安岳檸檬品牌培育現狀及建議

代小紅，鐘光躍，曹樹梅，史 麗，黃安銀，宋艷霞 ，鄧富華

(1.四川省安岳縣農村政策研究與大數據服務中心，四川 安岳 642350；2.四川省內江市農業科學院，四川 內江 641000；3.四川省安岳縣現代農業發展中心，四川 安岳 642350；4.西科農業集團股份有限公司，四川 綿陽 621000；5.四川太陽雨農業科技有限公司，成都 610066)

安岳縣位于四川東部，自然資源豐富，氣候溫和，日照充足，是全國唯一的檸檬商品生產基地縣[1]，世界五大檸檬產區之一。安岳縣現有各類檸檬協會近600個，安岳檸檬鮮果和深加工產品不僅在國內銷售，還遠銷國外30多個國家和地區[2]。安岳檸檬銷售體系健全形成了“買全國檸檬，賣全國檸檬”的格局，實現了在全國的話語權和定價權，贏得了“中國檸檬看安岳”的美譽[3]。已連續舉辦11屆中國檸檬節，成功舉辦第二屆和第三屆世界檸檬產業發展大會，《檸檬》《遇見·行走的檸檬》《檸檬來了》等電影和大型紀錄片在中央電視臺熱播，現已形成以種植文化、消費文化、地名文化、影視文化、餐飲文化等為主要內容的地方獨特檸檬文化內涵，并不斷豐富和傳播，安岳檸檬文化已經成為產業發展的生命線。安岳檸檬是四川省優質農產品中一塊金字招牌，這塊“川果金字招牌”的成功打造，不僅得益于檸檬產業自身的先天優勢和良好基礎[4]，更離不開安岳縣政府大力實施“區域經濟特色化、特色經濟產業化、產業經濟規?；钡膽鹇圆季?。

1 優質的農產品是品牌培育的根基

1.1 品種優良是農產品優質的基礎

檸檬品種果尤力克因其皮厚氣香、出汁率多而受歡迎，20世紀20年代，安岳從美國引入該品種[1]，并在此基礎上進行提純復壯和雜交選育。1987年安岳縣成功選育出了自己的檸檬新品種“安岳檸檬”，并通過四川省審定。不止于此，安岳縣還不斷引進國外資源，進行對比試驗和雜交選育，培育出了鮮食和加工專用品種8個。

1.2 品質優越是農產品優質的前提

安岳屬川南淺丘，氣候溫暖潮濕，土壤紫色母質，土層厚實，營養豐富，是優質的檸檬生長區域[5]。安岳檸檬品種富含多種維生素和微量元素，檸檬油、檸檬酸等含量都超過美國加州和意大利西西里等地。安岳縣成立了院士(專家)工作站，研究如何提高檸檬品質，并與國外檸檬產區進行合作交流。安岳縣長期與中國農科院等10余家科研院校合作，研發檸檬新品種，創新檸檬栽培技術。選擇專業合作社、龍頭企業等為試點，以信息化手段實現生產鏈可追溯，加強企業追溯信息采集、分析等工作，搭建完善的安岳檸檬產業互聯網系統，實現檸檬生產、運輸、銷售等全過程追溯，保證安岳檸檬的品質優越。

1.3 譽獲殊榮是農產品優質的強有力證據

在基地創建方面，安岳是國際科技合作示范基地，全國綠色食品原料標準化生產基地，國家級出口檸檬質量安全示范區和綠色食品生產基地。在產品品質方面，安岳檸檬獲國際博覽會金獎、國際農產品博覽會名牌產品、中華名果、全國名特優農產品評比金獎、國優水果、省優水果、天府十寶等榮譽。在品牌塑造上，“安岳檸檬”商標獲得中國馳名商標、國家地理標志產品、全國區域公用品牌50強、四川名牌、四川省著名商標等榮譽，2020年被列入《中歐地理標志協定》首批100件產品保護名錄[2]。

2 產業的專業化、規?；蜆藴驶瞧放婆嘤谋亟浿?/h2>

2.1 產業的專業化

安岳檸檬產業專業化程度非常高，全縣設立了安岳縣檸檬產業發展中心，中心以縣委主要負責人為組長、縣分管副縣長負責人為副組長，其它相關單位為成員，吸收專業人才、本土人才、社會人才對縣域檸檬產業的發展進行專業化管理，實現產業管理專業化。在檸檬的育種、栽培、推廣環節，與合作單位專家合作進行檸檬病害防治、苗木無毒繁育體系、栽培關鍵技術、檢驗檢疫、加工等研究，完成了10余項省部級、市級科研項目，科研成果登記4項，獲得并應用于生產和管理的專利40余項。實現檸檬生產專業化。安岳檸檬在農產品市場、營銷戰略與策略進行創新。線下以農產品本地市場+農產品批發市場+超市+農產品營銷中介+展會的形式，農產品批發市場成為農產品流通的主渠道[6]，并在川內各城市設立直銷窗口、進駐超市，多次舉辦國際國內大型展會活動，參與各大特色農產品展覽、展銷、交易會。線上在線市場穩定快速發展，以經營效率為導向促進在線市場的發展，建成安岳縣電子商務服務中心，安岳檸檬在線企業100余家，運營的在線網店達到5000余個，市場集中度高[7]，通過“線上+線下”營銷模式，實現了安岳檸檬貿易的全球化和營銷專業化。

2.2 產業的規?；?/h3>

安岳檸檬種植面積3.33×104hm2，年生產新鮮檸檬60×104t以上，檸檬產業總產值達到140億元以上，形成了研發、育苗、栽種、加工、宣傳、銷售全產業鏈發展格局。40余個鄉鎮建成檸檬基地，全縣有900個專業合作社和200個家庭農場以種植檸檬為主，檸檬初加工和深加工企業30約個，年加工檸檬30×104t以上，檸檬酒、檸檬茶、檸檬飲料等加工產品30多個品系，年加工產值突破40億元[8]。

2.3 產業的標準化

我國十二五就開始了農業標準化的研究和制定，明確我國農業的發展要依靠設施農業，加快推進農業標準化生產。2001年四川省頒布了《農業標準化示范鄉管理辦法》，同年，安岳縣出臺“關于加快檸檬產業發展的決定”和“關于建設中國檸檬之都的實施意見”[9]，成為安岳檸檬產業標準化制定和發展的指導文件。從此，基礎建設方面，田、路、水三網建設，起壟防漬害技術，水肥一體化設施，物聯網設施等高標準建園興起。種植技術方面，《安岳檸檬栽培技術規范》《安岳檸檬鮮果標準》《綠色食品檸檬苗木培育技術規范》《安岳檸檬采收及采后處理技術規范》等一系列技術標準相距出臺，規范檸檬種植級加工行為，從育苗、移栽、施肥、植保，到采收、初加工、深加工等環節，進行全方位規范及監控。品牌建設方面，出臺了《安岳縣地理標志產品專用標志使用管理辦法》，規范了專用標志使用行為，對安岳檸檬品牌的發展保駕護航。安岳檸檬品質過硬，符合世界大多數目標出口的檢驗標準，是與安岳檸檬產業標準化建設力度大，涵蓋廣分不開的。近年，隨著智能設備的發展，探索運用無線射頻識別技術(RFID技術)等新技術、新手段，開發質量可追溯信息自動采集系統，為全縣檸檬種植戶、營銷(加工)企業提供追溯平臺，推進使用條碼追溯，確保出現質量問題的檸檬來源可查找、可溯源，有效防止外地檸檬假冒“安岳檸檬”。標準化推廣方面，通過科研院所專家和縣鄉技術員深入田間種植一線，集中開展種植技術標準宣傳培訓，因地制宜，將先進的標準化種植技術和標準化經營模式向全縣推廣，全縣檸檬標準化生產率已達97%。進而標準化的推廣和推進有效提高檸檬的鮮果產量，提升果品品質，是安岳檸檬長期發展的保證。

3 政策引領

3.1 資陽市政策

資陽市印發了《關于加強資陽市“資味”農業公用品牌建設的實施意見》，把品牌建設納入目標考核，建立部門聯席會議制度，安排品牌培育和質量監管專項資金。制定“十四五”品牌發展“1+6+N”方案，著力構建“公共品牌+企業品牌+產品品牌”體系，將“資味”打造成為全省一流、全國知名的“川字號”區域公用品牌。建立“主管部門+平臺公司+行業協會”的品牌建管模式，發揮規劃引領、政策支持、咨詢服務、質量監管、品牌營銷作用。

3.2 安岳縣政策

安岳縣實施了一系列生產-科研-營銷產業政策推動安岳檸檬產業的提質和轉型，并于2009年組建了安岳縣檸檬產業局負責指導和管理檸檬產業科研、生產、營銷工作。安岳縣針對檸檬產業出臺了一系列的專門措施[10]。產業布局政策圍繞鴛大鎮、岳陽鎮建設出口檸檬質量安全示范區，產業組織化政策上，安岳縣舉辦了四川省第一屆農民專業合作社發展論壇，成立了農民專業合作社800余個，并組建了檸檬種植專業聯社2個，合作社應用現代科學技術，將小生產變為大生產，實現檸檬的規范化生產、標準化管理、規模化經營。生產管理政策農機購置補貼優先向糧食和優勢特色農產品傾斜，統防統治列專項對檸檬種植進行病蟲害防治，完善檸檬病蟲害預報預測機制，建成安岳檸檬綜合試驗站。農產品加工政策給予境內檸檬加工企業政策扶持，鼓勵企業自投資金完善冷鏈設施建設。貿易管理政策規范檸檬采收行為，整頓銷售秩序，制定并實施了《安岳縣檸檬出口基地建設實施方案》，籌建了檸檬進出口企業協會。產業延伸政策舉辦“中國檸檬之都檸檬花節”“我與檸檬有個約會”等大型活動，與第三產業融合，帶動生態旅游業發展。獎勵政策對執行標準化生產的業主、市場拓展業績好的業主、科研取得成績的業主、產業延伸做得好的業主進行獎勵和扶持。

4 建議

4.1 增強產業集聚效應，提升產業競爭力

安岳縣檸檬產業集聚程度受市場主體、科技發展、自然資源的影響，聚集水平受交易效率、生產效率、競爭效率和創新效率影響[11]。安岳檸檬產業集聚程度高，但其發展水平不夠高。鑒于此，政府和農業管理部門出臺相應政策，積極引導，加強基礎設施建設，創造產業發展良好環境；集中發展有潛力的龍頭企業做大做強，提升產業聚集水平；加大科技投入，促進成果轉化，增強安岳檸檬產業集聚效應。

4.2 政府資金支持與財稅政策優惠不夠

安岳縣檸檬產基礎設施較落后，政府財政項目支持力度有限，隨著現代種植技術的更新，原建設施老化不適應，換新設備和機械全部由業主自行承擔，難度大。產業稅收政策單一，現行關稅政策是普惠型的，對集約化的大企業來說，更大更多的優惠政策才能起到支持產業發展的作用?，F行財稅政策對產業前端的種植業扶持力度較大，而對產業末端的深加工環節支持力度不夠，增加檸檬產值不能一味的發展種植面積，拉長檸檬產業鏈，深挖檸檬價值，提升檸檬附加值，是今后檸檬產業發展的新路。信貸金融利用率低[12]，檸檬種植主體自身實力不足，信心不足，向金融機構借資出現不敢貸、不想貸、不能貸現象，阻礙了檸檬產業的集中化和集約化。金融財稅政策應著重完善金融基礎設施，拓寬產業融資渠道，完善信息溝通系統，加大金融監管力度營造積極的融資環境[13]。

4.3 充分發揮科技創新在品牌建設中的作用

安岳檸檬品牌主要以鮮食檸檬為主，怎樣在品牌中注入更多的科技因素，提高產品的科技含量，是品牌升級中的重要任務。持續選育優良品種，培育抗病性突破品種，優化品種結構是品牌得以延續的基礎；加快檸檬測方施肥、機械化、節水技術等新方法運用于檸檬種植中去。發揮科技創新在全產業鏈和全價值鏈中的作用，挖掘并推出檸檬產品的新功能，提高檸檬深加工水平。將農業大數據和信息技術運用于種植、加工、運輸、銷售、售后服務全過程，加快發展冷鏈物流、智能物流等設施建設[14]。

4.4 構建長效質量誠信機制

檸檬產業鏈中的質量安全和食品安全極其重要，國家出臺的質量標準是對產品的基本要求，而誠信道德則是對生產者的約束。品牌建設需要構建長效的誠信機制，僅依靠輿論和道德良心是不夠的，對從業者也是不公平的。在加強經營主體的誠信道德教育的同時，也讓他們做出質量和誠信承諾，守信者獎，失信者罰。政府加強對經營主體的誠信監管，定期檢查生產加工等產業鏈過程臺賬，建立農產品可追溯體系，發揮政府、消費者、公眾的多元多層監督[15]，使質量誠信機制在檸檬產業鏈中發揮更大的作用。