進(jìn)食品工業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和繁榮，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展服務(wù)；促進(jìn)食品科學(xué)技術(shù)的普及提高，為提高全民科學(xué)素質(zhì)服務(wù)；促進(jìn)食品科技人才的成長(zhǎng)和素質(zhì)技能的提高，維護(hù)食品科技工作者的權(quán)益，為食品科學(xué)工作者服務(wù)；加強(qiáng)團(tuán)體自身建設(shè)，為推動(dòng)廣東省食品科技事業(yè)健康、全面、可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

在廣東省科協(xié)的指導(dǎo)下，廣東省食品學(xué)會(huì)于2010 年4 月創(chuàng)建全省首個(gè)科技服務(wù)站。服務(wù)站以學(xué)會(huì)專家為依托，以科技服務(wù)為紐帶，以企業(yè)、院校、專業(yè)鎮(zhèn)、農(nóng)村和社區(qū)科技需求為導(dǎo)向，以大聯(lián)合、大協(xié)作為工作方式，以促進(jìn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、農(nóng)民增產(chǎn)增收、公民科學(xué)素質(zhì)提高、學(xué)會(huì)實(shí)力增強(qiáng)為目標(biāo)，通過學(xué)會(huì)主導(dǎo)，科協(xié)協(xié)助，面向基層，長(zhǎng)期服務(wù)，努力為全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供智力支持。目前，廣東省食品學(xué)會(huì)共創(chuàng)建中山咀香園、中山完美、中山嘉豪、中山泰和、開平嘉士利、江門李錦記、佛山隱雪、河源盆地一號(hào)、潮州無窮、梅州食協(xié)、潮州潮安等11 個(gè)科技服務(wù)站，涉及焙烤、調(diào)味品、保健品、農(nóng)副產(chǎn)品、禽肉制品、涼果等多個(gè)食品產(chǎn)業(yè)類別。

學(xué)會(huì)作為科技服務(wù)站建站工作的主體之一，既要做好建站的工作部署，推進(jìn)學(xué)會(huì)科技服務(wù)工作落地，又要監(jiān)督、組織、配合科技服務(wù)站的工作，為之提供智力保障。廣東省食品學(xué)會(huì)為推動(dòng)服務(wù)站真正發(fā)揮作用，重點(diǎn)做好以下幾方面工作。

重視依章立制保質(zhì)保量推進(jìn)建站工作

廣東省科協(xié)先后出臺(tái)《關(guān)于省級(jí)學(xué)會(huì)建立科技服務(wù)站的意見(試行)》和《廣東省學(xué)會(huì)科技服務(wù)站管理辦法》，就建設(shè)科技服務(wù)站的指導(dǎo)思想、基本原則、規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)，以及管理辦法、經(jīng)費(fèi)保障、檢查評(píng)估、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、退出機(jī)制等提出指導(dǎo)性意見并作出規(guī)定，為學(xué)會(huì)科技服務(wù)站工作指明了方向，提出了具體的實(shí)施要求。

廣東省食品學(xué)會(huì)從首個(gè)科技服務(wù)站建設(shè)工作開始，高度重視站點(diǎn)建設(shè)必要性的評(píng)估，初期站點(diǎn)多選擇在食品企業(yè)較為集中的地、市，后來逐步擴(kuò)大到食品專業(yè)鎮(zhèn)和食品產(chǎn)業(yè)較為集中的地區(qū)。學(xué)會(huì)結(jié)合自身資源優(yōu)勢(shì)，秉持寧缺毋濫、少而精的工作方針，注重質(zhì)量?jī)?yōu)先，設(shè)點(diǎn)時(shí)求質(zhì)不求量，成熟一個(gè)設(shè)立一個(gè)。在選點(diǎn)設(shè)站時(shí)，充分考量學(xué)會(huì)與擬選地方科協(xié)的聯(lián)系程度及當(dāng)?shù)氐目萍夹枨螅_保學(xué)會(huì)科技服務(wù)工作能得到當(dāng)?shù)氐呐浜虾椭С帧＠纾猩绞锌茀f(xié)對(duì)學(xué)會(huì)科技服務(wù)站建設(shè)工作十分支持。當(dāng)?shù)厥称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，學(xué)會(huì)目前已在該市建立4 個(gè)科技服務(wù)站，服務(wù)焙烤、保健品等產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步向當(dāng)?shù)貍€(gè)人會(huì)員及單位會(huì)員、企業(yè)、有關(guān)部門提供便捷、有針對(duì)性的科技服務(wù)，學(xué)會(huì)配套辦公場(chǎng)地和專（兼）職人員，實(shí)現(xiàn)服務(wù)工作常態(tài)化。開平科技服務(wù)站駐點(diǎn)廣東嘉士利食品集團(tuán)，學(xué)會(huì)向該企業(yè)推薦、派駐2 名專家，即“科技特派員”，加強(qiáng)科技服務(wù)工作。

堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)統(tǒng)籌推進(jìn)助力快出成果

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略是服務(wù)站各項(xiàng)工作的統(tǒng)領(lǐng)，在這一前提下，學(xué)會(huì)工作必須堅(jiān)持需求導(dǎo)向、問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，優(yōu)化資源配置，在開展基礎(chǔ)性、前瞻性、重大關(guān)鍵共性技術(shù)研究。同時(shí)，要以生產(chǎn)實(shí)踐為落腳點(diǎn)，不斷加強(qiáng)被輻射企業(yè)的科技創(chuàng)新能力建設(shè)。

2010 年以來，廣東省食品學(xué)會(huì)科技服務(wù)站為企業(yè)提供決策咨詢論證128 次，聯(lián)合開展技術(shù)攻關(guān)202 次，共同完成產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目185 個(gè)，另外，推廣科技創(chuàng)新成果28 項(xiàng)，開展成果鑒定37 次，獲得各類科技獎(jiǎng)勵(lì)21 項(xiàng)，開發(fā)新產(chǎn)品150 多個(gè)（上市產(chǎn)品76 個(gè)），培訓(xùn)科技人員279次共2.4 萬人，參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)8 項(xiàng)、地方標(biāo)準(zhǔn)12 個(gè)、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)109 個(gè)，申請(qǐng)專利99 項(xiàng)，其中國(guó)際專利8 項(xiàng)、發(fā)明專利47 項(xiàng)（已授權(quán)20項(xiàng)）、實(shí)用新型專利23 項(xiàng)（已授權(quán)19 項(xiàng)）、外觀專利21 項(xiàng)（已授權(quán)18 項(xiàng)），為企業(yè)新增經(jīng)濟(jì)效益近5.2 億元，為企業(yè)新增銷售收入1.43 億元，為企業(yè)爭(zhēng)取科研經(jīng)費(fèi)2300 多萬元。

發(fā)揮主體作用做好服務(wù)站組織指導(dǎo)促完善

學(xué)會(huì)的日常工作還包括對(duì)站點(diǎn)的走訪，因此，建立了較為完善的科技服務(wù)站走訪制度，不定期組織學(xué)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)下站訪談、檢查，與服務(wù)站相關(guān)人員進(jìn)行工作交流。8 年來，學(xué)會(huì)定期走訪科技服務(wù)站120 多次，發(fā)現(xiàn)和解決技術(shù)問題230 多個(gè)。學(xué)會(huì)負(fù)責(zé)人多次帶領(lǐng)食品行業(yè)的專家學(xué)者及食品行業(yè)服務(wù)人員走訪盆地一號(hào)、咀香園、嘉豪、無窮、潮安等科技服務(wù)站，在走訪中發(fā)現(xiàn)問題，幫助解決問題，并樹立饒平禽肉制品、庵埠涼果產(chǎn)業(yè)為生產(chǎn)加工標(biāo)桿。

通過走訪、交流，學(xué)會(huì)要求各站逐步做到有固定辦公場(chǎng)所和固定聯(lián)系人（工作人員），完善管理規(guī)章制度，配好相應(yīng)的專家咨詢團(tuán)隊(duì)，以確保工作的有序開展。同時(shí)，支持多個(gè)服務(wù)站擴(kuò)大服務(wù)范圍，如2016 年學(xué)會(huì)協(xié)助咀香園科技服務(wù)站搭建廣東省焙烤技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，聯(lián)合行業(yè)內(nèi)各龍頭企業(yè)，共同探討產(chǎn)業(yè)技術(shù)問題，助推焙烤產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

注重上下聯(lián)動(dòng)依托地方科協(xié)發(fā)揮紐帶作用

地方科協(xié)是科技服務(wù)站工作的重要依托，既有承上啟下,為省級(jí)學(xué)會(huì)在本地企業(yè)、專業(yè)鎮(zhèn)建立科技服務(wù)站發(fā)揮牽線搭橋的作用,又有主動(dòng)協(xié)調(diào)、組織地市學(xué)會(huì)與省級(jí)學(xué)會(huì)合作或與企業(yè)合作建站的功能。科技服務(wù)站的工作離不開地市科協(xié)的有力支持和幫助。在科技服務(wù)站開展工作過程中，學(xué)會(huì)十分注重聯(lián)系企業(yè)所在地的科協(xié)，爭(zhēng)取他們的支持。近年，新增科技服務(wù)站的創(chuàng)建工作，得到了站點(diǎn)所在地科協(xié)的大力支持和幫助，學(xué)會(huì)與市（區(qū)）科協(xié)形成了上下聯(lián)動(dòng)的運(yùn)行機(jī)制。例如，在地方科協(xié)、地方政府等的支持下，選定當(dāng)?shù)厍萑庵破俘堫^企業(yè)無窮食品有限公司作為駐饒平地區(qū)的首家站點(diǎn)，為饒平地區(qū)禽肉制品企業(yè)提供切實(shí)可行的技術(shù)支持和服務(wù)。

發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)學(xué)會(huì)與服務(wù)站工作雙贏

目前學(xué)會(huì)建立的11個(gè)科技服務(wù)站各有特色，其中，以咀香園為代表的企業(yè)科技服務(wù)站、以梅州市科協(xié)為代表的地市科協(xié)服務(wù)站、以潮安科技服務(wù)站為代表的地市協(xié)會(huì)/學(xué)會(huì)科技服務(wù)站工作成效較為突出。雖然各個(gè)服務(wù)站嫁接的平臺(tái)不一樣、聚焦的產(chǎn)業(yè)不一樣，但呈現(xiàn)出各有特色、各有所長(zhǎng)的良好發(fā)展勢(shì)頭。

在服務(wù)站管理方面，學(xué)會(huì)鼓勵(lì)各科技服務(wù)站發(fā)揮能動(dòng)性，結(jié)合自身特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，設(shè)置服務(wù)內(nèi)容和活動(dòng)形式。例如，潮安科技服務(wù)站以服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)為核心，主要活動(dòng)形式為產(chǎn)業(yè)研討會(huì)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃會(huì)、地方/企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)等；李錦記等企業(yè)科技服務(wù)站則更多助力企業(yè)科研能力提升、新產(chǎn)品研發(fā)等。實(shí)踐證明，學(xué)會(huì)做好智力支持，發(fā)揮協(xié)調(diào)、配合作用，將服務(wù)工作項(xiàng)目放手讓科技服務(wù)站來做，可以實(shí)現(xiàn)學(xué)會(huì)工作與科技服務(wù)站工作的“雙贏”。

爭(zhēng)取多方支持推動(dòng)科技服務(wù)能力不斷提升

科技服務(wù)站是學(xué)會(huì)工作的分支與抓手，活動(dòng)經(jīng)費(fèi)是科技服務(wù)站做好服務(wù)工作的保障。近年來，學(xué)會(huì)積極協(xié)助各科技服務(wù)站申報(bào)科研項(xiàng)目，爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)。其中，咀香園科技服務(wù)站為企業(yè)申請(qǐng)到省、市科技計(jì)劃750 多萬元科研經(jīng)費(fèi)；嘉豪科技服務(wù)站12 個(gè)項(xiàng)目獲得省市立項(xiàng)，為企業(yè)爭(zhēng)取科研經(jīng)費(fèi)560 多萬元。學(xué)會(huì)還組織各科技服務(wù)站申報(bào)科協(xié)的項(xiàng)目及評(píng)優(yōu)評(píng)獎(jiǎng)參評(píng)項(xiàng)目，咀香園、無窮等科技服務(wù)站成功申報(bào)科協(xié)項(xiàng)目，嘉士利、咀香園等科技服務(wù)站獲評(píng)廣東省科協(xié)創(chuàng)建學(xué)會(huì)科技服務(wù)站優(yōu)秀站點(diǎn)，分別獲得項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)與獎(jiǎng)勵(lì)。活動(dòng)經(jīng)費(fèi)保障、專項(xiàng)資金補(bǔ)貼等對(duì)于科技服務(wù)站工作意義重大，可以有力推動(dòng)科技服務(wù)能力的提升。

實(shí)踐還表明，學(xué)會(huì)科技服務(wù)站可以更好調(diào)動(dòng)地方骨干食品企業(yè)的參與積極性，在當(dāng)?shù)仄鸬酱龠M(jìn)科技交流互動(dòng)、推動(dòng)科技創(chuàng)新的示范作用，推動(dòng)地方食品企業(yè)提高食品安全質(zhì)量水平、推進(jìn)科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，更好地服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)；同時(shí)，相關(guān)專業(yè)委員會(huì)可以進(jìn)一步發(fā)揮專家優(yōu)勢(shì)和專業(yè)領(lǐng)頭作用，并通過科技服務(wù)增強(qiáng)學(xué)會(huì)的影響力和凝聚力。新時(shí)期，學(xué)會(huì)要結(jié)合歷史發(fā)展機(jī)遇，發(fā)揮好科技服務(wù)站的功能和科技社團(tuán)作用，做大做強(qiáng)做實(shí)科技服務(wù)站服務(wù)能力建設(shè)，為助力廣東省實(shí)現(xiàn)“四個(gè)走在全國(guó)前列”，當(dāng)好“兩個(gè)重要窗口”作出新的更大貢獻(xiàn)。