甘薯大棚三膜高效育苗技術

丁 凡，鄒 雪，余韓開宗，陳年偉，劉麗芳，饒莉萍

(四川省綿陽市農業科學研究院，四川 綿陽 621023)

甘薯營養豐富，富含蛋白質，膳食纖維、多酚類物質、維生素、礦質元素等多種人體所需的營養成分，是全球公認的營養食品和健康食品[1]。隨著經濟社會的發展和人們生活水平的提高，人們更加注重身體健康，甘薯味美、營養健康，成為人們的餐桌必備食品。中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》(2022)推薦，每人每日攝入薯類50～100g，更加有利于身體健康。

近年來，國內鮮薯市場需求量逐年增加，產業發展迅猛，已形成了周年生產、周年供應的格局。生產技術水平提高很快，產量和種植效益也不斷提升，主要采用的核心技術是采用脫毒種薯(苗)、大棚育苗、早栽插、早收獲，錯季上市，高價銷售。盡管四川甘薯產業涌現出了遂寧524、西充香薯等一批有特色的甘薯新型經營主體，在脫貧攻堅、農業提質增效中也發揮了重要作用，但總體種植技術水平與全國產業發展現狀相比，還有較大的差距。在生產上，我國的北方薯區與南方薯區，已形成脫毒種薯種苗繁育、集約化育苗、種植、銷售的工廠化、流水線生產模式，各個環節各司其職，有效銜接。這種生產模式不僅專業化程度高，效益好，而且甘薯種植更加輕簡高效。四川甘薯生產大多仍以露地薄膜育苗，5～6月份栽插，10～12月收獲的傳統種植模式為主。這種生產模式下，業主全年均在從事甘薯生產，時間跨度長，種植模式勞動強度大，且種植出來的甘薯均在年底集中上市，引起短期市場擁堵，價格低，影響種植效益，制約了產業發展。

農以種為先，在甘薯生產上，“種”除了品種，還有種薯和種苗。甘薯是一種一年或多年生的草本植物，只有氣候適宜，就可以一直生長。根據四川氣候特點，在盆地和淺丘區，3月下旬氣溫已基本溫度，可以進行甘薯種植，但傳統的2月底3月初的育苗方式生產出來的種苗無法滿足種植需求。大棚三膜育苗提早了育苗和出苗時間，可以很好解決這一問題。大棚三膜育苗增溫效果明顯，但同時也要加強苗床管理，防止因管理不當，造成爛種和燒苗等不必要的損失。為了確保甘薯大棚安全高效育苗，降低育苗成本，綿陽市農業科學研究院薯類研究所根據多年研究，積累了一套適宜規模化種植的甘薯大棚三膜高效育苗技術，并在部分區縣甘薯種植基地進行了試驗示范，效果顯著。

1 大棚三膜育苗技術

1.1 品種

1.1.1 品種選擇 根據市場、用途選擇合適品種。現階段市場接受度高、高產穩產的各類專用品種較多，其中鮮食型品種有普薯32、龍薯9號等，淀粉型品種有商薯19、川薯221、綿薯13號等。紫薯品種有綿紫薯9號、徐紫薯8號、紫羅蘭、寧紫薯4號等，烤薯型品種有煙薯25。葉菜型品種有福薯18、臺農71等。

1.1.2 用種量 根據種植面積、栽插次數、品種萌芽性來確定用種量，一般栽一茬苗，用種量約1125～2500kg/hm2，栽二茬苗，用種量約為750～1500kg/hm2，栽插批次越多，用種量越少。

1.2 苗床地選擇

育苗地塊要選擇背風向陽、土地肥沃、有機質含量高、地勢平坦、接近水源、排灌良好、管理方便的地塊。在冬季深翻1次，并隨田撒施底肥，可以選用氮含量較高的復合肥，用量為600～750kg/hm2，此外，有條件的可以加入7500～15000kg/hm2農家肥更佳，并在大棚搭建前再次翻松，耙細整平備用。

1.3 大棚搭建

首先根據苗床廂面寬度來確定大棚跨度，在甘薯育苗上，以8m寬，4廂的種植模式最為常用。其次，在材料的選擇上，因春季風較大，建議選用0.25～0.32mm厚鋼管。在大棚搭建中，先確定好大棚四個角，之后盡快放線搭建，鋼管間隔1m，入地深度40～60cm。為了便于農事操作，一般大棚頂高2.8～3m，邊高1.2m以上。大棚長度以30～40m為宜，太長不利于后期通風，太短浪費材料。在方向選擇上，可以根據水源、道路等因素確定，東西向，南北向均可。

1.4 水肥一體化系統安裝

為了提高苗床管理效率，減少苗床管理成本，大棚集約化技術可以安裝水肥一體化系統進行苗床的水、肥、藥調控，實現苗床的統一，集中管理。具體方法是，在搭建大棚同時，安裝頂噴系統。即在大棚頂部安裝管路，每個管路上2～3m加裝1個噴頭，每個噴頭的噴霧輻射直徑在1～2m左右，覆蓋大棚的每個角落。此外，還可以在水源處加裝比例施肥泵，做到按需追水、追肥和噴藥，便于后期苗床的輕簡化管理。

1.5 排種

1.5.1 排種時間 一般12月下旬至2月中旬均可進行排種。可根據貯藏條件來確定排種時間，如貯藏條件較差，為避免爛薯，可以適當提早排種，如貯藏條件較好，可以適當推遲排種時間。

1.5.2 高溫催芽 甘薯沒有固定的休眠期，只要溫度合適均可快速成苗，但排種時已萌芽的甘薯成苗時間明顯快于未萌芽的薯塊。因此，有條件的地方可以進行種薯催芽，這樣可以提早甘薯出苗時間，還能減少爛薯，確保苗齊苗壯。在催芽前，先精選種薯，選擇具有品種皮色、肉色、薯型等特征特性鮮明的種薯，剔除病薯、爛薯以及其他品種薯塊，保證品種純度與質量，薯塊大小以150～500g為宜。催芽適宜溫度為34～37℃，時間為3～4d，在高溫催芽過程中，甘薯呼吸作用旺盛，需要充足的氧氣，應當注意及時排出室內二氧化碳，供應新鮮空氣，以免種薯因缺氧窒息而腐爛，一般在中午氣溫較高時進行通風換氣，經過3～4d催芽，甘薯大多已經萌芽或者已長出一定長度的芽，排種后甘薯就會迅速出苗，有利于早日成苗，提早甘薯栽插時間。

1.5.3 排種 部位不同，甘薯的出苗時間與出苗量也不相同，同一薯塊上，薯塊頭部(連接薯蔓的一端)萌芽量占整個薯塊萌芽量的65%，中部次之，占26%，尾部最少，占9%[2]。因此，在排種時，一是要分清薯塊頭尾，盡量使薯塊頭部朝向一致，這樣可以保證薯苗在苗床分布均勻，形成壯苗。二是上齊下不齊，保證薯塊覆土厚度一致，防止小薯覆土過厚，影響出苗時間。在排種時，薯塊間距1～2cm，排種量為15～20kg/m2，排好后用細土填滿種薯空隙，隨后可用多菌靈進行薯塊表面噴霧，消毒殺菌，減少爛薯，并將苗床澆1次透水，再覆土2～4cm厚，覆土后用乙草胺乳油噴霧，進行廂面萌芽除草。

1.5.4 蓋膜 在甘薯育苗上，“大棚+小拱棚+平膜”的三膜優勢更加明顯。具體方法是：在廂面萌芽除草后，先蓋上一層平膜，再用竹材料或者碳纖維材料搭建小拱棚并蓋膜，小拱棚蓋好后，所有廂溝再次用乙草胺乳油進行噴霧，防治溝內雜草生長，最后壓實大棚拱門。這種育苗方法的優點是平膜保濕，“大棚+小拱棚”雙重增溫，可以有效防止因倒春寒引起的低溫凍害，加快薯苗成長，提早甘薯成苗時間。

2 苗床地管理

采用大棚三膜育苗，棚內前期氣溫較低，后期氣溫偏高，為早日成苗，苗床管理的基本原則是“以催為主，以煉為輔，先催后煉，催煉結合”。

2.1 齊苗前管理

出苗前，以保溫催芽為主，確保苗床地溫在10℃以上，防止爛薯。一定要壓好棚內薄膜和大棚門，防止大棚內通風，造成低溫爛種。年后氣溫回升較快，大棚育苗一般2月中下旬出苗，出苗后要加強苗床管理與檢查，在棚內加裝溫度計，隨時密切關注棚內溫度。待甘薯出苗50%左右時，及時去除平膜，揭開小拱棚兩頭，便于通風透氣，防止燒苗，達到催苗目的。

2.2 齊苗后管理

甘薯出苗80%以上稱為齊苗。齊苗后，做到以催為主，催煉結合，確保早日成苗。具體做法是揭掉小拱棚薄膜，澆1次透水，并通過比例施肥泵增施適量尿素，用量為5～10g/m2，隨后應適當增加澆水量，保持苗床下濕上干，以培育壯苗。因大棚內溫度較高，各類昆蟲繁殖迅速，待棚內水干后，在廂面插入適量粘蟲板，控制棚內蟲口基數，預防病毒病的傳播，確保種苗質量。此外、還應隨時根據溫度變化，做好小拱棚的揭和蓋，使苗床溫度控制在25～35℃之間，確保早日成苗。

2.3 剪苗后管理

當苗高25cm左右，達到剪苗高度后，于剪苗前3～5d停止澆水，并揭掉小拱棚、打開大棚門進行煉苗，讓薯苗提前適應外界氣候條件，提高栽插成活率。剪苗前，先進行1次苗床檢查，拔除雜株與SPVD病毒株，確保薯苗健康。在剪苗過程中，還應準備酒精，如不慎剪到病毒株，需及時對剪刀消毒，防止交叉感染。消毒方法是將剪到病苗的剪刀插入75%的酒精中浸泡1～2min，再取出使用。剪苗后對苗床進行1次雜草拔除，另外剪苗當天也不要澆水，以促進傷口愈合，第2天再澆水追肥，尿素用量為30～50g/m2。可以采取兩種方式進行追肥，一是用比例施肥泵直接進行追肥，二是直接撒施，然后用頂噴補水，待肥料全部融化，根據苗床干濕度進行適量補水。可以在追肥的同時，選用吡蟲啉或者氯氟氰菊酯+螨危螺螨酯或者愛卡螨聯苯肼酯等殺蟲劑對苗床進行1次蟲害防治，降低苗床昆蟲蟲害數量。澆水后，根據氣溫變化，繼續用“大棚+小拱棚”進行苗床管理，促進小苗生長。到3月下旬，氣溫穩定后，再去掉小拱棚，用單層大棚進行苗床溫度管理。如管理得當，一般10～15d可以進行1次剪苗。

3 大棚三膜育苗優缺點分析

3.1 主要優點

3.1.1 苗床占地少，育苗效率高，適宜于規模化種植 大棚三膜育苗技術排種量為15～20kg/m2，每茬苗栽插667m2僅需苗床10～20m2，而傳統育苗方式所需苗床面積為67m2左右。大棚三膜育苗所需苗床僅為傳統育苗方式的15%～30%，可以顯著節約苗床用地。這種育苗方式更適合于專業化生產，規模化種植。按照每個大棚300m2計算，一茬苗即可栽插1～2hm2。

3.1.2 省時省工省力、有利于精細化管理 大棚育苗可以縮小單位面積甘薯栽插所需的苗床用地，減少了整地、起廂、苗床管理等勞務用工，節省用工成本，還能降低勞動強度。此外，通過水肥一體化系統，有利于苗床的精細化管理，提高管理效率，做到規范化管理，提升薯苗質量，減少病蟲害發生，確保安全生產。

3.1.3 提早育苗時間，提升甘薯種植效益，有利于產業化發展 大棚三膜育苗可以提高地溫，提早甘薯育苗與出苗時間，形成1月播種、2月出苗、3月栽插、7月收獲的甘薯種植新模式，讓甘薯錯季上市，占領市場真空期，實現優質優價，提升甘薯種植效益。此外，通過大棚集約化育苗，也有利于薯苗的商品化發展，更能推動產業發展。

3.2 主要缺點

3.2.1 早栽用種量大 傳統甘薯種植方式的用種量為525kg/hm2，大棚育苗因提早了薯苗栽插時間，減少了薯苗生長的時間，且均采用的尖節苗栽插，用種量明顯增加。如3月底栽一茬苗，用種量約1125～2500kg/hm2，是傳統種植方式用種量的2～4倍，栽二茬苗，用種量約為750～1500kg/hm2，但隨著栽插批次的增多，用種量顯著減少。

3.2.2 單次投入成本較高 大棚三膜育苗成本的投入主要體現在3個方面，一是大棚成本，一般自建大棚20元/m2。二是農資成本，大棚三膜育苗增加了薄膜用量、頂噴系統和比例施肥泵，加大了育苗成本。三是種薯成本，因用種量的增加，也增加了成本投入。因此，這種育苗方式適宜于規模化種植，通過增加剪苗的茬數，來降低育苗成本。

4 生產建議

近年來，甘薯在我國的北方薯區、南方薯區以及長江流域薯區和西南薯區的云南發展非常迅速，已成為一種高效的經濟作物。盡管我省甘薯種植技術已滯后于全國產業發展形勢，但作為全國甘薯生產第一大省，還有很大的潛力可挖，而大棚早育苗是其中重要的一環。

4.1 統籌規劃、科學發展

在四川，采用大棚三膜育苗的業主還較少，生產出來的甘薯遠遠無法滿足市場需求，因此，應科學制定產業發展規劃，引導產業適度規模發展。根據四川甘薯產業發展特點，選擇一些光熱資源好的，產業發展基礎較好的重點縣域進行試點，完善與集成相關技術手冊，以點帶面然后逐漸在全省進行推廣應用。

4.2 加強政策扶持與資金投入

大棚三膜育苗適宜規模化種植、產業化發展，但一次性投入較大，見效慢，需要相關政策、資金進行條件設施建設的支持，保證資金投入。還可根據各地產業發展特點，整合財政、企業和農戶土地入股等各類資金，建立利益共同體，推進大棚育苗、規模化種植與生產銷售。

4.3 加強技術研發，強化科技支撐

甘薯品種不同萌芽性不同，排種密度、排種時間也會存在一定的差異，此外，不同區域溫度不相同，排種時間也可能存在一定的差異。在苗床管理上，如何開展最佳水肥管理、溫度控制等均還需要進行研究。因此，開展因地制宜的開展甘薯大棚三膜育苗，有助于提高育苗效率，提升薯苗質量，降低育苗成本。在強化科技支撐上，建議加大對甘薯高效育苗技術進行科研投入與技術攻關，鼓勵科研單位與企業進行密切合作，共同開展甘薯種苗生產，創新、優化生產技術，形成高效、快捷的生產技術體系，為四川甘薯高質量發展提供技術支撐。