中西文化對比融入大學英語課堂研究
——以茶與可口可樂為例

魏靖宇

（河南工業貿易職業學院，河南 鄭州 451191）

語言與文化相互促進，相互制約，文字是文化的載體和傳播媒介，文化是語言產生的來源及發展成因。英語作為當今世界通用語言之一，學習過程中應重視文化的融入。課堂上教師通過進行中西方文化對比，既可以豐富課堂內容，提升學生學習興趣，也可以拓展學生知識面，促進學生對英語知識的吸收及內化。中西文化對比，對于學生習得英語語言精髓有著極其重要的作用。教師在授課過程中需要重視中西文化的融入，強調中西文化的不同，以優化課堂教學效果。

1 中西文化對比融入大學英語課堂重要性與必要性

中國人與西方人在很多方面比如思維模式、對待個人利益與集體利益態度、道德觀及為人處世原則等均有差異。對于這些差異的熟知可以幫助學生克服跨文化交際障礙，提高自身競爭力。將中西文化對比融入大學英語課堂具有重要意義和價值。

首先可以提升學生的社會文化能力，大學生處于世界觀、人生觀、價值觀最終形成的關鍵階段，通過在課堂上進行中西方文化對比可以使學生充分了解世界文化的不同，形成正確的自我認知、民族認知，提升文化自信，抵抗西方文化的侵蝕；其次，可以避免跨文化交際中因文化差異引起的溝通障礙。由于文化的不同，中西方有不同的思維觀念及價值體系，在跨文化交際中需要引導學生正確運用文化知識，避開對方文化禁區，在發揚中國優秀文化的同時，順利地與外國人進行溝通交流，促進雙方在各個領域成功合作；再次，可以激發學生對大學英語課程的興趣，滿足學生對于課堂內容豐富性的需求。既能提升學生素養，拓寬學生視野，又能使教師授課內容融匯古今、貫通中西，使整個課堂變得更加趣味橫生、妙不可言。

2 中西文化對比融入大學英語課堂現狀

中西文化對比對于英語教學的促進作用毋庸置疑，然而目前實際教學中，受到課堂時間、教師知識面或授課環境等因素影響，中西文化對比融入大學英語課堂的現狀差強人意。

第一，大學英語課時較少。雖為必修課，但每周只有4個學時的大學英語課程安排，教師主要用來講授各單元的單詞課文和語法知識，留給中西文化對比的時間并不多，教師在課堂上給學生充分講述中西文化差異受到時間的限制；第二，學生面臨大學英語3級、4級或6級考試，把大塊時間用于提升自己的應試能力，在課堂上只重視有助于提升應試分數的版塊，而中西文化對比知識只作為非必要的補充知識點進行學習。這也導致學生在應試中可以取得不錯成績，而在實際與外國人溝通時往往詞不達意，交流效果不佳；第三，大學英語教材對于知識點的總結歸納非常全面，但對于中西文化對比的介紹有限，學生通過課堂學習對于文化的吸收不足。而英語為母語國家的人認為單純的語法錯誤是可以被接納的，他們更重視溝通是否順暢流利、是否違背語言規則。文化錯誤比用詞、語法不恰當更為嚴重。如果溝通交流引起雙方之間感情上的不愉悅，再流暢正確的表達也不被認可。

3 中西文化對比融入大學英語課堂探索

高職大學英語教材是學生學習英語相關知識最重要的素材。課本中諸多內容與中西文化對比知識相吻合，這些均可作為中西文化對比融入大學英語課堂的切入點。中西文化差異體現在各個方面，融入結合點多且靈活。英語教學中，高職教師可充分利用教材內容，結合中西文化對比相關知識，在傳授語言知識的同時，進行文化滲透。以《新視野英語教程》第二冊，第一單元為例，主題為Symbol of Culture，可以以中西方具有代表性的飲品可口可樂與茶為例，對比雙方文化差異，探討中西方文化差異的成因。具體如下：

3.1 引入可口可樂與茶

教師利用課堂最初幾分鐘，用英文詢問學生最喜歡喝的飲品是什么；如果用一種飲料分別代表中西方文化，分別會是什么，逐步引入可口可樂與茶。接下來，教師中英文結合，用英語介紹茶與可口可樂相關知識，中文解釋重點詞匯及句型，并作出補充。讓學生在練習聽力、拓展詞匯的同時，吸收中西文化對比知識。內容應包括茶與可口可樂的起源、傳播及發展過程：

茶在中國已有數千年的發展歷程，早已成為中國優秀文化當中的一顆明珠。在當今時代，茶飲料也是中國消費者頗為喜愛的飲品之一。據統計，2021年中國茶銷售量高達230萬噸，銷售總額超過3,000億元，這些數字足以說明中國茶在市場上的受歡迎程度。中國傳統茶，走出茶室進軍瓶裝飲料系列，其中有一款名為東方樹葉的飲料，是農夫山泉旗下的一種新型品牌，在年輕人中間頗為盛行，銷量極佳。這在一定程度上說明中國茶的創新也在逐步升級。隨著瓶裝茶的進一步盛行，中國茶打破地域及形式局限，飲用方式多樣化，變得更為省時便捷易于攜帶，中國茶在世界飲料當中占據更為重要的地位。

可口可樂于十九世紀八十年代在美國亞特蘭大市誕生并逐漸風靡全球，每分鐘可口可樂售出大約2萬瓶，每天大約有十幾億人次購買并飲用。2016年全球100大影響力公司排行榜中，可口可樂位居最有價值排行榜第3名。可口可樂由于其獨特的口感，可以給人帶來美妙的享受，受到了世界人民的喜愛。可口可樂已成為美國文化當中重要的一部分，是美國的精神象征。可口可樂飲料暢銷全球的過程，也是美國文化在世界上傳播的過程。被稱之為“世界飲料之王”的可口可樂，在世界200多個國家開設有公司或工廠。

3.2 茶與可口可樂背后的文化

設計討論環節，教師提出問題讓學生思考、討論并以組為單位進行整理。問題包括（1）茶與可口可樂的特點及在口感方面區別；（2）茶與可口可樂為什么可以成為中西文化中的重要組成部分？（3）茶與可口可樂傳達了中西文化的哪些特點？（4）可口可樂公司曾嘗試進軍茶飲料系列，始終不能成功，為什么？每組找一位學生代表進行發言，讓學生分析總結可口可樂與茶分別代表的文化。學生會發現茶與可口可樂作為世界兩大受歡迎的飲品，可以從很多方面反映出中美兩國文化方面差異。學生的發言中有很多新穎并有趣的觀點，但是或許會存在不夠全面的理解，教師可以從以下方面對學生的討論結果做出提示與補充：

3.2.1 可口可樂是美國文化的代表。可口可樂作為全球第一飲料品牌，成立于美國佐治亞州的亞特蘭大市。美國是西方國家的典型代表，通過分析可口可樂文化可以凝練出美國和西方國家很多的文化特性：第一，文化標準性。從可口可樂誕生以來，公司對于口味的的把控頗為嚴苛，這是它數百年以來的堅持。可口可樂獨特的口感來源于它神秘的配方。暢銷全球的可口可樂原材料全部由美國總部統一配送，各個國家和區域的工廠只是負責罐裝而非生產，這一點保證了可口可樂飲品口味的統一性，也在某種程度上證明了美國文化的標準性，推崇遵照一定的標準來發展和運行產品。第二，文化創新性。“熱狗”、雪弗蘭汽車和可口可樂是美國三大文化象征，其中只有可口可樂保持著一直向上的發展勢頭，有一個重要原因就是可口可樂堅持創新，在創新中發展，在創新中求得生存之道。從可口可樂飲料的外包裝來看，一直推陳出新的包裝，體現出這個品牌的創新品質，在不同的地域受著不同文化的影響，可口可樂瓶裝的包裝也會打上當地文化的一些符號，由于融入了銷售當地的一些文化，更易于被世界不同區域的人民所接受并喜愛。隨著時代的發展，產品的外觀隨之改變具有新意，這也是可口可樂公司成功的因素之一。第三，文化守則性。隨著人民生活水平的提高以及人們口味的變化，市場產品不斷推陳出新處于持續競爭之中。但是不論外界如何發展變化，可口可樂的價格始終保持在一個穩定的水平。世界范圍內很少有飲料可以像可口可樂一樣，不受外部因素影響，保持穩定的價格。在歷史上，可口可樂曾簽署一份合同，每瓶可樂售價5美分，可口可樂公司遵守了30年之久。這也在一定程度上反映出美國文化當中遵守規則、較為守信的一面。

3.2.2 茶是中國文化的代表。茶在中國從被發現距今已有數千年歷史，目前，茶飲在飲料市場上，占到消費總額的1/5。從古至今歷經千年的中國茶，經受時間的考驗歷久彌新，不管時代如何更迭，人們的觀念及生活方式如何轉變，中國茶始終在人們心中占據重要位置。

第一，茶具有藥用價值，符合中國文化當中的實用性。作為國飲的茶是健康的飲品，服用茶可以提神、健體，使容易困頓之人減少睡眠，對于多種疾病均有著一定的預防及治療價值。茶葉中具有多種維生素、茶多酚、多糖等數百種有益成分，可以治療各種原因引起的煩躁積痰，對于一些輻射病也有一定的抑制作用，可以調節人的身體，具有藥用和保健價值。最初人們飲茶是為了達到健康的目的，至今人們對于茶的藥用價值也頗為認可，這符合中國文化當中務實的價值觀，人們更為追求物品的實用性；第二，茶的豐富內涵體現出文化的厚重性。我國作為茶的故鄉，人們日常生活與茶密切相關。不論是柴米油鹽醬醋茶，還是琴棋書畫詩酒茶，都體現出人們對茶的熱愛，以及茶在各個階層人們日常生活中發揮的重要角色[1]。在婚嫁儀式或款待賓客時，都可以以茶為媒表達對對方的尊敬，傳達出美好祝愿。茶在我國文化當中也是吉祥長壽的代表，融合著儒家、道教及佛教等各個流派思想之精華，是我國文化史上一顆熠熠奪目的絢爛之花。隨著世界人民交流日益增多，我國茶文化已經在歷史的進程當中傳播至世界各個角落，并形成當地具有特色的茶文化，比如韓國茶文化，英國茶文化，俄羅斯茶文化，日本茶文化，印度茶文化等等，這些海外形成的新型茶文化與我國傳統的茶文化有著一脈相承的聯系，但是又都各具特色，很大程度上豐富了世界文化的內涵。第三，茶的傳播體現出中國文化的包容性。茶、絲綢及瓷器是中國三大寶物，在我國對外發展上，均起到了至關重要的作用，在與外國共結友誼、和平之路上做出了突出貢獻。在1000多年前東方，從長安作為起點，以古羅馬作為目的地而形成的亞歐絲綢之路是連接我國與西方世界的重要貿易之路，它的形成，對于中西方國家而言均有著跨時代意義，也為中國茶遠銷海外提供了更為便利的條件。從最初中國茶引入日本，后來到葡萄牙，英國，俄國等，茶在世界各個國家受到愈來愈多的認可，茶在世界范圍內受到喜愛并變得流行。作為一種健康的飲品，茶為世界人民的身心健康及世界各個國家和民族的和諧發展都發揮著重要作用，也為“一帶一路”沿線國家的發展帶來了一些商機。

可口可樂公司作為全球最大的飲料廠商，曾經嘗試過進軍茶飲料，但是都以失敗告終，關于這一點有諸多說法，通過課堂討論，學生中有人認為是營銷不夠精準，有人認為是定位不夠恰當，但是，通過總結發現歸根結底，承載美國文化的可口可樂公司難以做好具有中國文化特色的茶飲料，是因為中美兩種文化之間深層次的沖突與差異。

3.3 茶與可口可樂代表下的中西文化對比

通過播放紀錄片《中國茶文化》、《茶之源》、《Tea in China》、《可口可樂的秘密》等精彩片段加深文化對比，讓學生對茶與可口可樂的特點及中西文化對比有更加直觀的感受，講解透徹生動，促進學生對中西文化對比知識的內化與吸收。這些紀錄片對于茶與可口可樂的講解相當全面，但是知識點較為瑣碎，在課堂有限的時間之內，只需播放體現文化對比的片段。需要教師在課前做出充分準備，提升課堂針對性及有效性。具體可以參考以下方面知識，進行片段篩選：

3.3.1 中國茶的古老性與可口可樂的現代性對比。關于中國茶的起源并未統一，有的學者認為中國茶起源于上古神農氏，有人則認為起源于三國，秦漢或者起始于周。據唐·陸羽《茶經》記載：“茶之為飲，發乎神農氏。”根據現有史料記載，茶的發展在唐代趨于平穩，在宋代趨于繁榮，在明清時代趨于多元化。到目前為止，茶在我國已有4000多年歷史。茶樹的故鄉是我國閩南地區，瑞典植物學家黎奈先生的著作《植物種志》提及茶的名稱為拉丁文sinensis，含義為中國。我國古代最早飲茶時間并未在史冊中被明確記載。“周初至周之中葉有種種飲料，而茶其著。”這段文字來自于我國《中國風俗史》中的文字資料。據此可以判斷在周時期，人們對于茶的認識已由一種具有藥用價值的植物變為了受歡迎的飲品之一。秦始皇統一中國之后，茶沿長江流域傳至中國其他地域。在南北朝時期，茶已成為百姓家的常見之物，客來敬茶也成為了人們的共識。

雖說可口可樂承載著美國文化，但是美國也終究是只有短短的200年歷史的國家，缺乏更悠久的文化歷史積淀，這點也恰恰體現出美國文化發展過程當中，沒有歷史包袱的負擔，可以輕松上陣，根據現代化特征去創造財富、去完善制度、去發明設備[2]。因此可口可樂公司才可以在美國誕生并具有頑強的生命力。

3.3.2 茶文化的民族性、保守性與可口可樂的多元性對比。我國民族包括漢族、白族、藏族、苗族、土家族等，在婚宴及其他重大場合上都需要使用茶。茶與各個民族人民的生活息息相關。中國人經常用“柴米油鹽醬醋茶”來形容自己的生活。邀請客人來家做客會說：“歡迎到我家喝茶”或者是用一種謙虛的說法，“粗茶淡飯，請多包涵。”不管是有人到家里做客，還是到辦公場所商談事務，人們常會給客人倒上一杯沏好的茶，表示禮貌與歡迎。因此茶在我國人民生活和工作中都有不可替代的作用，在我國歷史和文化長河中占有特殊地位。中國文化源遠流長，博大精深，中國人民對于自身文化具有足夠自信。

美國的歷史較為短暫，在美國形成時期，世界各地的人來到美國，不同區域的生活習慣、文化傳統相互交融，最終形成美國獨有的大熔爐式文化特征，具有明顯的多元化特點。美國的文化不僅包含英國、西班牙、法國等國文化，也兼容并蓄地吸收了部分中國儒家文化元素，美國文化呈現多元性，包容性。作為美國的文化象征之一，可口可樂同樣具有多元性特點。

總之，英語教師可以嘗試運用各種手段，將中西文化對比融入大學英語課堂，培養學生跨文化交際能力，讓學生知悉中西方迥然不同的思維方式和處事哲學。激發學生對于中西文化對比的興趣，提升我國文化自信。