飛鶴乳業創新研發加速品牌價值提升

本刊訊（記者 李志偉）日前，《嬰幼兒食品和乳品中骨橋蛋白的測定高效液相色譜法》團體標準發布。該標準由中國飛鶴聯合國家奶業科技創新聯盟、中國農業科學院北京牧醫所等單位共同完成制定，是首個嬰幼兒食品和乳品中骨橋蛋白（OPN）檢測方法標準。

近年來，隨著對母乳營養成分奧秘的解碼，嬰幼兒配方食品中活性蛋白OPN的創新成為新熱點。但長期以來，行業缺乏準確度高、成本較低的OPN檢測方法及相關標準，限制了原料創新和產品創新。

為了解決這個問題，飛鶴研究技術團隊用兩年多的時間開展了持續的研究，創新性地建立了高效液相色譜測定方法并申請了2項專利。這個檢測方法不僅解決了不同乳制品及嬰配粉前處理過程中骨橋蛋白的分離和提取難題，而且操作簡便、投入成本更低。

可以看到，從創新研究到自主轉化，以飛鶴為代表的頭部乳企正積極發揮引領作用，通過推進新標準、承擔重大項目，賦能行業共同進步。截至2022年，飛鶴共承擔29項國家及省級重大科研項目，并參與了多項國家、行業和團隊標準的制定。其中，在“十四五”國家重點研發計劃中，和嬰配粉相關的項目有兩項，飛鶴分別承擔1個專項和1個課題。

對于飛鶴未來的發展，相關負責人表示，飛鶴將圍繞“十四五”項目和“鮮萃活性營養，更適合中國寶寶”的新戰略，持續加碼科研創新，借助自身平臺與資源優勢，攻克更多行業難題，積極推動中國奶粉行業的高質量發展。