高校大學生飲茶行為分析研究

翁佳萱，吳盼盼

（井岡山大學 體育學院，江西 吉安 343000）

1 大學生飲茶行為的分類

飲茶行為至今沒有明確的概念界定，傳統的泡茶、現代的茶飲料和調飲都是飲茶的研究對象。對飲茶行為的研究存在一定的模糊性，因為泡茶、茶飲料和調飲是不同類型的茶葉，影響他們之間的消費因素各有不同[1]，因此，如果在研究中忽略飲茶的差異性，會導致研究結論的模糊。通過查閱文獻可知，以往對飲茶行為的研究主要包括以下幾點：飲茶行為、飲茶動機、飲茶偏好等內容[2]。隨著社會的發展，生活節奏的加快，在傳統的泡茶日益受人關注的同時，茶飲料以及調飲迅速進入市場并被青年人的青睞，如果將飲茶行為定位為以往的泡茶，那么茶飲料和調飲等就無法被真實的定義。本文結合當代大學生飲茶的實際情況，將飲茶行為分為四種類型，分別是：沖泡茶、茶飲料、調飲以及袋泡茶。

2 大學生飲茶行為的功能分析

2.1 有利于身心的自我調節

健康的身體是一切行動的基礎，隨著生活水平的提高，當代大學生健康觀念更加強烈，他們也更加看重精神層面上的內涵。在確保自身生活水平的基礎之上，更加關注身心層面上的健康，擁有健康的生活，更好地學習和鍛煉，無論是在業余生活中，還是在體育鍛煉上，越來越多的人嘗試飲用茶飲料[3]。茶葉中含有豐富的礦物質，飲用茶飲料，能夠幫助大學生們保持清醒的頭腦和充沛的精力。茶里含有豐富的人體所需要的微量元素，這些元素有助于促進人體機能，因此，在大學生在業余生活中飲用茶飲料，有助于調節自身的生理和心理狀況。

2.2 有利于血糖濃度之間的平衡

大學生身體健康狀態最為直接、重要的檢測指標就是機體內血糖的濃度與含量，血糖濃度在運動過程保健項目中也占據重要地位。茶飲料是通過對茶水進行過濾、調配之后制成的，里面不僅有豐富的茶葉精華，還保留了多聚糖等，這些都能夠保持體內血糖的濃度，因此，大學生在運動中飲用茶飲料補充糖分，不但能夠平衡血糖濃度，而且還能夠增強持久力與體能耐力。

2.3 有利于提高的抗氧化能力

大學生在運動中，如果參與較為劇烈的運動時，會產生較多的自由基。自由基產生的越多，大學生缺氧的狀態會越嚴重，自由基在體內越多時，會造成機體處于缺氧的狀態。如果運動員能夠在運動之前，飲用適量的茶飲料，那么，能夠使自身在運動中，有效的控制自由基的產生。因此，大學生應該在運動之前或者運動之中，及時的補充茶飲料，是有助于提高機體的有氧代謝能力的。于此同時，茶飲料中含有非常豐富的微量元素，這些微量元素可以提高大學生在運動中機體代謝的能力。此外，茶飲料中的氨基酸和維生素，能夠對大學生在運動時分泌的垂體生長激素產生顯著刺激作用，調節、保護心肌細胞膜，體現出茶飲料在大學生運動中，能夠提升自身抗氧化能力的積極作用。

2.4 有利于營養的及時補充

大學生在運動過程中，對營養的需求更高，尤其需要大量的糖分補給，尤其在強度較大的體育鍛煉中，如果及時地補充身體所需要的微量元素，可以最大程度上提高大學生肌肉組織攝取的能力和充分消耗糖分，進而減少人體對肌糖原、肝糖原的利用與分解，并且也具有延緩疲勞的功效。當代大學生不管是在學習上還是在鍛煉身體上，都需要持久的耐力和強魄的體格。如果在平時的生活中，因學習疲勞導致無法集中精力，又缺乏營養，那么很容易導致精神萎靡不振、身體疲勞繼而引發相關癥狀，而飲茶不僅能解渴，還能夠提高免疫力，改善身體機能，保健作用十分明顯。因此在平時的生活中，適當的飲用茶，能夠使得大學生補充身體所需要的微量元素。

3 增加大學生飲茶行為的路徑

3.1 在茶葉的市場上

在茶葉的市場方面，需要提高大學生對各類茶葉的認知度。可以通過現場宣傳、現場推廣的方式，來提升大學生對茶葉的認識。另外還需要提升大學生對各種茶葉的認知程度，現如今，市場上茶葉的包裝僅僅停留在表面，比如茶葉的種類、茶葉的產地和茶葉的保質期，在此基礎之上，應當對茶葉營養成分、茶葉的保健功能進行包裝，改變傳統的刻板印象。在宣傳方式方面，互聯網無疑是最佳選擇之一。具體表現為在微博、微信等社交軟件上植入有關茶飲料的廣告，與此同時，還需運營茶飲料知識的普及微信公眾號等，這種新型宣傳方式更加具有針對性和目的性，對大學生的宣傳也更加有顯著的效果；在宣傳的內容上，可以多推薦茶飲料的保健功能，主要針對大學生熬夜行為、過度的使用電子產品等情況，為他們針對性的推薦具有相應功能的茶葉。例如：紅茶可以養胃、白茶可以防輻射，綠茶可以美容養顏、延緩衰老。

3.2 在消費群體上

在消費群體上，主要關注兩條渠道，分別關注周圍人對于茶葉消費的情況和宿舍對茶葉消費的情況。周圍人對于大學生飲茶行為有著非常重要影響，因此在對大學生進行宣傳的同時，還要注重對老師和服務學生群體的工作人員進行茶飲料的宣傳。這樣一來，圍繞著學生和周圍的人都進行茶飲料的宣傳，這可能會讓大學生產生從眾心理，覺得大家都在喝茶，喝茶已經成為大家的一種生活習慣，這樣一來，茶飲料就潛移默化進入大學生的心中了。

3.3 在消費行為上

大學生茶葉消費行為的進一步提升，是需要加快對茶葉產品的開發。大學生容易往往熱衷于包裝精美的茶產品，因此，在消費行為上，必須迎合大學生的審美觀念。首先，可以在課余活動中，舉辦一系列茶飲料有關的品茶活動，在品茶的過程中，把泡茶所需要的器材，展示給參與活動的學生看，也可以讓感興趣的大學生親自參與到泡茶的活動中來。給學生切身體會，讓學生真切感受到泡茶的樂趣和茶飲的美味。還可以舉辦有關茶飲料的講座，請知名專家來給學生們進行茶飲知識的講座。

3.4 在產品研發上

相關的研發機構應開發和豐富調飲茶的口味，可以根據季節等相關環境進行產品的研發，例如：可以結合當季鮮花、當季水果，以此來開發新口味的調飲茶。這一舉措，不僅迎合大學生的口味，還符合學生追求時尚的理念。這樣一來，可以刺激茶飲料的消費。在銷售方式上，可以借鑒其他產品的營銷手段，例如：第二杯半價等優惠方式吸引大學生的注意。在價格方面，也可以借鑒其他品牌的銷售方式，可以設計一種包裝小、價格低的組合產品，這樣的話，可以滿足大學生多方面的需求。

3.5 從銷售的渠道上

如果想要提高茶飲料的銷售量，從銷售的渠道上，可以從以下幾方面著手，首先，可以拓寬在學校銷售的范圍，可以增加飲料機的投放，可以在運動場、教學樓、學生宿舍樓道等地方放置售賣機。其次，為了提高茶葉的銷售量，可以減免對茶飲料配送的費用，降低茶飲售價以此來吸引學生飲用茶飲料。

4 小結

在校大學生作為飲茶的特殊群體，本文通過分析茶葉的功能以及拓展茶葉的消費渠道進行分析研究。得出以下結論：

（1）將飲茶行為分為四種類型，分別是：沖泡茶、茶飲料、調飲以及袋泡茶；

（2）大學生飲茶行為主要有以下功能：有利于大學生身心的自我調節、有利于調節大學生在運動時血糖濃度之間的平衡、有利于提高大學生在運動時的抗氧化能力、有利于大學生在運動時營養的補充。

（3）在增加大學生飲茶行為上，可以從茶葉的市場方面，需要提高大學生對各類茶葉的認知度?？梢酝ㄟ^現場宣傳、現場推廣的方式，來提升大學生對茶葉的認識；在消費群體上，主要關注兩條渠道，分別關注周圍人對于茶葉消費的情況和宿舍對茶葉消費的情況；大學生茶葉消費行為的進一步提升，是需要加快對茶葉產品的開發，大學生容易往往熱衷于包裝精美的茶產品。因此，在消費行為上，必須迎合大學生的審美觀念，進行改造；相關的研發機構應開發和豐富調飲茶的口味，可以根據季節等相關環境進行產品的研發；從銷售的渠道上可以拓寬在學校銷售的范圍，可以增加飲料機的投放，可以減免對茶飲料配送的費用。