增施有機肥對通遼日光溫室番茄品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

趙紅利 韓 彥 尹曉華

（1 通遼市科爾沁區(qū)余糧堡鎮(zhèn)綜合保障和技術(shù)推廣中心 內(nèi)蒙古 通遼 028000；2 通遼市科爾沁區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 內(nèi)蒙古 通遼 028000）

通遼市余糧堡鎮(zhèn)地處北方高寒地區(qū)，反季節(jié)番茄栽培主要在日光溫室中進行。隨著日光溫室的連年使用，造成日光溫室內(nèi)土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，土壤板結(jié)及土壤鹽漬化嚴重，直接導致日光溫室栽培的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，有機肥能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。但長期過量施用有機肥亦勢必造成資源的浪費[1]。鑒于此，本試驗研究人員通過增施有機肥的方法，對反季節(jié)日光溫室番茄品質(zhì)和產(chǎn)量的影響進行研究，為本地區(qū)反季節(jié)番茄栽培及綠色高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地土壤狀況。試驗地點設在通遼市余糧堡鎮(zhèn)二街村日光溫室。試驗小區(qū)土壤理化性狀見表1。

表1 表層土壤理化性狀

1.2 試驗材料。①試驗對象選用“佳粉15”番茄品種；②試驗肥料。腐熟牛糞和腐熟豆餅混合有機肥

1.3 試驗方法

1.3.1 試驗設計。試驗共設置5 個處理：對照(CK)，施腐熟牛糞+腐熟豆餅1 000 kg/hm2；處理1，施腐熟豆餅+腐熟牛糞3 000 kg/hm2；處理2，施腐熟豆餅+腐熟牛糞6 000 kg/hm2；處理3，施腐熟豆餅+腐熟牛糞9 000 kg/hm2；處理4，施腐熟豆餅+ 腐熟牛糞12 000 kg/hm2。每處理為1 個試驗小區(qū)，小區(qū)面積為12 m2，每處理重復3 次，采用隨機區(qū)組排列。

1.3.2 田間管理。番茄早春栽培，3 月2 日育苗，3月20 日定植，6 月20 日測產(chǎn)。試驗小區(qū)番茄采用株距30 cm，行距50 cm 定植，試驗過程中采用常規(guī)栽培管理方式。番茄每穗果結(jié)果期追施復合肥，每小區(qū)追肥時間及追肥量相等。

1.4 測定項目。在番茄盛果期選取果穗位置、外觀、大小相近的成熟果實測定相應指標。用2，6-二氯靛酚滴定法測定抗壞血酸(Vc)含量；考馬斯亮藍染色法測定可溶性蛋白質(zhì)含量；蒽酮比色法測定可溶性糖含量；紫外分光光度計法測定硝酸鹽含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 增施有機肥處理對果實品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

2.1.1 增施有機肥對果實抗壞血酸含量的影響。由表2 可知，與對照(CK)相比，處理1、處理2、處理3 和處理4 中果實中抗壞血酸含量分別顯著提高了26.80%、31.65%、67.92%、70.60%，處理1、處理2和處理3、處理4 相互之間不呈現(xiàn)顯著差異，但是與CK 對比有顯著差異。處理3 和處理4 對比其它施肥量處理，抗壞血酸含量顯著提高，存在顯著差異。試驗結(jié)果表明，增施有機肥可以顯著提高番茄果實中的抗壞血酸含量。

表2 不同施肥處理對番茄品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

2.1.2 增施有機肥對番茄果實中的可溶性蛋白質(zhì)含量影響。由表2 可知，與對照(CK)相比，處理1、處理2、處理3 和處理4 果實中可溶性蛋白質(zhì)含量增加-2.03%、1.50%、8.83%、6.80%。處理1 與對照沒有呈現(xiàn)顯著差異，處理2、處理3 和處理4 之間呈現(xiàn)顯著差異。說明隨著有機肥施用量的增加，番茄果實中可溶性蛋白質(zhì)含量呈現(xiàn)一個緩慢增加達到峰值后降低的過程。

2.1.3 增施有機肥對番茄果實可溶性糖含量的影響。如表2 所示，與對照(CK)相比，處理1、處理2、處理3 和處理4 果實中可溶性糖含量增加0.48%、1.08%、18.59%、8.27%，對照(CK)、處理1 和處理2這3 組之間未呈現(xiàn)顯著差異，處理3 與處理4 之間未呈現(xiàn)顯著差異。但對照、處理1、處理2 和處理3、處理4 之間呈現(xiàn)顯著差異。且各處理可溶性糖含量與對照相比均有所增加。說明增施有機肥可顯著增加番茄果實中的可溶性糖含量。

2.1.4 增施有機肥對番茄果實中硝酸鹽含量的影響。如表2 所示，與對照(CK)相比，處理1、處理2、處理3 和處理4 果實中硝酸鹽含量增加4.56%、7.74%、10.32%、10.71%，對照、處理1 和處理2 這3 組之間呈現(xiàn)顯著差異，處理3 與處理4 之間未呈現(xiàn)顯著差異。對照、處理1、處理2 和處理3、處理4 之間呈現(xiàn)顯著差異。硝酸鹽含量與對照相比有所提高。說明增施有機肥對番茄果實中硝酸鹽含量有提高作用。但施肥量達到一定程度后對番茄果實中硝酸含量的增加作用反而減弱。

2.2 增施有機肥對番茄產(chǎn)量的影響。增施有機肥對日光溫室番茄產(chǎn)量的影響如表2 所示。隨著有機肥施用量的增加，番茄產(chǎn)量分別提高0.15%、10.66%、11.74%、12.14%。對照與處理1 未呈現(xiàn)顯著差異。處理2、處理3、處理4 之間存在顯著差異。可見增施有機肥可顯著提高番茄果實的產(chǎn)量。

3 結(jié)論與討論

增施有機肥對番茄品質(zhì)及產(chǎn)量的影響與對照相比呈現(xiàn)顯著差異，其中硝酸鹽含量有所增加，這是因為施用大量氮肥的同時也增加了氮素的淋失[2]。處理4總產(chǎn)量比對照增加了12.14%，可見增施有機肥對于提高番茄果實產(chǎn)量具有顯著作用。增施有機肥對番茄果實品質(zhì)具有改善作用，這與前人研究結(jié)果相似。目前，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)作物的產(chǎn)量雖然與化肥施用量呈正相關(guān)，但是不科學施用化肥會對土壤結(jié)構(gòu)造成不可逆的破壞，使大量未被作物吸收的元素通過多種途徑進入到生態(tài)系統(tǒng)中，導致使水體富營養(yǎng)化、土壤板結(jié)、有機物質(zhì)含量降低等問題，進而影響到整個生態(tài)環(huán)境以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量[3]。所以，生產(chǎn)過程中科學確定施肥種類、施用比例及方式、增加有機肥施用量成為了促進日光溫室栽培的重要研究方向。